Berwarna lemon: vodka, alkohol

Lemon dari seluruh keluarga sitrus mempunyai sejarah penggunaan yang paling kuno. Dua tamadun paling kuno, Cina dan India, memperjuangkan hak untuk digelar tanah air limau. Dengan kehadiran mereka semata-mata, limau boleh meningkatkan dan menambah rasa istimewa kepada mana-mana hidangan atau minuman. Lemon vodka tidak terkecuali. Walau bagaimanapun, sebarang tincture alkohol yang dibuat dengan limau akan menjadi permintaan, terutamanya kerana terdapat banyak resipi untuk membuat minuman sedemikian di rumah.

Faedah dan bahaya lemon tincture

Dari segi sejarah di Rusia, mana-mana tincture alkohol lemon dianggap secara eksklusif sebagai produk perubatan. Tidak ramai yang terfikir untuk meminumnya begitu sahaja. Dan ini bukan tanpa sebab.Lagipun, lemon mengandungi sejumlah besar bahan yang paling berharga untuk tubuh manusia: vitamin C, pelbagai unsur mikro, asid organik (sitrik, malik, formik), citronella, minyak pati lemon, pektin, hesperidin, phelandrene dan lain-lain.

Berwarna lemon paling kerap digunakan untuk merawat kekurangan vitamin, pelbagai selsema dan kelemahan umum badan. Tetapi bulatan kuasa penyembuhannya tidak terhad kepada ini.

1. Berwarna lemon membantu membersihkan badan daripada pelbagai bahan toksik dan membawa kepada peremajaan keseluruhannya.
2. Mengurangkan isipadu gas dalam usus dan dengan itu membantu mengatasi kembung perut.
3. Mengambilnya secara sederhana mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi perut dan hati, menormalkan pencernaan dan membantu melegakan sembelit.
4. Berwarna adalah ubat yang terbukti untuk menguatkan saluran darah dan menurunkan tekanan darah.
5. Melegakan simptom kebimbangan dan kegelisahan serta menggalakkan pandangan hidup yang optimistik.
6. Kajian terbaru menunjukkan bahawa tincture lemon, terutamanya menggunakan kulit lemon, boleh memusnahkan sel-sel kanser dan merupakan ubat yang baik untuk pencegahan kanser.

Benar, sebagai tambahan kepada faedah yang jelas, vodka dengan lemon juga boleh menyebabkan kemudaratan yang ketara. Perlu diingat bahawa sebarang tincture alkohol tidak boleh diberikan kepada kanak-kanak, wanita hamil dan menyusu, serta orang yang mempunyai penyakit akut perut, hati dan buah pinggang. Ia juga mungkin bahawa tindak balas alahan terhadap komponen yang terdapat dalam tincture mungkin berlaku.

Rahsia membuat tincture lemon buatan sendiri

Lemon pada masa ini adalah salah satu buah yang boleh didapati pada bila-bila masa sepanjang tahun.Oleh itu, tincture penyembuhan boleh disediakan daripada mereka pada bila-bila masa yang sesuai. Dengan cara ini, ini adalah salah satu kelebihan tambahan minuman sedemikian, yang membantu ia mendapat populariti tertentu.

Kekuatan tincture boleh berbeza dari 10 hingga 60%, bergantung pada alkohol yang digunakan dan jumlah air yang dicairkan jika dikehendaki. Jumlah gula yang ditambahkan juga mungkin berbeza-beza. Dalam beberapa resipi tradisional, tidak lazim untuk menambah gula sama sekali, tetapi masih sedikit daripadanya meningkatkan rasa minuman. Tetapi terdapat resipi untuk tincture lemon, di mana gula boleh memainkan peranan penting. Dalam kes ini, minuman boleh diklasifikasikan lebih seperti minuman keras atau minuman keras.

Dibuat dengan betul di rumah, vodka dengan lemon ternyata lut sinar, dan warna warnanya bergantung pada jenis buah yang digunakan. Lagipun, lemon sendiri boleh sama ada kuning muda atau gelap, dengan kulit tebal atau nipis.

Komponen tambahan dalam resipi juga boleh mewarnakan warna apa-apa warna.

