Wain hawthorn buatan sendiri

Wain Hawthorn adalah minuman yang sihat dan asli. Beri mempunyai rasa dan aroma yang sangat spesifik. Sebagai peraturan, ia digunakan untuk menyediakan tincture. Walau bagaimanapun, beri hawthorn membuat wain yang lazat. Ini memerlukan peralatan tambahan dan sedikit kesabaran.

Adakah mungkin untuk membuat wain dari hawthorn?

Sudah tentu, hawthorn bukanlah bahan mentah terbaik untuk membuat wain di rumah. Beri mengandungi sedikit jus, serta asid dan rasa manis. Malah resipi yang paling mudah melibatkan penambahan gula, asid, air, baja dan yis wain. Mereka yang tidak takut kesulitan boleh menapai wain dari hawthorn kering, segar atau beku.

Manfaat dan kemudaratan wain hawthorn

Hawthorn adalah pemegang rekod untuk kandungan mineral dan vitamin, jadi buah beri ini sangat berguna untuk manusia.Wain yang diperbuat daripada hawthorn taman adalah manis dan mempunyai aroma yang halus. Ia digunakan untuk tujuan perubatan dan kosmetik.

Komposisi unik minuman menjadikannya sangat diperlukan untuk pencegahan dan rawatan banyak penyakit, kerana ia mempunyai kesan yang baik pada seluruh tubuh secara keseluruhan.

Wain dalam dos kecil mempunyai ciri-ciri perubatan berikut:

• melambatkan proses penuaan;
• melindungi daripada jangkitan virus dan selsema;
• nada dan melegakan bengkak;
• mempercepatkan peredaran darah dalam saluran koronari;
• mempercepatkan proses metabolik;
• berehat semasa tekanan mental dan fizikal;
• menormalkan tahap kolesterol darah.

Seperti mana-mana minuman beralkohol, wain hawthorn mempunyai kontraindikasi:

• tidak boleh dimakan oleh penghidap alahan atau mereka yang mempunyai intoleransi individu terhadap komponen minuman tertentu;
• Pengambilan berlebihan boleh menyebabkan gangguan irama jantung dan menurunkan tekanan darah;
• Ia tidak disyorkan untuk memasukkannya ke dalam diet wanita hamil dan semasa menyusu;
• Dos yang besar boleh menyebabkan kembung perut dan muntah.

Cara membuat wain dari hawthorn

Malah pembuat wain baru boleh membuat wain hawthorn. Jika anda mengikuti cadangan, anda boleh membuat minuman asli.

Untuk membuat wain, beri beku digunakan, dari mana anda boleh mendapatkan jus maksimum. Jika beri dipetik sebelum fros, ia diletakkan di dalam peti sejuk untuk seketika.

Hawthorn tidak dicuci untuk memelihara mikroorganisma yang akan memainkan peranan yis semasa proses penapaian.

Beri kering menghasilkan wain berkualiti tinggi. Kelebihan kaedah ini ialah ia boleh disediakan sepanjang tahun.

Bekas di mana wain akan ditapai mestilah benar-benar bersih dan kering.Ia tidak disyorkan untuk menggunakan peralatan logam, kerana minuman akan teroksida dan menjadi pahit di dalamnya.

Resipi wain hawthorn klasik

bahan-bahan:

• 10 g yis wain;
• 5 kg beri hawthorn yang tidak dibasuh;
• 10 liter air yang disucikan;
• 4 kg gula pasir.

Penyediaan:

1. Sirap dibuat daripada sedikit air dan dua gelas gula. Beri diisih, dihancurkan sedikit dan bekas kaca diisi dengannya hingga kira-kira separuh isipadu. Isi dengan sirap. Ragi wain dibubarkan dalam 100 ml air suam. Campuran dihantar ke dalam bekas.
2. Kedap air atau sarung tangan perubatan diletakkan pada kerongkong. Simpan di tempat yang hangat selama tiga hari, goncang kandungannya secara berkala. Semasa peringkat penapaian aktif, wain dituangkan ke dalam bekas bersih, 1 kg gula ditambah dan dikacau. Wort diletakkan dalam botol dengan kedap air.
3. Prosedur diulang seminggu kemudian, menambah baki gula. Biarkan untuk ditapai selama dua bulan lagi. Apabila wain menjadi jernih, ia dibotolkan dan disimpan di dalam bilik yang sejuk dan gelap.

Resipi paling mudah untuk wain hawthorn buatan sendiri

bahan-bahan:

• pemakanan yis;
• 5 kg hawthorn beku;
• yis wain;
• 3 kg 500 g gula pasir;
• 10 liter air masak.

