Jem ceri berlubang: resipi untuk musim sejuk, cara membuatnya dari beri segar dan beku

Pemeliharaan membolehkan anda mengekalkan sifat bermanfaat buah-buahan dan beri untuk masa yang lama. Jem ceri berlubang untuk musim sejuk mengandungi sejumlah besar vitamin. Jangka hayat produk siap yang panjang memungkinkan untuk menikmati hadiah musim panas walaupun beberapa bulan selepas penuaian.

Cara membuat jem ceri pitted

Beri mendidih dengan gula tambahan telah lama digunakan untuk menyediakan pencuci mulut yang lazat untuk musim sejuk. Jem ceri mempunyai warna yang mulia, aroma buah yang cerah dan rasa yang menakjubkan. Ia digunakan sebagai pencuci mulut yang berasingan dan sebagai bahan tambahan kepada hidangan yang lebih kompleks.

Untuk membuat jem ceri pitted yang lazat untuk musim sejuk, anda perlu berhati-hati memilih buah beri. Mereka harus masak dan selembut mungkin, integriti kulit tidak boleh dikompromi. Mereka perlu disusun, daun, tangkai dan spesimen yang rosak dikeluarkan. Selepas ini, beri dibasuh dengan teliti dalam air sejuk.

Langkah seterusnya ialah membersihkan bahan utama. Terdapat beberapa cara untuk mengendalikan proses penyingkiran lubang yang agak memakan masa. Yang paling tradisional ialah menggunakan pin. Telinga direndam dalam pulpa di tapak di mana tangkainya tercabut. Kemudian, dengan pergerakan yang tajam, mereka mengungkit tulang dan mengeluarkannya.

Ceri terpilih adalah rahsia jem yang lazat

Terdapat juga kaedah yang lebih moden untuk membersihkan beri. Terdapat peranti mekanikal yang menggunakan omboh khas untuk menekan benih, mengeluarkannya dari badan buah beri. Anda juga boleh mencari peranti automatik yang berfungsi pada prinsip yang sama. Penggunaan mesin sedemikian akan mengurangkan masa untuk prosedur sedemikian dengan ketara.

Bahan terpenting seterusnya ialah gula. Ia menjadikan jem lebih enak dan meningkatkan jangka hayatnya dengan ketara. Jumlah gula yang digunakan mungkin berbeza-beza berdasarkan perkadaran yang diperlukan yang dinyatakan dalam resipi.

Untuk meningkatkan rasa pencuci mulut siap dengan ketara, anda boleh menambah beberapa bahan yang terang.Selalunya, beri lain ditambah - currant dan raspberi. Suri rumah sering menggunakan lemon, pudina dan pelbagai jenis kacang.

Berapa lama untuk memasak jem ceri pitted

Memasak beri dengan gula adalah perlu untuk mencampurkan sepenuhnya rasa semua bahan. Semakin lama anda merebus produk, semakin kaya jem siap untuk musim sejuk daripada ceri berlubang akan menjadi. Bergantung pada resipi, masa memasak boleh berbeza-beza dengan ketara. Terdapat kaedah menyediakan pencuci mulut di mana mendidih mungkin tidak diperlukan.

Memasak jem ceri pitted berharga dari 20 hingga 40 minit. Terdapat resipi di mana memasak dibahagikan kepada 2-4 segmen. Dalam kes sedemikian, tempoh penyejukan bahan kerja disediakan antara mendidih, selepas itu pemanasan disambung semula. Walaupun jumlah masa memasak tidak berubah, masa memasak meningkat dengan ketara.

Resipi klasik untuk jem ceri pitted

Resipi yang paling biasa untuk membuat pencuci mulut beri hanyalah merebusnya dengan gula untuk masa yang singkat. Ketiadaan bahan tambahan akan membolehkan anda menikmati sepenuhnya rasa ceri. Untuk menyediakan makanan istimewa ini anda perlu:

• 1 kg ceri;
• 1 kg gula.