Secara umum, apabila suhu ambien menurun, tincture pada lemon, serta pada buah sitrus lain, menjadi sedikit keruh. Ini disebabkan oleh kehadiran minyak pati dalam kuantiti yang banyak. Apabila suhu meningkat, kejernihan minuman dipulihkan.

Selalunya, jus lemon bersama-sama dengan semangat yang telah dipisahkan sebelum ini digunakan untuk membuat tincture. Kadang-kadang, tetapi jarang, pulpa atau jus lemon sahaja digunakan.

Gula pasir juga jarang digunakan dalam bentuk asalnya.Selalunya, sirap dibuat daripadanya, yang kemudiannya digunakan untuk mencairkan alkohol.

Perlu difahami bahawa penggunaan vodka atau alkohol dalam pelbagai resipi tincture juga bergantung pada sifat lemon yang paling anda ingin simpan. Sebagai contoh, vitamin C dimusnahkan apabila diselitkan dengan alkohol yang kuat, tetapi jumlah maksimum minyak pati diekstrak daripada lemon dalam masa yang sesingkat mungkin. Oleh itu, memasukkan lemon dengan vodka membolehkan anda mengekalkan kandungan vitamin C, tetapi meningkatkan tempoh pengekstrakan unsur berguna lain kepada beberapa minggu, atau bahkan bulan. By the way, ia adalah untuk sebab ini bahawa tincture menggunakan jus lemon tulen atau pulpa, tanpa semangat, dibuat hanya dengan vodka, dan dalam kes tidak dengan alkohol.

Oleh kerana buah lemon keseluruhan paling kerap digunakan untuk membuat tincture, penyediaannya adalah seperti berikut:

1. Lemon mesti dibasuh dengan teliti dengan berus yang agak kaku untuk membebaskannya daripada cangkerang lilin pelindung yang menutupi buah-buahan untuk pemeliharaan yang lebih baik.
2. Limau kemudian dibakar dengan air mendidih untuk membuang sepenuhnya semua bakteria dari permukaan kulit.

Perahan boleh dipotong dari lemon menggunakan pisau tajam, pengupas sayuran, atau hanya parut pada parut biasa dengan lubang kecil.

Apabila menggunakan pulpa lemon untuk infusi, pastikan anda mengeluarkan biji daripadanya, kerana ia juga membawa kepahitan tambahan.

Apabila mencampurkan cecair yang berbeza, perkara utama adalah mengikut peraturan asas: tambah minuman yang lebih kuat kepada yang kurang kuat, dan bukan sebaliknya.

Bagi mereka yang menyediakan tincture lemon untuk kali pertama, adalah disyorkan untuk mengikuti perkadaran tepat yang dinyatakan dalam resipi tertentu. Selepas infusi selepas merasa pertama, anda boleh cuba meningkatkan rasa tincture dengan menambah gula atau air, atau, sebaliknya, alkohol yang kuat.

Selain meminum vodka lemon secara langsung sebagai minuman santai atau ubat, ia sering digunakan untuk menambah doh atau kuih-muih. Berwarna lemon juga boleh dituangkan ke atas daging bakar atau ayam untuk aroma yang menarik dan pembentukan kerak coklat keemasan.

Berwarna lemon klasik

Minuman yang disediakan mengikut resipi ini akan mengingatkan sedikit kepada minuman keras Itali klasik Limoncello. Tetapi seorang pemula pun boleh mengendalikan pengeluarannya, dan pada masa yang sama anda boleh benar-benar yakin dengan keaslian bahan yang digunakan.

Anda perlu:

• 500 ml vodka berkualiti baik;
• 5 biji lemon bersaiz sederhana;
• 200 ml air;
• 250 g gula.

