Peach mash untuk moonshine

Moonshine pic sejuk ialah minuman beralkohol yang popular semasa musim panas. Ia mempunyai kaedah memasak yang agak mudah. Walau bagaimanapun, terdapat banyak nuansa halus yang harus diambil kira. Kini semua orang boleh mencari resipi untuk minuman ini mengikut citarasa mereka, kerana terdapat banyak variasi peach moonshine di rumah.

Rahsia membuat peach moonshine

Sebelum bercakap tentang teknologi untuk menyediakan mash pic, anda harus memahami aspek utama kerja persediaan.

Mengenai komponen

Oleh kerana tumbuk diperbuat daripada pic, buah-buahan ini akan menjadi komponen utama.

Sebelum membuat moonshine daripada pic, anda perlu mempertimbangkan 2 perkara penting:

1. Jumlah mash pic yang dihasilkan di rumah mengikut resipi klasik akan agak rendah. Walau bagaimanapun, minuman itu akan mempunyai rasa yang menakjubkan dan aroma yang menyenangkan. Ia agak mudah untuk diminum.
2. Kekuatan peach moonshine mengikut resipi klasik adalah kira-kira 55-60%. Untuk mengurangkannya, sediakan sahaja tincture. Untuk melakukan ini, anda hanya perlu mencairkan produk yang dihasilkan dengan air ke kepekatan yang diperlukan.

Sudah tentu, untuk menyediakan moonshine pic yang lazat dan sihat di rumah, anda perlu mengikuti dengan ketat bukan sahaja resipi, tetapi juga teknologi penyediaan. Walau bagaimanapun, pemilihan makanan yang bertanggungjawab juga penting. Pic dari jenis liar sesuai untuk penyelesaian ini.

Walaupun terdapat gula dan asid semulajadi dalam buah ini, anda perlu menambah gula, asid sitrik dan yis ke dalam minuman beralkohol. Lebih-lebih lagi, lebih baik membeli komponen terakhir yang berkualiti tinggi; yis tiruan hanya memburukkan rasa produk siap.

Menyediakan Bahan

Teknologi untuk membuat moonshine dari pic di rumah memerlukan penyediaan khas.

1. Adalah lebih baik untuk membuang tulang. Sudah tentu, terdapat pencinta moonshine dengan lubang pic. Walau bagaimanapun, perlu dipertimbangkan bahawa dalam kes ini minuman itu akan menjadi sangat pahit. Rasa ini sukar dihilangkan.
2. Untuk rasa tambahan, tambahkan beberapa buah yang terlalu masak tetapi tidak busuk.
3. Kawasan busuk harus dibuang, kerana ia boleh membahayakan proses penapaian, apatah lagi teknologi untuk membuat moonshine daripada pic tanpa yis.

Kerja-kerja persediaan ini akan meningkatkan kualiti produk yang dihasilkan.

Petua dan cara

Ramai suri rumah menawarkan helah berikut dalam menyediakan produk alkohol unik ini:

1. Untuk mengelakkan proses penapaian menjadi perlahan, bilik harus dikekalkan pada suhu malar kira-kira 22 darjah Celsius.
2. Untuk mengelakkan kerosakan tumbuk, simpan bekas di tempat yang gelap.
3. Penghujung proses penapaian harus ditentukan bukan oleh masa, tetapi oleh rupa cecair: ia harus mengandungi sedimen mendung dan wort yang dijelaskan. Pembebasan gas dalam bentuk gelembung harus berhenti.
4. Sebelum penyulingan kedua, lebih baik membersihkan larutan dengan kompleks kalium permanganat dan karbon diaktifkan. Komponen terakhir mengekalkan aroma pic.

Mengikuti petua mudah ini, agak mudah untuk membuat brendi sebenar.

Cara membuat tumbuk dari pic

Braga adalah asas minuman beralkohol masa depan. Oleh itu, penyediaannya mesti diambil secara bertanggungjawab. Terdapat banyak pilihan.

Resipi tumbuk pic tanpa yis

bahan-bahan:

• pic - 5 kg;
• gula - 1 kg;
• air - 4 l.

