Kandungan
- 1 Cara memasak heh dari salmon merah jambu
- 2 Resipi klasik untuk salmon merah jambu heh di rumah
- 3 Salmon pink paling sedap heh dengan timun
- 4 Resipi yang betul untuk pink salmon hye dalam bahasa Korea
- 5 Cara membuat heh daripada salmon merah jambu dengan lobak merah Korea
- 6 Resepi simple salmon pink heh dengan bawang
- 7 Salad salmon merah jambu pedas
- 8 Cara memasak merah jambu salmon hye dalam bahasa Korea dengan sayur-sayuran
- 9 Kesimpulan
Resipi salmon hye merah jambu ala Korea dengan lobak merah, bawang dan semua jenis rempah pasti menggembirakan tetamu dan keluarga anda. Hidangan ini tidak pernah tinggal di atas meja; ia dimakan dengan cepat. Teknologi untuk snek adalah mudah dan tidak memerlukan sebarang kos bahan khas. Heh dianggap sebagai hidangan kedua bebas atau digabungkan dengan pelbagai hidangan sampingan.
Cara memasak heh dari salmon merah jambu
Dalam resipi heh, hanya fillet salmon merah jambu digunakan. Anda boleh mengambil ikan segar atau beku. Karkas dipilih bersaiz sederhana - 1-1.5 kg. Jika salmon merah jambu dibekukan, letakkan dahulu dalam air sejuk untuk mencairkan sebahagiannya, keluarkan dan keluarkan kelembapan berlebihan dengan serbet. Mereka memproses bahan mentah yang tidak dicairkan sepenuhnya, maka pemotongan akan mengekalkan bentuknya dan gentian tidak akan hancur semasa pemotongan.
Bahan rempah utama ialah ketumbar. Ia boleh digunakan dalam bentuk serbuk, tetapi lebih baik mengambilnya dalam bijirin, goreng sedikit dan kisar sendiri. Rasa dan aroma akan lebih menyerlah. Garam yang dikisar halus digunakan.
Kicap Sensei Klasik sesuai untuk berpakaian.
Beberapa resipi paling popular untuk salmon merah jambu heh dalam bahasa Korea dengan foto penyediaan langkah demi langkah dan makanan ringan siap akan membantu suri rumah memilih pilihan yang sesuai dengan citarasanya.
Resipi klasik untuk salmon merah jambu heh di rumah
Tidak sukar untuk menyediakan sendiri ikan heh dari salmon merah jambu jika anda mengikuti teknologi dan mematuhi sukatan. Versi klasik hidangan salmon merah jambu (1 kg) menyediakan set komponen berikut:
- bawang putih - 1 kepala kecil;
- bawang - 300 g;
- lobak merah - 250 g;
- kicap, serbuk ketumbar, garam - 40 g setiap satu;
- pati, gula - 35 g setiap satu;
- minyak - 80 ml;
- lada merah - 30 g.
resepi heh:
- Bawang yang telah dikupas dicincang separuh cincin.
- Bahan kerja diasinkan, dicampur dengan tangan, dan kepingannya diperah sedikit supaya jus muncul dan kepahitan hilang.
- Lobak merah diproses menjadi straw panjang nipis; anda boleh menggunakan parut khas.
- Ikan dikuliti, kepala dibuang, dan diasingkan dari tulang (fillet digunakan untuk menyediakan heh). Potong menjadi kepingan kecil setebal 15 mm.
- Stok ikan diletakkan dalam bekas di mana heh disediakan.
- Masukkan ketumbar, garam, gula, kicap, esen, lada merah hingga salmon merah jambu, gaul semua. Semasa proses perapan, hirisan ikan akan bertukar warna dan menjadi lebih ringan.
- Masukkan bawang besar ke dalam bekas. Jus yang tinggal di bahagian bawah mangkuk tidak digunakan dalam masakan.
- Wortel akan masuk ke jumlah jisim seterusnya, semua bahan bercampur.
- Kupas bawang putih, asingkan ulas, anda akan mendapat lebih kurang 10 keping. melalui penekan dan disuntik ke dalam heks.
- Minyak sayuran dipanaskan dalam kuali.
- Tuangkan pembuka selera dan bunyi yang mendesis harus dihasilkan semasa proses itu.
Letakkan heh dalam mangkuk salad dan hidangkan
Salmon pink paling sedap heh dengan timun
Resipi ini menggunakan fillet salmon merah jambu seberat 700 g; komposisi pembuka selera heh termasuk:
- asid asetik (70%) - 45 ml;
- daikon - 100 g;
- timun - 200 g;
- ketumbar (bijirin) - 60 g;
- bawang - 150 g;
- bawang putih - 3 ulas;
- lobak merah - 100 g;
- lada cili - 1 sudu kecil;
- paprika - 25 g;
- kicap (pekat) - 60 ml;
- ketumbar - 5 tangkai;
- garam - secukup rasa;
- gula - 35 g;
- minyak - 70 ml.