Beri yang disediakan sebelum ini dicampur dalam periuk dengan gula pasir dan dibiarkan untuk dibancuh selama 3-4 jam. Pada masa ini, ceri akan mengeluarkan jumlah maksimum jus. Selepas ini, letakkan kuali dengan beri di atas api dan biarkan mendidih.

Perkadaran 1:1 - gabungan sempurna gula dan ceri

Memasak berlangsung kira-kira setengah jam.Sebaik sahaja jisim menjadi lebih likat, ia dikeluarkan dari haba dan dibiarkan sejuk sedikit. Jem siap dituangkan ke dalam balang kaca, ditutup rapat dan disimpan.

Jem ceri diadu beku

Sebelum menyediakan pencuci mulut, produk mesti dicairkan. Adalah lebih baik untuk meninggalkan beri dalam kuali semalaman. Pada masa ini mereka akan cair dan bersedia untuk pemprosesan selanjutnya. Resipi jem dari ceri pitted beku melibatkan mencampurkannya dengan gula dalam nisbah 1:1 dan biarkan selama kira-kira 3 jam untuk membentuk jus.

Beri beku bagus untuk membuat jem

Jisim beri dipanaskan dan didihkan. Ia direbus, dikacau secara berkala, dan buih dikeluarkan. Selepas ini, jem dituangkan ke dalam bekas yang disediakan, ditutup dengan penutup dan disimpan untuk penyimpanan jangka panjang.

Jem ceri tanpa biji dan tanpa gula

Resipi ini akan membolehkan anda menikmati rasa dan aroma ceri tulen. Jenis beri yang paling manis paling sesuai untuknya. Resipi langkah demi langkah untuk jem ceri pitted melibatkan proses penyediaan yang agak panjang, yang terdiri daripada langkah-langkah berikut:

1. Ia adalah perlu untuk menyediakan mandi air. Air dituangkan ke dalam periuk besar supaya parasnya berada di bawah tepi bekas kaca yang digunakan untuk memasak.
2. Letakkan 1 kg ceri beku dalam mangkuk besar tanpa mencair beku terlebih dahulu.
3. Bekas dengan beri diturunkan ke dalam air mendidih dengan api yang tinggi. Sebaik sahaja ceri memberikan jus, ia direbus selama kira-kira setengah jam.
4. Seterusnya, kecilkan api kepada sederhana dan teruskan memasak.Apabila mencair beku, sejumlah besar jus akan dikeluarkan, yang akan menguap dari semasa ke semasa.

Kekurangan gula dikompensasikan dengan memasak lama

Selepas 2.5-3 jam mendidih, jem akan siap. Ia disejukkan dan kemudian dituangkan ke dalam balang kaca yang disterilkan. Oleh kerana tiada gula digunakan dalam penyediaan, lebih baik menyimpan produk siap di dalam peti sejuk.

Jem ceri pitted yang lazat dengan penyerapan panjang

Beristirahat semasa menyediakan pencuci mulut membolehkan ia mendedahkan rasanya dengan lebih jelas. Selalunya, 2-3 infusi digunakan sepanjang tempoh memasak. Tempoh setiap rehat boleh dari 3 hingga 6 jam. Sebaiknya mulakan memasak pada waktu pagi untuk mengelakkan rehat semalaman yang panjang. Untuk resipi yang anda perlukan:

• 1 kg ceri;
• 1 kg gula pasir.

Infusi membantu menjadikan rasa jem lebih cerah

Beri dicampur dalam periuk besar dan dibiarkan selama 3-4 jam untuk memisahkan jus. Kemudian campuran dibawa ke mendidih dan dimasak selama 10 minit. Selepas ini, keluarkan kuali dari api selama 5 jam. Memasak seterusnya juga mengambil masa 10 minit. Ini diikuti dengan infusi 5 jam lagi. Jisim direbus sekali lagi untuk masa yang singkat, selepas itu ia dituangkan ke dalam balang dan ditutup rapat.

