Kandungan
Jem Mulberry adalah aroma zaman kanak-kanak yang riang. Beri yang berpatutan adalah hidangan kegemaran untuk kanak-kanak pada awal musim panas. Terima kasih kepada suri rumah yang baik, anda boleh menikmati mulberi sepanjang tahun.
Faedah dan kemudaratan jem mulberi
Mulberry tumbuh di sepanjang jalan, di halaman, dan di kotej musim panas dan tidak memerlukan penjagaan khas. Orang ramai mengambil buah beri yang manis dan berwarna pekat secara sepintas lalu, tidak menyedari betapa bermanfaatnya mulberi.
Manfaat jem mulberi tidak ternilai, bergantung pada musim beri:
- mempunyai sifat mengikat radikal bebas dan mengeluarkan toksin dan sisa dari badan;
- adalah gudang vitamin (C, E, K, B);
- termasuk banyak kalium, yang berguna untuk orang yang menderita patologi jantung dan saluran darah;
- memulihkan fungsi buah pinggang, membantu menghilangkan edema;
- meningkatkan tahap tekanan darah dalam hipertensi;
- mempunyai sifat diuretik dan dikurniakan dengan kesan koleretik ringan;
- dalam bentuk kering, ia ditunjukkan untuk orang yang mempunyai tahap glukosa darah tinggi, membantu menormalkannya;
- menghapuskan proses keradangan dalam badan;
- mempunyai kesan positif terhadap fungsi hati, membantu dengan hepatitis;
- menormalkan najis, melegakan sembelit;
- menguatkan fungsi penghalang badan dan dikurniakan sifat penjanaan semula sel;
- menggalakkan pengeluaran susu yang cepat semasa penyusuan;
- tidak menyebabkan reaksi alahan dan sesuai digunakan oleh penghidap alahan dan kanak-kanak dari umur enam bulan;
- Ia bukan produk berkalori tinggi dan dianggap sebagai hidangan yang sangat baik untuk wanita yang mementingkan berat badan.
Setelah mengambil jem mulberi pada waktu petang sambil minum teh, anda boleh yakin bahawa tidur anda akan lena dan keadaan psiko-emosi anda akan dipulihkan selepas hari yang sibuk.
Oleh kerana buah beri adalah ubat, ia adalah semulajadi bahawa ia tidak sesuai untuk semua orang. Terdapat kategori orang yang didiagnosis dengan imuniti individu terhadap produk tersebut. Penyimpangan lain dalam kesihatan timbul kerana pendekatan yang salah untuk memilih dan memakan buah beri. Ia patut mempertimbangkan perkara berikut:
- jika anda memilih buah beri yang belum masak dengan tanda-tanda kerosakan untuk membuat jem, mereka akan mencetuskan gangguan pencernaan;
- apabila menggabungkan beberapa jenis beri, adalah penting untuk mengambil kira keharmonian mereka, kerana beberapa kombinasi boleh menyebabkan penapaian, kembung perut, dan kembung;
- Apabila memakan tuaian, lebih baik memilih masa antara waktu makan supaya beri tidak bercampur dengan makanan;
- Jika anda memutuskan untuk mencuba merawat anak anda dengan mulberi buat kali pertama, anda harus melakukan ujian alahan cepat;
- Apabila memetik buah beri berair masak, anda harus memberi perhatian kepada kawasan itu - di dalam bandar, berhampiran jalan raya dan kilang, penuaian sangat tidak disyorkan, kerana pokok itu adalah sorben dan menyerap gas ekzos dan pelepasan dari kilang.
Harus diingat bahawa mulberi adalah buah beri yang tidak dimaksudkan untuk penyimpanan jangka panjang. Ia cepat rosak, oleh itu, suri rumah harus segera selepas menuai memproses produk menjadi jem, kolak, dan pengeringan.
Resipi untuk membuat jem mulberi
Jem mulberi tidak boleh dipanggil cetek. Beri itu sendiri berair dan manis, dan dalam setiap keluarga ia direbus dengan tambahan nota pedasnya sendiri. Terdapat banyak rahsia untuk menjadikan produk istimewa. Orang sering berkongsinya sesama mereka, membuat pindaan mereka sendiri dan mendapatkan sesuatu yang baharu dan luar biasa.
