Kandungan
Jem kon cemara adalah makanan istimewa yang lazat, beraroma dan sangat sihat. Ia boleh menaikkan semangat anda, mempunyai kesan ajaib pada badan dan juga melegakan beberapa penyakit. Makanan istimewa yang diperbuat daripada kon cemara telah lama dianggap sebagai ramuan penyembuhan, tetapi pada masa kini suri rumah menjadikannya semakin kurang. Sebab untuk ini dianggap sebagai kesukaran mengumpul bahan mentah dan kejahilan resipi.
Kon cemara kadangkala digantikan dengan kon pain; jem yang dibuat daripadanya adalah serupa
Kebaikan jem kon cemara
Manfaat utama jem buah cemara ialah kesan antibakteria dan anti-radangnya. Ini dicapai kerana fakta bahawa produk itu mengandungi sejumlah besar minyak pati. Disebabkan itu ramai orang menggunakan pencuci mulut manis untuk meringankan keadaan semasa selsema, hidung berair, bronkitis, batuk dan juga demam.
Keberkesanan jem kon pain telah dibuktikan oleh saintis moden. Menurut mereka, buah cemara mengandungi sejumlah besar phytoncides dan vitamin C, zat besi, karotena, vitamin D dan banyak unsur lain yang diperlukan untuk badan.
Apa yang membantu jem kon cemara?
Jem yang diperbuat daripada kon cemara hijau diambil bukan sahaja sebagai agen anti-radang dan antimikrobial, tetapi sifat positifnya terletak dalam banyak cara. Pencuci mulut mempunyai kesan analgesik, koleretik, diuretik, membantu memperbaiki keadaan anemia, stomatitis dan penyakit periodontal. Ia boleh membuang kolesterol jahat dan melancarkan peredaran darah. Ia adalah penawar semula jadi untuk keracunan makanan, menambah kekurangan vitamin, boleh menormalkan tekanan darah dan meningkatkan nada vaskular.
Aroma jem pain membantu anda tertidur dengan cepat dan bertindak sebagai penenang.
Cara membuat jem dari kon cemara
Walaupun semua manfaat makanan istimewa yang diperbuat daripada buah-buahan cemara, anda perlu mengambilnya dalam bahagian kecil, kerana ia juga boleh menyebabkan kemudaratan kepada tubuh. Untuk tujuan pencegahan, orang dewasa yang sihat harus makan tidak lebih daripada dua sudu jem setiap hari, dan semasa rawatan, satu sudu tiga kali sehari. Kanak-kanak diberi produk 1 sudu kecil. pagi dan petang, dan semasa selsema dalam dos yang sama tiga kali sehari.
Kontraindikasi untuk digunakan
Seperti mana-mana produk, jem yang diperbuat daripada kon cemara mempunyai beberapa kontraindikasi. Adalah disyorkan untuk mengelakkan mengambil ubat manis untuk diagnosis berikut:
- penyakit buah pinggang;
- kecenderungan kepada alahan;
- ulser peptik;
- kencing manis;
- hepatitis;
- tempoh kehamilan dan penyusuan.
Anda tidak boleh memberi jem kepada kanak-kanak di bawah umur tiga tahun, dan juga mengambilnya dengan berhati-hati kepada orang yang berumur persaraan.
Bila hendak mengumpul kon cemara untuk jem
Langkah yang agak penting dalam penyediaan jem kon ialah pengumpulan bahan mentah. Adalah disyorkan untuk menjalankannya pada awal musim panas, apabila pokok itu mula tumbuh jisim hijau dan menghasilkan buah-buahan muda yang belum dibuka. Pokok-pokok dari mana mereka dipetik mesti terletak jauh dari loji pengeluaran dan jalan raya, lebih baik jika mereka berumur sehingga 20 tahun. Di samping itu, mereka mesti sihat dan kuat, cawangan tidak rosak dan hijau.
Kon muda tumbuh di pinggir pucuk di bahagian atas mahkota. Mereka lembut, bersaiz kecil (sehingga 4 cm panjang), dan berwarna coklat-hijau. Perhatian juga harus dibayar kepada penimbang, yang sepatutnya sesuai dengan satu sama lain.
Kon untuk membuat pencuci mulut hendaklah mudah dicucuk apabila ditekan dengan kuku.
Menyediakan Bahan
Sebelum membuat jem dari kon cemara, anda mesti terlebih dahulu mengumpul dan menyediakan bahan mentah dengan betul. Adalah disyorkan untuk mengosongkan buah-buahan dari kotoran dan jarum, kemudian bilas dengan teliti di bawah air sejuk yang mengalir. Seterusnya, anda perlu meletakkan semua spesimen yang dipilih dalam periuk besar untuk direndam. Selepas ini, tuangkan air bersih ke dalam bekas supaya ia adalah beberapa sentimeter lebih tinggi daripada bahan mentah. Jadi produk harus berdiri di tempat yang sejuk selama 24 jam. Selepas masa yang ditetapkan telah berlalu, disyorkan untuk mengeluarkan buah-buahan menggunakan sudu berlubang dan meletakkannya di atas rak dawai untuk mengalirkan cecair yang berlebihan.
Anda perlu memakai sarung tangan apabila bekerja dengan produk konifer
Cara membuat jem dari kon cemara
Terdapat beberapa cara untuk membuat jem dari kon cemara. Kadang-kadang, sebagai tambahan kepada buah ephedra, komponen tambahan ditambah kepada makanan istimewa: lemon, madu, semangat, tetapi teknologi klasik melibatkan penggunaan hanya kon dan gula dengan air dalam nisbah komponen 1:1:1.
