Spottykach di rumah: 17 resipi

Spotykach adalah minuman yang sering dikelirukan dengan minuman keras. Ini adalah minuman beralkohol panas dan manis berasaskan buah-buahan dan beri dengan gula, disiram dengan vodka. Ukraine dianggap sebagai tanah air bersejarahnya.

Apakah perbezaan antara spotykach dan nalivki

Biasanya spotykach dibuat berdasarkan buah-buahan dan beri seperti currant, strawberi, raspberi, anggur, plum, ceri, ceri manis, aprikot, cranberi dan beri rowan, dan lain-lain. Selain itu, herba dan rempah juga digunakan: anise, kopi , buah pala , pudina dan lain-lain lagi.

Jika dari segi kekuatan ia adalah antara tincture dan minuman keras, maka dari segi kemanisan spotykach lebih dekat dengan minuman keras - kerana rasa manis dan kekuatan yang lebih rendah ia biasanya dianggap sebagai minuman "perempuan".

Spotykach: resipi klasik

bahan-bahan:

• mana-mana buah atau beri - 1 kg;
• alkohol yang kuat (vodka atau moonshine, tanpa bau yang jelas) - 0.75-1 liter;
• gula pasir - 350 g;
• air - 0.5 l.

Penyediaan:

1. Buah-buahan dibasuh (dipotong menjadi kepingan jika perlu), dimasukkan ke dalam periuk, tuangkan kira-kira 200 g gula, tuangkan air dan letakkan di atas api.
2. Selepas mendidih, kecilkan api dan masak selama setengah jam lagi, kacau selalu.
3. Keluarkan kuali dari api, tambah alkohol dan kembalikan ke api.
4. Selepas mendidih, keluarkan adunan dari dapur.
5. Biarkan sejuk di bawah tudung. Pada ketika ini, anda boleh menambah lebih banyak gula secukup rasa.
6. Tuangkan ke dalam balang atau botol (bersama-sama dengan beri), tutup, dan pindahkan ke tempat yang gelap selama dua minggu. Goncang botol setiap 2-3 hari.
7. Tapis spotykach, tuangkan ke dalam bekas, tutup rapat dan biarkan selama tiga hari (sekurang-kurangnya).

Spotykach dengan rowan mengikut resipi Varangian

Mengikut resipi, anda memerlukan yang berikut:

• rowan - 500 g;
• vodka atau moonshine - 1 liter;
• air - 0.3 l;
• gula pasir - 500 g.

Penyediaan:

1. Jika rowan dikumpulkan sebelum fros, ia diletakkan di dalam peti sejuk semalaman.
2. Beri dibasuh, diisi dengan air, dan gula ditambah.
3. Rebus beri selama sejam (sehingga pecah kulit), selepas mendidih, kecilkan api.
4. Tuangkan vodka ke dalam sup (lebih baik untuk mengeluarkan kuali dari dapur pada masa ini) dan biarkan mendidih, kemudian keluarkan dari api.
5. Biarkan kuahnya sejuk dan tuangkan ke dalam balang bersama rowan.
6. Mereka berkeras selama dua minggu.
7. Kemudian ia dituangkan ke dalam bekas lain, rowan diperah melalui kain tipis, cecair dibotolkan dan ditutup rapat.
8. Biarkan selama dua hingga tiga minggu lagi, atau lebih baik lagi, beberapa bulan.

Spotykach dari currants

Bahan-bahan berikut diperlukan:

• currants - 1 kg;
• gula pasir - 1 kg;
• alkohol kuat - 1 liter;
• air - 500 ml.

Penyediaan:

1. Pertama, beri rosak dipilih, kemudian dibasuh dan dikeringkan.
2. Pindahkan ke dalam bekas dan uli hingga rata. Perah jus dari currant yang dihancurkan menggunakan kain kasa.
3. Satukan air dan gula dalam periuk dan buat sirap gula pekat.
4. Jus currant dituangkan ke dalam sirap dan direbus sehingga mendidih.
5. Keluarkan bekas dari api, tambah alkohol, kacau dan teruskan memasak.
6. Tanpa mendidih, masak sehingga adunan pekat, kemudian keluarkan dari api dan biarkan sejuk.
7. Tuangkan ke dalam botol dan letakkan di tempat yang sejuk. Bertegas selama beberapa minggu.

