Jem blackcurrant dengan oren untuk musim sejuk

Jem blackcurrant dengan oren sangat mudah disediakan dan mempunyai rasa dan aroma yang indah. Kismis hitam berhak dianggap sebagai salah satu buah beri yang paling "mudah" untuk jem tebal - dengan jumlah minimum gula dan rawatan haba yang singkat, anda boleh mendapatkan pencuci mulut yang indah untuk musim sejuk. Citrus menambah nota menarik baharu dan aroma menarik pada jem currant klasik.

Cara membuat jem blackcurrant dan oren untuk musim sejuk

Sukar untuk mengatakan bahawa jem adalah produk yang paling berguna yang akan membantu menghilangkan semua jenis penyakit dan meningkatkan kesihatan anda. Walau bagaimanapun, pencuci mulut manis sebegitu pastinya lebih sihat daripada gula ringkas untuk teh. Untuk membuat jem untuk musim sejuk dan memelihara sebanyak mungkin mineral dan vitamin, anda perlu mengetahui beberapa peraturan untuk menyediakan makanan dan menjalankan rawatan haba.

1. Buah-buahan currant untuk jem dituai tidak lebih awal daripada 1 minggu selepas masak di belukar.Buah-buahan dikeluarkan dari ranting dan sepal sejurus sebelum dimasak - selepas dipisahkan, buah beri dengan cepat kehilangan sifat berharganya.
2. Jika pulpa oren digunakan untuk jem, semua biji mesti dikeluarkan daripadanya - walaupun semua manfaat kesihatan, mereka akan menambah rasa pahit pada pencuci mulut.
3. Lebih pendek rawatan haba bahan, lebih banyak nutrien yang akan disimpan. Biasanya masa memasak untuk pencuci mulut adalah kira-kira 15-20 minit. Anda tidak boleh cuba memendekkan selang ini dengan meningkatkan kuasa pemanasan jisim. Ini akan menyebabkan ia terbakar ke bahagian bawah kuali, dan pencuci mulut itu sendiri akan memperoleh rasa dan bau yang tidak menyenangkan.

Adalah disyorkan untuk memasak blackcurrant dan jem oren dalam mangkuk enamel atau kuali keluli tahan karat. Alat memasak yang diperbuat daripada tembaga dan aluminium tidak sesuai untuk tujuan ini: apabila memasak dalam besen tembaga, kebanyakan vitamin C yang terkandung dalam produk hilang, dan semasa memasak dalam kuali aluminium di bawah pengaruh asid yang terkandung dalam buah-buahan dan beri , zarah logam boleh masuk ke dalam jisim. Untuk mencampur jisim currant-oren, gunakan spatula kayu.

Resipi untuk jem blackcurrant dengan oren

Pencuci mulut boleh dibuat menggunakan kaedah yang berbeza, menambah bahan tambahan yang akan meningkatkan rasa produk siap dan memberikan aroma yang tidak dapat dilupakan. Berikut adalah resipi yang paling menarik untuk hidangan musim sejuk.

Jem blackcurrant ringkas dengan oren

Adalah dicadangkan untuk menyediakan makanan istimewa aromatik yang sangat lazat menggunakan teknologi mudah.Untuk 1 kg currant hitam anda perlukan:

• 0.5 kg gula;
• 1 oren.

Langkah memasak:

1. Pembersihan beri yang cepat dan berkualiti tinggi daripada sepal disapu melalui ayak berjaring halus. Untuk menjadikannya lebih mudah dikupas, disyorkan untuk merebus buah-buahan selama 7 minit. pada api perlahan.
2. Zest, dikeluarkan dari sitrus menggunakan parut halus, dan gula ditambah kepada jisim disapu melalui penapis.
3. Campuran diletakkan pada api yang tinggi, dibawa ke mendidih, kemudian kuasa dikurangkan kepada minimum dan dimasak selama 20 minit. Semasa memasak, keluarkan buih dan kacau adunan beberapa kali.
4. Produk siap diletakkan di dalam balang dan digulung.

Jem blackcurrant dengan oren dan pisang

Gabungan rasa yang luar biasa dan menarik bagi pisang, sitrus dan beri currant. Sebaik sahaja anda mencuba jem ini, anda pasti mahu membuatnya setiap tahun untuk musim sejuk. Untuk menyediakan pencuci mulut yang anda perlukan:

• currants - 1 kg;
• pisang - 2 pcs.;
• oren - 2 pcs.;
• gula - 1.5 kg.

Langkah memasak:

1. Buah-buahan dan beri dibasuh. Pisang dikupas, buah beri dikeluarkan dari ranting dan sepal, sitrus boleh dikupas, tetapi sesetengah suri rumah membiarkannya - ini menjadikan jem lebih aromatik.
2. Buah-buahan dan beri disalurkan melalui penggiling daging, gula ditambah dan dibakar.
3. Didihkan adunan dengan api perlahan, tetapi jangan masak.
4. Pencuci mulut panas diedarkan ke dalam balang dan digulung.