Untuk membuat pencuci mulut lebih aromatik dan kaya, adalah dinasihatkan untuk memasak bahan utama dalam beberapa peringkat: masak sehingga mendidih, biarkan ia diseduh selama kira-kira 5-6 jam, rebus lagi, biarkan sejuk. Ulangi prosedur 3-4 kali.
Lima puluh kon biasanya cukup untuk membuat satu liter jem.
Resipi jem lama
Resipi ini telah sampai ke zaman moden kerana ia telah diturunkan dari generasi ke generasi. Sebelum ini, dengan bantuan makanan istimewa ini, orang melindungi diri mereka daripada selesema dan jangkitan lain dan memulihkan kekuatan mereka.
Untuk menyediakan jem penyembuhan anda perlu:
- kon cemara - 0.5 kg;
- gula - 0.5 kg;
- air - 0.8 l.
Proses teknologi:
- Bilas kon muda yang sihat dan rendam dalam air sejuk selama 24 jam.
- Tuangkan air ke dalam periuk, masukkan gula pasir dan tunggu sehingga mendidih.
- Masukkan kon ke dalam sirap, masak sehingga sisik pada buah terbuka.
- Bahagikan jem ke dalam balang yang disterilkan, biarkan sejuk, kemudian tutup penutup.
Jem kon cemara mengikut resipi lama mempunyai konsistensi tebal dan warna coklat gelap.
Jem dengan lemon
Jem yang diperbuat daripada kon cemara dengan penambahan lemon ternyata lebih aromatik, dengan nota sitrus.
Untuk menyediakan pencuci mulut yang anda perlukan:
- kon - 1.5 kg;
- gula - 1.5 kg;
- lemon - 1 pc.;
- air - 2 l.
Resipi langkah demi langkah:
- Selepas merendam selama sehari, bilas kon dan potong kepada dua atau empat bahagian.
- Satukan air dan gula dalam periuk, masak sehingga mendidih, masukkan buah.
- Selepas mendidih, keluarkan buih dan masak selama kira-kira sejam.
- Tuangkan air mendidih ke atas lemon, kemudian air sejuk, keluarkan semangat, potong, tambah ke dalam kon dan masak selama 30 minit lagi.
- Perah jus dari buah ke dalam jem panas, teruskan api selama beberapa minit lagi.
- Tuangkan ke dalam balang dan simpan.
Jem mungkin menjadi sedikit keruh apabila menambah jus lemon.
Dengan oren
Dengan penambahan oren, jem menjadi lebih sihat. Dalam kes ini, kepahitan tunas hampir hilang sepenuhnya.
Kompaun:
- kon cemara - 30 pcs.;
- gula - 1 kg;
- oren - 1 pc.;
- air - 1000 ml.
Bagaimana hendak masak:
- Campurkan kon cemara yang telah disediakan dengan air dan gula pasir dan biarkan mendidih.
- Basuh oren, potong bersama-sama dengan perahan, masukkan bahan-bahan lain.
- Masak selama satu setengah jam, kacau sekali-sekala dan keluarkan buih.
- Menggulung.
Dengan penambahan oren, jem memperoleh rasa yang lebih halus.
Daripada gula-gula kon
Kaedah ini melibatkan penyediaan sirap pain tebal pada peringkat pertama, dan kemudian menukarnya menjadi produk yang lebih cair.
bahan-bahan:
- kon - 0.5 kg;
- gula - 600 g;
- air - 300 ml.
Penyediaan langkah demi langkah:
- Potong kon yang telah direndam menjadi kepingan dan letakkannya dalam periuk secara berlapis-lapis, taburkannya dengan gula.
- Biarkan selama kira-kira enam jam, kacau 2-3 kali.
- Tuangkan air, rebus selama seperempat jam, sejuk.
- Didihkan lagi, masak selama 30 minit.
- Letakkan panas dalam balang dan gulung.
Potongan buah dari jem ini boleh digunakan untuk menghias pencuci mulut
Keadaan dan tempoh penyimpanan
Sekiranya balang disterilkan, jem yang diperbuat daripada kon cemara boleh disimpan untuk masa yang lama.Di dalam bilik yang sesuai - bilik bawah tanah, ruang bawah tanah - di bawah tanah, ia boleh berdiri tanpa kehilangan harta benda dan kualiti sehingga satu setengah tahun. Walau bagaimanapun, adalah lebih baik untuk memperbaharui bekalan makanan setiap tahun.
Adalah disyorkan untuk menyimpan balang yang dibuka di dalam peti sejuk selama tidak lebih daripada sebulan.
Kesimpulan
Tidak sukar untuk membuat jem dari kon cemara; perkara utama ialah mencari bahan mentah yang betul, mengumpulnya dan menyediakannya dengan betul. Anda boleh memilih mana-mana resipi mengikut budi bicara anda; jika anda mengikuti teknologi, hasilnya akan sentiasa cemerlang, dan terima kasih kepada hidangan yang lazat dan sihat, anda akan dapat memenuhi badan anda dengan nutrien semasa musim sejuk dan semasa tempoh vitamin. kekurangan.
Ulasan tentang jem kon cemara
https://youtu.be/ROSZN7HRZMU