Memasak heh dari ikan salmon merah jambu di rumah:
- Ambil fillet dengan kulitnya dan potong memanjang. Hirisan ikan diletakkan dalam mangkuk untuk penyediaan selanjutnya heh.
- Masukkan sedikit garam ke dalam salmon merah jambu yang dihiris, tambah gula, kacau dengan kuat sehingga kristal larut, dan biarkan selama 15 minit.
- Biji ketumbar digoreng dalam kuali panas selama 1.5-2 minit untuk mengembangkan rasa yang lebih baik, kemudian separuh jisim dikisar dalam mortar.
- Cincang bawang.
- Intipati ditambah kepada salmon merah jambu, dicampur, kepingan harus kehilangan warna dan menjadi ringan.
- Tutup bekas dengan filem berpaut selama 20 minit.
- Letakkan kuali di atas dapur, tuangkan minyak dan goreng sedikit bawang sehingga separuh masak. Semasa menggoreng, kacau stok ikan supaya perapan berlaku sekata. Masukkan baki bawang mentah.
- Keluarkan kuali dari api. Apabila minyak berhenti mendidih, masukkan cili api dan paprika dan kacau dengan kuat.
- Tanda bahawa semuanya telah dilakukan dengan betul akan menjadi bau biji panggang.
Campuran panas dituangkan ke dalam salmon merah jambu
- Masukkan ketumbar hancur dan gaul.
- Bawang putih yang dicincang halus ditambah kepada jumlah jisim.
- Lobak merah diproses dalam bentuk cukur dan ditambah ke hex asas.
Ia adalah mudah untuk menggunakan pengupas kentang atau lampiran khas untuk pemotong sayur-sayuran
- Lakukan perkara yang sama dengan daikon.
- Batangnya dipotong dari ketumbar, dicincang halus, dan ditambah ke heh.
Daun ketumbar akan digunakan untuk hiasan
- Tuangkan kicap, masukkan gula.
Pembuka selera dibentangkan di atas hidangan yang luas, dihiasi dengan herba dan cincin separuh timun cincang
Taburkan baki biji ketumbar panggang di atas.
Resipi yang betul untuk pink salmon hye dalam bahasa Korea
Hidangannya pedas, ia disediakan dengan cepat dan tanpa sebarang kos bahan khas, fillet digunakan. Ia boleh dibeli siap sedia atau diperoleh daripada bangkai beku. Ikan heh ala Korea daripada salmon merah jambu disediakan mengikut resipi yang terdiri daripada bahan-bahan berikut:
- fillet - 600-700 g;
- lobak merah - 200 g;
- bawang - 250 g;
- garam - 2 sudu kecil. dengan slaid;
- Sensei klasik - 45 ml;
- campuran - 60 ml pati dan 90 ml air;
- lada lada - 15 g;
- biji ketumbar - 45 g;
- minyak - 80 ml;
- gula - 30 g.
Heh teknologi memasak:
- Penyediaan salmon merah jambu dipotong menjadi plat nipis (ketebalan 5-7 mm).
- Letakkan kepingan dalam mangkuk yang dalam dan tambah rempah dan gaul.
- Tuangkan cuka dan sos.
- Bahan kerja ditekan sedikit dan ketepikan selama 20 minit.
- Lobak merah diproses. Parut pada parut Korea dan tambah kepada salmon merah jambu.
- Bawang dicincang menjadi separuh cincin nipis, kepingan ditambah kepada jumlah jisim, dan gula ditambah.
Semua bahan heh digaul dan dibiarkan selama 45 minit. Panaskan minyak sehingga muncul wap dan tuangkan panas ke dalam pembuka selera.
Anda boleh menambah sedikit pasli atau ketumbar ke dalam hidangan siap
Cara membuat heh daripada salmon merah jambu dengan lobak merah Korea
Untuk resipi salmon merah jambu, anda boleh mengambil lobak merah Korea yang sudah siap atau buat sendiri menggunakan rempah ratus. Hidangan ini terdiri daripada set berikut:
- fillet - 600 g;
- Lobak Korea - 300 g, atau segar - 2 keping untuk memasak sendiri;
- laurel - 2 daun;
- cuka 5% - 70 ml;
- minyak - 85 ml;
- garam - 30 g;
- lada sulah - secukup rasa;
- gula - 25 g;
- bawang - 350 g;
- lada panas - 20 g.
resepi heh:
- Salmon merah jambu dipotong menjadi jalur membujur dan kemudian menjadi kepingan kecil dengan saiz yang sama.
