Kandungan
Minuman keras cranberry popular kerana beberapa sebab. Pertama, ia adalah rasa. Minuman buatan sendiri buatan sendiri sangat mengingatkan minuman keras Finland Lapponia yang popular. Kedua, menyediakan minuman keras cranberry di rumah agak mudah; prosesnya tidak memerlukan peralatan khas atau pengetahuan khusus; perkara dan bahan mudah sudah cukup untuknya. Ketiga, cranberry mengandungi banyak unsur mikro dan makro yang berharga, seperti kalsium, iodin, magnesium, besi, serta pelbagai antioksidan dan vitamin. Oleh kerana sebahagian kecil daripada sifat bermanfaat buah beri kekal walaupun selepas membuat minuman keras buatan sendiri, ia boleh dimakan dalam bahagian kecil untuk mencegah penyakit. Dan akhirnya, penyediaan minuman sedemikian boleh dipanggil variasi persediaan untuk musim sejuk, yang ditujukan secara eksklusif untuk orang dewasa.
Minuman keras kranberi manis
Beberapa jenis minuman keras kranberi adalah resipi yang disesuaikan daripada minuman beralkohol yang popular. Akhir sekali, rasa mereka bergantung pada alkohol yang digunakan: mana-mana alkohol yang kuat sesuai untuk membuat minuman keras, lebih baik jika ia tidak mempunyai rasa yang jelas, tetapi ini tidak selalu mungkin.Sebagai peraturan, mereka menggunakan vodka, tetapi anda juga boleh menggunakan moonshine dan juga alkohol perubatan. Dalam sesetengah kes, cognac digunakan sebagai ganti vodka.
Jika kekuatan minuman beralkohol yang dipilih terlalu tinggi, anda boleh mencairkannya dengan sedikit air kepada kekuatan yang diingini. Secara umum, set bahan asas akan diulang dari resipi ke resipi - untuk menyediakan minuman keras cranberry manis, sebagai peraturan, cranberry, minuman beralkohol pilihan dan gula pasir diperlukan. Kadang-kadang air ditambah ke dalam senarai untuk membuat sirap.
Sebelum memasak, beri disusun, mengeluarkan yang busuk dan rosak. Pada masa yang sama, pada mulanya buah-buahan yang sedikit lebam tidak bermutu, dan ia boleh digunakan dengan selamat. Kedua-dua cranberi segar dan beku sesuai untuk memasak. Oleh kerana beku memberikan lebih banyak jus, kadangkala disyorkan untuk membekukan beri segar terlebih dahulu.
Jadi, untuk membuat minuman keras manis di rumah, anda memerlukan yang berikut:
- 500 g cranberi;
- 500 g gula pasir;
- 200 ml air;
- 500 ml vodka.
Sediakan cara ini:
- Beri dibasuh dan dibiarkan berdiri seketika.
- Satukan air dan gula dalam periuk untuk membuat sirap gula. Setelah sirap telah pekat, keluarkan kuali dari api dan biarkan sejuk pada suhu bilik.
- Tumbuk beri dengan penumbuk.Perhatian! Anda tidak boleh mengubah beri dan jus menjadi puri homogen - maka ia akan menjadi sangat sukar untuk mengeluarkan pulpa.
- Mula-mula tambah sirap dan kemudian vodka kepada buah beri yang dihancurkan. kacau.
- Bekas dengan penyediaan minuman keras ditutup dengan penutup dan dipindahkan ke tempat yang sejuk dan gelap, di mana ia dibiarkan selama 25-30 hari. Minuman keras digoncang setiap hari, jadi lebih baik memilih bekas yang tertutup rapat untuk penyimpanan.
- Selepas minuman telah diselitkan, ia ditapis untuk mengeluarkan pulpa dan dibotolkan.
Resipi minuman keras cranberry moonshine
Untuk menyediakan minuman keras cranberi di rumah daripada moonshine, gunakan hanya moonshine suling dua kali.
Pada dasarnya, anda boleh menyediakan minuman keras dari moonshine berdasarkan resipi sebelumnya, tetapi terdapat kaedah lain.
Oleh itu, anda memerlukan bahan-bahan berikut:
- 300 g atau dua gelas cranberry;
- 1 liter moonshine;
- 1.5 cawan gula;
- 500 ml air.
Jumlah air dan gula dilaraskan bergantung pada kekuatan minuman beralkohol yang dikehendaki. Sekiranya anda perlu mengurangkan kekuatan kepada 30 darjah, jumlah air untuk sirap meningkat kepada 700 ml.
Penyediaan:
- Cranberry dibasuh dan dilenyek dengan penumbuk.
- Tuangkan moonshine ke atas beri, tutup bekas dengan penutup yang ketat dan letakkan di tempat yang sejuk dan gelap selama tiga minggu.
- Pada masa ini, bekas digoncang setiap hari.
- Minuman yang diselitkan ditapis, mengeluarkan pulpa dan sedimen keruh.
- Didihkan sirap gula dan biarkan sejuk.
- Berwarna dituangkan ke dalam sirap, kacau perlahan-lahan dan dituangkan ke dalam botol.
