Kandungan
Berwarna blackberry dengan vodka buatan sendiri adalah minuman beralkohol rendah mesra alam tanpa pewarna makanan atau perasa kimia. Anda boleh menggunakan kedua-dua buah beri liar dan taman. Minuman keras dibuat sama ada daripada beri hitam sahaja atau daripada campuran mana-mana buah beri bermusim. Tincture dikelaskan sebagai minuman pencuci mulut rendah alkohol. Ia dihidangkan bersama kambing atau daging lembu. Minuman ini sesuai dengan semua jenis keju.
Ciri-ciri penyembuhan blackberry tincture dengan vodka
Beri dicirikan oleh komposisi kimia yang kaya. Semasa proses pengeluaran minuman, mereka melepaskan sepenuhnya semua vitamin dan nutrien.
Berwarna blackberry dengan vodka mengandungi:
- vitamin: A, B, C, K, E, PP;
- tembaga;
- zink;
- besi;
- potasium;
- fosforus;
- magnesium;
- asid organik: malik, tartaric, sitrik;
- serat;
- tanin;
- tiamin;
- glukosa;
- antosianin;
- fruktosa;
- flavonoid.
Penggunaan sederhana mempunyai beberapa sifat bermanfaat dan perubatan pada tubuh:
- menormalkan fungsi saluran pencernaan, meningkatkan selera makan, dan mempunyai kesan pencahar.
- membuang toksin;
- melegakan bengkak, adalah diuretik yang kuat;
- mempunyai sifat antibakteria dan antioksidan;
- menghalang pembentukan bekuan darah;
- meningkatkan daya tahan terhadap jangkitan virus;
- menormalkan keseimbangan tenaga.
Dengan membakar lemak viseral ia membantu menyingkirkan berat badan berlebihan.
Memilih beri hitam untuk membuat tincture
Tugas utama minuman keras beri adalah menambah aroma, warna dan rasa kepada vodka dan, kerana jus, mengurangkan peratusan alkohol. Bahan mentah berkualiti tinggi sesuai untuk tujuan ini. Ambil beri hitam masak, kerana yang belum masak tidak akan memberikan warna yang diingini, dan minuman keras akan mengandungi asid tart. Terlalu masak akan merosakkan rasa.
Anda boleh membuat tincture dengan beri hitam liar; ia mempunyai aroma yang lebih ketara. Varieti taman jauh lebih manis, tetapi baunya tidak begitu kuat.
Warna vodka akan bergantung pada varieti: yang biru tua akan mewarnai minuman burgundy, dan yang hitam akan mempunyai warna delima.
Keperluan mandatori untuk beri hitam:
- strukturnya elastik, tanpa achenes lembut;
- tiada kawasan hijau;
- Aroma buah beri lemah, jadi kehadiran bau asing tidak boleh diterima, terutamanya bau masam - ini adalah tanda penapaian;
- tidak sepatutnya ada acuan di permukaan.
Beri untuk minuman keras mestilah berair, masak dan utuh
Resipi untuk tincture blackberry dengan vodka di rumah
Dalam resipi untuk menyediakan tincture blackberry dengan vodka, dos komponen disyorkan, tetapi tidak diperlukan. Dengan menambah lebih banyak buah beri, warna minuman akan menjadi lebih tepu.
Minuman keras dibuat daripada beri hitam sahaja, atau bahan lain ditambah: kulit limau, gula atau madu.Mereka juga boleh digabungkan dengan mana-mana buah beri bermusim, sebaik-baiknya dengan aroma yang lembut. Blackberry harmoni dengan baik dengan currant merah, tetapi yang hitam akan mendominasi dalam tincture. Anda boleh meningkatkan aroma minuman dengan daun chokeberry atau menggunakan pudina segar.
Sebagai asas alkohol, vodka boleh digantikan dengan alkohol perubatan yang dicairkan hingga 40%. Mereka sering menggunakan penyulingan mereka sendiri.
Minuman keras blackberry klasik dengan vodka
Cara terpantas ialah membuat tincture klasik. Untuk melakukan ini, anda memerlukan bahan-bahan berikut:
- beri hitam - 1 kg;
- vodka - 1 l;
- gula - 150 g;
- air - 250 ml.
Algoritma untuk menyediakan tincture:
- Beri disusun dan yang berkualiti rendah dikeluarkan. Isi dengan air supaya serpihan dan serangga yang mungkin terapung ke permukaan.
- Basuh di bawah paip dan sapukan pada alas kain (untuk menyejat lembapan).
- Letakkan beri dalam balang secara keseluruhan. Bahan mentah boleh dihancurkan, tetapi selepas penyediaan ia perlu ditapis beberapa kali.
- Isikan dengan vodka. Tutup bekas dengan penutup dan goncang.
- Letakkan bekas di tempat yang hangat dan gelap selama 21 hari.
- Letakkan colander dengan kain kasa pada kuali dan tuangkan tincture.
- Selepas penapisan, buah beri diperah dengan teliti.
- Kembalikan minuman keras ke dalam balang.
- Sirap disediakan daripada air dan gula dan dibiarkan sejuk sepenuhnya.
- Gula pasir terlarut ditambah kepada minuman beralkohol, ditutup dengan penutup, dan digoncang dengan baik.
- Mereka berkeras untuk 14 hari lagi.