Cherry tripper

Resipi untuk ceri spottykacha sangat mudah. Untuk menyediakannya, anda memerlukan yang berikut:

• ceri - 300 g;
• prun - 50 g;
• alkohol kuat - 0.5 liter;
• gula pasir - 300 g.

Penyediaan:

1. Ceri ditutup dengan gula dan dibiarkan selama beberapa jam.
2. Kemudian letakkan bekas dengan ceri pada api perlahan dan masak, kacau, sehingga gula dibubarkan sepenuhnya.
3. Masukkan prun dan keluarkan kuali dari api, biarkan sejuk.
4. Beri dengan sirap diletakkan dalam botol dan diisi dengan alkohol.
5. Biarkan ia diseduh selama 10-15 hari.
6. Tapis dan botol semula. Biarkan selama 3-4 hari.

Resipi spottykacha pudina

Bahan-bahan yang diperlukan:

• pudina - 70 g;
• alkohol kuat - 1 l;
• gula pasir - 200 g.

Penyediaan:

1. Gula cair dan sirap dibuat. Masukkan pudina di sana dan masak selama 15-20 minit lagi.
2. Campurkan vodka dengan sirap, matikan dapur, dan biarkan campuran sejuk di bawah tudung.
3. Botol dan biarkan selama 5-7 hari.
4. Simpan di tempat yang gelap.

Spottykach daripada prun

Untuk menyediakan anda perlu:

• prun - 400 g;
• gula pasir - 400 g;
• vodka - 500 ml;
• air - 300 ml.

Penyediaan:

1. Prun dibasuh dengan teliti.
2. Sirap diperbuat daripada gula dan air.
3. Sirap disejukkan dan dicampur dengan prun dan komponen alkohol.
4. Tuangkan ke dalam balang atau botol dan biarkan selama 2 minggu.
5. Cecair itu ditapis dan dituangkan semula ke dalam botol.

Resipi raspberry spottykacha

Untuk minuman yang anda perlukan:

• raspberi - 1 kg;
• gula pasir - 1 kg;
• air - 700 ml;
• alkohol kuat - 750 ml;
• vanillin - secukup rasa.

Spotykach disediakan seperti ini:

1. Vodka diselitkan dengan vanila selama dua hari.
2. Beri adalah pra-diisihkan, kemudian tumbuk dengan sudu dan dipindahkan ke lapisan kain kasa. Kemudian jusnya diperah.
3. Sirap diperbuat daripada air dan gula.
4. Sirap dicampur dengan jus dan didihkan.
5. Alkohol dituangkan ke dalam campuran yang dikeluarkan dari api dan diletakkan semula di atas dapur.
6. Kacau, panaskan dengan api perlahan, tanpa mendidih.
7. Botol dan tutup rapat.

Pudina wangi spottykach: resipi dengan vanila

Resipi untuk minuman pudina dengan tambahan vanila berbeza sedikit daripada resipi tanpa vanila.

Untuk menyediakan anda perlu:

• pudina - 70-100 g;
• vodka - 1 liter;
• gula pasir - 200 g;
• vanila - secukup rasa.

Variasi minuman ini disediakan seperti berikut:

1. Vanila dituangkan dengan vodka dan dibiarkan selama dua minggu.
2. Sediakan sirap dengan tambahan pudina.
3. Selepas menambah pudina, masak sirap selama 15 minit lagi.
4. Berwarna pertama ditapis dan kemudian dicampur dengan sirap, tutup kuali dengan tudung dan biarkan sejuk.
5. Tuangkan dan biarkan diseduh selama 5-7 hari.

Resipi untuk spotykacha dengan lemon

Untuk menyediakan anda perlu:

• lemon - 5 keping;
• vodka - 0.75 l;
• gula pasir - 400 g;
• air - 250 ml;
• rempah - pilihan.

