Kandungan
Peonies telah lama menjadi bukan sahaja tumbuhan hiasan. Jem kelopak peony sangat popular di pasaran moden. Ramai pakar dalam bidang pemakanan yang betul menasihatkan untuk memasukkan jenis jem ini ke dalam diet anda. Tetapi adakah peonies benar-benar berguna, adakah terdapat sebarang kesan sampingan? Ini dibincangkan dalam artikel.
Faedah dan bahaya jem kelopak peony
Dalam era idea pemakanan sihat, isu memperkenalkan makanan asal semula jadi ke dalam makanan sering dibincangkan. Dan ini terpakai bukan sahaja untuk sayur-sayuran biasa.
Malah peonies kegemaran anda dari katil taman boleh digunakan sebagai pengisi jem
Kesesakan biasa setiap orang dengan strawberi atau raspberi pudar ke latar belakang. Kelopak peony mengandungi bahan yang lebih berguna. Seperti apa-apa yang luar biasa, jem peony mesti dibuat dengan betul supaya badan tidak mengalami hidangan sedemikian.
Kelebihan:
- Faedah utama terletak pada komposisi mineral kelopak. Adalah disyorkan untuk menggunakan jem untuk batuk. Rawatan meningkatkan kesan ekspektoran;
- Jem kelopak merendahkan suhu badan.Bunga kaya dengan vitamin C, oleh itu, pada musim luruh atau musim sejuk, disyorkan untuk menggunakan tincture peony sebagai langkah pencegahan dan untuk meningkatkan imuniti. Anda boleh menggunakan jem dengan teh, jadi proses pemanasan akan menjadi lebih cepat dan lebih cekap;
- jem peony adalah sumber kegembiraan. Dalam kes kemurungan, ia memastikan pengeluaran hormon kebahagiaan. Mempunyai kesan positif pada sistem saraf;
Kekurangan:
Masalah utama dengan kelopak peony ialah jumlah gula yang banyak. Di samping itu, tumbuhan itu adalah alergen kuat yang menyebabkan sesak nafas, kemerahan dan batuk dalam beberapa kategori orang. Anda harus mengambil bahagian jem atau buang sepenuhnya:
- orang yang menghidap diabetes dan obesiti;
- kanak-kanak di bawah umur 3 tahun;
- wanita hamil dan menyusu;
- orang tua dengan penyakit vaskular kronik jantung.
Rahsia memasak
Malah seorang kanak-kanak boleh membuat jem dari kelopak peony. Prosedurnya tidak rumit, dan prosesnya agak cepat. Seperti semua yang baru dalam dunia masakan, ia memerlukan banyak perhatian pada peringkat awal pemasangan dan penyediaan. Terdapat beberapa rahsia yang akan membantu tukang masak mencapai hasil maksimum:
- Gunakan hanya bunga yang tidak dirawat. Lebih baik jika ini adalah tumbuhan dari taman peribadi anda, tetapi anda juga boleh membeli daripada penjual yang dipercayai. Adalah lebih baik untuk mengelakkan peonies yang tidak diketahui. Mereka boleh dirawat dengan bahan kimia terhadap penyakit dan serangga. Dadah menyebabkan keracunan manusia yang teruk.
- Bukan keseluruhan bunga boleh digunakan sebagai pengisi. Semasa penyediaan, disyorkan untuk mengeluarkan bahagian bawah putih di bawah bunga. Jika ini tidak dilakukan, jem akan menjadi pahit, dan kelopak yang ditemui mungkin keras.
- Jem semulajadi tidak mempunyai warna yang cantik.Warna terang dicapai dengan menambahkan pewarna pada jisim. Anda juga boleh bekerja dengan bahan tambahan. Buah sitrus bagus sebagai makanan tambahan.
- Jem kelopak peony itu sendiri adalah cecair. Ketumpatan dicapai dengan menambah pektin. Ia akan memberikan konsistensi yang diingini kepada jem lebih cepat daripada memasak lama dengan banyak gula.
- Balang jem perlu disediakan. Mereka perlu dibasuh dengan soda dan kemudian disterilkan. Tudung diperbuat daripada logam. Ia juga dirawat terlebih dahulu dengan air mendidih.
- Untuk mengekalkan sifat berfaedah dalam kelopak, disyorkan untuk mengekalkan masa mendidih pada tahap minimum.
- Minuman boleh disimpan selama setahun. Keadaan yang paling boleh diterima ialah bilik sejuk, ruang bawah tanah.
Resipi jem peony
Makanan istimewa bunga boleh disediakan dalam beberapa cara. Semuanya bergantung pada kemahiran suri rumah, peralatan dan bahan tambahan. Di bawah ini anda akan menemui resipi yang paling popular untuk membuat jem dari kelopak peony.
Resipi klasik dengan jus lemon
Dengan set bahan ini, 0.5 liter produk diperolehi. Anda perlu mengambil:
- kelopak peony - 300 g;
- air - 300 g;
- jus lemon - 60 ml;
- gula - 0.5 kg.
Kelopak peony hendaklah dipisahkan dan dibasuh di bawah air yang mengalir. Letakkan dalam kuali di mana mereka akan dimasak. Tuangkan gula dan masukkan air. Simpan di atas dapur selama sekurang-kurangnya 30 minit.
Anda boleh menyemak kesediaan jem dengan sudu.
Jika jisim tidak merebak, maka anda boleh mematikan api. Tuangkan jus lemon ke dalam kuali dan kacau dengan teliti. Letakkan jem yang telah siap ke dalam balang.
