Ceri dalam sirap untuk musim sejuk: tanpa pensterilan, untuk kek, diadu dan diadu

Seperti yang anda ketahui, beri segar tidak bertahan lama, tetapi hari ini terdapat banyak resipi untuk menyediakan persediaan. Artikel ini akan membincangkan cara menyediakan sirap ceri untuk musim sejuk dalam pelbagai cara untuk mengekalkan sifat bermanfaat, rasa dan aroma buah yang tidak dapat dijelaskan.

Apakah kebaikan sirap ceri?

Ceri mengandungi sejumlah besar antioksidan yang mempunyai kesan yang baik pada badan. Oleh itu, pengambilan pengawet aromatik sedemikian dalam dos sederhana mempunyai kesan positif:

• menguatkan fungsi perlindungan badan;
• memperbaiki keadaan tulang dan sendi;
• menormalkan fungsi saluran darah dan jantung;
• mengurangkan risiko strok;
• Oleh kerana kandungan kalium yang tinggi, minum minuman ceri membantu menstabilkan tekanan darah;
• melawan gejala anemia.

Cara membuat sirap ceri

Sebelum anda mula membuat pengawet, anda perlu menyediakan bahan-bahan:

1. Ceri mesti dipilih kerana buah beri yang rosak dan busuk boleh merosakkan rasa sirap. Untuk menuai, anda harus menggunakan buah masak yang berkualiti.
2. Kemudian mereka perlu dibasuh dengan teliti, dan jika perlu, keluarkan benih, dan ini boleh dilakukan dengan menggunakan produk khas atau jepit rambut yang mudah.
3. Jika daun ceri digunakan untuk sirap, ia juga mesti diperiksa untuk kerosakan dan dibilas dengan baik di bawah air sejuk.

Resipi untuk sirap ceri untuk musim sejuk dan untuk penaik

Terdapat beberapa resipi untuk sirap ceri, setiap daripada mereka berbeza dalam komposisi dan teknik penyediaan. Ia bernilai mempertimbangkan setiap secara berasingan.

Sirap ceri untuk merendam kek span

Sirap ini sesuai bukan sahaja untuk merendam biskut, tetapi juga untuk menyediakan pelbagai sos dan perapan

Diperlukan:

• 2.5 kg gula;
• 7 sudu besar. air;
• 2 kg ceri.

Arahan langkah demi langkah:

1. Basuh buah-buahan, keringkan dan masukkan ke dalam periuk.
2. Taburkan beri yang disediakan dengan gula, kemudian tambah air.
3. Selepas mendidih, masak selama 3 jam, secara berkala mengeluarkan buih yang terhasil. Apabila ia hilang, sirap sudah siap.
4. Sejukkan sup ceri dan tapis melalui kain kasa.
5. Tutup dengan tudung atau tuala. Biarkan meresap selama 24 jam.
6. Selepas ini, tapis cecair sekali lagi, kemudian rebus selama 30 minit.
7. Sejukkan minuman dan tuangkan ke dalam balang steril.

Sirap Kek Ceri Beku

Bahan kerja disimpan selama beberapa tahun

Produk yang Diperlukan:

• 2 kg beri beku;
• 250 ml air;
• 3 kg gula.

Arahan langkah demi langkah:

1. Tanpa menunggu pencairan, bilas ceri beku. Langkah ini boleh dilangkau jika ia diletakkan di dalam peti sejuk dalam bentuk tulen.
2. Letakkan beri dalam periuk, tambah gula, dan tuangkan air.
3. Selepas campuran mendidih, kurangkan gas.
4. Masak selama 4 minit, kemudian tutup dan biarkan sejuk sepenuhnya.
5. Didihkan campuran yang dihasilkan, kemudian keluarkan dari api dan biarkan sejuk dengan sendirinya. Ulangi langkah ini tiga kali.
6. Tapis sirap ceri menggunakan kain kasa yang dilipat dalam beberapa lapisan.
7. Tuangkan ke dalam periuk dan masak dengan api perlahan selama 3 jam sehingga pekat sepenuhnya.
8. Tuangkan produk siap ke dalam bekas steril.

