Minuman keras delima: resipi buatan sendiri

Minuman keras delima adalah minuman yang boleh menambah rasa yang kaya dan manis kepada koktel. Minuman keras delima sesuai dengan minuman beralkohol berasaskan wain kering atau champagne.

Dalam bentuk tulen, produk ini mempunyai aroma buah yang jelas. Warna minuman itu dalam, delima. Rasanya digambarkan dalam ulasan sebagai manis, tetapi dengan rasa masam dan sedikit masam. Kekuatan minuman keras delima berbeza dari 15 hingga 25%.

Ciri-ciri bermanfaat minuman keras delima buatan sendiri

Faedah minuman keras delima adalah kerana komposisi vitamin yang kaya dengan komponen utama - jus yang diperolehi daripada biji delima. Penggunaan minuman sederhana secara tetap mempunyai kesan berikut pada badan:

• meningkatkan tahap hemoglobin;
• menguatkan sistem imun;
• menstabilkan fungsi kelenjar tiroid;
• menormalkan tekanan darah;
• merangsang pembentukan sel darah;
• menguatkan dinding saluran darah dan dengan itu mengurangkan risiko penyakit jantung dan vaskular;
• menghalang perkembangan pembentukan tumor;
• meningkatkan fungsi saluran gastrousus;
• menormalkan metabolisme;
• melembutkan gejala toksikosis pada wanita hamil;

Untuk tujuan pencegahan, minuman itu diminum terhadap perkembangan kanser payudara dan disfungsi ovari. Di samping itu, ia disyorkan untuk digunakan dalam kes kekurangan vitamin, jangkitan virus dan masalah berat badan berlebihan.

Ia juga perlu diperhatikan bahawa minuman keras delima mempunyai kandungan phytoncides yang tinggi. Ini bermakna bahawa mengambil walaupun sedikit menghalang perkembangan mikroflora asing:

• cacing;
• Vibrio cholerae;
• bacillus tuberkulosis, dsb.

Resipi minuman keras delima buatan sendiri

Penyediaan minuman keras delima mengikut resipi yang berbeza, satu cara atau yang lain, mempunyai struktur yang sama, butiran dan bahan tambahan perisa berbeza. Di samping itu, dalam semua kes, peraturan itu terpakai - delima yang digunakan untuk mengumpul bijirin dan seterusnya memerah jus daripadanya mestilah masak. Helah kecil berikut akan membantu menentukan kualiti buah:

1. Warna burgundy buah yang kaya jauh dari penunjuk kematangan buah delima. Buah yang masak berwarna coklat atau kuning muda.
2. Kulit buah delima yang masak adalah nipis dan sedikit kering apabila disentuh. Kulit yang tebal dan berair adalah tanda pertama buah itu belum masak.
3. Jika anda menekan ibu jari anda pada permukaan buah delima yang telah masak, anda boleh mendengar bunyi rangup samar-samar bijirin. Ketiadaan bunyi menunjukkan ketidakmatangan janin.
4. Bahagian atas delima, yang kadang-kadang dipanggil "mahkota," harus terbuka dan kering.

Kualiti alkohol juga sangat penting. Ia tidak disyorkan untuk menggunakan moonshine yang belum diuji untuk menyediakan minuman - vodka, alkohol atau brendi, atau cognac adalah lebih sesuai untuk tujuan ini.Moonshine memberikan rasa ciri dan bau alkohol murah, yang kemudiannya akan sukar untuk dikeluarkan.

Minuman keras delima Vodka

Bahan-bahan yang digunakan:

• 4 buah delima besar;
• 750 ml vodka;
• semangat 1 lemon;
• 1-2 batang kayu manis.

Kaedah memasak:

1. Delima dikupas dan dikeluarkan dari jisim putih bijirin.
2. Jus diperah daripada bijirin yang telah dikupas. Adalah penting untuk tidak menghancurkan biji supaya minuman tidak menjadi pahit. Anda boleh mengelakkan ini jika anda mengisar bijirin dengan sudu, selepas menuangnya ke dalam penapis. Kaedah lain ialah menuang bijirin ke dalam beg plastik dan melancarkannya dengan pin penggulung.
3. Selepas ini, jus bersama-sama dengan biji dituangkan ke dalam balang kaca, kulit lemon dan kayu manis ditambah, dituangkan dengan vodka, kacau dengan teliti dan ditutup rapat dengan penutup.
4. Campuran ini disimpan di tempat yang kering dan gelap. Balang disimpan di tempat yang sejuk selama 3-4 minggu, digoncang dari semasa ke semasa.
5. Selepas tempoh ini, minuman itu ditapis melalui 4-5 lapisan kain kasa.