Peraturan am untuk membuat jem:
- Anda boleh memelihara sebarang jenis mulberi, tetapi perlu diperhatikan bahawa buah beri hitam dan putih dianggap paling lazat;
- untuk mempercepatkan proses mengumpul mulberi, sapukan kain minyak yang bersih di bawah pokok dan goncangkan mulberi yang masak, tetapi jangan goncang tanaman secara intensif, matlamatnya adalah untuk hanya mulberi masak yang gugur;
- Pengumpulan hendaklah dibilas dengan teliti, air dibiarkan mengalir sepenuhnya, dan ditaburkan secara merata dengan gula pasir;
- produk siap tahan lebih lama jika ia diletakkan dalam bekas yang disterilkan dan ditutup dengan penutup.
Resipi jem mulberi hitam
Varieti hitam sangat dihargai kerana sifat bermanfaatnya, keupayaan untuk menguatkan sistem imun dan kualiti antioksidan. Dengan mengambil beberapa sudu jem setiap hari, anda boleh memperbaiki keadaan darah anda, meningkatkan hemoglobin, dan memperbaiki tidur dan saraf.
Jem Mulberi - resipi dengan foto akan membantu anda menyediakan hidangan lazat langkah demi langkah.
Untuk membuat jem anda perlu:
- mulberi hitam - 1 kg;
- gula - 700 g;
- asid sitrik - 0.5 sudu teh.
Algoritma tindakan:
- Letakkan beri yang disediakan dalam bekas, tambah gula, dan biarkan berdiri dari petang hingga pagi.
- Didihkan adunan, matikan dan biarkan sejuk.
- Masukkan asid sitrik dan biarkan mendidih lagi.
- Oleh itu, bekas dengan komposisi dibawa ke mendidih selepas penyejukan lengkap dua kali lagi.
Hidangan siap diletakkan di dalam bekas steril, dimeteraikan, disusun terbalik, dan dibalut sehingga sejuk sepenuhnya.
Jem mulberi putih
Jem mulberi putih kelihatan luar biasa, ia tidak mempunyai pigmen pewarna, tetapi ia sama berguna dengan mulberi hitam.
Untuk membuat jem anda perlu:
- mulberi putih - 1 kg;
- gula - 1 kg;
- gula vanila atau vanila - secukup rasa;
- asid sitrik - seperempat sudu teh.
Algoritma tindakan:
- Hasil tuaian dibilas dan dibiarkan mengalir.
- Satukan air dengan gula dan buat sirap.
- Satukan semua bahan, masak sehingga mendidih, reneh selama 5 minit, biarkan sejuk.
- Proses ini diulang dua kali lagi.
- Pada peringkat terakhir, tambah asid sitrik dan vanila dan masak selama 5 minit lagi.
Produk siap dituangkan ke dalam balang bersih, digulung, dan disimpan di dalam peti sejuk, ruang bawah tanah, atau ruang bawah tanah.
Jem mulberi hitam tanpa dimasak
Jika beri tidak tertakluk kepada rawatan haba, ia benar-benar mengekalkan komposisi dan sifat penyembuhannya.
Untuk membuat pengambilan jem:
- mulberi - 1 kg;
- gula - 1.5 kg.
Algoritma tindakan:
- Selepas mencuci produk, anda harus memberi mereka masa untuk kering dengan teliti.Tidak ada air yang tersisa di dalam mulberi.
- Kedua-dua bahan tersebut digabungkan dan dikisar menggunakan pengisar sehingga licin dan tiada bijirin.
Jisim dibentangkan dalam balang steril, ditutup rapat dengan penutup plastik, dan disimpan di dalam peti sejuk.
Jem mulberi untuk musim sejuk dengan ceri
Ceri mencairkan rasa manis mulberi dengan baik dan mempunyai aroma yang kuat. Dalam duet, kedua-dua buah beri bergabung dengan sangat baik.
Untuk menyediakan jem mengikut resipi, ambil:
- mulberi - 1 kg;
- ceri - 0.5 kg;
- gula - 700 g.
Algoritma tindakan:
- Basuh mulberi dan ceri dan biarkan air mengalir.