Kaedah memasak:

1. Sediakan pic dengan mengeluarkan teras, lubang dan mana-mana kawasan busuk.
2. Kisar pulpa buah hingga menjadi puri.
3. Sediakan sirap: campurkan separuh isipadu air dan gula dalam satu kuali, letakkan gas dan rebus selama 5-7 minit. Keluarkan buih. Sejukkan larutan.
4. Tambah bahan yang tinggal. Untuk kacau sebati.
5. Tutup bekas dengan kain dan letakkan di tempat yang gelap selama 3 hari, kacau campuran secara berkala.
6. Selepas 20 jam, tuangkan larutan ke dalam bekas penapaian (kira-kira ¾ daripada isipadu). Tutup dengan kedap air.

Biarkan di tempat yang gelap pada suhu 22 darjah Celsius selama 1 bulan.

Cara membuat tumbuk dari pic dengan yis tambahan

Teknologi pengeluaran adalah serupa dengan versi sebelumnya.

bahan-bahan:

• buah-buahan - 10 kg;
• gula - 4 kg;
• air - 10 l;
• yis kering - 20 g.

Kaedah penyediaan adalah sama seperti dalam versi sebelumnya, kecuali penambahan yis.

Cara membuat tumbuk dari daun pic dan lubang

bahan-bahan:

• moonshine dua kali ganda - 6 l;
• lubang pic - 0.8 kg;
• kismis - 0.1 kg.

Kaedah memasak:

1. Kisar lubang pic hingga menjadi serbuk. Cairkan dengan air sehingga jeli pekat.
2. Tuang ke dalam bekas besar berdinding tebal dan tutup rapat. Salutkan dinding dengan doh.
3. Letakkan botol di dalam ketuhar penyejuk. Ulangi prosedur 10 kali dalam masa dua hari. Sekiranya terdapat retakan pada doh, ia perlu ditutup.
4. Tapis adunan beberapa kali.

Campurkan jisim yang terhasil dengan bahan-bahan yang tinggal.

Penapaian

Secara purata, proses ini mengambil masa 20-40 hari. Ia bergantung pada jenis bahan yang digunakan: pic, yis dan gula, serta keadaan luaran: kekurangan cahaya, akses udara, dan suhu bilik tertentu.

Semasa proses penapaian, gula terurai pada tahap kimia menjadi alkohol dan karbon dioksida.

Cara membuat moonshine daripada pic

bahan-bahan:

• buah-buahan - 10 kg;
• gula - 10 kg;
• air - 4 l;
• yis - 0.4 kg.

Kaedah memasak:

1. Sediakan pic: keluarkan inti dan lubang, serta mana-mana kawasan busuk.
2. Kisar pulpa buah hingga menjadi puri.
3. Sediakan sirap: campurkan sebahagian daripada air dan gula dalam satu kuali, letakkan gas dan rebus selama 5-7 minit. Keluarkan buih dan sejukkan larutan.
4. Tambah komponen yang tinggal. Gaul sebati.
5. Tutup bekas dengan kain dan letakkan di tempat yang gelap selama 3 hari, kacau komposisi secara berkala.
6. Selepas 20 jam, tuangkan larutan ke dalam bekas yang disediakan (kira-kira ¾ daripada isipadu). Tutup dengan meterai air dan biarkan di tempat yang gelap pada suhu 22 darjah selama sebulan.
7. Campuran mesti ditapis dengan teliti.
8. Seterusnya, cecair perlu disuling.
9. Lakukan penapisan dengan beberapa pecahan.
10. Ulang penyulingan dan penapisan.

Minuman siap hendaklah dituangkan ke dalam bekas lain dan diletakkan di dalam peti sejuk untuk curam selama 2 hari lagi.

Cara menyemai moonshine pada pic dengan madu

bahan-bahan:

• moonshine - 1 l;
• pic terlalu masak - 6 pcs.

Kaedah memasak:

1. Sediakan pic: bilas, keringkan dan keluarkan lubang.
2. Perah jus daripada buah-buahan.
3. Campurkan dengan moonshine dan tuangkan larutan ke dalam bekas kaca gelap.

Biarkan diselitkan di tempat yang sejuk selama 30 hari.