Pembuatan:

1. Lemon disediakan seperti yang diterangkan di atas, dikeringkan atau dilap dengan tuala bersih.
2. Keluarkan kulit dari satu lemon dan perah jus secara berasingan.
3. Baki empat biji limau juga diperah, dipotong dan kulit putih di bawahnya dibuang, dan pulpa dipotong menjadi kepingan kecil, pastikan untuk mengeluarkan bijinya.
4. Air dipanaskan hingga + 100 °C, gula dan jus yang diperah dari satu lemon ditambah. Rebus selama beberapa minit dengan api perlahan, keluarkan sebarang buih yang terbentuk. Sejukkan pada suhu + 30-40 °C.
5. Tuangkan sirap ke dalam balang kering dan bersih yang disediakan, tambah hirisan lemon, semangat cincang dan tuangkan vodka ke atas segala-galanya.
6. Tutup penutup dan goncang kandungan balang dengan teliti beberapa kali.
7. Letakkan balang tincture di dalam peti sejuk selama 4-5 hari.
8. Kemudian tapis tincture yang dihasilkan melalui beberapa lapisan kain kasa dan bulu kapas supaya ternyata hampir telus.
9. Tuangkan ke dalam botol, tutup dan letakkan di tempat yang sejuk.

Anda boleh merasai vodka yang dihasilkan dengan lemon dengan serta-merta, walaupun, menurut ramai, ia memperoleh rasa istimewa selepas beberapa minggu lagi disimpan di tempat yang sejuk.

Minuman itu digunakan sebagai alkohol pencuci mulut. Di bawah keadaan penyimpanan yang sesuai, jangka hayat adalah tidak terhad.

Tincture lemon mudah dengan alkohol

Tincture lemon cepat boleh disediakan menggunakan alkohol menggunakan resipi yang sangat mudah.

Anda perlu:

• 500 ml alkohol gred makanan (perubatan) 96°;
• 1 lemon besar;
• 750 ml air;
• ½ sudu kecil. gula pasir untuk setiap botol 0.5 liter.

Pembuatan:

1. Air dipanaskan hingga takat didih, dikeluarkan dari api dan hampir serta-merta alkohol ditambah dengan teliti kepadanya.
2. Basuh lemon dan potong menjadi kepingan nipis.
3. Gula mengikut resipi dan beberapa hirisan lemon diletakkan dalam botol bersih dan kering yang disediakan.
4. Isikan mereka dengan alkohol cair yang terhasil, goncang dan tutup.
5. Masukkan di tempat yang sejuk selama 1-2 hari, selepas itu hirisan lemon dikeluarkan supaya tiada kepahitan tambahan muncul.

Anda boleh menggunakan vodka lemon yang dihasilkan hampir serta-merta.

Berwarna lemon dengan vodka: resipi dengan madu

Dalam resipi untuk membuat vodka lemon di rumah, gula sering digantikan dengan madu, yang memberikannya aroma dan rasa yang menarik tambahan.

Anda perlu:

• 1 liter vodka;
• 2 biji lemon;
• 2-3 sudu besar. l. sayang

Pembuatan:

1. Perahan dan jus lemon dituangkan dengan vodka dan dibiarkan selama seminggu di tempat yang sejuk tanpa cahaya.
   
2. Kemudian tambah madu, campurkan dengan teliti dan biarkan di bawah keadaan yang sama selama 5-6 hari lagi.
3. Berwarna ditapis, dibotolkan, dimeteraikan dan disimpan.

Vodka buatan sendiri dengan jus lemon

Sangat mudah untuk membuat vodka dengan jus lemon yang baru diperah. Seperti yang dinyatakan sebelum ini, jus hampir tidak mengandungi minyak pati, tetapi terdapat banyak vitamin C. Menanamkannya dengan vodka akan membantu memastikan ia selamat dan sihat, tetapi untuk mengekstraknya sepenuhnya, adalah dinasihatkan untuk menyimpan minuman sekurang-kurangnya 4 minggu.

Anda perlu:

• jus daripada 4 lemon;
• 500 ml vodka;
• 150 g gula;
• batang kayu manis untuk perasa.

Prosedur pembuatan sangat serupa dengan yang diterangkan dalam resipi klasik, hanya sebagai ganti semangat, batang kayu manis ditambah untuk menyedapkan minuman. Selepas infusi, ia dikeluarkan dari vodka.

Resipi untuk tincture alkohol dengan kulit lemon

Di rumah, mudah untuk membuat tincture lemon sebenar dengan alkohol, yang, tentu saja, perlu dicairkan dengan sirap kepada kekuatan vodka biasa.

