Cara membuat moonshine dengan rosehip dan rosehip tincture dengan moonshine

Moonshine dengan pinggul mawar dibuat dengan mengambil kira fakta bahawa buah-buahan mempunyai kandungan glukosa yang rendah, jadi anda memerlukan banyak gula untuk tumbuk. Untuk memastikan minuman itu bebas daripada kekotoran toksik, ia disucikan dengan pembetulan berulang. Warna tincture akan bergantung pada bahagian tumbuhan yang digunakan.

Adakah mungkin untuk menanam moonshine dengan pinggul mawar?

Pangkalan yang mengandungi alkohol adalah pilihan terbaik untuk memelihara semua komponen buah-buahan segar. Untuk tujuan ini, tincture berdasarkan moonshine yang disediakan di rumah dari pinggul mawar adalah sesuai. Jaminan bahawa alkohol adalah tulen, tanpa kekotoran toksik, adalah penyulingan berganda. Kemudian bahan mentah kering atau segar ditambah kepadanya. Akar, bunga dan buah digunakan.

Khasiat rosehip moonshine

Semasa proses penapaian, komposisi kimia beri dipelihara sepenuhnya, tetapi semasa pemprosesan haba, 40% bahan berfaedah mungkin hilang. Alkohol berasaskan rose hip mempunyai ciri-ciri berikut:

• sedatif - mengurangkan kerengsaan, meningkatkan kualiti tidur;
• bakteria - menghentikan pembiakan bakteria dan kulat apabila digunakan secara luaran;
• diuretik - menghilangkan bengkak;
• anti-radang dan antipiretik – membantu mengatasi jangkitan virus dengan lebih mudah;
• diaphoretic - membuang toksin;
• imunomodulator - meningkatkan daya tahan badan.

Penggunaan biasa dos kecil ubat membantu menurunkan tekanan darah.

Ciri-ciri berguna tincture rosehip pada moonshine

Dalam tincture moonshine, semua kualiti bermanfaat pinggul mawar dipelihara sepenuhnya:

1. Asid askorbik diperlukan untuk menguatkan daya tahan badan dan hematopoiesis.
2. Vitamin E, A, B₁, B₂, PP, K mempunyai kesan antioksidan, meningkatkan kualiti fungsi visual, menggalakkan penyerapan lengkap kalsium, dan meningkatkan peredaran darah.
3. Kalsium, kalium dan magnesium menguatkan struktur otot jantung dan dinding saluran darah.
4. Natrium diperlukan untuk fungsi normal sistem genitouriner dan pencernaan.
5. Fosforus adalah unsur pembinaan tisu tulang.

Minuman Rosehip mengandungi kandungan zat besi yang tinggi, yang diperlukan untuk mencegah anemia. Unsur ini terlibat dalam pengeluaran hormon pankreas yang diperlukan untuk pencernaan.

Pemilihan dan penyediaan bahan

Varieti rosehip tidak memainkan peranan dalam pemprosesan: spesimen dan kultivar yang tumbuh liar sesuai.

Bahan mentah tumbuhan diambil daripada tumbuhan yang terletak hanya di kawasan mesra alam

Penuaian dan pemprosesan buah-buahan:

1. Pinggul mawar yang masak sepenuhnya dituai dari pertengahan September hingga cuaca sejuk. Beri tidak gugur walaupun pada fros pertama.
2. Petik bersama-sama dengan peduncle.
3. Jangan ambil buah-buahan yang mempunyai kesan dan acuan di permukaan.
4. Untuk mash, beri dibersihkan daripada serpihan kecil, tetapi tidak dibasuh.
5. Untuk membuat tincture, potong batang dan bahagian bekas bekas dari bahan mentah. Kemudian beri dibasuh di bawah air yang mengalir.

Penyediaan dan pemprosesan rizom:

1. Mereka menggali bahan mentah pada akhir musim luruh, apabila buah beri masak sepenuhnya dan daun telah jatuh.
2. Ambil dahan muda musim semasa atau lepas.
3. Pucuk akar dipilih setebal 1 cm.
4. Untuk menuai, anda boleh mencungkil belukar dengan sekop, mengambil jumlah bahan mentah yang diperlukan dan mengembalikan anak benih ke tempatnya.
5. Bahan mentah dibasuh dan lapisan keras atas dikeluarkan dengan pisau.
6. Potong menjadi kepingan nipis sepanjang 5-8 cm.
7. Letakkan di atas kain dan keringkan di bawah naungan di tempat yang mempunyai pengudaraan yang baik.
8. Kacau sekali-sekala untuk mengelakkan acuan daripada terbentuk.

Bahan mentah kering berkualiti tinggi mempunyai warna kuning air gelap dengan warna merah jambu.