Dalam bentuk ini, produk siap dibotolkan dan disimpan, tetapi minuman itu boleh dilembutkan jika dikehendaki. Untuk melakukan ini, tuangkan 350 g gula ke dalam 180 ml air dan rebus sirap dari campuran yang dihasilkan. Sebilangan kecil sirap ditambah kepada minuman, yang mengurangkan kekuatannya dan pada masa yang sama memberikan rasa manis.

Minuman keras delima dengan alkohol

bahan-bahan:

• 300 g biji delima yang dikupas;
• 3 liter alkohol tulen (95%);
• 3 liter air mineral;
• 220 g gula pasir.

Kaedah memasak:

1. Biji delima dituangkan ke dalam balang kaca, 1 liter alkohol dituangkan dan penutup ditutup rapat. Dalam bentuk ini, biji delima diselitkan selama 7 hari pada suhu bilik.
2. Panaskan air mineral dalam periuk. Ia dibawa ke mendidih, selepas itu gula ditambah. Campuran dimasak untuk beberapa waktu lagi, dan adalah penting untuk mengacaunya dari semasa ke semasa.
3. Sebaik sahaja kristal gula larut, sirap yang terhasil dikeluarkan dari dapur. Anda perlu menunggu sehingga ia sejuk. Kemudian sirap dicairkan dengan tincture delima, penyelesaiannya diisi dengan baki alkohol.
4. Campuran yang terhasil dikacau dengan teliti, ditapis dan ditapis melalui kain tipis.
5. Botol dan simpan di tempat yang kering dan gelap selama 7 hari lagi. Bekas mesti ditutup rapat. Selepas tempoh ini, minuman sedia untuk dimakan.

Minuman keras delima dengan cognac

bahan-bahan:

• 500 ml jus delima;
• 500 g gula;
• 250 ml cognac;
• perahan 1 lemon.

Kaedah memasak:

1. Bijinya diekstrak daripada buah delima dan dikisar untuk mendapatkan jus.
2. Jus delima yang baru diperah dicampurkan dengan gula dalam periuk dan adunan itu dididihkan dengan api perlahan sehingga terbentuk cecair likat.
3. Sirap delima dicampur dengan kulit lemon dan cognac, dicampur dengan teliti dan dituangkan ke dalam botol kaca. Ia ditutup rapat dan diletakkan di tempat yang sejuk dan kering selama 8-10 hari. Goncang botol dari semasa ke semasa.
4. Minuman yang dihasilkan ditapis melalui kain tipis dan dituangkan semula ke dalam bekas simpanan.

Minuman keras jus delima dengan kayu manis

bahan-bahan:

• 500 ml alkohol (90%);
• 250 ml jus delima;
• 150 g gula tepung;
• ½ sudu kecil. kayu manis.

Kaedah memasak:

1. Jus diperah daripada buah delima yang dikupas untuk minuman keras.
2. Jus yang baru diperah dicampur dengan alkohol, serbuk dan kayu manis. Campurkan semuanya dengan teliti dan tuangkan ke dalam botol.
3. Tutup bekas dengan ketat dan letakkan minuman keras untuk diselitkan di tempat yang gelap dan kering selama 1-2 bulan. Selepas ini, minuman siap disiram dan dituangkan ke dalam bekas untuk penyimpanan.

Likur delima dengan rasa lemon

bahan-bahan:

• 3 buah delima besar;
• 250 g gula;
• 500 l vodka;
• perahan 1 lemon.