Anda perlu:

• 500 g lemon;
• 250 ml alkohol perubatan, kekuatan 96 °;
• 180 g gula;
• 450 ml air.

Oleh kerana resipi tincture lemon ini hanya menggunakan kulit sitrus, persoalan sering timbul di mana untuk meletakkan pulpa lemon. Jika pada masa ini ia tidak diperlukan untuk menyediakan apa-apa hidangan, maka yang terbaik adalah memasukkannya ke dalam beg kecil yang tertutup rapat dan memasukkannya ke dalam peti sejuk. Tetapi jika anda memerlukan jus lemon, anda boleh mendapatkan jumlah yang diperlukan dan menggunakannya pada bila-bila masa.

Pembuatan:

1. Keluarkan lapisan kuning nipis kulit (zat) dari lemon yang disediakan dan isi dengan alkohol.
   
2. Biarkan di tempat yang gelap selama 5-6 hari.
   Nasihat! Tincture mesti digoncang setiap hari.
3. Selepas seminggu, sirap dibuat daripada air dan gula dan disejukkan.
4. Alkohol ditapis daripada kulit limau dan dituangkan ke dalam sirap yang telah disejukkan.
5. Mereka berkeras selama kira-kira seminggu lagi.
6. Selepas beberapa lama, filem minyak limau penting boleh diperhatikan pada permukaan minuman.
7. Jika selepas seminggu tincture disalirkan dengan teliti melalui tiub nipis, minyak boleh dikumpulkan dari dinding kapal.
8. Tincture lemon yang terhasil ditapis lagi dan anda boleh merawatnya kepada rakan dan kenalan.

Cara membuat tincture lemon dengan limau gedang

Grapefruit memberikan tincture nota eksotik tambahan dengan kepahitan yang halus. Resipi untuk membuat vodka lemon ini di rumah menggunakan alkohol. Tetapi kerana pulpa kedua-dua buah sitrus terdapat di antara ramuan, alkohol mesti dicairkan hingga 40° sebelum infusi supaya tidak kehilangan vitamin C.

Anda perlu:

• 1 liter alkohol 96%;
• 1500 ml air suling;
• 1 lemon;
• 1 limau gedang;
• 2 sudu besar. l. Sahara;
• 2-3 kuntum bunga cengkih;
• tiub kayu manis

Pembuatan:

1. Kupas kulit lemon dan limau gedang dalam lapisan nipis, potong menjadi kepingan, dan letakkan dalam balang 3 liter.
2. Kedua-dua buah dikupas dari kulit putih, yang dibuang. Dan kemudian pulpa yang tinggal dipotong menjadi kepingan, yang ditambahkan ke balang yang sama.
3. Masukkan gula ke semua dan kacau.
4. Minuman dengan kekuatan yang lebih rendah disediakan daripada air dan alkohol dan dituangkan ke dalam balang.
5. Biarkan bertutup selama 10 hari.
6. Tapis dan botol.
7. Dimakan sejuk.

Resipi untuk tincture kulit lemon dengan vanila

Menggunakan teknologi memasak klasik, anda juga boleh membuat vodka lemon di rumah dengan penambahan vanillin. Rasa rempah ini akan digabungkan terutamanya secara harmoni dengan versi infusi yang manis.

Nisbah bahan yang digunakan adalah seperti berikut:

• 500 ml vodka;
• 1 lemon;
• 200 g gula;
• ¼ sudu kecil. vanillin.

Resipi vodka dengan lemon dan pudina

Dan resipi ini memberikan gabungan rasa yang unik sehingga mustahil untuk melupakannya.

Anda perlu:

• 5 biji lemon;
• 150 g daun pudina segar atau 50 g kering;
• 1 liter vodka;
• 200 g gula atau 100 g madu.

Pembuatan:

1. Keluarkan kulit kuning dari lemon menggunakan sebarang kaedah yang mudah. Baki pulpa dan jus digunakan dalam hidangan lain atau beku.
2. Cincang halus pudina, campurkan dengan kulit lemon dan gula, tambah vodka, tutup dengan tudung dan goncang.
3. Kemudian masukkan ke dalam bilik gelap selama kira-kira 8-10 hari, ingat untuk menggoncang kandungan balang setiap hari.
4. Tapis melalui penapis yang diperbuat daripada kain kasa dan bulu kapas dan botol.