Sekiranya anda memerlukan warna moonshine pada bunga rosehip, bahan mentah disediakan semasa tempoh berbunga aktif:

1. Pilih tunas yang mekar sepenuhnya, tanpa kelopak rosak oleh serangga.
2. Potong dengan gunting bersama tangkai.
3. Jika anda mempunyai masa, anda boleh memilih hanya kelopak.
4. Bahan mentah disusun dan yang berkualiti rendah dibuang.
5. Basuh dengan air suam, sapukan pada kain dan keringkan dengan baik.

Bunga dipotong secara selektif supaya tidak meninggalkan belukar tanpa buah

Resipi mudah dan cara menyemai moonshine dengan pinggul mawar

Buah-buahan segar digunakan sebagai bahan mentah. Anda boleh mendapatkan minuman beralkohol yang kuat tanpa penyulingan. Penapaian akan mengambil masa sehingga 90 hari.

Bahan-bahan untuk resipi moonshine rosehip untuk bekas 3 liter:

• air - 2.3 l;
• yis kering - 5 g;
• buah-buahan segar - 2 cawan;
• gula - 1 kg.

Teknologi memasak:

1. Semua komponen diletakkan di dalam balang, buah-buahan dicuci terlebih dahulu.
2. Pasang kedap air atau sarung tangan getah dengan tusukan pada jari.
3. Letakkan di dalam bilik dengan suhu +25-28 ⁰C.
4. Apabila penapaian selesai, akan ada sedimen di bahagian bawah.
5. Toskan cecair dengan berhati-hati menggunakan straw dan tapis melalui karbon teraktif.

Minuman tidak cukup jelas, dengan kekuatan sehingga 35%, jadi lebih baik untuk menyaring mash.

Cara membuat tumbuk

Kira-kira 1 kg gula akan menghasilkan 700-800 ml moonshine. Untuk penapaian, gunakan bekas di mana anda boleh meletakkan pengatup. Adalah mudah untuk menyediakan asas untuk minuman beralkohol dalam balang kaca sepuluh liter. Ambil buah-buahan segar atau masukkan mash moonshine dengan pinggul mawar kering. Jumlah bahan mentah adalah sama.

Komponen:

• yis (kering) - 20-25 g:
• gula - 3-3.5 kg;
• pinggul mawar - 500 g.

Penyediaan:

1. Pinggul mawar segar tidak dibasuh, dibersihkan daripada serpihan dan melalui penggiling daging. Jika beri kering, maka ia dihancurkan dengan penggiling kopi.
2. Anda boleh menggunakan lebih banyak gula daripada yang ditunjukkan dalam resipi. Untuk mempercepatkan proses penapaian, yis ditambah pada kadar 5-7 g setiap 1 kg.
3. Bahan mentah diletakkan dalam balang, gula dibubarkan dalam air. Masukkan yis kering.
4. Semua komponen digabungkan dalam balang, air ditambah ke penyangkut bekas kaca.
5. Pasang pengedap air atau sarung tangan getah.

Rejim suhu optimum dicipta untuk mash - sekurang-kurangnya +25 ⁰C. Proses ini akan mengambil masa sehingga tiga minggu. Pengatup dikeluarkan, ditutup dengan penutup nilon dan dibenarkan untuk dibancuh selama 24 jam.Pada masa ini, sedimen akan tenggelam sepenuhnya ke dasar; ia dipisahkan menggunakan hos nipis. Infusi moonshine rosehip sedia untuk penyulingan.

Untuk mempercepatkan proses penapaian, buah beri boleh dihancurkan sebelum disimpan.

Mendapat minuman keras

Anda boleh mengekalkan sebahagian besar bahan berfaedah pinggul mawar segar dengan penyulingan tunggal, tetapi kualiti moonshine akan menjadi lebih teruk. Untuk mendapatkan tincture pada bahagian tumbuhan, disyorkan untuk membersihkan minuman yang mengandungi alkohol dengan penyulingan berulang.

Proses ini berlaku dalam tiga peringkat:

1. Alkohol diperbetulkan pertama ("kepala") dicirikan oleh kandungan metil yang tinggi (sebatian toksik). Ia dipilih serta-merta semasa penyulingan tunggal. Jika prosesnya dua kali ganda, kemudian biarkan dan kumpulkan pada permulaan penyulingan semula. Ini adalah bahagian terkuat (sehingga 90%), ia adalah kira-kira 10% daripada jumlah jisim. Apabila menambah 3 kg gula, anda mendapat 100 ml "kepala".
2. Seterusnya datang bahagian tengah, bahagian utama dari moonshine atau "badan"; keseluruhan proses bertujuan untuk mendapatkannya. Ini adalah cecair tanpa kekotoran toksik, tetapi mengandungi minyak fius, yang tidak akan hadir semasa penyulingan sekunder. "Badan" diambil sehingga alkohol turun kepada 35%.
3. Pecahan terakhir atau "ekor" dicirikan oleh kekuatan rendah dan bau yang tidak menyenangkan. Ia dipilih secara berasingan atau penyulingan dihentikan di atasnya. Sesetengah menasihatkan mengambil moonshine dengan ekor sehingga 45%, tetapi ini salah. Pecahan terakhir mengurangkan kualiti dengan ketara.