Kaedah memasak:

1. Biji-bijian dikeluarkan dari buah, dituangkan ke dalam balang dan ditaburi dengan kulit lemon.
2. Selepas ini, kandungan balang dikisar dengan alu kayu atau objek tumpul lain.
3. Jisim yang terhasil dituangkan dengan vodka, balang ditutup rapat dan disimpan di tempat yang gelap dan sejuk selama 5-7 hari.
4. Selepas tempoh ini, cecair diekspresikan melalui kain kasa yang dilipat dalam 3-4 lapisan. Minuman dituangkan ke dalam bekas yang berasingan. 1 sudu besar. Tuangkan jumlah yang terhasil ke dalam periuk dan taburkan dengan gula.
5. Campuran direneh dengan api perlahan sehingga terbentuk sirap delima. Sebaik sahaja semua hablur gula telah dibubarkan, keluarkan cecair dari dapur dan sejukkan.
6. Sirap yang disejukkan dicampur dengan minuman keras, selepas itu minuman itu diselitkan selama 7 hari lagi.
7. Minuman keras yang diselitkan ditapis sekali lagi melalui kain tipis dan dituangkan ke dalam bekas untuk penyimpanan.

Resipi Yunani

bahan-bahan:

• 1.5 sudu besar. biji delima;
• 1 sudu besar. vodka;
• 1 sudu besar. gula pasir;
• 1 batang kayu manis;
• 2-3 kuntum bunga cengkih.

Kaedah memasak:

1. Semua bahan mesti dicampur dan campuran yang dihasilkan dituangkan ke dalam periuk.
2. Asas untuk minuman keras direbus sehingga mendidih, selepas itu api dikurangkan dan minuman disimpan di atas dapur selama 3 minit lagi.
3. Selepas masa ini, cecair dikeluarkan dari dapur dan diselitkan selama 30 minit. Kemudian tutup kuali dengan tudung dan biarkan selama sehari pada suhu bilik.
4. Selepas ini, minuman keras dituangkan melalui kain tipis dan dituangkan ke dalam botol untuk penyimpanan. Adalah disyorkan untuk menyimpan minuman selama 5-7 hari lagi sebelum diminum.

Untuk memberikan kekuatan minuman keras, tuangkan hanya 1/3 sudu besar bahan pada awalnya. vodka. Bakinya ditambah kepada cecair yang dikeluarkan dari haba.

Kontraindikasi

Manfaat minuman keras delima adalah jelas jika anda tidak menyalahgunakannya, bagaimanapun, minuman ini juga mempunyai beberapa kontraindikasi:

• intoleransi individu terhadap delima atau komponen lain yang termasuk dalam minuman keras;
• gastrik;
• atoni usus;
• pankreatitis;
• ulser perut;
• sembelit kronik;
• enteritis;
• ulser duodenal;
• pelanggaran integriti enamel gigi;
• penyakit urolithiasis;
• buasir.

Di samping itu, minuman keras delima adalah kontraindikasi untuk kanak-kanak di bawah umur 2 tahun.

Terma dan syarat penyimpanan

Minuman keras delima, disediakan di rumah, mengekalkan rasa dan sifat bermanfaatnya selama 3-5 bulan. Dalam kes ini, anda perlu mengikuti beberapa peraturan:

1. Minuman itu disimpan di tempat yang sejuk dan kering.
2. Suhu yang terlalu rendah juga tidak akan memberi manfaat kepada minuman keras delima - ia tidak boleh disimpan di dalam peti sejuk, lebih-lebih lagi di dalam peti sejuk.
3. Bekas di mana minuman keras disimpan mesti ditutup rapat.
4. Minuman itu diletakkan di tempat yang gelap - jika diletakkan di bawah cahaya matahari langsung, minuman keras akan membentuk sedimen, yang merupakan tanda pertama kerosakan produk. Ia tidak mungkin untuk memulihkannya - minuman keras kehilangan rasa dan sifat berfaedahnya.

Kesimpulan

Minuman keras delima dimakan dalam bentuk tulen dan sebagai sebahagian daripada koktel. Sebagai contoh, 1-2 sudu besar minuman keras ditambah kepada champagne, tonik atau jus buah - dalam kombinasi dengan minuman ini ia memperoleh nota yang sama sekali berbeza, sambil mengekalkan sepenuhnya kualiti bermanfaatnya.

Catatan yang Disyorkan

minuman keras plum

minuman keras cloudberry Finland

minuman keras chokeberry

Minuman keras chokeberry dengan daun ceri

minuman keras pic buatan sendiri

Amaretto ceri burung buatan sendiri

minuman keras kumquat

Resipi minuman keras redcurrant

minuman keras blackcurrant buatan sendiri