Resipi yang luar biasa untuk tincture lemon

Tidak seperti kaedah biasa membuat tincture, apabila bahan mentah dituangkan dengan alkohol, mengikut resipi ini lemon tidak bersentuhan dengannya. Walau bagaimanapun, tincture siap mempunyai warna kuning muda yang menarik dan rasa dan aroma yang kaya. Perkara yang paling menarik ialah vodka lemon mengikut resipi ini sama sekali tidak sukar untuk dibuat walaupun dalam keadaan rumah biasa.

Anda perlu:

• 350 ml alkohol 70%;
• 1 lemon masak besar;
• 200 ml air.

Untuk penyerapan, alkohol tidak boleh dicairkan; wap pekatnya akan menyerap minyak pati lemon dengan lebih baik.

Pembuatan:

1. Lemon dibasuh dengan teliti dalam air suam dengan berus dan kemudian dilap kering dengan tuala kertas.
2. Alkohol dituangkan ke dalam balang kaca yang bersih.
3. Lemon ditusuk di tengah dengan jarum dengan benang yang dilalui dan digantung dengan wayar di bahagian atas balang supaya ia tidak menyentuh alkohol, tetapi tergantung tepat di atasnya.
   
4. Balang ditutup dengan penutup yang ketat dan diletakkan di tempat yang gelap dengan suhu dari + 18 ° C hingga + 22 ° C.
5. Selepas infusi, tambah air ke alkohol dan kacau dengan teliti.
6. Berwarna kemungkinan besar akan menjadi keruh, tetapi selepas beberapa hari ia akan menjadi jelas semula.
7. Pada peringkat ini, ia dirasai dan lebih banyak gula ditambah jika dikehendaki.

Simpan dalam keadaan sejuk tanpa cahaya selama kira-kira 3 tahun.

Berwarna lemon yang sihat dengan bawang putih, madu dan pinggul mawar

Berwarna ini terdiri daripada komponen yang, walaupun secara individu, dapat menahan selesema bermusim dan meningkatkan imuniti tubuh manusia dengan ketara. Digabungkan dalam satu tincture, mereka akan mempunyai kesan penyembuhan yang kuat pada seseorang dan memberinya kekuatan untuk mengatasi sebarang virus. Di samping itu, komposisi vitamin dan mineral yang kaya akan membantu mengatasi semua manifestasi kekurangan vitamin.

Anda perlu:

• 1 kg lemon;
• 2 liter vodka;
• 500 ml air yang disucikan;
• 300 g bawang putih;
• 1 liter madu;
• 250 g pinggul mawar kering.

Pembuatan:

1. Lemon dibasuh, dikeringkan, dipotong menjadi kepingan, biji dikeluarkan darinya dan dicincang halus bersama dengan kulitnya.
2. Bawang putih dibahagi kepada ulas dan ditumbuk menggunakan garlic press.
3. Rose hip juga dibelah dua.
4. Letakkan lemon, bawang putih dan pinggul mawar dalam bekas legap yang besar.Anda juga boleh menggunakan balang 5 liter yang besar, tetapi dalam kes ini ia mesti dibalut dengan kerajang supaya ia tidak membenarkan cahaya melaluinya.
5. Berhati-hati tuangkan air mendidih ke dalam campuran dalam balang dan kacau.
6. Tutup dengan tudung, bungkus dan tunggu sehingga ia sejuk hingga + 40 °C.
7. Tambah madu, kacau dan tuangkan vodka ke atas segala-galanya.
8. Tutup rapat dengan penutup dan biarkan di tempat yang gelap selama kira-kira 10 hari.
9. Kemudian tincture ditapis melalui cheesecloth dengan bulu kapas, selepas itu ia boleh dibotolkan dan disimpan di tempat yang sejuk.

Berwarna digunakan secara profilaktik semasa penyakit berjangkit bermusim dan untuk tujuan perubatan 2-3 kali sehari selepas makan dalam jumlah tidak lebih daripada 50 ml pada satu masa.