Sebelum pembetulan berulang, moonshine diselitkan dengan rosehip
dengan "kepala", tetapi tanpa "ekor", cairkan dengan air hingga 20% dan suling, ambil sehingga 40%.

Untuk mendapatkan alkohol buatan sendiri, moonshine yang masih direka bentuk di rumah adalah sesuai.

Cara membuat tincture rosehip menggunakan moonshine

Selepas pembersihan berulang, minuman beralkohol yang disediakan sendiri sesuai untuk kegunaan dalaman. Pelbagai bahagian tumbuhan akan memberikan ciri-ciri perubatan. Untuk tujuan perubatan, akar, bunga, buah-buahan kering atau segar digunakan.

Berwarna akar rosehip pada moonshine

Perkadaran resipi berwarna: 10 g akar rosehip setiap 1 liter moonshine. Akar kering akan menambah warna, tincture akan menjadi kuning muda dengan warna merah jambu.

Penyediaan daripada bahan mentah segar:

1. Akar diproses dari kulit keras ke tisu.
2. Potong menjadi jalur nipis sebesar mancis.
3. Letakkan di atas loyang dan keringkan di dalam ketuhar selama 40 minit. pada suhu +180⁰.
4. Bekas untuk tincture diperbuat daripada bahan legap. Letakkan penyediaan dan isi dengan moonshine.
5. Tutup rapat dan letakkan di tempat yang sejuk.
6. Selepas 4 hari, goncang kandungannya. Prosedur ini diulang 2 kali dengan selang masa yang sama.

Masukkan minuman dalam masa sebulan. Kemudian ia ditapis.

Untuk bahan mentah kering, teknologinya adalah sama.

Rasa tincture adalah pedas, sedikit keras, dengan aroma rosehip dan sedikit kepahitan.

Pada pinggul mawar kering dengan madu

Madu akan membantu menambah rasa manis kepada komposisi perubatan. Bahan-bahan untuk pewarna moonshine dan pinggul mawar kering:

• buah-buahan kering - 200 g;
• madu - 1 sudu besar. l.;
• moonshine - 2.5 l;
• daun bay - 2 pcs.

Penyediaan:

1. Pinggul mawar dikisar hingga menjadi serbuk.
2. Semua komponen diletakkan dalam bekas tiga liter.
3. Tutup dengan penutup nilon dan letakkan di tempat yang tidak terang.
4. Goncang selepas 3 hari.
5. Kemudian ia dibiarkan untuk diselitkan selama 1.5-2 bulan.
6. Sedimen yang muncul di bahagian bawah dipisahkan dengan teliti daripada jumlah jisim.
7. Berwarna ditapis melalui beberapa lapisan kain kasa.

Simpan dalam peti ais.

Berwarna mempunyai rasa madu ringan dan aroma pedas.

Berwarna rosehip dengan kacang pain pada moonshine

Komposisi minuman perubatan termasuk:

• kacang pain - 1 sudu besar. l.;
• moonshine - 500 ml;
• pinggul mawar - 3 sudu besar. l.

Semua bahan digabungkan, ditutup rapat dan dibiarkan berehat selama 1.5 bulan. Kemudian ia diasingkan daripada buah-buahan dan kacang dan ditapis. Biarkan di dalam peti sejuk selama sehari. Jika mendakan muncul, tapis sekali lagi.

Berwarna dengan kacang pain mempunyai warna gelap, kaya dan rasa tart.

Pada bunga rosehip

Selepas menuai perbungaan, teras dikeluarkan daripada mereka. Moonshine diselitkan dengan kelopak rosehip.

Teknologi memasak:

1. Adalah lebih baik untuk mengambil balang dengan kapasiti 0.5 liter, kerana lebih mudah untuk membuat penanda buku di dalamnya. Kelopak mengisi bekas dengan ketat dan lengkap.
2. Masukkan kayu manis dan 1 sudu kecil secukup rasa. gula, tuangkan minuman beralkohol.
3. Tutup dengan penutup nilon dan goncang. Letakkan dalam kabinet gelap dan biarkan selama 1 bulan.
4. Kemudian cecair dituangkan ke dalam bekas lain. Minuman beralkohol sedia untuk diminum.