Sirap daun ceri

Ketumpatan bahan kerja boleh dilaraskan secara bebas dengan menambah atau mengurangkan jumlah air

Untuk pemeliharaan anda memerlukan:

• 700 g gula;
• 20 pcs. daun pokok ceri;
• 1 kg buah-buahan;
• 250 ml air;

Proses memasak:

1. Bilas ceri dan perah jusnya.
2. Tuangkan cecair yang dihasilkan ke dalam bekas tahan panas dan tutup dengan gula.
3. Basuh daun ceri, dan selepas mendidih, masak selama 7-10 minit.
4. Selepas masa ini, keluarkan sayur-sayuran dan campurkan sup ceri dengan jus.
5. Rebus campuran dengan api perlahan selama setengah jam.
6. Apabila sirap telah kelihatan pekat, tuangkan ke dalam balang.

Cara membuat sirap ceri dengan vanila dan port

Untuk mengelakkan sejumlah besar jus daripada keluar apabila mengeluarkan biji dari beri, disyorkan untuk menggunakan alat dapur khas atau jepit rambut biasa.

Diperlukan:

• 20 g gula vanila;
• 2 batang kayu manis;
• 400 ceri;
• 200 ml wain port;
• 4 sudu besar. l. Sahara.

Bagaimana hendak masak:

1. Bilas ceri.
2. Satukan semua bahan yang disediakan dalam bekas tahan panas.
3. Letakkan kuali di atas api, selepas mendidih, kurangkan gas dan masak selama 2 jam.
4. Tapis adunan menggunakan kain kasa.
5. Tuangkan sirap ceri yang telah disejukkan ke dalam botol yang disediakan.

Sirap tradisional dari jus ceri untuk musim sejuk

Sebaik sahaja dibuka, makanan dalam tin hendaklah dimakan secepat mungkin.

Diperlukan:

• 1 kg ceri;
• 600 g gula;
• 1 liter air.

Bagaimana hendak masak:

1. Bilas beri dan keringkan. Isikan mereka dengan air dan letakkan di atas dapur.
2. Masak selama 1 jam.
3. Selepas ini, tuangkan jus ceri menggunakan kain kasa ke dalam bekas bersih yang lain, memerah buahnya dengan ringan.
4. Biarkan adunan meresap selama 3 jam.
5. Selepas sedimen terbentuk di bahagian bawah, tuangkan jus ke dalam kuali, selepas menapisnya.
6. Masukkan gula ke dalam jisim cecair dan masak dengan api perlahan sehingga sirap menjadi pekat.
7. Keluarkan bekas dengan kandungan dari api, biarkan selama 30 minit, kemudian tuangkan ke dalam balang yang disediakan.

Cara membuat sirap ceri pitted untuk musim sejuk

Cara paling mudah untuk mendapatkan jus ceri adalah dengan pemerah jus atau penapis logam.

Produk yang Diperlukan:

• 1 kg ceri;
• 600 g gula.

Bagaimana hendak masak:

1. Basuh buah-buahan, buang bijinya.
2. Menggunakan pemerah jus atau ayak, perah jus daripada buah.
3. Tuangkan cecair yang dihasilkan ke dalam periuk dan letakkan di atas dapur.
4. Selepas mendidih, masukkan gula, kemudian kacau hingga sebati
5. Masak selama 2-3 jam sehingga jisim pekat.
6. Sirap siap mesti diberi masa untuk dibancuh.
7. Selepas beberapa ketika, tuangkan ke dalam bekas tahan panas. Anda harus menggunakan kain kasa untuk mengelakkan sedimen daripada masuk ke dalam sirap.
8. Masak selama 30 minit, kemudian sejuk. Ulangi langkah ini sebanyak 3 kali. Produk dianggap sedia apabila ia menjadi telus dan likat.
9. Tuangkan sirap ceri yang telah disejukkan ke dalam botol yang disediakan.

Resipi mudah untuk sirap ceri untuk musim sejuk

Ia adalah perlu untuk memilih beri tanpa cacat atau tanda-tanda reput.

Diperlukan:

• 2 kg ceri;
• 1.5 liter air;
• 2.5 kg gula.