- Keluarkan tulang.
- Letakkan dalam bekas secara berlapis-lapis, taburkan dengan gula.
- Apabila bahan kerja mengeluarkan jus yang mencukupi, ia diletakkan di atas api sederhana. Selepas mendidih, biarkan selama 5 minit.
- Biarkan sejuk dan biarkan mendidih lagi. Reneh selama 5 minit.
- Kali ketiga jem dibiarkan mendidih selama seperempat jam.
- Produk siap diletakkan di dalam balang steril, digulung, dan dibalut dengan kain hangat.
Apabila dibungkus, jem harus sejuk secara semula jadi.
Jem mulberi putih dengan raspberi
Anda boleh membuat jem yang lazat dan cantik dengan menggabungkan mulberi putih dengan raspberi. Ia menarik dari segi estetik, mempunyai rasa yang luar biasa dan membantu dengan selsema lebih baik daripada sirap farmasi.
Untuk membuat pengambilan jem:
- air bersih - 240 ml;
- raspberi - 300 g;
- mulberi putih - 960 g;
- gula - 600 g.
Algoritma tindakan:
- Beri mulberi dipilih apabila ia masak dan utuh. Bilas dan biarkan kelembapan berlebihan mengalir.
- Tuangkan beri dengan gula pasir ke dalam bekas berlapis-lapis.
- Biarkan selama 3-5 jam untuk mengeluarkan jus.
- Masak mulberi sehingga ia mula mendidih dengan api sederhana.
- Kecilkan api, tuangkan air mendidih, dan reneh selama 10 minit.
- Jika buih muncul, keluarkannya.
- Biarkan sejuk, panaskan semula dan reneh selama 10 minit.
- Untuk menambah masam buah beri manis, jus lemon boleh ditambah.
- Tuangkan jem ke dalam bekas yang disediakan dan tutup rapat.
Jem mulberi sitrus buatan sendiri
Anda pasti perlu mencuba gabungan mulberi biasa dengan nota sitrus tropika dan eksotik.
Untuk membuat pengambilan jem:
- mulberi - 1 kg;
- oren - 2 keping;
- gula - 1 kg.
Algoritma tindakan:
- Beri mulberi dibasuh dari habuk, tangkai panjang dikeluarkan, dan dibiarkan mengalir.
- Dalam bekas yang luas, hancurkan mulberi dengan gula dan ketepikan untuk mengeluarkan jus.
- Jeruk dipotong menjadi kepingan bersama dengan kulitnya.
- Menggunakan pengisar, buah sitrus ditukar menjadi puri.
- Satukan mulberi dengan pulpa lemon dan panaskan sehingga gula larut.
- Biarkan jisim sejuk dan ulangi pemanasan semula.
- Peringkat akhir mendidih haba berlangsung kira-kira setengah jam.
- Jem siap sedia untuk digulung dalam balang yang telah dirawat.
Terma dan syarat penyimpanan
Mulberi harus dimakan sejurus selepas menuai beri atau diproses secepat mungkin. Ia tidak bertahan lama. Untuk menikmati rasa musim panas dan kualiti berharganya lebih lama, buah beri dibekukan, dikeringkan, dan ditinkan.
Di dalam bilik kering dengan pengudaraan yang baik, mulberi kering boleh disimpan sehingga dua tahun.Beri beku disimpan sehingga penuaian seterusnya jika ia tidak dicairkan beberapa kali. Jem Mulberry tidak bertahan lama. Jika jumlah besar disediakan, produk disyorkan untuk dimakan dalam tempoh 18 bulan.
Ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah mestilah kering, dengan suhu dan pengudaraan yang stabil. Mulberi yang dikisar mentah diletakkan di atas rak peti sejuk.
Ulasan tentang jem mulberi
Kesimpulan
Jem Mulberry pasti mencairkan pantri wanita yang mengambil berat tentang orang tersayang. Beri, biasa kepada semua orang, adalah sumber bahan berguna, dan suri rumah yang kreatif telah belajar untuk memberikan rasa dan aroma yang luar biasa kepada jem.Oleh itu, mulberi manis boleh menggembirakan seseorang, menyuburkan badan dan menyembuhkan sepanjang tahun.