Warna tincture bergantung pada jenis rosehip: kelopak merah jambu akan menghasilkan komposisi merah muda, dan kelopak putih akan menghasilkan komposisi kuning pucat.

Dari pinggul mawar segar

Bahan-bahan yang diperlukan:

• buah-buahan segar - 600 g;
• moonshine - 1 l;
• gula - 250 g.

Teknologi:

1. Buah-buahan dibasuh, dikeringkan, dipotong ke tengah.
2. Letakkan dalam bekas, masukkan gula dan gaul.
3. Tambah 0.5 liter moonshine dan tutup rapat.
4. Bertegas selama 10 hari dalam gelap.
5. Toskan cecair. Tapis dan letak dalam peti ais.
6. Pinggul bunga ros diisi semula dengan sisa moonshine mengikut resipi.
7. Berwarna disimpan selama 21 hari.
8. Toskan, tapis cecair, gabungkan dengan kumpulan pertama.

Biarkan selama 5 hari. Jika mendakan muncul, tapis sekali lagi.

Minum tincture sejuk atau dengan kiub ais.

Resipi untuk cognac dari rosehip moonshine

Anda boleh membuat minuman asli yang rasanya seperti cognac elit sendiri daripada bahan-bahan berikut:

• moonshine - 2.7 l;
• pinggul mawar - 20 pcs.
• buah juniper - 40 g;
• kulit kayu oak - 50 g;
• kopi tanah (bukan beku-kering) - 1 sudu kecil;
• kulit oren - 1 sudu besar. l.
• kacang pain - 100 g;
• gula - 2 sudu besar. l.

Penyediaan:

1. Kulit dan kulit kayu oak dihancurkan.
2. Semua bahan dimasukkan ke dalam balang tiga liter. Isi dengan alkohol.
3. Ia dimeterai secara hermetik dan boleh digulung dengan penutup.
4. Mereka berkeras selama sebulan. Goncang perlahan-lahan secara berkala.
5. Toskan cecair melalui tiub supaya tidak menimbulkan sedimen. Biarkan ia diseduh selama 7 hari.

Cognac buatan sendiri yang dibuat dengan moonshine menyerupai cognac semula jadi dalam warna dan rasa.

Cara pengambilan yang betul

Rosehip tincture dikelaskan sebagai minuman beralkohol yang kuat. Anda boleh meminumnya hanya untuk tujuan perubatan pada waktu pagi dan tidak lebih daripada 30 g (1 sudu besar) semasa makan tengah hari. Mereka melakukan ini dalam kursus, dengan rehat 1-2 minggu. Untuk menguatkan sistem imun, dos harian tidak melebihi 100-120 ml. Kursus rawatan adalah 1 minggu. Pencegahan dijalankan sebelum wabak jangkitan bermusim pada musim bunga dan musim luruh.

Jika moonshine digunakan sebagai alkohol semasa kenduri, ia diminum sejuk atau dengan ais. Ia mesti diambil kira bahawa tincture menurunkan tekanan darah. Pengambilan dalam dos yang besar mempunyai kesan diuretik, yang boleh menjejaskan fungsi buah pinggang secara negatif.

Kontraindikasi dan kemungkinan bahaya

Rosehip dalam moonshine bukan sahaja memberi manfaat, tetapi juga membahayakan (jika digunakan secara berlebihan).

Berwarna tidak disyorkan untuk digunakan:

• wanita hamil dan menyusu;
• mereka yang menghidap alkoholisme kronik;
• kanak-kanak;
• orang yang mempunyai intoleransi individu;
• dengan trombophlebitis;
• untuk gastritis dan ulser duodenal;
• untuk pankreatitis dan batu karang;
• untuk penyakit hati;
• selepas strok.

Kesimpulan

Rosehip moonshine diselitkan pada mana-mana bahagian tumbuhan. Sebilangan besar unsur berguna terkandung dalam bunga dan buah segar tanaman. Sebagai tambahan kepada beri, tincture termasuk bahan tambahan (daun bay, madu, kacang pain), yang boleh meningkatkan rasa dan aroma minuman.

Catatan yang Disyorkan

Cranberry tincture dengan alkohol

Berwarna Chokeberry dengan vodka

Berwarna lemon: vodka, alkohol

Tincture kapur: vodka, alkohol, moonshine

Minuman keras blueberry (berwarna) di rumah: 8 resipi

Berwarna redcurrant buatan sendiri

Berwarna gooseberry dengan vodka, alkohol, moonshine: resipi buatan sendiri

Berwarna blackcurrant beku: dengan vodka, moonshine, alkohol

Berwarna ceri pada moonshine: resipi untuk beri kering, beku, segar, kering