Berwarna ceri burung dengan alkohol

Sejak zaman purba, ceri burung di Rus' telah dihormati sebagai tumbuhan ubatan yang berharga, mampu menghalau entiti yang memusuhi manusia dan membantu menyembuhkan banyak penyakit. Berwarna ceri burung terkenal dengan rasanya, dengan tanda-tanda badam, aroma, dan sifat perubatan yang jelas. Ramai juga menghormati tincture ceri burung lebih daripada minuman yang diperbuat daripada ceri.

Manfaat tincture ceri burung

Beri ceri burung, walaupun mereka mempunyai ciri-ciri perubatan, tidak begitu menarik apabila dimakan segar. Rasanya yang manis, sedikit masam dan pelik tidak membenarkan mereka mengambil tempat yang sepatutnya di antara buah beri sihat yang lain.Tetapi tincture ceri burung dinikmati oleh semua orang yang mahu, satu cara atau yang lain, untuk meningkatkan kesihatan mereka.

Komposisi kaya ceri burung menentukan faedah dan sifat penyembuhan tincture vodka:

1. Kehadiran sejumlah besar tannin membantu dengan gangguan pencernaan, mempunyai kesan astringen dan fiksatif pada cirit-birit pelbagai asal dan gas usus.
2. Pelbagai pahit menguatkan dinding perut.
3. Pektin membantu menormalkan fungsi usus.
4. Phytoncides menentukan sifat bakterianya.
5. Kandungan banyak vitamin dan mineral membantu membersihkan darah, membuang toksin dan menguatkan dinding saluran kapilari.
6. Berwarna ceri burung meningkatkan daya tahan tubuh terhadap jangkitan, meningkatkan imuniti dan mempercepatkan keupayaan penjanaan semula tisu. Oleh itu, penggunaannya boleh berguna untuk sebarang selesema atau penyakit radang, serta untuk pengukuhan umum badan.
7. Ia mempunyai sifat diuretik dan diaforetik yang baik.
8. Ia mampu mengeluarkan garam logam berat dari badan dan mempunyai kesan yang baik untuk menyembuhkan pelbagai penyakit sendi.

Oleh itu, tincture digunakan secara luaran untuk arthritis, arthrosis, gout, osteoporosis, serta untuk rawatan stomatitis, gingivitis, dan luka bernanah.

Tetapi perlu diperhatikan bahawa biji ceri burung, serta daun dan kulitnya, mengandungi banyak glikosida amygdalin. Bahan ini, apabila terurai, membebaskan asid hidrosianik, yang merupakan bahan toksik yang kuat. Atas sebab ini, beri ceri burung adalah kontraindikasi untuk dimakan oleh wanita hamil dan menyusu. Dan orang lain harus menggunakan tincture dengan berhati-hati, tidak melebihi dos yang disyorkan.

Cara membuat tincture ceri burung

Ceri burung atau ceri burung tersebar luas di seluruh Rusia dari utara ke selatan, dari kawasan barat ke Timur Jauh. Sebagai tambahan kepada yang liar, terdapat juga jenis yang ditanam, yang dibezakan oleh buah beri yang besar dan rasa manis, tetapi aroma mereka, sebagai peraturan, tidak begitu ketara.

Beri berwarna hijau pada mulanya, dan apabila masak sepenuhnya (pada bulan Ogos-September) ia menjadi hitam. Mereka bersaiz kecil dan mempunyai rasa tart-manis yang unik, sedikit astringen.

Juga, di latitud Rusia, tetamu dari benua Amerika telah lama diperkenalkan ke dalam budaya - Virginia atau ceri burung merah. Berinya bersaiz lebih besar, ia berair dan merah, tetapi apabila ia masak ia menjadi gelap dan menjadi hampir hitam. Bagi aromanya, ia adalah kurang ketara dalam ceri burung merah berbanding ceri burung biasa. Oleh itu, adalah tradisional untuk menyediakan tincture, pertama sekali, dari ceri burung atau ceri burung biasa. Dan varieti Virginia, kerana juiciness yang lebih besar dari beri, digunakan lebih kerap untuk membuat minuman keras buatan sendiri.

