Kandungan
Cendawan tiram dalam sos berkrim adalah hidangan yang lembut, lazat dan memuaskan. Ia boleh memukau bukan sahaja pencinta cendawan dengan rasa dan aroma yang lembut, tetapi juga mereka yang hanya ingin menambah sesuatu yang baru pada menu mereka. Rasa hidangan cendawan boleh dipertingkatkan dengan bantuan produk tenusu. Ia mengambil masa tidak lebih daripada 30 minit untuk menyediakan dan ternyata tidak lebih buruk daripada hidangan restoran.
Cara memasak cendawan tiram dengan krim
Apabila menyediakan sos berkrim, disyorkan untuk menggunakan cendawan segar. Mereka harus elastik, rangup apabila dipotong, tanpa tempat yang rosak atau busuk. Sayur-sayuran yang digunakan dalam masakan juga mesti memenuhi kriteria ini.
Krim apa-apa kandungan lemak sesuai untuk makanan ringan. Peraturan asas apabila memilih bahan-bahan adalah memilih produk tenusu yang paling segar untuk mengelakkan kental dan merosakkan sos.
Untuk menyerlahkan rasa cendawan dan menambah sedikit piquancy, anda boleh musim hidangan dengan bawang putih, pasli, dill atau saderi.Selain itu, untuk meningkatkan rasa, ramai chef menggunakan serbuk yang diperbuat daripada cendawan liar kering.
Agar kelazatan menjadi sehalus mungkin dalam rasa, dan pada masa yang sama makanan dalam kuali tidak hangus, lebih baik memasaknya dengan campuran mentega dan minyak sayuran.
Jika hidangan berkrim ternyata terlalu nipis, ia boleh dipekatkan dengan sedikit tepung atau kanji kentang. Sos yang sangat pekat dicairkan dengan sup, krim atau susu, yang mesti dipanaskan terlebih dahulu.
Sos cendawan tiram dengan krim boleh dimakan sebagai hidangan berasingan atau sebagai tambahan kepada bubur nasi dan soba, kentang tumbuk dan pasta. Di samping itu, makanan istimewa digunakan semasa menyediakan sandwic.
Resipi untuk cendawan tiram dengan krim
Sos cendawan berkrim adalah hidangan universal yang cepat mengenyangkan badan; ia boleh dimakan panas atau sejuk, dengan atau tanpa ulam. Resipi terperinci akan membantu anda menyediakan makanan istimewa cendawan dengan krim.
Resipi klasik untuk cendawan tiram dalam sos berkrim
Untuk sos berkrim dengan cendawan tiram anda perlukan:
- cendawan - 700 g;
- krim - 90-100 ml;
- minyak sayuran - untuk menggoreng;
- lada tanah, garam meja - mengikut keutamaan tukang masak.
Kelazatan cendawan tiram dengan sos krim
Kaedah memasak:
- Badan berbuah dibersihkan, jika sangat kotor, dibasuh dan dipotong kasar.
- Panaskan minyak sayuran dalam kuali dengan dinding tinggi dan letakkan produk utama. Jisim masin dan lada, jika dikehendaki, dibumbui dengan sedikit rempah. Goreng cendawan tiram selama tidak lebih 10 minit sehingga saiznya mengecil separuh.
- Selepas itu, krim ditambah ke dalam periuk, dan campuran yang dihasilkan direbus dengan api perlahan selama 3 minit. Anda boleh taburkan dengan herba.
Daging lembu dengan cendawan tiram dalam sos berkrim
Pencinta daging akan menyukai daging lembu aromatik dalam sos cendawan berkrim. Ia akan memerlukan:
- daging lembu - 700 g;
- cendawan - 140 g;
- krim - 140 ml;
- mentega - untuk menggoreng;
- bawang - 1.5 pcs.;
- tepung - 60 g;
- air - 280 ml;
- bawang putih - 7 ulas;
- buah pala - 7 g;
- lada, garam - secukup rasa.
Daging dalam sos cendawan berkrim
Kaedah memasak:
- Daging lembu dipotong menjadi kiub bersaiz sederhana, masin, lada dan goreng dalam periuk dalam mentega.
- Bawang merah dan bawang putih mesti dicincang dan tumis dalam periuk sehingga sayur-sayuran menjadi lutsinar. Kemudian tuangkan tepung dengan teliti dan kisar dengan teliti menggunakan sudu kayu. Jika perlu, garam dan lada kandungan hidangan.
- Letakkan cendawan tiram cincang dalam kuali dan tambah krim. Campuran direbus, kacau selama tidak lebih daripada 10 minit dengan api perlahan sehingga konsistensi krim masam diperolehi.
- Daging lembu dipindahkan ke cendawan tiram dalam krim dalam kuali dan rebus selama 10 minit lagi. Kemudian daging harus dibiarkan selama 1-2 jam.
Cendawan tiram dengan krim dan bawang
Untuk sos berkrim dengan bawang anda perlu:
- cendawan tiram - 700 g;
- krim - 600 ml;
- bawang - 2 pcs.;
- minyak sayuran - untuk menggoreng;
- air - 120 ml;
- lada tanah, garam meja - secukup rasa.
Cendawan tiram dengan bawang
Kaedah memasak:
- Cendawan dan bawang kupas hendaklah dicincang dan digoreng.
- Apabila jisim bawang-cendawan memperoleh warna coklat yang indah, tambah krim dan air yang dipanaskan dan reneh selama tidak lebih daripada 20 minit. Pada akhir memasak, tambah garam dan lada.
Sos cendawan tiram:
Cendawan tiram dengan krim dan keju
Untuk snek keju berkrim ringkas anda perlukan:
- cendawan tiram - 700 g;
- bawang - 140 g;
- keju - 350 g;
- krim - 350 ml;
- garam, rempah - mengikut keutamaan tukang masak.
Kaedah memasak:
- Cincang halus bawang dan goreng dalam sedikit minyak sayuran selama 2-3 minit.
- Kemudian cendawan cincang, krim dan garam dimasukkan ke dalam periuk mengikut citarasa tukang masak. Jisim direbus selama kira-kira 10 minit.
- Seterusnya, kisar keju pada parut kasar dan masukkannya ke dalam campuran cendawan berkrim. Reneh sos sehingga keju larut. Perasakan dengan rempah kegemaran anda.
Pembuka selera cendawan dengan keju dalam sos krim
Resipi ini akan membantu anda menyediakan cendawan tiram dalam krim dengan keju:
Kandungan kalori cendawan tiram dengan krim
Pembuka selera cendawan adalah hidangan rendah kalori, kerana nilai tenaga tidak melebihi 200 kcal. Makanan istimewa mengandungi sejumlah besar protein dan lemak, yang menormalkan metabolisme, pencernaan, tahap hormon dan banyak lagi proses kehidupan manusia.
Kesimpulan
Cendawan tiram dalam sos berkrim adalah pembuka selera yang lazat yang akan menarik bukan sahaja kepada pencinta cendawan, tetapi juga kepada mereka yang memerhatikan susuk tubuh mereka atau ingin menambah sesuatu yang baru pada diet mereka. Hidangan ini mudah disediakan dan boleh dimakan sebagai hidangan penuh atau sebagai tambahan kepada sisi, keropok dan sandwic.