Bagaimana hendak masak:

1. Basuh beri dan letakkannya dalam periuk.
2. Masukkan gula dan air.
3. Masak selama 3 jam dengan api perlahan.
4. Tapis campuran ceri melalui ayak atau kain kasa yang dilipat dalam 3-4 lapisan.
5. Didihkan cecair jernih, biarkan selama 2 minit, kemudian keluarkan dari api.
6. Sejukkan sirap, kemudian tuangkan ke dalam balang steril.

Cara membuat sirap ceri dengan rasa badam untuk musim sejuk

Nisbah ideal gula dan beri adalah 1: 1, tetapi jika perlu, rasa boleh diselaraskan secara bebas

Diperlukan:

• 2 kg beri;
• 1.5 kg gula;
• 1 sudu kecil. asid sitrik.

Arahan langkah demi langkah:

1. Basuh beri dan keluarkan benih.
2. Kisar benih hingga menjadi serbuk, tetapi tidak digalakkan untuk mengeringkan atau mencucinya terlebih dahulu. Bijinya boleh dikisar menggunakan pengisar kopi atau mortar.
3. Campurkan serbuk yang dihasilkan dengan beri, tutup dengan tuala dan biarkan ia diseduh pada suhu bilik selama 24 jam.
4. Selepas masa yang ditetapkan telah berlalu, lalukan campuran melalui pemerah jus untuk mendapatkan jus. Dalam kes yang teruk, anda boleh menggunakan penapis.
5. Tapis cecair menggunakan kain kasa dan tuangkan ke dalam periuk.
6. Panaskan sirap ceri, campurkan dengan gula, reneh selama kira-kira 20-30 minit dengan api perlahan.
7. Pada akhir, tambah asid sitrik.
8. Sejukkan jisim yang terhasil, kemudian tuangkan ke dalam bekas yang disediakan.

Sirap dari ceri parut di rumah untuk musim sejuk

Adalah disyorkan untuk menyimpan bahan kerja dalam kedudukan mendatar

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 1 kg ceri;
• 700 g gula.

Arahan langkah demi langkah:

1. Basuh buah-buahan dan buang bijinya.
2. Kisar pulpa beri melalui penapis.
3. Satukan jus dan pulpa dalam bekas tahan panas dan bakar.
4. Apabila adunan telah panas, masukkan gula.
5. Reneh dengan api perlahan selama 2-3 jam sehingga sirap menjadi likat.
6. Sejukkan campuran yang dihasilkan dan tuangkan ke dalam botol yang disediakan.

Bagaimana untuk menyediakan ceri dalam sirap untuk musim sejuk dan untuk kek

Untuk penyediaan sedemikian untuk musim sejuk, lebih baik menggunakan buah beri bersaiz sederhana. Mereka mesti masak, tetapi tidak terlalu masak, supaya mereka tidak pecah semasa pemeliharaan. Di samping itu, buah-buahan yang berulat, pecah dan busuk perlu diisih. Untuk mengelakkan balang makanan yang diawet daripada meletup, bekas mesti dibasuh dengan soda, kemudian disterilkan di bawah stim.Suri rumah yang berpengalaman mengesyorkan perkara berikut:

• jika bahan kerja dirancang untuk diskrukan dengan penutup logam, maka ia harus direbus terlebih dahulu;
• sirap mesti dituangkan ke dalam bekas semasa panas, tanpa menunggu penyejukan;
• Setelah dibuka, produk boleh disimpan selama beberapa hari sahaja;
• untuk resipi yang tidak melibatkan memasak, lebih baik memilih buah beri yang licin dan masak, dalam kes lain, mana-mana buah akan sesuai, tetapi tidak rosak;
• ceri yang dipelihara sebaiknya disimpan secara mendatar;
• Adalah dinasihatkan untuk menggunakan air yang ditapis atau mineral tanpa gas untuk memasak sirap;
• Selepas jahitan, balang mesti diterbalikkan, dibalut dengan selimut dan dibiarkan selama sehari.

Resipi untuk ceri dalam sirap untuk musim sejuk dan untuk tujuan masakan

Penyediaan ceri akan menjadi tambahan yang sangat baik kepada teh; ia boleh digunakan dalam penaik. Sebagai contoh, sirap boleh digunakan untuk merendam kek, dan buah beri sesuai sebagai hiasan untuk hidangan. Berikut adalah resipi yang paling popular untuk menyediakan pemeliharaan sedemikian.