Berwarna di rumah boleh dibuat daripada buah ceri burung segar, kering, atau beku. Tetapi resipinya berbeza sedikit. Juga, untuk menyediakan tincture ceri burung, bunga tumbuhan dan jem yang diperbuat daripada buahnya digunakan.

Subjek yang paling penting dalam banyak perbincangan ialah kandungan asid prussic dalam ceri burung dan, dengan itu, kemungkinan bahaya daripada mengambil tincture daripadanya secara dalaman.

• pertama, amygdalin, yang ditukar kepada asid hidrosianik, hanya terdapat dalam biji ceri burung. Ia tidak terdapat dalam pulpa buah beri. Oleh itu, jika anda benar-benar mahu, anda boleh mengeluarkan biji dari beri sama sekali, walaupun ini tidak mudah.
• Kedua, bahan ini boleh diserap ke dalam cecair yang mengandungi alkohol hanya selepas 6 minggu infusi. Oleh itu, tincture ceri burung tidak boleh disediakan selama lebih dari satu bulan. Selepas tempoh ini, beri mesti dikeluarkan dari alkohol atau vodka.
• ketiga, Telah didapati bahawa gula agak berkesan meneutralkan kesan asid hidrosianik, jadi ia pasti ditambah kepada tincture. Selain itu, adalah penting untuk menggunakan gula, dan bukan pemanis lain seperti fruktosa, stevia dan jenis lain mereka.

Menyediakan beri untuk membuat vodka ceri burung di rumah melibatkan mengeluarkannya dari dahan dan menyusunnya, membuang daun, serpihan tumbuhan, tangkai dan buah-buahan yang berkedut, rosak dan kecil.

Kemudian beri sama ada dicampur dengan gula atau dikeringkan sedikit di dalam bilik yang hangat tanpa akses kepada cahaya matahari selama beberapa hari. Sekiranya tidak ada niat atau keinginan untuk mengeluarkan benih dari beri, maka pilihan terbaik adalah mencampurkannya secara langsung dengan gula.

Resipi klasik untuk tincture ceri burung

Resipi ini juga paling mudah. Hasilnya akan menjadi minuman yang sangat aromatik, sederhana manis dan kuat dengan rasa badam yang khas.Dari segi rasa, ia paling hampir menyerupai minuman keras ceri.

Anda perlu:

• 500 ml vodka atau alkohol, dicairkan hingga 45-50 darjah;
• 400 g beri ceri burung, dibersihkan daripada serpihan tumbuhan;
• 100 g gula pasir.

Pembuatan:

1. Beri ceri burung masak yang telah disediakan dituangkan ke dalam balang kaca yang bersih dan kering sepenuhnya.
2. Gula juga ditambah di sana, balang ditutup dengan penutup plastik dan beri digoncang berulang kali sehingga beri lembut sedikit dan mengeluarkan jus.
3. Tambah alkohol ke dalam balang yang sama, tutup dengan penutup dan goncang dengan teliti.
4. Letakkan balang tertutup rapat dengan tincture ceri burung di tempat yang hangat dengan suhu tidak lebih rendah daripada + 20 ° C dan tanpa akses kepada sebarang cahaya selama 18-20 hari.
5. Adalah dinasihatkan untuk menggoncang kandungan balang sekali setiap beberapa hari untuk memastikan pembubaran gula sepenuhnya.
6. Dalam tempoh masa ini, tincture harus memperoleh warna yang cerah, kaya dan aroma ciri.
   
7. Selepas tempoh yang ditetapkan telah tamat, tincture ceri burung yang dihasilkan ditapis menggunakan penapis kain kasa dengan bulu kapas.
8. Tuangkan ke dalam botol, tutup rapat dan letakkan di tempat yang sejuk - bilik bawah tanah atau peti sejuk.
9. Anda boleh menggunakan tincture beberapa hari selepas penapisan, membenarkan ia curam untuk beberapa waktu.

