Kandungan
Khrenovukha dari vodka agak mudah disediakan di rumah. Dalam resipi klasik, rizom tumbuhan diambil, dicincang halus dan dituangkan dengan vodka. Anda hanya perlu menegaskan selama 4-5 hari, selepas itu anda mesti mencuba, tapis dan tuangkan ke dalam bekas lain. Resipi yang paling popular untuk menyediakan minuman diterangkan di bawah.
Ciri-ciri perubatan tincture lobak pedas dengan vodka
Faedah dan bahaya tincture lobak pedas untuk vodka ditentukan oleh komposisi kimia dan ciri penyediaannya. Lobak pedas memperkayakan minuman dengan vitamin, mineral dan komponen berharga lain. Ia mengandungi banyak vitamin C (lebih daripada lemon atau oren). Oleh itu, alkohol sedemikian menguatkan sistem imun dengan baik.
Ciri-ciri bermanfaat tincture daun lobak dalam vodka juga dikaitkan dengan vitamin B. Mereka terlibat dalam kebanyakan proses metabolik, meningkatkan fungsi sistem saraf, dan merangsang aktiviti mental.
Komposisi ini juga mengandungi tanin.Mereka membersihkan usus, memperbaiki penghadaman, jadi anda boleh menghilangkan rasa berat di perut dan sensasi lain yang tidak menyenangkan.
Lobak pedas mengandungi abu, flavonoid dan serat makanan. Mereka membersihkan badan daripada bahan berbahaya, mencegah proses penuaan pramatang, dan berfungsi sebagai antioksidan semula jadi. Oleh itu, dalam kuantiti yang sederhana (50-100 g), minuman sedemikian benar-benar memberi manfaat kepada kesihatan.
Kehalusan masakan
Membuat lobak pedas tidak begitu sukar. Tetapi di sini juga terdapat beberapa kehalusan, tanpa pengetahuan yang anda boleh merosakkan rasa minuman itu. Untuk mengelakkan ini, adalah disyorkan untuk mengikuti petua berikut:
- Salah satu peraturan yang paling penting untuk menyediakan lobak pedas adalah berdasarkan berapa banyak lobak pedas yang perlu diambil setiap liter vodka.
- Potongan lobak pedas hendaklah dipotong sekecil mungkin. Bukan bentuk yang penting di sini, tetapi saiznya. Lebih besar kawasan sentuhan dengan vodka, lebih banyak bahan akan menembusi ke dalam minuman. Terima kasih kepada ini, rasa akan menjadi kaya dan kaya.
- Pada masa yang sama, anda tidak sepatutnya berfikir bahawa ia adalah baik untuk mengisar rizom dalam pengisar daging atau pengisar. Malah, dalam kes ini, tisu tumbuhan cedera teruk. Kebanyakan minyak pati tersejat, menyebabkan minuman kehilangan aromanya.
- Untuk memasak, ambil hanya rizom lobak pedas segar. Adalah lebih baik untuk memulakan kerja semasa musim menuai, i.e. pada bulan September. Akar kering atau beku tidak memberikan rasa dan aroma yang sama.
- Jangan fikir semakin lama anda merendam minuman itu, semakin sedap minuman itu. Lobak pedas yang terlalu terdedah mula menjadi sangat pahit. Dalam kes ini, terdapat dua cara untuk membetulkan keadaan.
Lobak pedas tidak boleh dibiarkan berdiri lebih dari seminggu
Untuk menghilangkan kepahitan yang berlebihan, tambah sedikit vodka dan biarkan selama 1-2 hari lagi. Dalam kes ini, minuman itu ditapis terlebih dahulu.Pilihan kedua ialah menambah madu, tetapi hanya dalam kuantiti yang sedikit supaya rasa tidak terlalu manis.