Warna minuman adalah burgundy gelap, aromanya halus, tidak tepu, samar-samar mengingatkan beri hitam
Berwarna blackberry dengan currant
bahan-bahan;
- currant merah - 300 g;
- beri hitam - 300 g;
- vodka - 1 l;
- air - 200 ml;
- gula - 150 g;
- daun currant hitam - 2 pcs.;
- pudina - 1 helai daun.
Cara membuat tincture:
- Beri yang diproses dihancurkan kepada jisim homogen dengan cara yang mudah.
- Letakkan penyediaan dalam balang kaca, tambah pudina dan daun currant hitam, dan tuangkan vodka.
- Tutup bekas, goncangkan kandungannya dan biarkan meresap selama 1.5 bulan pada suhu bilik (dalam gelap).
- Kemudian tapis minuman melalui beberapa lapisan kain kasa, peraskannya dengan tangan anda sebersih mungkin, dan kembalikan tincture ke dalam balang.
- Kuali diletakkan di atas dapur. Campurkan air dan gula di dalamnya dan panaskan sehingga kristal dibubarkan sepenuhnya.
- Biarkan sirap sejuk dan tuangkan ke atas beri, kacau.
- Buat keadaan yang sama seperti semasa infusi pertama.
Minuman akan siap dalam masa tiga minggu. Ia dibotolkan dan dimeterai secara hermetik.
Berwarna mempunyai rasa manis dan masam; apabila dimakan, kehadiran alkohol tidak dirasai
Berwarna blackberry dengan pudina dan lemon
Komponen:
- lemon - 1 pc.;
- pudina - 8 daun;
- beri hitam - 500 g;
- gula - 6 sudu besar. l.;
- vodka - 1 l.
Resipi vodka blackberry:
- Keluarkan kulit lemon menggunakan parut. Hanya lapisan kuning tanpa gentian putih digunakan.
- Keluarkan daun dari batang pudina dan basuh di bawah air yang mengalir. Keluarkan sebarang lembapan yang tinggal dengan serbet.
- Beri hitam yang diproses dituangkan ke dalam balang, gula, daun dan semangat ditambah.
- Tuangkan vodka ke atas bahan mentah dan gaul rata dengan sudu kayu atau plastik.
- Tutup dengan tudung dan letakkan di dalam bilik gelap selama dua bulan. Goncang kandungannya secara berkala.
- Berwarna siap ditapis melalui penapis.
Dibotolkan dan disimpan di dalam peti sejuk atau ruang bawah tanah selama tidak lebih daripada satu tahun.
Berwarna diperolehi dengan kekuatan sehingga 23 darjah
Minuman keras blackberry dengan vodka dan madu
Bahan-bahan untuk 1 liter vodka:
- beri - 500 g;
- daun blackberry - 3 pcs.;
- madu - 2 sudu besar. l.
Urutan penyediaan minuman keras blackberry dengan vodka:
- Beri dibasuh untuk mengeluarkan serpihan kecil dan dikeringkan.
- Prosedur yang sama dijalankan dengan daun.
- Bahan mentah diletakkan dalam balang kaca dan diisi dengan vodka.
- Goncang sebati. Jika madu tebal, ia dipanaskan dalam mandi wap dan dihantar ke minuman keras.
- Tutup bekas dengan penutup, goncang dengan teliti dan letakkan di dalam bilik yang gelap tetapi hangat selama 14 hari.
- Setiap hari balang digoncang dengan kuat supaya madu dibubarkan sepenuhnya dan beri mengeluarkan rasa dan aromanya.
- Minuman itu ditapis dan buah beri diperah keluar dengan kuat.
- Dibotolkan.
- Mereka berkeras selama 21 hari.
Minuman keras blackberry dengan madu adalah lutsinar, berwarna delima, dicirikan oleh rasa masam yang sedikit
Kontraindikasi untuk digunakan
Berwarna blackberry mengandungi kepekatan vitamin dan unsur kimia yang tinggi, manfaatnya untuk tubuh tidak dapat dinafikan, tetapi anda perlu ingat bahawa ini adalah minuman beralkohol. Penggunaan hendaklah sederhana, tidak lebih daripada 100 g sehari. Terdapat beberapa topeng gas di mana walaupun minuman rendah alkohol yang diperbuat daripada beri hitam akan mendatangkan lebih banyak mudarat daripada kebaikan.
Ia tidak disyorkan untuk mengambil minuman keras blackberry:
- Wanita hamil (dan semasa penyusuan).
- Orang yang mempunyai tindak balas alahan terhadap beri segar.
- Semasa tempoh pemburukan pankreatitis, kolitis.
- Jika anda telah didiagnosis dengan ulser perut atau duodenum.
- Untuk gastrik kerana keasidan yang tinggi.
- Untuk penyakit hati (fibrosis, hepatitis, ensefalopati, hemangioma).
- Dalam kes kegagalan buah pinggang.
Orang yang mempunyai hipertensi dilarang sama sekali meminum tincture blackberry dengan vodka. Walaupun dos kecil minuman beralkohol meningkatkan tahap tekanan darah.Anda tidak boleh minum alkohol jika anda menghidap diabetes.
Oleh itu, anda harus menahan diri daripada mengambilnya jika anda mempunyai urolithiasis.
Kesimpulan
Berwarna vodka Blackberry tinggi dalam vitamin dan unsur kimia yang bermanfaat. Minuman keras buatan sendiri mempunyai warna delima yang terang, kekuatannya tidak melebihi 36%. Ini adalah produk mesra alam tanpa pewarna atau perisa. Jika syarat penyimpanan dipenuhi, ia tidak kehilangan rasa dan nilai tenaganya sehingga lima tahun.