Berwarna ceri merah dengan vodka

Kandungan amygdalin glikosida, yang bertukar menjadi asid hidrosianik beracun, sangat kurang dalam beri ceri burung merah atau dara. Oleh itu, tincture ceri burung merah boleh disimpan untuk masa yang lebih lama. Selain itu, ceri burung merah tidak mempunyai aroma yang sangat terang, dan minuman yang mengandungi alkohol memerlukan masa untuk mengeluarkannya daripada beri ini.

Anda perlu:

• 800 g Virginia atau beri ceri burung merah;
• 200 g gula pasir;
• 1 liter vodka.

Pembuatan:

1. Beri, dibersihkan daripada serpihan tumbuhan dan disusun, dituangkan ke dalam balang.
2. Masukkan gula, tutup rapat dengan penutup dan goncang selama sekurang-kurangnya 5 minit untuk mencapai pembentukan jus.
3. Buka balang, tambah vodka kepadanya, campurkan kandungannya sekali lagi dan hantar ke tempat yang hangat tanpa cahaya selama kira-kira 20 hari.
4. Selepas tempoh yang ditetapkan, tincture ditapis melalui penapis kapas-kasa.
5. Mereka merasainya, menambah lebih banyak gula jika dikehendaki dan, selepas menuang minuman ke dalam botol, tanamkannya selama beberapa hari lagi hingga seminggu.
6. Selepas itu tincture ceri burung dengan vodka sedia untuk dirasai.

Berwarna ceri burung kering

Anda boleh menyediakan sendiri ceri burung kering dengan mengeringkan buah beri yang telah diproses dan dikupas semasa musim menuai. Dan anda boleh membelinya di pelbagai kedai runcit. Ceri burung kering boleh didapati dalam jualan dalam bentuk serbuk atau beri keseluruhan. Untuk menyediakan tincture ceri burung di rumah, terutamanya beri kering keseluruhan sesuai. Kerana serbuk mengandungi sejumlah besar biji hancur, ini boleh menambah kekerasan yang tidak perlu kepada minuman.

Anda perlu:

• 150 g beri ceri burung kering;
• 3 liter vodka atau alkohol cair;
• 3-4 sudu besar. l. gula pasir.

Pembuatan:

1. Tuangkan 1.5 liter vodka ke dalam balang tiga liter yang kering dan bersih, goncangkannya beberapa kali dan letakkan di tempat yang gelap pada suhu bilik selama 2 minggu.
2. Kemudian minuman itu ditapis melalui penapis, dituangkan ke dalam bekas kaca gelap atau diketepikan di tempat yang gelap.
3. Beri yang tinggal sekali lagi dituangkan dengan 1.5 liter vodka lagi, gula ditambah dan dibiarkan selama 2 minggu lagi.
4. Selepas 14 hari, kandungan balang ditapis semula dan digabungkan dengan tincture yang diperoleh selepas penapisan pertama.
5. Goncang dengan baik dan biarkan meresap selama seminggu lagi.
6. Tapis melalui penapis, botol dan tutup rapat.

Minuman penyembuhan sudah siap.

Resipi untuk tincture ceri burung dengan vodka, cengkih dan kayu manis

Rempah-rempah akan meningkatkan lagi rasa dan aroma tincture ceri burung yang telah siap.

Anda perlu:

• 300 g beri ceri burung;
• 100 g gula pasir;
• 500 ml vodka;
• batang kayu manis kecil;
• 5-6 kuntum bunga cengkih.

Membuat ceri burung sedemikian dengan vodka tidak jauh berbeza dengan teknologi klasik. Anda hanya perlu menambah rempah yang dinyatakan dalam resipi ke dalam balang bersama dengan gula. Dan selepas tempoh infusi yang diperlukan, tapis melalui penapis dan botol.

Berwarna ceri burung merah kering dan halia

Untuk menyediakan tincture yang lazat dari beri ceri burung merah kering, adalah dinasihatkan untuk menambahnya dengan rempah-rempah, kerana mereka hampir tidak mempunyai aroma yang berbeza.