Jem blackcurrant dengan oren dan kayu manis

Jem rempah akan menghangatkan anda dalam musim sejuk dan akan menjadi pencuci mulut yang sangat baik untuk minum teh. Untuk menyediakannya, anda perlu mengambil:

• currants - 1 kg;
• oren - 2 pcs.;
• gula - 1.5 kg;
• kayu manis - 0.5 sudu besar;
• ulas - 2 pcs.;
• pala – 2 secubit.

Langkah memasak:

1. Sitrus dibasuh dengan baik dan kulit dikeluarkan. Untuk jumlah bahan di atas, anda memerlukan 1.5 sudu besar.kulit oren.
2. Beri yang dibasuh dan dikupas dihancurkan dengan pengisar, ditaburi dengan 0.5 kg gula. Tambah hirisan oren tanpa tulang yang telah dikupas padanya. Campurkan baki gula ke dalam adunan dan tunggu sehingga ia larut sepenuhnya.
3. Didihkan campuran buah beri dengan api sederhana dan tutup api.
4. Selepas campuran telah sejuk, biarkan ia mendidih lagi, tambah rempah dan kulit oren dan masak selama 5 minit.
5. Pencuci mulut panas yang telah siap dituangkan ke dalam balang, digulung dan disejukkan terbalik di bawah selimut.

Blackcurrant, oren dan jem lemon

Peminat pencuci mulut masam akan menyukai gabungan buah sitrus dan currant hitam.

Jem yang terhasil disimpan dengan sempurna kerana kandungan asid sitrik yang tinggi. bahan-bahan:

• currants - 1 kg;
• oren - 1 pc.;
• lemon - 1 pc.;
• gula - 1.5 kg.

Langkah memasak:

1. Kismis hitam tulen dimuatkan ke dalam pengisar, gula ditambah dan dihancurkan.
2. Buah sitrus dikupas dan dicincang halus, mengeluarkan semua biji.
3. Bahan-bahan yang disediakan digaul dalam periuk dan didihkan dengan api perlahan selama 15 minit.
4. Balang diisi dengan pencuci mulut, bulatan kertas diletakkan di atas dan ditutup dengan penutup nilon.

Jem blackcurrant dengan oren dan raspberi

Raspberi manis sesuai dengan masam oren dan rasa currant yang luar biasa. Untuk menyediakannya anda perlu:

• currant hitam - 0.5 kg;
• raspberi - 2 kg;
• gula - 2.5 kg;
• oren - 2 pcs.

Langkah memasak

1. Agar raspberi menghasilkan jus, buah-buahan ditaburi gula pada waktu petang dan dibiarkan semalaman.
2. Keesokan harinya, anda boleh mula menyediakan jem - raspberi yang telah memberikan jus dipanaskan di atas dapur selama 5 minit, disejukkan dan direbus lagi selama 5 minit.
3. Buah-buahan currant yang dibasuh dan dikupas serta kepingan sitrus ditambah kepada jisim raspberi yang mendidih. Masa rawatan haba untuk keseluruhan campuran ialah 10 minit.
4. Makanan istimewa aromatik yang telah siap diedarkan ke dalam balang, digulung dan diletakkan di bawah selimut sehingga ia sejuk. Tidak perlu membalikkan bekas.

Terma dan syarat penyimpanan

Jem yang telah menjalani rawatan haba dan dituangkan ke dalam balang yang bersih dan disterilkan dengan betul sesuai untuk digunakan selama enam bulan atau lebih. Selain itu, penyimpanan jangka panjang adalah mungkin di mana-mana tempat gelap dengan suhu udara tidak lebih tinggi daripada +20⁰C. Oleh itu, anda boleh menyimpan tempat kosong di dalam pantri atau ruang bawah tanah. Di dalam peti sejuk, disyorkan untuk menyimpan produk yang ditutup dengan penutup nilon, dan letakkan di rak bawah.

Kesimpulan

Jem blackcurrant dengan oren adalah pencuci mulut yang sangat baik yang akan menjadi sebahagian daripada minuman teh pada hari musim sejuk. Ia akan menghangatkan anda dengan kemesraan dan menaikkan semangat setiap pencinta gula-gula buatan sendiri.

Catatan yang Disyorkan

Resipi jem kesemak

Jem aprikot pekat

Jem barberry: resipi

Jem pir dengan lemon: resipi untuk musim sejuk

Blueberry dalam jus mereka sendiri untuk musim sejuk

Jeli Blueberry: resipi tanpa gelatin dan dengan gelatin

Jem pir untuk musim sejuk: 17 resipi

Resipi untuk jem currant merah dengan oren

Jeli redcurrant sejuk