Menyediakan ceri dalam sirap mengikut resipi klasik

Beri keseluruhan sesuai untuk menghias pencuci mulut, salad dan juga hidangan daging

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 500 g ceri;
• 250 g gula;
• 500 ml air.

Arahan langkah demi langkah:

1. Susun ceri dan bilas.
2. Sterilkan balang dan rebus penutup.
3. Letakkan lebih sedikit daripada separuh buah beri ke dalam bekas yang disediakan.
4. Tuangkan 500 ml air ke dalam periuk, biarkan mendidih, kemudian tuangkan ke dalam balang hingga penuh.
5. Tutup sedikit dengan penutup dan biarkan curam selama 20 minit.
6. Tuangkan sup ceri yang terhasil ke dalam periuk tanpa beri.
7. Tambah gula pada kadar 250 g setiap 0.5 liter cecair.
8. Selepas mendidih, masak selama kira-kira 5 minit, kacau sekali-sekala.
9. Tuangkan sirap ke dalam balang yang disediakan dan gulungkan penutupnya.

Ceri dalam sirap dengan lubang untuk musim sejuk

Penyediaan ceri bukan sahaja lazat, tetapi juga sihat, kerana ia mengandungi banyak vitamin dan mineral.

Diperlukan:

• 1 kg ceri;
• 1.3 kg gula;
• 110 ml air.

cara buat:

1. Bilas beri dan letakkan dalam colander untuk mengalirkan cecair yang berlebihan.
2. Letakkan periuk dengan air di atas api.
3. Selepas mendidih, turunkan ceri selama 1 minit.
4. Semasa beri sejuk, tuang setengah gelas air ke dalam kuali lain, dan selepas mendidih, tambah 650 g gula.
5. Didihkan campuran, kemudian segera keluarkan dari api.
6. Tambah ceri ke dalam sirap yang dihasilkan dan biarkan curam selama 4 jam.
7. Selepas masa yang ditetapkan, asingkan buah-buahan daripada cecair.
8. Tuangkan minuman ceri ke dalam mangkuk tahan panas, tambah separuh daripada baki gula, kira-kira 325 g, kemudian bakar.
9. Selepas mendidih, masak selama 10 minit dengan api perlahan.
10. Keluarkan campuran dari dapur, tambah beri, dan biarkan curam lagi selama 5 jam.
11. Selepas tempoh yang ditentukan, pisahkan ceri dari sirap dan tambah baki gula ke dalam cecair.
12. Letakkan campuran yang dihasilkan di atas api dan masak selama 10 minit.
13. Masukkan beri ke dalam bekas biasa dan renehkan sehingga pekat yang dikehendaki berlaku.
14. Tuangkan adunan yang masih panas ke dalam balang dan tutup dengan penutup panas.

Ceri dalam sirap dengan lubang untuk menghias kek

Beri busuk, pecah dan berulat tidak sesuai untuk pemeliharaan.

Resipi untuk menyediakan ceri dalam sirap untuk menghias pencuci mulut tidak berbeza dengan pilihan di atas, bagaimanapun, dalam kes ini nuansa berikut mesti diambil kira:

• beri mestilah menarik secara visual, tanpa cacat;
• Anda tidak boleh memilih buah-buahan yang masak, kerana ia mungkin pecah semasa proses memasak;
• Adalah lebih baik untuk menyimpan produk dalam balang kecil 250 ml, kerana selepas membuka bekas produk mula merosot dengan cepat;
• Masa memasak untuk sirap dengan beri perlu ditingkatkan supaya ia menjadi sangat tebal.

Cara membuat ceri pitted dalam sirap untuk musim sejuk

Beri tanpa biji dalam tin boleh ditambah kepada pelbagai hidangan: keju kotej, koktel, bubur atau ais krim

Untuk 3 balang 700 g setiap satu anda perlukan:

• 600 gula;
• 1.2 liter air;
• 1.2 kg beri;
• 3 kuntum bunga cengkih.

cara buat:

1. Basuh beri, keringkan dan keluarkan bijinya.
2. Sterilkan balang, letakkan buah-buahan di dalamnya hingga 2/3 daripada jumlah.
3. Tuangkan air ke dalam mangkuk tahan panas dan biarkan mendidih.
4. Tuangkan cecair panas ke atas ceri.
5. Biarkan dalam bentuk ini selama 20 minit, selepas menutup tudung.
6. Selepas masa, tuangkan kuah ke dalam periuk dan rebus.
7. Masukkan gula.
8. Tuangkan ceri ke dalam air mendidih, rebus selama 5 minit dan keluarkan dari haba.
9. Tuangkan sup ceri ke dalam balang, tambah ulas setiap satu.