Dalam bentuk ini, pencuci mulut boleh disimpan untuk masa yang lama.
Jem lima minit dengan asid sitrik
Resipi adalah serupa dengan versi sebelumnya, tetapi berbeza dalam urutan langkah dan masa memasak.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- kelopak peony - 200 g;
- air -200 g;
- asid sitrik - 2 g;
- gula - 400 g.
Algoritma kerja:
- Campurkan gula dan air dalam satu bekas dan bakar. Ini adalah bagaimana sirap gula terbentuk. Masak adunan hingga pekat, boleh periksa dengan sudu.
- Tuangkan asid sitrik, kacau dan tunggu sehingga mendidih.
- Tuangkan kelopak peony yang dikupas ke dalam sirap. Masak tidak lebih daripada 5 minit. Selepas ini, keluarkan kuali dari dapur, biarkan kelopak berendam selama sehari.
- Selepas jem telah diselesaikan, letakkan di atas dapur sekali lagi, biarkan mendidih, dan masak selama 5 minit.
- Letakkan jem yang terhasil ke dalam balang yang disediakan. Adalah disyorkan untuk menyimpan di tempat yang sejuk, contohnya, di dalam peti sejuk atau bilik bawah tanah.
Jem peony dengan teh bunga raya
Menambah teh bunga raya menghasilkan warna yang unik pada jem. Di samping itu, terdapat aroma yang menyenangkan.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- teh bunga raya - 1 sudu besar. sudu;
- gula - 0.5 kg;
- lemon - 1/2 pcs.;
- kayu manis - 1 batang;
- air - 300 g;
- rempah aromatik - secukup rasa;
- peonies - 5 kuntum.
Teknologi memasak:
- Isikan periuk dengan air dan biarkan mendidih. Tuangkan teh dan biarkan selama 30 minit. Jika perlu, lulus minuman melalui penapis.
- Masukkan gula ke dalam cecair dan masak dengan api perlahan sehingga pekat. Tuangkan kelopak peony yang disediakan ke dalam sirap. Masak dalam bentuk ini selama 5 minit. Adalah penting untuk tidak terlalu mendedahkan kelopak peony supaya tidak kehilangan sifat bermanfaatnya.
- Keluarkan adunan dari dapur. Jem peony perlu direndam selama 24 jam dengan aroma kelopak dan kayu manis.Jika perlu, anda boleh menambah pektin. Ia akan mengurangkan masa menebal dan jem akan menjadi lebih likat.
- Selepas ini, masukkan jus lemon, rempah secukup rasa dan bakar selama 5 minit lagi.
Skru jem yang terhasil ke dalam balang steril yang disediakan.
Jem dengan teh bunga raya mempunyai warna delima yang kaya
Jem pekat dengan oren
Buah sitrus sesuai dengan kelopak peony dalam jem, menghasilkan rasa dan aroma semangat yang unik
Bahan-bahan yang diperlukan:
- kelopak peony - 1 cawan;
- teh bunga raya yang dibancuh - 250 ml;
- gula - 400 g;
- oren - 1 pc.;
- pektin - pilihan.
Algoritma kerja:
- Kumpulkan kelopak peony terlebih dahulu, bilas, dan keluarkan hujungnya. Campurkan dengan gula dan masukkan ke dalam pengisar.
- Keluarkan kulit dan biji dari oren. Masukkan kepingan cincang ke dalam adunan. Campurkan semuanya dalam pengisar sehingga rata.
- Bancuh teh dan lalui penapis. Masukkan gula. Letakkan cecair di atas api dan masak sehingga pekat.
- Campurkan semua bahan dan biarkan dengan api perlahan selama 5 minit. Pada masa ini, kelopak peony tidak akan kehilangan sifat bermanfaatnya. Sebaik sahaja buih mula muncul, keluarkan dari dapur.
Jem yang terhasil hendaklah diletakkan di dalam balang dan diletakkan di tempat yang sejuk.
Jem peony dengan limau gedang
Grapefruit akan menambah kepahitan yang boleh dikenali pada produk, menjadikannya unik.
bahan-bahan:
- air - 500 g;
- gula - 1.2 kg;
- bunga peony - 10 pcs.;
- limau gedang - 1 pc.;
- asid sitrik - 6 g;
- pektin - 1 sachet.
Teknologi memasak:
- Bersihkan kelopak peony dari hujung dan bilas di bawah air. Masukkan gula dan hancurkan kelopak. Tuangkan 0.5 cawan air dan masak selama 5 minit. Toskan cecair yang berlebihan dan letakkan adunan dalam pengisar.
- Masukkan limau gedang yang dibiji dan dikupas pada kelopak. Bawa kepada jisim homogen.
- Buat sirap daripada air dan gula. Tuangkan asid sitrik dan puri kelopak. Masak tidak lebih daripada 5 minit.
Masukkan pektin dan gula yang telah disediakan. Biarkan dalam komposisi ini di atas dapur selama beberapa minit lagi.
Letakkan jem dalam balang dan tutup.
Adalah disyorkan untuk menyimpan jem dengan buah sitrus di tempat yang sejuk.
Kesimpulan
Jem kelopak peony mempunyai komposisi semula jadi. Terdapat banyak resipi untuk setiap rasa. Rahsia utama hidangan adalah masa memasak minimum. Dengan cara ini jem akan mengekalkan lebih banyak sifat bermanfaatnya.