Cara membuat jem ceri pitted dengan pudina dan teh

Resipi ini adalah salah satu yang paling asli dan luar biasa dari segi ramuannya. Rasa pencuci mulut yang telah siap boleh mengejutkan walaupun gigi manis yang berpengalaman. Untuk resipi ini untuk membuat jem ceri pitted anda perlukan:

• 1 kg bahan utama;
• 1 kg gula;
• 10 sudu besar. l. teh hitam dengan bergamot;
• 5 daun pudina;
• jus 1 lemon.

Buah-buahan ditaburkan dengan lapisan gula pasir dan dibiarkan selama beberapa jam di dalam bekas di mana proses memasak selanjutnya akan dilakukan. Teh dibancuh dalam 1 liter air, disejukkan, ditapis dan dituangkan ke atas ceri. Jus lemon juga ditambah di sana. Keseluruhan campuran dicampur dengan teliti dan diletakkan di atas dapur.

Peppermint mempunyai aroma yang hebat

Sebaik sahaja campuran mula mendidih, anda perlu mengurangkan api. Jangan lupa keluarkan buih secara berkala. Lama kelamaan, air yang berlebihan akan mendidih, menjadikan sirap menjadi jem likat. Sejurus selepas ini masukkan pudina. Secara purata ia mengambil masa 30-40 minit. Kemudian produk siap dimasukkan ke dalam balang dan disimpan.

Jem ceri untuk musim sejuk tanpa biji dalam gaya Kiev

Versi Ukraine menyediakan makanan istimewa untuk musim sejuk mempunyai pendekatan yang agak luar biasa. Walau bagaimanapun, teknologi, dibawa ke kesempurnaan dari masa ke masa, membolehkan anda mendapatkan produk siap yang sangat baik. Untuk menyediakannya anda perlu:

• 10 cawan ceri segar;
• 10 gelas gula;
• 200 ml jus ceri.

Benih dikeluarkan dengan berhati-hati dari buah, cuba mengekalkan integriti kulit sebanyak mungkin. Menggunakan pemerah jus, anda perlu memerah kira-kira 300 g ceri. Sebaik-baiknya gunakan kuali enamel besar untuk memasak. Segelas ceri, gula pasir dan jus yang dihasilkan diletakkan di dalamnya. Biarkan adunan mendidih dan masak selama kira-kira 5 minit.

Masakan ceri yang tidak sekata menjadikan jem itu unik

Selepas ini, satu lagi segelas gula dan buah-buahan ditambah ke dalam campuran. Rebus lagi kandungan kuali selama 5 minit. Urutan tindakan ini diulang sehingga semua bahan dimasukkan ke dalam kuali.Jem siap dituangkan ke dalam bekas kaca dan disimpan sehingga musim sejuk.

Cara membuat jem ceri pitted dengan lemon

Jus lemon membantu mengimbangi rasa pencuci mulut yang telah siap. Ceri manis paling sesuai untuk jem ini. Kulit limau juga ditambah ke dalam hidangan untuk rasa yang lebih menyelerakan. Untuk pencuci mulut yang anda perlukan:

• 1 lemon;
• 1 kg ceri;
• 900 g gula pasir.

Jus lemon dan perahan menjadikan jem siap berbilang rupa

Kulit dikeluarkan dari sitrus menggunakan pisau khas. Jus dibuat daripada jisim yang tinggal. Ia dicampur dengan buah-buahan dan gula dalam bekas enamel kecil. Biarkan adunan mendidih dan masak selama setengah jam dengan api sederhana. 5 minit sebelum kesediaan lengkap, tambahkan kulit lemon ke dalam jem. Pencuci mulut yang sedikit sejuk dituangkan ke dalam balang, digulung di bawah penutup dan disimpan untuk penyimpanan.