Sediakan seperti berikut:

1. Basuh lemon, potong kulit dan potong pulpa.
2. Air dan gula dicampur dan direbus sehingga larut sepenuhnya.
3. Masukkan pulpa lemon, potong, dan separuh kulit ke dalam sirap.
4. Rebus selama 10-15 minit lagi dan tambah alkohol.
5. Biarkan adunan bertutup sehingga sejuk sepenuhnya.
6. Tuangkan ke dalam balang dan biarkan selama seminggu.
7. Tapis, perah limau dan biarkan selama 3-4 hari lagi.

Spotykach dari aprikot

Oleh kerana resipi ini pada asasnya adalah asas, anda boleh menukar bahan-bahan mengikut citarasa anda. Dalam versi ini untuk penyediaan, anda memerlukan:

• aprikot - 1 kg;
• alkohol kuat - 0.75 l;
• gula pasir - 400 g;
• air - 0.5 l.

Sediakan cara ini:

1. Beri diadu dan dibasuh.
2. Kemudian masukkan aprikot ke dalam periuk, masukkan gula dan air dan letakkan di atas api.
3. Selepas mendidih, kecilkan api dan masak adunan selama setengah jam lagi, jangan lupa kacau.
4. Tuangkan vodka ke dalam sirap beri, panaskannya hampir mendidih dan matikan api.
5. Minuman itu dibiarkan sejuk di bawah tudung, kemudian dituangkan ke dalam balang dan dimeteraikan.
6. Biarkan selama 10-15 hari.
7. Kemudian spotykach ditapis dan dibotolkan.
8. Biarkan lagi selama dua minggu.

Kacang berwarna spotykach

Resipi ini dipanggil spotykach agak sewenang-wenangnya, kerana ia sebenarnya berwarna. Untuk penyediaan:

• walnut - 500 g;
• vodka - 0.75 l;
• gula pasir - 400 g;
• lubang buah - 10 pic atau 20 buah lain;
• rempah - secukup rasa.

Sediakan seperti berikut.

1. Walnut dibahagikan kepada beberapa bahagian dan diisi dengan vodka. Biarkan di bawah sinar matahari selama sebulan, kemudian tapis.
2. Tambah gula, biji buah yang dihancurkan, dan rempah ke dalam tincture yang ditapis, campurkan dan biarkan selama seminggu.
3. Goncangkan tincture sekali sehari.
4. Kemudian tapis, botol dan tutup rapat.

Minum kopi spotykach

Untuk menyediakan anda perlu:

• kopi - 120-150 g;
• air - 1 liter;
• vodka - 0.5 liter;
• gula pasir - 500 g.

Penyediaan:

1. Kopi yang dikisar dituangkan dengan air sejuk dan dibiarkan selama sehari.
2. Cecair ditapis dan direbus selama 10-15 minit.
3. Biarkan sejuk, tapis lagi, masukkan gula dan masak dengan api perlahan selama 5 minit.
4. Masukkan komponen alkohol dan kembalikan kuali ke dapur.
5. Masak tanpa mendidih. Selepas wap muncul, keluarkan kuali dari dapur.
6. Biarkan minuman sejuk di bawah penutup dan tuangkannya.
7. Idealnya disimpan di dalam bilik bawah tanah atau peti sejuk, tetapi anda boleh mendapatkannya di mana-mana tempat yang gelap dan sejuk.

Spotykach minuman keras kranberi

Ia disediakan dengan cara yang sama seperti raspberi, kerana ini adalah resipi standard.

Cara membuat spotykach di rumah dengan chokeberry

Anda akan memerlukan bahan-bahan berikut:

• chokeberry - 1 kg;
• gula pasir - 1 kg;
• alkohol kuat - 1 liter;
• air - 750 ml.