Cara membuat lobak dari vodka
Membuat tincture lobak pedas dengan vodka tidak begitu sukar. Resipi klasik hanya menggunakan dua bahan. Tetapi jika dikehendaki, anda boleh menambah bahan-bahan lain kepada mereka. Sebagai contoh, madu akan melembutkan rasa, dan lada panas akan menambah haba pedas. Di bawah adalah beberapa resipi popular yang paling kerap digunakan untuk menyediakan tincture.
Resipi klasik untuk lobak pedas dengan vodka
Resipi klasik menggunakan produk berikut sebagai asas:
- vodka - 500 ml;
- akar lobak - 10 cm;
- mana-mana madu cair - 1 sudu kecil.
Urutan tindakan adalah seperti berikut:
- Bersihkan rizom.
- Cincang dengan pisau.
- Campurkan dengan madu cair.
- Tuangkan alkohol.
- Biarkan berdiri di tempat yang hangat dan gelap selama lima hari.
- Goncang sekali sekala.
- Ambil sampel dan tapis, tuang ke dalam botol lain.
Komponen tambahan meningkatkan kedua-dua rasa dan aroma minuman siap
Lobak pedas dengan lada panas
Anda boleh memasukkan lobak pedas ke dalam vodka untuk selesema dan penyakit virus lain dengan lada panas. Untuk penyediaan, ambil bahan berikut:
- akar, parut pada parut kasar - 1 cawan (150-170 g);
- vodka - 1 l;
- lada lada - 1 sudu besar. l.;
- lada panas - kering 1 pc. atau 2 biji.
Resipi lobak pedas terdiri daripada beberapa langkah:
- Campurkan semua bahan.
- Isikan dengan vodka.
- Letakkan di dalam peti sejuk selama sehari.
- Terikan. Jom mula rasa.
- Sekiranya perlu, anda tidak boleh menapisnya, tetapi biarkan ia berdiri di dalam peti sejuk selama dua hari lagi.Kemudian rasa akan menjadi lebih tajam.
Untuk melembutkan rasa, anda boleh menambah satu sudu madu cair apa-apa jenis.
Vodka rempah dengan akar lobak pedas
Untuk menyediakan lobak pedas, ambil beberapa bahan dalam kuantiti berikut:
- akar - 1 pc.;
- vodka - 750 ml;
- tangkai saderi - 1 pc.;
- bawang putih - 5 ulas;
- madu cair - 4 sudu besar. l.;
- kayu manis - 1 batang;
- lada hitam - 3-5 keping;
- kulit lemon - 1 sudu kecil.
Arahan langkah demi langkah adalah seperti berikut:
- Kupas rizom dan potong halus.
- Saderi dicincang menjadi bulatan.
- Bawang putih dicincang dengan pisau.
- Untuk lobak pedas, perahkan limau nipis dan potong halus.
- Campurkan semua bahan, tambah madu.
- Tuangkan alkohol dan biarkan selama 5-7 hari di dalam peti sejuk.
- Goncang secara berkala.
- Tapis dan rasa. Tuang ke dalam bekas lain.
Lobak pedas boleh disimpan di dalam peti sejuk selama dua tahun
Resipi untuk vodka dengan lobak pedas dan mustard di rumah
Mustard memberikan kepedasan dan kepedasan yang istimewa kepada minuman.
Serbuk sawi sering digunakan untuk menyediakan lobak pedas. Jumlah bahan dalam resipi ini ialah:
- rizom parut - 3 sudu besar. l.;
- alkohol - 0.5 l;
- jus lemon yang baru diperah - 2 sudu besar. l.;
- kacang sawi (sebaik-baiknya Perancis) atau serbuk - 1 sudu kecil.
Anda perlu melakukan ini:
- Campurkan semua bahan.
- Tuangkan alkohol dan biarkan selama tiga hari di tempat yang gelap dan hangat.
- Kemudian rasa dan tapis.
- Sekiranya perlu, anda tidak boleh menapis, tetapi biarkan ia diseduh selama 1-2 hari lagi.