Anda perlu:

• 150 g ceri burung merah kering;
• setengah batang kayu manis;
• 5 kuntum bunga cengkih;
• 5 g kepingan halia;
• 120 g gula pasir;
• 1 liter alkohol 45-50 kalis atau vodka kualiti sederhana biasa.

Pembuatan:

1. Beri ceri burung kering dituangkan dengan air masak yang hangat supaya mereka tenggelam sepenuhnya di dalamnya. Biarkan bengkak selama beberapa jam.
2. Toskan beri dalam colander dan letakkan dalam balang kaca bersih.
3. Potong batang kayu manis dan halia menjadi kepingan kecil dengan pisau tajam.
4. Gula dan semua rempah yang dihancurkan ditambah ke dalam balang dengan ceri burung, dituangkan dengan alkohol atau vodka, dan dicampur dengan baik.
5. Tutup rapat dengan penutup dan letakkan di tempat yang hangat tanpa cahaya.
6. Selepas 2 minggu, kandungan balang ditapis melalui penapis yang diperbuat daripada bulu kapas dan kain kasa.
7. Botol, tutup dengan baik dan simpan.

Resipi untuk tincture ceri burung dengan kacang pain

Resipi kuno ini sangat popular di kalangan orang Siberia, yang telah menyediakan "pemecah kacang" yang serupa untuk masa yang lama.

Anda perlu:

• 500 g beri ceri burung segar;
• 1 cawan kacang pain, tidak berkulit;
• 2 liter vodka;
• 250-300 g gula pasir;
• 2 kuntum bunga cengkih.

Pembuatan:

1. Tumbuk ringan kacang pain dengan penumbuk kayu untuk mengeluarkan sedikit minyak.
2. Lapisan beri ceri burung dituangkan ke dalam balang, kemudian lapisan gula dan kacang pain, dan ini diulang sehingga semua bahan hilang.
3. Tambah ulas dan tuangkan vodka ke dalam campuran.
4. Kacau dan masukkan ke dalam bilik pada suhu + 20-28 ° C tanpa pendedahan kepada cahaya selama 10-15 hari.
5. Selepas dua minggu, tincture ditapis, dituangkan ke dalam botol dan dibiarkan selama beberapa hari lagi di tempat yang sejuk sebelum merasai.

Berwarna ceri burung pada vodka dengan daun ceri

Tincture ceri burung ini lebih mengingatkan kepada tincture ceri kerana penambahan daun aromatik, yang memberikan rasa tart asli.

Anda perlu:

• 400 g beri ceri burung segar atau kering;
• 1000 ml vodka;
• 500 ml air yang ditapis;
• 40 daun ceri;
• 150 g gula pasir.

Pembuatan:

1. Panaskan air hingga mendidih, letakkan daun ceri di dalamnya dan masak selama 10 hingga 15 minit.
2. Masukkan beri ceri burung yang dikupas dan diisih dan gula, rebus selama 5 minit lagi, tapis dan sejuk.
3. Tuangkan 500 ml vodka ke dalam sirap yang dihasilkan, campurkan, dan biarkan diselitkan di tempat yang hangat dan gelap selama 8-10 hari.
4. Tambah jumlah vodka yang tinggal dan tegaskan jumlah yang sama.
5. Selepas itu tincture ditapis semula, dibotolkan dan dihantar untuk penyimpanan.

Resipi untuk tincture ceri burung dalam alkohol dengan kayu manis dan madu

Terdapat banyak resipi untuk membuat tincture pedas dengan alkohol. Mereka bukan sahaja sangat lazat, tetapi juga sangat sihat. Salah satunya, yang menggunakan beri ceri burung dan madu, diterangkan secara terperinci di bawah.

Anda perlu:

• 250 g beri ceri burung;
• 1 liter alkohol 96%;
• 1 batang kayu manis;
• 2-3 biji lada hitam;
• 3 biji kacang allspice;
• 250 ml air;
• 3-4 sudu besar. l. madu cair;
• ¼ buah pala;
• 3-4 kuntum bunga cengkih.