Cara membuat ceri dalam sirap untuk musim sejuk tanpa pensterilan

Penyediaan ini tidak disyorkan untuk dimakan oleh orang yang menghidap diabetes, serta kanak-kanak di bawah umur 3 tahun.

Untuk 1 balang 1 liter anda perlukan:

• 650 g ceri;
• 500 gula;
• 550 ml air;
• secubit asid sitrik.

Arahan langkah demi langkah:

1. Letakkan buah-buahan yang telah disediakan dalam balang steril sehingga ke tepi.
2. Tuangkan air mendidih ke atas dan tutup dengan penutup.
3. Selepas 5 minit, tuangkan cecair ke dalam bekas tahan panas, tambah gula dan asid sitrik.
4. Tuangkan sirap mendidih ke dalam balang dan skru pada penutup seterika.

Cara menggulung ceri dalam sirap dengan jus lemon untuk musim sejuk

Untuk mengelakkan produk daripada meletup, perhatian khusus harus diberikan kepada bekas: balang mesti disterilkan dengan teliti dan penutupnya mesti direbus.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 500 ml air;
• 600 g gula;
• 700 g ceri;
• ½ lemon.

Arahan langkah demi langkah:

1. Keluarkan lubang dari ceri.
2. Letakkan buah-buahan yang disediakan dalam balang, kemudian tuangkan air mendidih hingga penuh.
3. Biarkan meresap selama 10 minit.
4. Tuangkan cecair ke dalam periuk, tambah gula selepas mendidih.
5. Perah setengah limau ke dalamnya, berhati-hati agar tidak masuk ke dalam biji.
6. Rebus campuran ceri dengan api perlahan selama 3 hingga 5 minit.
7. Tuangkan produk siap ke dalam balang dan tutup penutup.

Peraturan penyimpanan

Produk hendaklah disimpan dalam balang kaca, pra-steril dalam kedudukan mendatar. Adalah disyorkan untuk menyimpan pemeliharaan di dalam bilik yang sejuk dan gelap di mana cahaya matahari langsung tidak menembusi. Pengawetan aromatik ini boleh disimpan selama beberapa tahun. Tetapi jika ceri mempunyai lubang, jangka hayat dikurangkan kepada 1-2 tahun, kerana unsur-unsur yang terkandung di dalamnya melepaskan asid selepas masa yang lama, menyebabkan keracunan.

Penggunaan sirap ceri dalam masakan

Sirap ceri digunakan secara meluas oleh suri rumah bukan sahaja untuk merendam kek span atau menyediakan pelbagai pencuci mulut. Pengawetan ini boleh menjadi tambahan kepada sos, koktel beralkohol atau bukan alkohol. Ia serasi sempurna dengan daging, begitu ramai tukang masak yang berpengalaman menambah beberapa titik produk semasa perapan.Di samping itu, sirap dan buah ceri digunakan untuk menghiasi bukan sahaja pencuci mulut, tetapi juga hidangan utama atau salad.

Kesimpulan

Menyediakan sirap ceri untuk musim sejuk tidak akan sukar walaupun untuk suri rumah yang tidak berpengalaman, kerana semua resipi di atas agak mudah untuk diikuti. Dengan menghabiskan 2-3 jam, anda boleh mendapatkan penyediaan yang akan menggembirakan anda dengan aroma yang tidak dapat digambarkan dan rasa yang menakjubkan sepanjang musim sejuk.

Catatan yang Disyorkan

Jem strawberi tanpa dimasak

Jem strawberi 5 minit

Cara membuat jem strawberi dalam periuk perlahan

Jem quince dengan kacang dan lemon

Cara membuat jem quince Jepun

Cara membuat jem quince dalam kepingan

Cara membuat jem tomato hijau yang lazat

Jem kesemak - resipi dengan foto

Jem ceri dan strawberi, resipi tanpa biji, dengan biji