Resipi untuk vodka dengan lobak pedas dan madu
Anda juga boleh membuat lobak dari vodka dan madu. Untuk menyediakan, ambil sahaja produk berikut:
- lobak pedas (rizom) - 80 g;
- madu - 50 g (3 sudu besar);
- vodka atau moonshine - 500 ml.
Urutan tindakan adalah seperti berikut:
- Basuh dan keringkan rizom dengan teliti, kupas kulitnya.
- Potong kecil-kecil.
- Letakkan dalam balang kaca dan tambah madu.
- Tuangkan vodka atau minuman beralkohol lain yang kuat.
- Biarkan di tempat yang gelap selama seminggu.
- Cuba lagi dalam 5 hari. Rasanya harus sedikit masin, dengan sedikit rasa manis dan kepahitan yang halus, serta nota pedas.
- Tapis melalui kain keju.
- Pindahkan ke botol lain dan simpan di dalam peti sejuk.
Bau minuman siap harus menyerupai timun atau jeruk kubis
Anda harus bermula dengan jumlah yang kecil - secara harfiah satu sudu teh. Kemudian biarkan selama sehari dan rasa semula. Untuk kesucian eksperimen, mulut dibilas terlebih dahulu dengan air minuman.
Menggunakan tincture akar lobak pada vodka
Satu warna daun lobak pedas dan akar dalam vodka memberikan manfaat yang besar kepada badan. Untuk mengelakkan selesema, ambil satu sudu setiap hari, dan untuk merawat jangkitan yang telah bermula - 3 sudu besar. l.
Tincture lobak dengan vodka juga digunakan untuk merawat batu karang. Untuk melakukan ini, anda perlu mengambil satu sudu tiga kali sehari 30 minit sebelum makan. Untuk mengelakkan patologi kanser, gunakan satu sudu teh sekali sehari, juga setengah jam sebelum makan.
Lobak dalam vodka juga membantu untuk sendi. Dalam kes ini, produk digunakan secara luaran dalam bentuk kompres, yang digunakan pada tempat yang sakit selama 40-60 minit. Prosedur ini diulang beberapa kali sehari sehingga ketidakselesaan berhenti.
Cadangan untuk digunakan
Walaupun fakta bahawa lobak pedas disediakan dengan vodka, ini adalah dua minuman yang berbeza. Oleh itu, penggunaan lobak pedas mempunyai ciri tersendiri:
- Anda tidak boleh minum alkohol ini dalam satu tegukan, kerana ia mempunyai rasa dan aroma yang menarik yang perlu dirasai.
- Lebih baik disimpan di dalam peti sejuk. Kemudian akan ada lebih sedikit nota alkohol dalam aroma. Walaupun ia dibenarkan untuk minum alkohol pada suhu bilik, ia bergantung pada pilihan rasa.
- Lobak pedas merangsang selera makan dengan baik, jadi ia boleh dimakan sebelum makan tengah hari yang berat (secara literal 50 g).
- Alkohol yang kuat harus diambil sebagai makanan ringan dan tidak boleh dimakan semasa perut kosong, terutamanya pada waktu pagi selepas tidur.
- Norma optimum untuk satu petang adalah sehingga 150 g. Jika anda melebihinya, keesokan harinya akan terdapat lebih kurang gejala mabuk yang ketara.
- Adalah dinasihatkan untuk menghidangkan minuman dengan hidangan "berat" - daging, ikan dengan hidangan sampingan. Acar adalah baik sebagai makanan ringan.
Minuman yang mengandungi alkohol mesti dimakan dengan makanan berkalori tinggi.
Kesimpulan
Khrenovukha yang diperbuat daripada vodka di rumah adalah minuman yang cukup sihat jika dimakan dalam kuantiti yang terhad. Ia boleh digunakan semasa kenduri dan untuk tujuan perubatan. Menyediakan lobak pedas tidak mengambil banyak masa. Semasa infusi, disyorkan untuk menjalankan rasa supaya tidak merosakkan rasa.