Pembuatan:

1. Semua rempah dicincang halus dengan pisau tajam atau ditumbuk ringan dalam lesung kayu.
2. Campurkan 250 ml air dan alkohol, masukkan semua rempah yang dihancurkan dan panaskan campuran yang dihasilkan sehingga mendidih.
3. Masukkan madu dan rebus selama 10 minit lagi.
4. Keluarkan dari haba dan sejukkan hingga + 50 °C.
5. Masukkan baki alkohol, tutup penutup dan biarkan minuman sejuk ke suhu bilik.
6. Untuk mendapatkan sejambak penuh semua aroma yang hadir, tutup bekas dengan ketat dan biarkan minuman itu duduk selama kira-kira 2 minggu lagi di tempat yang hangat dan gelap.
7. Kemudian tincture ditapis melalui beberapa lapisan kain kasa dan dituangkan ke dalam botol yang disediakan dengan penutup yang ketat.

Berwarna ceri burung dengan cognac

Berwarna ceri burung dengan cognac boleh mengejutkan walaupun para penikmat minuman beralkohol dengan rasanya. Beri digunakan sama ada kering atau segar, tetapi sebelum ini dikeringkan sedikit di dalam ketuhar pada suhu rendah (+ 40 ° C).

Anda perlu:

• 200 g ceri burung;
• 500 ml cognac;
• 70-80 g gula pasir.

Pengeluaran tradisional:

1. Tutup beri dengan gula, tambah cognac, dan kacau dengan teliti.
2. Biarkan di tempat yang gelap selama kira-kira 20 hari.
3. Tapis, tuangkan ke dalam botol khas, tutup rapat.

Resipi untuk tincture vodka lazat yang diperbuat daripada jem ceri burung

Ceri burung, dikisar dengan gula, akan menjadi pengganti yang mencukupi untuk beri biasa untuk menyediakan tincture yang lazat. Anda hanya perlu memahami bahawa mungkin terdapat terlalu banyak gula dalam jem, dan oleh itu anda harus berhati-hati mengikut perkadaran yang disyorkan dalam resipi dan tidak mengubahnya mengikut budi bicara anda.

Anda perlu:

• 300 g jem ceri burung;
• 500 ml vodka.

Proses membuat tincture ceri burung dari jem tidak jauh berbeza dengan yang klasik. Infus minuman selama kira-kira 2 minggu.

Berwarna beri ceri burung beku

Beri ceri burung beku juga agak sesuai untuk menyediakan tincture pedas.

Anda perlu:

• 250 g ceri burung beku;
• 100 g gula;
• 500 ml vodka.

Pembuatan:

1. Beri ceri burung mesti dicairkan terlebih dahulu.
2. Jus yang terhasil dipisahkan ke dalam bekas kecil, direbus dengan api sederhana selama 5 minit dan disejukkan.
3. Beri itu sendiri dipindahkan ke balang, ditutup dengan gula dan dituangkan dengan vodka.
4. Selepas sejuk, masukkan jus rebus dari ceri burung.
5. Selepas goncangan menyeluruh, minuman itu diselitkan seperti biasa selama 2-3 minggu.

Berwarna bunga ceri burung

Berwarna ceri burung yang diperoleh daripada bunganya amat beraroma. Ia adalah perlu untuk mengumpul bunga semasa tempoh mekar yang paling aktif, kira-kira pada separuh kedua bulan Mei.

Selepas mengumpul, bunga mesti dikeringkan secepat mungkin supaya anda boleh menggunakan resipi di bawah untuk membuat tincture daripada mereka pada bila-bila masa. Anda boleh mengeringkan bunga sama ada di dalam ketuhar atau dalam pengering elektrik, tetapi suhu pengeringan tidak boleh melebihi + 50-55 °C.

Walau bagaimanapun, anda boleh menyediakan tincture menggunakan bunga ceri burung segar yang dipetik.

Dalam kes ini, sukar untuk memilih jumlah bahan yang jelas mengikut berat. Biasanya mereka menggunakan ciri volumetrik.