Penyediaan:

1. Beri hawthorn dikeluarkan dari peti sejuk dan dibiarkan cair pada suhu bilik.
2. Larutkan 2.5 kg gula pasir dalam 6 liter air. kacau. Ragi dicairkan dalam sedikit air suam. Hawthorn diletakkan dalam botol dan diisi dengan sirap, asid dan yis ditambah. Tekak ditutup dengan kain kasa dan dibiarkan hangat.
3. Apabila tanda-tanda penapaian muncul, pasangkan kedap air pada bekas dan pindahkannya ke bilik yang hangat selama 10 hari. Apabila pulpa mendap ke bawah dan wain menjadi ringan, cecair disalirkan dan pulpa diperah keluar.Tambah gula yang tinggal, kacau dan letakkan bekas, ditutup dengan meterai air, di tempat yang sejuk dan gelap selama dua bulan. Pada masa ini, wain secara berkala disalirkan dari sedimen menggunakan straw. Minuman itu dibotolkan, ditutup dan dibiarkan begitu sahaja selama enam bulan.

Wain epal dan hawthorn

bahan-bahan:

• 1600 g gula;
• 2 liter air masak;
• 1 kg hawthorn beku;
• 10 g epal.

Penyediaan:

1. Susun epal, potong kawasan busuk, keluarkan inti. Kisar pulpa menggunakan pengisar daging. Cairkan hawthorn.
2. Letakkan puri dengan beri dalam bekas kaca, tambah satu liter air, ikat tekak dengan kain kasa dan biarkan selama tiga hari. Kacau dua kali sehari.
3. Selepas masa yang ditetapkan, tapis minuman. Keluarkan pulpa, tinggalkan lapisan setengah sentimeter. Tambah air, tambah 800 g gula dan tuangkan ke dalam bekas. Pasang pengedap air di atas.
4. Selepas 4 hari, tuangkan 200 ml wort melalui jerami, cairkan 400 g gula di dalamnya dan tuangkan semula. Pasang pengatup. Ulangi prosedur selepas tiga hari. Apabila proses penapaian selesai, tuangkan wain ke dalam bekas bersih, tutup dan biarkan ia duduk. Dua kali sebulan, toskan wain dari sedimen. Tuangkan ke dalam botol dan tutup.

Wain buatan sendiri daripada hawthorn dan anggur

bahan-bahan:

• 150 g anggur kering;
• 5 kg beri hawthorn;
• 4 kg gula pasir;
• 10 liter air masak

Penyediaan:

1. Langkah pertama ialah membuat pemula. Tanpa membasuh kismis, letakkannya dalam bekas kaca, tambah 100 g gula pasir dan tuangkan 400 ml air. Kacau, tutup dengan kain kasa dan letakkan di tempat yang hangat. Sebaik sahaja buih muncul di permukaan dan bau penapaian muncul, pemula sudah siap.
2. Buah-buahan disusun dan diletakkan di dalam bekas kaca. Larutkan 1 kg gula dalam sepuluh liter air.Sirap yang terhasil dituangkan ke atas beri dan digabungkan dengan doh masam yang disediakan.
3. Kedap air atau sarung tangan diletakkan pada kerongkong dengan menusuknya. Letakkan di dalam bilik yang hangat selama tiga hari. Kacau atau goncang setiap hari.
4. Selepas tiga hari, keluarkan pengatup dan tuangkan satu liter wort. Larutkan 2 kg gula di dalamnya. Tuang semula ke dalam bekas dan pasang semula pengatup.
5. Seminggu kemudian, wain ditapis melalui kain tipis dan buah-buahan diperah. Tambah lagi 1 kg gula, kacau dan pasangkan pengatup. Biarkan selama sebulan. Wain muda disalirkan dari sedimen menggunakan tiub nipis. Tuangkan ke dalam bekas kaca, tutup rapat dan simpan di tempat yang sejuk dan gelap selama tiga bulan.

Membuat wain hawthorn dengan oren dan lemon

bahan-bahan:

• 2 kg hawthorn kering;
• 10 g yis wain;
• 15 liter air masak;
• 5 kg gula;
• 4 lemon kecil;
• 8 oren.

Penyediaan:

1. Tuangkan air ke atas beri dan biarkan semalaman. Letakkan dalam colander dan biarkan cecair mengalir. Letakkan hawthorn dalam mangkuk dan tumbuk ringan dengan penumbuk.
2. Potong buah sitrus menjadi kepingan lurus dengan kulitnya. Didihkan air, masukkan semua gula, beri dan buah-buahan. Masak selama setengah jam. Keluarkan dari dapur, tutup dan sejukkan. Bertegas untuk hari lain.
3. Toskan infusi, berhati-hati memerah buah-buahan dan beri yang tinggal. Tuangkan ke dalam botol supaya satu pertiga daripada isipadu kekal bebas. Masukkan yis cair dan kacau.
4. Pasangkan kedap air pada botol dan alihkannya ke tempat yang hangat selama sepuluh hari. Tuangkan wain ke dalam bekas yang lebih kecil dan biarkan di bawah meterai di dalam bilik yang gelap dan sejuk selama tiga bulan. Toskan wain dari sedimen secara berkala. Tuangkan minuman ke dalam botol, tutup rapat dan simpan di dalam bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah selama enam bulan.

Resipi langkah demi langkah untuk wain dari hawthorn dan chokeberry

bahan-bahan:

• 1 sudu besar.pemula yis;
• 1200 g hawthorn;
• 2 liter air masak;
• 2 liter jus epal;
• 1 kg gula;
• 600 g chokeberry.