Resipi mudah untuk jem ceri pitted untuk musim sejuk

Untuk mempercepatkan proses penyediaan pencuci mulut sebanyak mungkin, anda boleh meninggalkan detik-detik dengan menunggu lama untuk jus dikeluarkan. 1 kg ceri hanya diletakkan dalam periuk, dipanaskan dan direbus selama kira-kira 5 minit. Pada masa yang sama, ia akan segera mengeluarkan jumlah cecair yang mencukupi.

Malah jem ceri yang paling ringkas mempunyai rasa yang lazat.

Tambah 1 kg gula ke jisim yang terhasil dan campurkan dengan lembut. Jem akan siap selepas 40 minit memasak. Keluarkan kuali dari api, masukkan jem ceri berlubang yang lazat ke dalam balang yang disterilkan, tutupnya dengan penutup dan letakkannya untuk simpanan jangka panjang untuk musim sejuk.

Jem ceri mentah tanpa biji

Untuk mengelakkan kehilangan sejumlah besar vitamin bermanfaat, anda boleh menyediakan pencuci mulut tanpa perlu memasak.Gula akan memastikan pemeliharaan jangka panjang produk. Untuk membuat jem mentah anda perlu:

• 5 kg gula pasir;
• 1 kg ceri.

Gula boleh mengekalkan ceri walaupun tanpa dimasak

Beri dituangkan ke dalam bekas kecil. Menggunakan pengisar rendaman mereka bertukar menjadi jisim homogen. Tuangkan gula ke dalamnya dan kacau sehingga larut sepenuhnya. Campuran yang dihasilkan diletakkan dalam bekas plastik, ditutup rapat dengan penutup dan disimpan di dalam peti sejuk.

Jem ceri pitted Sweden

Teknologi masakan Scandinavia melibatkan pendidihan jangka panjang buah-buahan segar tanpa menambah gula. Hidangan ini dimaniskan hanya pada akhir mendidih - sejurus sebelum dituangkan ke dalam balang. Untuk menyediakan hidangan ini, anda perlu:

• 2 kg ceri manis;
• 5 kg gula.

Orang Sweden merebus ceri terlebih dahulu, kemudian masukkan gula

Beri diletakkan dalam kuali, yang diletakkan di atas dapur. Sebaik sahaja campuran mula panas, sejumlah besar jus buah akan dikeluarkan. Rebus ceri selama 25-30 minit. Kemudian gula ditambah kepadanya dan kacau sepenuhnya. Kuali segera dikeluarkan dari dapur, dan pencuci mulut dituangkan ke dalam balang dan digulung di bawah penutup.

Cara membuat jem ceri pitted dengan currants

Menambah bahan tambahan boleh meningkatkan rasa pencuci mulut yang telah siap dengan ketara. Ceri paling sesuai dengan currant hitam. Rasa hidangan menjadi lebih pelbagai, dan aromanya menjadi lebih cerah. Untuk membuat jem ceri pitted anda perlu:

• 1 kg bahan utama;
• 1 kg currant hitam;
• 2 kg gula pasir.

Jem beri adalah pengisian yang sesuai untuk pai

Beri ceri dicampur dengan gula dan dibiarkan selama 2-3 jam untuk mengeluarkan jus. Kemudian currant ditambah kepada mereka. Jisim yang terhasil diletakkan di atas dapur dan didihkan.Selepas setengah jam kacau berterusan, jem akan siap. Ia dituangkan ke dalam bekas yang disediakan dan ditutup rapat dengan penutup.

Jem ceri tanpa lubang untuk musim sejuk: resipi dengan kacang

Hazelnut atau walnut adalah yang terbaik untuk pencuci mulut. Rasanya sedap. Potongan kacang yang rangup akan menjadikan struktur jem sesuai untuk mengisi pai dan pelbagai gulung. Untuk resipi yang anda perlukan:

• 1 kg buah-buahan;
• 1 kg gula pasir;
• 200 g walnut.