Pembuatan:

1. Bergantung pada bilangan bunga ceri burung yang dikumpul, isikan balang dalam apa-apa jumlah dengan mereka, tanpa memampatkan terlalu banyak, kira-kira ¾ penuh.
2. Tambah vodka ke dalam bekas yang sama supaya parasnya mencapai leher.
3. Tutup bahagian atas dengan ketat dengan tudung dan biarkan di tempat yang hangat dan gelap selama sebulan.
4. Kemudian pastikan untuk menapis dan menambah sejumlah gula secukup rasa (kira-kira 200 g biasanya diperlukan untuk balang dua liter), goncang kandungannya dengan teliti.
5. Botol dan biarkan selama kira-kira seminggu di tempat yang sejuk. Selepas itu tincture boleh dianggap sedia untuk digunakan.

minuman keras ceri merah

Terdapat juga resipi yang menarik untuk membuat minuman keras ceri merah, yang boleh digunakan untuk mendapatkan bukan sahaja lazat, tetapi juga minuman yang benar-benar selamat untuk kesihatan. Kerana ia menjalani rawatan haba, dan asid hidrosianik cenderung terurai pada suhu tinggi. Benar, kerana mendidih, aroma minuman siap sedikit hilang.

Anda perlu:

• 1 kg beri ceri burung merah segar;
• 200 g gula pasir;
• 1 liter vodka atau alkohol cair.

Pembuatan:

1. Beri sedikit kering di tempat yang sangat hangat atau dalam ketuhar yang sedikit dipanaskan selama beberapa jam.
2. Kemudian mereka dihancurkan dengan penumbuk kayu, diletakkan di dalam balang dan diisi dengan alkohol.
3. Tutup bekas dengan tudung dan biarkan selama 3-4 minggu di tempat yang gelap dan hangat sehingga minuman memperoleh warna, rasa dan aroma yang jelas.
4. Berwarna ditapis melalui penapis kapas, gula ditambah dan dipanaskan hampir mendidih.
5. Sejukkan, rasa, tambah sedikit lagi gula jika suka.
6. Kemudian mereka pergi kira-kira seminggu lagi, tapis semula, botol dan simpan.

Bagaimana untuk menyimpan tincture dan minuman keras ceri burung

Tincture dan minuman keras ceri disimpan secara eksklusif di dalam bilik sejuk: di ruang bawah tanah, ruang bawah tanah atau peti sejuk, dan tanpa akses kepada cahaya. Tetapi walaupun dalam keadaan sedemikian, jangka hayat tidak boleh melebihi 1 tahun.

Cara mengambil tincture ceri burung dengan betul

Penggunaan yang paling popular untuk tincture ceri burung dengan vodka adalah pembasmian kuman dan bantuan dengan pelbagai penyakit gastrousus. Dalam kes ini, perlu menggunakan tidak lebih daripada 7 titis berwarna 3 kali sehari.

Untuk memberikan bantuan yang berkesan dalam menyembuhkan sakit tekak, selsema, dan batuk, anda perlu mencairkan 1-2 sudu teh tincture alkohol ceri burung dalam segelas air suam dan berkumur atau minum 3 kali sehari. Ubat yang sama akan berkesan dalam meningkatkan imuniti.

Penyelesaian yang sama, apabila dibilas dengan kerap, akan membantu melegakan penyakit mulut.

Dan tincture alkohol dalam bentuk tulen digunakan untuk menggosok kawasan yang menyakitkan untuk penyakit reumatik.

Kesimpulan

Berwarna ceri burung adalah kedua-dua minuman asli, yang sebaiknya dimakan dalam kuantiti yang sangat terhad, dan ubat berharga yang boleh menyelesaikan banyak masalah kesihatan.

Catatan yang Disyorkan

Cara membuat tincture viburnum

Berwarna buckthorn laut: 18 resipi mudah

Resipi tincture ceri buatan sendiri

Cranberry tincture dengan alkohol

Cranberry dalam tincture cognac - resipi

Berwarna barberry

Resipi untuk tincture pir dengan alkohol

Berwarna Chokeberry dengan vodka

Berwarna kulit dan kulit walnut