minuman keras redcurrant buatan sendiri: resipi

Kandungan

1 Faedah dan kemudaratan minuman keras redcurrant buatan sendiri
2 Cara membuat minuman keras redcurrant di rumah
3 Resipi minuman keras redcurrant
4 Kontraindikasi
5 Terma dan syarat penyimpanan
6 Kesimpulan

Minuman keras currant merah adalah minuman dengan rasa kaya yang menyenangkan dan kekuatan sederhana, yang disediakan oleh para ahli di rumah. Ia akan menghiasi meja semasa percutian atau perhimpunan ringkas. Sebagai tambahan kepada kualiti ini, buah beri juga mempunyai sifat yang bermanfaat. Sesetengah resipi tidak memerlukan banyak masa untuk menyediakan, dan semua orang akan berpuas hati dengan hasilnya. Ramai yang mempunyai kaedah mereka sendiri yang direkodkan dalam buku masakan, tetapi berikut adalah yang paling popular dan terbukti, yang mungkin juga termasuk dalam koleksi ini.

Faedah dan kemudaratan minuman keras redcurrant buatan sendiri

Kismis merah kurang kerap digunakan untuk membuat minuman keras berbanding buah hitam kerana aromanya yang kurang pedas. Warna delima yang menyenangkan bukan satu-satunya kelebihan minuman itu. Ia adalah pelbagai yang mengandungi lebih banyak sifat berguna, yang boleh dikatakan tidak dimusnahkan, kerana tiada rawatan haba.

Penting! Likur currant merah mempunyai kesan yang baik pada badan hanya apabila dimakan secara sederhana. Sebarang minuman beralkohol boleh memudaratkan kesihatan jika disalahgunakan.

Buah-buahan mengandungi unsur-unsur berikut:

besi;
iodin;
kalsium dan kalium;
magnesium;
vitamin A, B6, C dan P;
protein.

Minuman itu membantu menormalkan fungsi saluran gastrousus, dan juga menguatkan sistem imun dan dinding saluran darah, memberikan penampilan yang sihat kepada kulit dan rambut.

Beri currant merah dengan sempurna mengeluarkan toksin dan kekotoran. Potassium akan melawan bengkak. Para saintis telah membuktikan bahawa buah-buahan mengandungi kandungan kumarin dan furocoumarin yang tinggi, yang mempunyai sifat analgesik dan antitumor.

Cara membuat minuman keras redcurrant di rumah

Perkara pertama yang perlu anda perhatikan semasa menyediakan ialah kualiti currant masak merah. Mana-mana jenis sesuai untuk memasak. Walau bagaimanapun, pakar tidak mengesyorkan mencampurkannya dengan buah hitam semak untuk mengekalkan rasa ciri. Boleh digunakan sejuk beku. Adalah lebih baik untuk mencurahkan air mendidih ke atas bahan mentah kering terlebih dahulu.

Anda tidak sepatutnya mendengar orang yang menasihatkan agar tidak memilih currant, percaya bahawa buah-buahan yang rosak akan meningkatkan proses penapaian. Minuman merah ini boleh menyebabkan senak dan mempunyai rasa yang tidak menyenangkan.

Komposisi ini mengandungi salah satu minuman beralkohol: moonshine yang disucikan, vodka, alkohol atau cognac. Anda boleh menyesuaikan kekuatan sendiri, tetapi disyorkan untuk mematuhi parameter tertentu 40 darjah. Untuk melakukan ini, hanya cairkan asas dengan air. Bahan mentah berkualiti tinggi tidak akan mengganggu aroma currant merah dengan wapnya. Dengan menukar resipi sendiri, anda boleh berakhir dengan wain atau tincture dan bukannya minuman keras.Adalah lebih baik untuk mengikuti arahan dengan teliti.

Kemanisan minuman diberikan oleh gula pasir yang kandungannya boleh mencapai 60%. Untuk menambah minuman dengan sifat penyembuhan, ada yang menggantikannya dengan madu lebah. Orang yang telah menghapuskannya sepenuhnya daripada diet mereka menggunakan fruktosa.

Berikut adalah rempah yang sesuai untuk minuman keras:

raspberi segar, ceri, daun currant;
jus dan kulit buah sitrus;
kayu manis, cengkih;
pudina;
anggur;
raspberi.

Proses penyediaan memerlukan sehingga 2 bulan, tetapi ia boleh dipercepatkan dengan menggunakan cognac sebagai asas alkohol.

Resipi minuman keras redcurrant

Di bawah adalah resipi minuman keras yang popular. Buah-buahan merah akan digunakan dalam pelbagai kombinasi untuk memberikan rasa penuh minuman.