Penyediaan:

1. Beri disusun, dihancurkan dengan pin rolling, tuangkan 2 cawan gula, tuangkan semua air, jus epal dan pemula yis. Campurkan, tutup dengan kain kasa dan biarkan di tempat yang hangat selama dua hari.
2. Selepas masa yang ditetapkan, pasangkan kedap air atau sarung tangan getah yang tertusuk. Selepas seminggu, wain disalirkan dan pulpanya diperah dengan teliti. Tambah dua lagi gelas gula ke dalam cecair dan pasang semula pengatup.
3. Apabila proses penapaian selesai, wain disalirkan dari sedimen menggunakan straw, dituangkan ke dalam bekas yang lebih kecil, baki gula ditambah dan kedap air dipasang. Simpan selama 3 bulan di dalam bilik yang sejuk dan gelap. Toskan secara berkala melalui straw. Dibotolkan, ditutup rapat dan disimpan di dalam bilik bawah tanah.

Cara membuat wain dari bunga hawthorn

bahan-bahan:

• 1 sudu besar. teh hitam yang kuat;
• 2 biji lemon;
• 5 g yis wain;
• 1500 g gula;
• 9 liter air;
• 80 g bunga hawthorn kering.

Penyediaan:

1. Letakkan bunga dalam beg kasa. Didihkan 4 liter air dalam mangkuk enamel. Letakkan beg di dalamnya dan rebus selama 15 minit.
2. Picit bunga dengan teliti. Tapis kuah yang terhasil dan larutkan gula di dalamnya.
3. Sejukkan cecair, tambah kulit lemon dan jus, teh, dan yis cair. Kacau, tutup tudung dan biarkan di tempat yang hangat selama tiga hari. Goncang setiap hari.
4. Tuangkan wort wain ke dalam bekas kaca besar, tambah air dan tutup dengan kedap air. Cuti selama 2 bulan. Tuangkan wain ke dalam botol, gabus dan biarkan selama 3 bulan di dalam bilik sejuk.

Wain dari beri hawthorn kering

bahan-bahan:

• 10 g yis wain;
• 1 lemon;
• 1500 g gula;
• 4 liter air yang disucikan;
• 2 kg buah hawthorn kering.

Penyediaan:

1. Tuangkan air ke atas beri dan biarkan semalaman. Pada waktu pagi, toskan buah-buahan dalam colander dan biarkan untuk mengalirkan semua cecair.
2. Basuh lemon dan keluarkan kulit daripadanya. Letakkan semuanya dalam bekas kaca. Perah jus daripada lemon. Larutkan yis dalam air suam. Tuangkan campuran ke atas beri, tambah gula dan jus lemon. Kacau, tutup bekas dengan kedap air dan biarkan sehingga penapaian selesai. Tuangkan wain yang telah siap ke dalam botol dan tutup rapat dengan gabus.

Wain Hawthorn tanpa yis

bahan-bahan:

• 2 genggam hawthorn;
• 75 g madu cair;
• 1 liter wain merah;
• 5 keping. bunga hawthorn kering.

Penyediaan:

1. Buah hawthorn diletakkan dalam botol kaca. Mereka meletakkan bunga dan menuangkan wain ke atas segala-galanya. Tambah madu. Kapal ditutup dan digoncang dengan baik.
2. Wain Hawthorn dalam balang tiga liter diletakkan di tempat yang hangat dan diselitkan selama tiga minggu, goncang setiap hari. Wain ditapis melalui penapis halus dan dibotolkan. Mereka ditutup rapat dan disimpan di dalam bilik bawah tanah.

Apa lagi yang boleh anda gabungkan dengan hawthorn?

Buah hawthorn sesuai dengan hampir semua buah. Resipi wain dengan penambahan buah sitrus sangat lazat. Minuman itu akan memperoleh nota pedas jika ia disediakan dengan herba dan rempah ratus.

Peraturan untuk menyimpan wain hawthorn

Untuk mengelakkan wain daripada kehilangan rasa, anda mesti mematuhi peraturan penyimpanan. Minuman itu dituangkan ke dalam botol kaca gelap dan ditutup dengan penyumbat kayu. Simpan di tempat yang sejuk dan gelap, letakkannya secara mendatar.

Kesimpulan

Dengan mengikuti resipi, anda boleh mencipta wain hawthorn yang luar biasa lazat. Minuman itu akan menjadi kaya dan aromatik jika ia berumur sekurang-kurangnya enam bulan.Video di bawah akan menunjukkan kepada anda cara membuat wain hawthorn di rumah.

Catatan yang Disyorkan

Wain dari anggur kismis di rumah

Wain plum buatan sendiri: resipi

Wain epal buatan sendiri: resipi mudah

Wain buatan sendiri dari ranetki: resipi mudah

Wain sekunder daripada pomace (pulpa)

Resipi untuk wain epal buatan sendiri dengan sarung tangan

Cara membuat tincture viburnum

Wain ceri di rumah

minuman keras cloudberry Finland