Feijoa di kawasan kami ia diklasifikasikan sebagai buah eksotik. Rasa buah beri mengingatkan pada kiwi, strawberi dan sedikit nanas pada masa yang sama. daripada feijoa anda boleh menyediakan sejumlah besar hidangan yang paling asli. Ramai orang membuat jem daripadanya, ada yang menambahnya pada salad, yang lain menambahkannya ke dalam makanan yang dibakar dan pencuci mulut. Tetapi terdapat satu lagi cara yang terbukti untuk mengekalkan rasa dan kesegaran buah beri untuk masa yang lama. Anda boleh membuat tincture yang indah daripadanya. Sebagai tambahan kepada feijoa, anda boleh menambah beri segar lain ke dalam minuman. Sebagai contoh, tincture ini sesuai dengan strawberi atau cranberi. Tetapi semua orang boleh memilih beri mengikut citarasa mereka. Dalam artikel ini kita akan melihat beberapa resipi menarik tentang cara menyediakan tincture feijoa.
Resipi tincture Feijoa
Berwarna vodka Feijoa disediakan daripada buah beri yang paling masak. Walaupun buah-buahan yang sedikit terlalu masak akan berjaya. Perkara utama ialah mereka tidak mempunyai sebarang kecacatan atau kerosakan. Beri busuk dan hitam segera dibuang. Moonshine buatan sendiri (dimurnikan), etil alkohol (pra-dicairkan), atau vodka biasa dari kedai sesuai sebagai asas untuk minuman. Adalah sangat penting bahawa minuman ini tidak mempunyai bau yang ketara.
Mula-mula anda perlu menyediakan komponen berikut:
- alkohol (alkohol, moonshine atau vodka biasa) - setengah liter;
- beri feijoa segar 0.3 kilogram;
- strawberi atau cranberi segar (pilihan) - tidak lebih daripada 100 gram;
- madu atau gula pasir - dari 50 hingga 150 gram;
- air bersih (pilihan) - dari 25 hingga 100 mililiter.
Setiap orang boleh memilih bahan tambahan mengikut citarasa mereka. Sila ambil perhatian bahawa cranberi akan menambah sedikit rasa masam yang menyenangkan kepada minuman, dan strawberi segar akan meningkatkan sedikit rasa feijoa itu sendiri. Ia tidak disyorkan untuk menambah dua jenis beri kepada tincture sekaligus. Dalam kes ini, lebih baik membuat beberapa tincture dengan rasa yang berbeza.
Setiap orang juga menentukan jumlah gula pasir dan air yang diperlukan secara bebas. Dalam perkara ini, adalah lebih baik untuk memberi tumpuan kepada citarasa dan pilihan anda sendiri. Selalunya, gula ditambah kepada tincture pada peringkat ketiga, tetapi hanya separuh. Jika perlu, baki gula dibubarkan dalam minuman selepas peringkat kelima (penapisan).
Proses penyediaan tincture feijoa agak mengingatkan untuk membuat wain beri:
- Beri mesti dibasuh dengan teliti di bawah air yang mengalir. Kemudian lap buah-buahan kering dengan tuala kertas. Selepas ini, buah-buahan dipotong menjadi kepingan kecil tanpa mengeluarkan kulitnya.
- Beri tambahan (strawberi atau kranberi) hendaklah dihancurkan menjadi pulpa menggunakan pin penggelek kayu. Jika anda membuat tincture tanpa beri, kemudian langkau langkah ini.
- Jisim beri yang terhasil dan feijoa cincang dipindahkan ke balang kaca bersih. Sejurus selepas ini, vodka (ia boleh digantikan dengan alkohol atau moonshine) dan gula pasir ditambah ke dalam bekas. Vodka harus meliputi jisim beri sebanyak dua atau tiga sentimeter. Semua kandungan dicampur dengan teliti.
- Balang itu ditutup rapat dengan penutup dan dipindahkan ke bilik yang tidak terang. Anda hanya boleh menutup bekas supaya sinar matahari tidak jatuh ke atasnya.Suhu bilik hendaklah suhu bilik. Bekas mesti digoncang setiap hari. Dalam bentuk ini, tincture harus bertahan selama kira-kira dua atau tiga minggu, tetapi tidak lebih. Jika berlebihan, rasa akan menjadi pahit dan warna menjadi coklat.
- Minuman siap hendaklah ditapis melalui sebarang kain tebal atau kain kasa. Perah jisim beri dengan teliti. Sekarang anda perlu merasai tincture dan tambah sedikit lagi gula kepadanya jika dikehendaki. Jika minuman itu ternyata terlalu kuat, maka ia dicairkan dengan air bersih biasa.
- Seterusnya, tincture dibotolkan dan ditutup rapat dengan penutup. Apabila menambah air atau gula ke dalam minuman, anda harus biarkan selama tiga hari lagi untuk stabil dan barulah botol itu. Lama kelamaan, tincture mungkin menjadi sedikit keruh. Dalam kes ini, penapisan dijalankan menggunakan bulu kapas. Adalah disyorkan untuk menyimpan minuman selama setahun di dalam rumah tanpa cahaya matahari langsung.
Resipi mudah untuk minuman keras feijoa
Mari kita pertimbangkan resipi lain untuk membuat minuman keras daripada bahan-bahan mudah dan buah-buahan luar negara. Menyediakan minuman sebegitu mudah seperti memerah pear, tetapi ia pasti akan melebihi semua jangkaan anda. Tidak seperti wain, vodka dengan tambahan feijoa disediakan dengan cepat, jadi pastikan anda mencubanya. Resipi ini telah dicuba oleh ramai suri rumah dan hanya mendapat ulasan yang baik.
Jadi, pertama, mari kita sediakan bahan-bahan yang diperlukan:
- buah feijoa (walaupun beri sedikit terlalu masak akan dilakukan) - tiga puluh keping;
- air bersih - empat gelas;
- vodka - dari empat hingga lima gelas;
- gula pasir - 0.25 kilogram;
Minuman disediakan seperti berikut:
- Beri dikupas dan dipotong menjadi kiub kecil.
- Masukkan gula pasir ke dalam air, letakkan sirap di atas dapur dan biarkan ia mendidih. Perkara utama ialah gula dibubarkan sepenuhnya.
- Selepas ini, tambahkan buah beri cincang ke dalam sirap dan renehkan semuanya dengan api perlahan. Buah harus mengecut dalam jumlah dan sirap itu sendiri harus berwarna sedikit.
- Jisim yang terhasil dituangkan ke dalam balang bersih. Mereka sepatutnya penuh separuh atau satu pertiga. Ketepikan feijoa yang telah direbus sehingga ia sejuk sepenuhnya. Kemudian balang diisi dengan vodka dan ditutup dengan penutup. Bekas perlu digoncang setiap dua hari.
- Saya berkeras untuk menyeduh minuman ini sekurang-kurangnya sebulan, mungkin lebih lama.
Kesimpulan
Membuat wain telah menjadi perkara biasa bagi kami, yang tidak akan mengejutkan sesiapa pun. Tetapi tidak semua orang telah mencuba tincture feijoa, dan pastinya tidak semua orang telah menyediakannya. Oleh itu, anda pasti perlu mencuba sekurang-kurangnya satu resipi yang dicadangkan dalam amalan.