Resipi minuman keras redcurrant klasik

Ini adalah kaedah yang paling biasa untuk membuat minuman keras, yang tidak memerlukan sejumlah besar bahan.

Kompaun:

vodka (40%) - 750 ml;
gula - 1 kg;
currants (pelbagai merah) - 1 kg;
air - 750 ml;
dedaunan currant (tanpa kerosakan) - 10 pcs.

Arahan langkah demi langkah untuk menyediakan minuman keras di rumah:

Pisahkan currant merah dari dahan, susun dan tumbuk sedikit tanpa menyentuh biji. Pindahkan ke botol kaca yang boleh ditutup rapat.
Isi komposisi dengan vodka, tutup dan letakkan di bawah sinar matahari selama 6 minggu. Bekas mesti digoncang sekali-sekala untuk mengeluarkan jus sebanyak mungkin daripada buah beri.
Langkah seterusnya ialah meluahkan melalui beberapa lapisan kain kasa. Perah dari buahnya dan buang.
Masak secara berasingan sirap manis daripada air dan gula. Untuk melakukan ini, hanya rebus komposisi dan reneh selama 10 minit.
Selepas penyejukan lengkap, gabungkan kedua-dua cecair dan edarkan ke dalam botol. Tutup rapat.

Rasa yang lebih kaya akan diperolehi selepas penuaan di dalam peti sejuk selama 7 hari lagi.

Minuman keras redcurrant pedas

Minuman keras yang ideal sesuai untuk musim sejuk yang keras. Rempah-rempah akan membantu bukan sahaja hangat, tetapi juga memenuhi rasa dan aroma.

bahan-bahan:

currant merah - 1 kg;
air - 600 ml;
kayu manis - 1 batang (serbuk tidak akan berfungsi);
gula - 1 kg;
halia (akar) - 8 g;
vodka atau moonshine - 750 ml.

Sediakan minuman keras mengikut arahan:

Susun kismis merah daripada buah beri busuk dan serpihan. Letakkan dalam bekas (sebaik-baiknya gelas) bersama rempah ratus. Kupas akar halia dan potong menjadi kepingan, hanya patahkan batang kayu manis.
Tuangkan alkohol ke atas segala-galanya dan biarkan di tempat yang terang. Ia akan mengambil masa sekurang-kurangnya 2 minggu untuk berdiri.
Tapis infusi supaya tiada baki beri dan rempah di dalamnya. Untuk melakukan ini, lebih baik menggunakan kain kasa yang dilipat dalam beberapa lapisan.
Tuangkan gula pasir ke dalam periuk, tambah air dan rebus, biarkan di atas api selama beberapa minit lagi. Sejukkan dengan baik.
Tuangkan tincture currant merah dengan sirap dan kacau.

Selepas dipindahkan ke dalam botol, beri sedikit masa lagi untuk berdiri. Ada juga yang menambah daun lemon balm dan bunga lawang untuk rasa yang lebih pedas.

Likur merah lemon

Buah sitrus akan membantu menambah sifat berfaedah kepada minuman keras. Adalah lebih baik untuk menanamnya dengan beri, daripada merebusnya dalam sirap, untuk mengekalkan bekalan vitamin.

Set produk:

varieti currant merah - 1 kg:
madu lebah - 150 g;
gula pasir - 900 g;
lemon - 1 pc.;
air - 600 ml;
vodka - 800 ml.

Penerangan terperinci tentang resipi minuman keras:

Bilas lemon dengan baik di bawah air panas dengan berus untuk mengeluarkan lapisan parafin.Menggunakan parut, keluarkan semangat tanpa menyentuh bahagian putih, yang akan menyebabkan kepahitan.
Asingkan kismis merah masak dari dahan, susun dan bilas. Mengeringkan dengan tuala adalah prasyarat.
Letakkan semuanya dalam botol kaca atau balang besar dan isi dengan vodka. Letakkan di tempat yang terang selama 3 minggu. Terikan.
Didihkan sirap daripada gula dan air. Selepas mendidih, masukkan jus lemon dan matikan. Bila dah sejuk sikit, masukkan madu.
Cecair manis hendaklah pada suhu bilik sebelum dicampur.

Penting! Madu ditambah kepada komposisi yang sangat panas hampir sepenuhnya kehilangan sifat penyembuhannya.

Tuangkan ke dalam botol yang telah disediakan, masukkan 1 lingkaran zest ke dalam setiap botol dan sejukkan selama beberapa hari.

minuman keras redcurrant cepat

Ada kalanya minuman keras perlu disediakan sejurus sebelum bercuti. Resipi ini akan memberitahu anda bagaimana untuk melakukannya. Tetapi hanya komposisi vitamin yang akan hilang sedikit.

bahan-bahan:

gula pasir - 600 g;
daun ceri hijau dan currant - 10 pcs.;
currant merah dikupas - 250 g;
air - 2 l;
vodka, cognac atau minuman alkohol yang dicairkan - 500 ml;
asid sitrik - 1.5 sudu teh.