Minuman keras kranberi dengan bunga cengkih dan buah pelaga
Secara teknikal, bukannya bunga cengkih atau buah pelaga, anda boleh menggunakan mana-mana rempah yang anda suka. Walau bagaimanapun, adalah penting untuk tidak keterlaluan dengan kuantiti mereka, supaya tidak mengganggu rasa cranberry.
Untuk menyediakan minuman keras mengikut resipi ini, anda perlu:
- 500 g cranberi;
- 1 liter vodka atau moonshine;
- 500 g gula;
- keseluruhan cengkih;
- buah pelaga;
- batang kayu manis - secukup rasa.
Sediakan minuman keras kranberi seperti berikut:
- Pra-isih dan basuh beri, goncangkan airnya, dan kemudian uli.
- Tuangkan vodka ke atas cranberry yang dihancurkan, tutup dengan penutup dan letakkan di tempat yang gelap.
- Biarkan selama seminggu, goncang bekas setiap hari.
- Selepas tarikh tamat tempoh, minuman itu ditapis (lebih baik mengulangi prosedur dua kali).
- Letakkan kuali dengan minuman keras di atas api, tambah gula pasir.
- Panaskan dengan api perlahan, kacau sentiasa dan jangan biarkan cecair mendidih. Apabila gula telah dibubarkan sepenuhnya, keluarkan kuali dari api.
- Rempah-rempah dibalut dengan kain kasa atau beg kain dan dicelup dalam minuman keras yang dipanaskan selama 10 minit.
- Keluarkan rempah dan, jika perlu, tapis minuman sekali lagi, keluarkan pulpa yang tinggal.
- Dibotolkan.
Likur diperkaya kranberi buatan sendiri
Bahan-bahan yang diperlukan:
- cranberry - 500 g;
- alkohol kuat - 1 l;
- gula - 500 g;
- rempah - buah pelaga, kayu manis, cengkih - secukup rasa.
Resipi ini disediakan seperti berikut.
- Cranberry diisih dan dibasuh dengan teliti, kemudian cecair yang berlebihan digoncang dan beri dibiarkan berdiri seketika.
- Beri kemudian bertukar menjadi campuran homogen. Untuk melakukan ini, anda boleh menggunakan sama ada alatan tangan mekanikal seperti penumbuk, atau pengisar atau pengisar daging.
- Tuangkan cranberry yang dihancurkan dengan alkohol, tutup bekas dengan penutup, dan kemudian letakkan di tempat yang gelap selama 4-5 hari.
- Minuman keras itu digoncang setiap hari.
- Tapis minuman dan perah jus daripada campuran beri.
- Masukkan gula dan masak, tanpa biarkan ia mendidih, sehingga ia larut sepenuhnya.
- Keluarkan minuman keras dari api dan celupkan rempah dalam beg kain ke dalamnya selama 5-10 minit.
- Kemudian minuman itu dibiarkan sejuk, ia ditapis semula dan dituangkan ke dalam botol yang disediakan.
Jangka hayat
Jangka hayat biasa minuman keras kranberi ialah tiga tahun. Seperti dengan memasukkan minuman, tempat yang gelap dan sejuk adalah yang terbaik untuk penyimpanan jangka panjang.Pada masa yang sama, sama sekali tidak perlu menyimpan minuman di dalam peti sejuk; biasanya tempat yang terpencil dari cahaya matahari langsung dan jauh dari pemanas sudah memadai.
Faedah dan kemudaratan minuman keras cranberry
Walaupun populariti besar minuman ini, adalah mustahil untuk bercakap tentang faedah yang tidak jelas. Oleh itu, tidak mungkin untuk mendapatkan unsur-unsur penting untuk badan dalam kuantiti yang banyak apabila meminum minuman keras, kerana kandungannya dalam produk siap tidak begitu tinggi. Walau bagaimanapun, tincture cranberry boleh digunakan sebagai sumber tambahan unsur mikro dan makro.
Cranberry bermanfaat untuk tubuh kerana:
- vitamin C yang terkandung di dalamnya mempunyai kesan positif terhadap keadaan kulit, rambut, tulang, otak, dll.;
- Vitamin B membantu menguatkan sistem saraf dan meningkatkan penglihatan;
- mempunyai kesan anti-radang, yang bermaksud ia boleh digunakan sebagai ubat untuk selesema;
- ia mengandungi zat besi, jadi makan cranberry bermanfaat untuk anemia;
- menormalkan keseimbangan asid-bes.
Walaupun senarai sifat berfaedah cranberry tidak terhad kepada yang disenaraikan di atas, anda tidak boleh menggunakan minuman keras sebagai ubat untuk dua sebab. Pertama, sifat bermanfaat buah beri tidak dipindahkan sepenuhnya ke minuman. Kedua, jika anda berlebihan dengan jumlah minuman, semua manfaat yang mungkin untuk tubuh akan diimbangi oleh bahaya yang dibawa oleh alkohol - iaitu, pemusnahan sel-sel otak, kemungkinan keracunan badan, dll.
Kesimpulan
Minuman keras cranberry di rumah popular kerana rasa yang sangat baik dan kemudahan penyediaan, dan teknologi untuk mencipta minuman dan resipi boleh berbeza dengan ketara. Rasa minuman siap bergantung pada resipi yang dipilih, serta rempah yang digunakan atau tidak digunakan.