Taiga berwarna dengan alkohol, lemon, madu dan herba

Terima kasih kepada komposisi yang kaya dan pengeluaran yang kompleks, tincture ini telah mendapat hak sepenuhnya untuk dipanggil balsem.

Anda perlu:

• 1.5 kg lemon;
• 700 ml alkohol perubatan (96%);
• 900 g madu bunga;
• 330 ml air yang disucikan;
• 50 g jus viburnum;
• 30-40 g pinggul mawar kering, kulit oren; daun raspberi dan beri, chamomile, tunas birch, akar ginseng, akar calamus; daun pisang; daun pudina.

Mengikut resipi, anda perlu mencari 9 lagi balang atau botol kecil (70-100 ml setiap satu).

Pembuatan:

1. Setiap jenis herba kering, akar atau buah diletakkan di dalam bekasnya sendiri dan lebih kurang 50 ml alkohol dituangkan. Kacau dan, ditutup rapat, letakkan di tempat yang gelap selama 2 minggu untuk diselitkan.
2. Selepas tempoh ini, setiap tincture ditapis dan digabungkan bersama. Biarkan mereka diseduh di tempat yang gelap selama 18-20 hari lagi.
3. Pada masa yang sama, kupas kulit dari lemon, potong dan, tuangkan baki alkohol, biarkan meresap untuk tempoh yang sama.
4. Pulpa lemon digabungkan dengan air, dipanaskan hingga mendidih dan, selepas penyejukan, madu ditambah kepada mereka.
5. Campuran yang terhasil dibekukan sehingga kedua-dua tincture mempunyai masa untuk disediakan.
6. Apabila saat yang ditunggu-tunggu tiba, kedua-dua tincture ditapis melalui penapis, digabungkan bersama dan campuran madu-lemon yang telah dicairkan ditambah kepada mereka.
7. Campurkan dengan teliti, tuangkan ke dalam botol, tutup rapat.

Balsem penyembuhan yang terhasil boleh meringankan keadaan banyak penyakit.

Berwarna lemon aromatik dengan vodka dan kunyit

Safron adalah rempah yang sangat jarang dan paling mahal. Walaupun jumlah yang sangat kecil boleh memberikan tincture lemon aroma yang tidak dapat dilupakan.

Anda perlu:

• 750 ml vodka gandum;
• 200 g kulit lemon;
• 80-100 ml jus lemon segar;
• 250 ml air;
• 3 g kunyit;
• 150 g gula.

Pembuatan:

1. Kulit lemon dikisar dalam pengisar dan dituangkan dengan vodka.
2. Selepas 2 minggu infusi, tincture yang dihasilkan ditapis.
3. Pada masa yang sama, gula dibubarkan dalam air mendidih dan kunyit ditambah di sana. Selepas mendidih, keluarkan dari api dan masukkan jus lemon.
4. Sirap disejukkan dan dicampur dengan tincture yang dihasilkan.
5. Biarkan selama 4-5 hari lagi di tempat yang gelap.
6. Tapis dan edarkan ke dalam botol.

Bagaimana untuk menyimpan vodka lemon buatan sendiri

Berwarna vodka lemon yang disediakan di rumah boleh disimpan di hampir mana-mana tempat gelap selama sekurang-kurangnya 2 tahun. Dalam keadaan sejuk ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah, jangka hayatnya boleh dari 3 hingga 5 tahun, atau bahkan tanpa sekatan.

Kesimpulan

Lemon vodka adalah minuman yang akan berguna dalam apa jua keadaan. Baik di rumah makan malam mahupun di majlis makan malam.Tidak ada rasa malu untuk menghadiahkannya, lebih-lebih lagi jika ia dibuat mengikut resipi penyembuhan yang istimewa.

Catatan yang Disyorkan

Cara membuat tincture viburnum

Berwarna buckthorn laut: 18 resipi mudah

Resipi tincture ceri buatan sendiri

Cranberry tincture dengan alkohol

Cranberry dalam tincture cognac - resipi

Resipi untuk tincture pir dengan alkohol

Berwarna Chokeberry dengan vodka

Berwarna kulit dan kulit walnut

Berwarna pic