Resipi minuman keras langkah demi langkah:

Tuangkan currant merah, yang telah disediakan terlebih dahulu, ke dalam mangkuk enamel bersama dengan daun, koyak dengan tangan.
Tuangkan air dan letakkan di atas dapur. Masak selama setengah jam dengan api perlahan, sejukkan sedikit dan tapis, sebaik-baiknya menggunakan sekeping kain kasa.
Tambah asid sitrik dan gula. Kacau sehingga semua kristal larut sepenuhnya, dan jika perlu, panaskan.
Campurkan dengan vodka hanya selepas penyejukan.

Minuman keras ini sedia untuk diminum dengan serta-merta. Anda boleh menyejukkannya jika anda mahu.

Kismis merah dan minuman keras anggur

Anggur juga mempercepatkan proses pembuatan minuman keras dan juga melembutkan rasanya.

Set produk:

currants - 3 kg;
anggur merah - 6 kg;
gula pasir - 0.5 kg;
vodka 1 l.

Algoritma tindakan:

Kismis merah dan anggur hendaklah diisih, dibasuh dan dikeringkan. Mereka kemudiannya disalurkan melalui pemerah jus.
Panaskan sedikit jus di atas dapur untuk melarutkan gula di dalamnya. Pindahkan komposisi ke dalam botol, pasangkan sarung tangan dengan lubang kecil padanya, dan letakkan di tempat yang gelap selama 10 hari. Pada masa ini, minuman akan ditapai dan kadangkala anda perlu menggoncangnya.
Tapis minuman keras, tuangkan vodka untuk kekuatan.

Letakkan botol di dalam peti sejuk.

Kismis merah dan minuman keras daun ceri

Daun ceri akan membantu meningkatkan rasa dan aroma dalam resipi minuman keras ini, dan lemon bukan sahaja akan menambah masam, tetapi juga akan membantu minuman bertahan lebih lama.

bahan-bahan:

vodka - 1 l;
daun ceri - 10 pcs;
daun raspberi - 20 pcs;
asid sitrik - 1 sudu kecil;
gula - 500 g;
currant merah - 500 g.

Proses penyediaan minuman keras:

Bilas kismis merah di bawah paip dan taburkan pada tuala untuk kering.
Bilas daun juga, letakkan dalam air mendidih dan reneh bertutup selama kira-kira 20 minit. Selepas sejuk, tapis dan campurkan dengan asid sitrik.
Tumbuk sedikit buah-buahan dan masukkan gula.
Sebaik sahaja mereka mula menghasilkan jus, tuangkan sup dan vodka.
Biarkan ia tertutup, sebaik-baiknya dalam bekas kaca, selama sebulan.

Selepas ditapis, tuangkan ke dalam bekas yang mudah digunakan.

Kontraindikasi

Anda harus memberi perhatian kepada kontraindikasi untuk orang yang menderita penyakit perut. Tidak perlu mengambil risiko dengan ulser atau gastrik. Liqueur mencairkan darah, yang boleh membahayakan seseorang yang mempunyai keupayaan pembekuan yang lemah.

Penting! Jauhkan daripada orang yang menghidap alkohol.

Ia dilarang untuk kanak-kanak dan wanita yang mengharapkan penambahan dan penyusuan untuk minum minuman beralkohol.

Terma dan syarat penyimpanan

Terdapat pendapat bahawa semua minuman keras disimpan untuk tempoh yang lama. Tetapi dari masa ke masa, ia kehilangan bukan sahaja warnanya, tetapi juga rasa dan kualiti yang bermanfaat. Suhu bilik dianggap optimum, kerana di tempat yang sejuk ia hanya akan menebal. Sebagai pilihan terakhir, ia diletakkan di dalam peti sejuk sejurus sebelum digunakan. Anda juga harus mengelakkan cahaya matahari langsung dan menggoncang botol.

Dengan mengikuti peraturan ini, minuman akan mudah mengekalkan kualitinya selama setahun apabila ditutup dan sehingga 3 bulan jika dibuka.

Kesimpulan

Minuman keras redcurrant akan menjadi tetamu yang kerap di meja percutian. Minuman yang dibuat dengan tangan anda sendiri memberi anda keyakinan terhadap kualiti. Warna, aroma dan rasa yang menyenangkan akan mengejutkan tetamu.