Walnut menjadikan rasa jem ceri unik

Beri dicampur dengan gula dan dimasukkan ke dalam periuk. Sebaik sahaja jumlah jus yang mencukupi dikeluarkan, anda boleh mula memasak. Dengan kacau berterusan, campuran direbus selama 30-40 minit. Pada akhirnya, walnut tanah ditambah kepadanya. Letakkan jem yang telah siap dalam bekas yang disterilkan, tutupnya rapat dengan penutup dan letakkannya untuk penyimpanan.

Cara membuat jem ceri pitted dengan raspberi

Gabungan buah beri dalam pencuci mulut membolehkan anda mendapat rasa pelbagai rupa yang sangat baik. Raspberi manis melengkapkan komponen ceri dengan sempurna. Produk sedemikian menjadi bukan sahaja lazat, tetapi juga sangat berguna untuk selsema dan kekurangan vitamin. Untuk menyediakan anda perlu:

• 600 g ceri;
• 500 g raspberi segar;
• 1 kg gula pasir.

Ceri perlu diadu

Dalam periuk kecil, campurkan beri dengan gula dan biarkan selama 3 jam untuk membentuk sirap. Kemudian ia diletakkan di atas dapur dan kandungannya didihkan. Selepas setengah jam kacau berterusan, pencuci mulut dikeluarkan dari haba dan disejukkan. Selepas ini, produk dituangkan ke dalam balang dan disimpan sehingga musim sejuk.

Cara membuat jem ceri pitted dalam periuk perlahan

Menyediakan pencuci mulut beri boleh dipermudahkan dengan menggunakan peralatan dapur moden.Letakkan ceri dan gula pasir dalam nisbah 1:1 ke dalam mangkuk multicooker. Campuran dikacau perlahan-lahan untuk mempercepatkan pemisahan jus.

Multicooker sangat memudahkan proses membuat jem.

Tutup penutup multicooker dan hidupkan mod "Rebus". Pemasa ditetapkan selama 1 jam. Selepas masa ini, jem siap disejukkan dan dituangkan ke dalam balang. Mereka ditutup rapat dengan penutup nilon dan disimpan untuk penyimpanan.

Peraturan penyimpanan

Sebilangan besar gula membantu mengekalkan kesegaran dan khasiat buah beri untuk tempoh yang agak lama. Dengan nisbah 1:1, pengawet semulajadi seperti itu menjamin jangka hayat jem sehingga 1 tahun tanpa kehilangan kualiti pengguna. Dalam kes di mana gula tidak digunakan, kesegaran produk mesti diperiksa secara berkala secara bebas.

Agar suri rumah menikmati tarikh luput, ia juga perlu mewujudkan keadaan penyimpanan yang sesuai. Bilik mesti kering dan mempunyai pengudaraan yang baik. Pemeliharaan tidak boleh terdedah kepada cahaya matahari langsung. Suhu ideal dianggap 5-10 darjah.

Kesimpulan

Jem ceri berlubang untuk musim sejuk adalah pencuci mulut beri yang hebat. Hidangan ini akan menggembirakan gigi manis anda dengan rasa yang sangat baik dan aroma musim panas yang cerah. Sebilangan besar kaedah memasak akan membolehkan setiap suri rumah memilih resipi yang sempurna untuk dirinya sendiri.

Catatan yang Disyorkan

Jem pir dengan lemon: resipi untuk musim sejuk

Jem pir ambar dalam kepingan: 10 resipi untuk musim sejuk

Blueberry dalam jus mereka sendiri untuk musim sejuk

Jem Physalis dengan lemon

Jeli Blueberry: resipi tanpa gelatin dan dengan gelatin

Jem pir untuk musim sejuk: 17 resipi

Marmalade pir untuk musim sejuk

Jem ara dengan lemon

Melon pastille dalam pengering