Moonshine diselitkan dengan lubang pic

bahan-bahan:

• biji buah - 10 pcs.;
• gula - 0.4 kg;
• air - 0.2 l;
• vodka - 1.5 l.

Kaedah memasak:

1. Kisar biji hingga menjadi serbuk. Tuangkan ke dalam botol.
2. Tambah vodka. Tutup penutup dengan ketat dan letakkan di tempat yang terang untuk diselitkan selama 1 bulan.
3. Toskan infusi dan tapis larutan dua kali.
4. Sediakan sirap: larutkan gula dalam air, masak sehingga mendidih, masak sehingga pekat. Sejuk.
5. Tambah ke vodka. Untuk kacau sebati.

Tuangkan ke dalam botol, tutup rapat dan letakkan di tempat yang gelap.

Pilihan lain memerlukan bahan berikut:

• biji buah - 0.4 kg;
• gula - 0.2 kg;
• air - 0.2 l;
• vodka - 0.8 l;
• kayu manis - 5 g;
• ulas - 2 pcs.;
• halia - 2 g.

Kaedah memasak:

1. Kisar biji hingga menjadi serbuk dan tuangkan ke dalam botol. Masukkan kayu manis, bunga cengkih dan halia.
2. Tambah vodka. Tutup penutup dengan ketat dan letakkan di tempat yang terang untuk diselitkan selama 1 bulan.
3. Toskan infusi dan tapis dua kali.
4. Sediakan sirap: larutkan gula dalam air, masak sehingga mendidih, masak sehingga pekat. Sejuk.
5. Tambah ke vodka. Gaul sebati.

Tuangkan ke dalam botol, tutup rapat dan letakkan di tempat yang gelap.

Cara menyemai moonshine pada pic dengan herba

bahan-bahan:

• biji buah - 0.4 kg;
• gula - 0.2 kg;
• air - 0.2 l;
• vodka - 0.8 l;
• kayu manis - 5 g;
• ulas - 2 pcs.;
• halia - 2 g;
• pudina - 3 g;
• buah pelaga - 2 g;
• bijak - 3 g.

Kaedah memasak:

1. Kisar biji hingga menjadi serbuk. Tuangkan ke dalam botol. Masukkan kayu manis, bunga cengkih dan halia serta rempah ratus lain.
2. Tambah vodka. Tutup penutup dengan ketat dan biarkan di tempat yang terang untuk diselitkan selama 1 bulan.
3. Toskan infusi dan tapis dua kali.
4. Sediakan sirap: larutkan gula dalam air, masak sehingga mendidih, masak sehingga pekat, sejuk.
5. Tambah ke vodka. Kacau sebati.

Tuangkan ke dalam botol, tutup rapat dan letakkan di tempat yang gelap.

Peraturan untuk menyimpan peach moonshine

Seperti mana-mana minuman keras buatan sendiri yang lain, minuman ini harus disimpan di tempat yang sejuk dan gelap tanpa akses udara kepada larutan.

Lebih baik menggunakan botol kaca atau balang pengetinan dengan penutup logam. Untuk jumlah yang besar, tong keluli tahan karat adalah sesuai.

Jangka hayat moonshine tulen adalah kira-kira 3-7 tahun, tetapi dengan bahan tambahan ia berbeza-beza. Boleh disimpan selama maksimum 5 tahun.

Penampilan produk perlu diperiksa secara berkala. Sekiranya terdapat tanda-tanda kerosakan, moonshine tidak boleh dimakan.

Kesimpulan

Peach moonshine adalah minuman yang luar biasa. Ia agak mudah untuk menyediakannya di rumah. Walau bagaimanapun, terdapat kehalusan khusus penyediaan dan kandungan yang mesti diambil kira.

Catatan yang Disyorkan

Resipi feijoa moonshine

Berwarna Feijoa dengan alkohol atau moonshine

Cherry moonshine: 6 resipi

Tumbuk plum untuk moonshine

Berwarna Lingonberry pada moonshine

Resipi untuk tincture, minuman keras, moonshine dan minuman keras blueberry

Melon moonshine buatan sendiri

Moonshine dengan kacang badam

Mulberry moonshine