Ia disediakan dengan cara yang sama seperti blackcurrant spotykach:

1. Beri diisih, dibasuh, dibersihkan daripada serpihan dan dibiarkan kering.
2. Pindahkan ke dalam bekas dan uli sehingga muncul jus. Pindahkan rowan yang dihancurkan ke atas kain keju dan perah jusnya.
3. Rebus sirap.
4. Tuangkan jus rowan ke dalam sirap dan biarkan campuran yang dihasilkan mendidih.
5. Keluarkan dari haba, tuangkan vodka, kacau dan kembalikan ke dapur dengan api perlahan.
6. Tanpa mendidih, teruskan di atas api sehingga adunan pekat, kemudian keluarkan dari dapur, tutup kuali dengan tudung dan biarkan sejuk.
7. Tuangkan ke dalam botol, tutup dan simpan di tempat yang sejuk dan kering. Biarkan ia diseduh selama 7-10 hari.

Plum spotykach mengikut resipi klasik

Perkara berikut diperlukan:

• plum - 1 kg;
• gula pasir - 500 g;
• air - 1.5 l;
• vodka - 0.5 l.

Sediakan seperti berikut:

1. Plum dibasuh, diadu, dipotong dan dibiarkan kering.
2. Letakkan plum, gula dan air dalam periuk.
3. Selepas mendidih, masak selama 20 minit.
4. Biarkan sejuk, tuangkan vodka dan kacau.
5. Tuangkan dan biarkan selama 10-15 hari.

Resipi luar biasa untuk spotykach dengan pala dan bunga cengkih

Menurut resipi ini, minuman itu dibuat hanya dari rempah-rempah, tanpa menambah beri dan buah-buahan.

bahan-bahan:

• kayu manis dan cengkih - 5 g;
• buah pala - 10 g;
• vanila - 20 g;
• vodka - 0.5 l;
• gula pasir - 400 g.

Tincture disediakan seperti berikut:

1. Selama dua minggu, vodka diselitkan dengan rempah, sambil menggoncang bekas dengan minuman setiap hari.
2. Selepas ini, campuran ditapis, gula dituangkan ke dalamnya dan direbus.
3. Tapis cecair sekali lagi dan tuangkan ke dalam botol.

Cara membuat spotykach di rumah dengan kulit oren

Kulit oren ditambah kepada minuman berasaskan anise. Walau bagaimanapun, jika dikehendaki, ia boleh ditambah kepada hampir mana-mana resipi - sebagai contoh, sebagai asas untuk memasukkan vodka.

Untuk menyediakan anda perlu:

• anise - 50 g;
• vodka - 1.5 l;
• gula pasir - 2 kg;
• air - 3 l;
• kulit oren - 10 g;
• cengkih, kayu manis, rempah lain - secukup rasa.

Sediakan seperti berikut:

1. Anise dibasuh, dikisar dan dituangkan dengan vodka. Infus selama tiga hingga lima hari, kemudian tapis.
2. Campurkan air dan gula dan buat sirap gula.
3. Berwarna dan rempah ditambah kepada sirap panas.
4. Tuangkan ke dalam balang dan biarkan diseduh selama 4-5 hari. Minuman digoncang setiap hari.
5. Tapis, tuangkan ke dalam botol dan letakkan di tempat yang gelap selama beberapa bulan.

Keadaan penyimpanan untuk minuman wanita

Minuman boleh disimpan selama tiga tahun, tetapi penyimpanan jangka panjang hanya boleh dilakukan di tempat yang sejuk, jauh dari cahaya matahari.

Kesimpulan

Spotykach ialah versi alkohol buatan sendiri yang menarik, sederhana kuat dan sederhana manis. Terima kasih kepada pelbagai jenis resipi, semua orang boleh mencari minuman yang sesuai. Walau bagaimanapun, anda tidak boleh terlalu terbawa-bawa dengan minuman ini - ia masih alkohol, yang sesuai hanya secara sederhana.

Catatan yang Disyorkan

Resipi wain anggur buatan sendiri + foto

Wain ceri di rumah

Wain kismis di rumah: resipi mudah

Bagaimana untuk menjelaskan wain di rumah

8 resipi untuk wain plum ceri buatan sendiri

minuman keras cloudberry Finland

Resipi Cloudberry dengan vodka

Cranberry tincture dengan alkohol

Minuman keras dogwood