- Bahan kerja dihantar ke mangkuk lebar.
- Bawang dibentuk menjadi separuh cincin nipis. Masukkan kepingan kepada salmon merah jambu.
- Komponen seterusnya ialah lobak merah Korea. Semuanya bercampur baur.
- Garam, daun bay, lada dan gula ditambah kepada campuran. Kacau, masukkan cuka.
- Minyak dipanaskan sehingga tanda-tanda pertama asap muncul, dan heh dituangkan dalam panas.
Hidangan siap sesuai dengan kentang goreng
Resepi simple salmon pink heh dengan bawang
Salmon merah jambu dihancurkan, kepala, semua sirip dan tulang belakang dipisahkan. Fillet diproses bersama-sama dengan kulit. Dia terdiri daripada komponen berikut:
- minyak bijan - 20 ml;
- Sensei klasik - 35 ml;
- minyak - 120 ml;
- bawang - 280 g;
- bawang putih - 50 g;
- intipati - 30 ml;
- garam dan gula - secukup rasa;
- ketumbar - 30 g;
- paprika dan lada panas - 15 g setiap satu.
Dia menghasilkan teknologi:
- Bentuk fillet.
- Bawang putih ditekan.
- Satu bawang dicincang halus, yang kedua menjadi separuh cincin.
- Dalam kuali, goreng ½ bahagian bawang putih dan bawang besar, potong kecil, sehingga perang keemasan.
- Letakkan ikan yang dihiris dalam mangkuk, masukkan esen dan sayur goreng, dan gaul.
- Masukkan semua rempah, bawang mentah, ½ bahagian bawang putih dan tuangkan minyak sayuran panas.
Biarkan selama 4 jam sebelum dihidangkan
Salad salmon merah jambu pedas
Bagi penggemar pedas, resipi yang sangat mudah sesuai. Heh salad termasuk:
- bangkai ikan - 1.2 kg;
- bawang - 2 kepala;
- lada cili - 15 g;
- pepperoni (lada) - secukup rasa;
- perasa untuk mengasinkan ikan merah - secukup rasa;
- bawang putih - 3 ulas;
- minyak - 100 ml;
- pati cuka (70%) - 30 ml;
- tomato - 1 pc.;
- lada manis - ½ sayuran;
- garam, lada hitam - secukup rasa.
Teknologi yang disediakan oleh resipi:
- Salmon merah jambu diproses dan dipotong menjadi kepingan.
- Pukul lada manis dan tomato dalam pengisar sehingga rata.
- Bawang dicincang menjadi separuh cincin nipis.
- Dalam mangkuk, satukan ikan dan bawang yang dicincang dan masukkan garam.
- Masukkan esen dan perasa untuk masin ikan, biarkan perap selama 1.5 jam.
- Panaskan minyak dalam kuali sehingga muncul wap.
- Semua rempah ditambah kepada penyediaan dan dituangkan dengan minyak mendidih.
Cara memasak merah jambu salmon hye dalam bahasa Korea dengan sayur-sayuran
Lobak merah sentiasa ditambah kepada salad heh salmon merah jambu Korea, tetapi ini adalah pilihan tradisional; terdapat resipi dengan penambahan sayur-sayuran lain ke dalam hidangan. Untuk salah satu yang paling mudah, anda memerlukan komponen berikut:
- fillet salmon merah jambu - 0.9 kg;
- lobak merah - 180 g;
- lada hijau, pahit - ½ keping;
- cili - secukup rasa;
- daikon - 100 g;
- hops-suneli - 25 g;
- biji bijan - 40 g;
- gula - 30 g;
- buah pala - 20 g;
- ketumbar tanah - 35 g;
- perasa untuk ikan - 25 g;
- sos Sensei - 65 ml;
- intipati - 60 ml;
- lada hitam dan paprika - 20 g setiap satu;
- bawang putih - 2 bahagian;
- minyak - 60 ml.
Heh teknologi salad:
- Ikan diproses dan dipotong-potong. Letakkan bahan kerja dalam bekas yang dalam.
- Masukkan garam, gula, perasa ikan dan campurkan semua rempah lain. Tuangkan sos dan esen.
- Bahan kerja dicampur dan disimpan selama 40 minit.
- Sayur-sayuran diproses menjadi jalur nipis.
- Satukan daikon dan lobak merah dalam satu mangkuk dan masukkan campuran rempah, gula, garam, paprika dan lada hitam. Masukkan esen dan kicap.
- Campurkan semuanya, masukkan bawang besar dan bawang putih yang ditumbuk.Taburkan bijan di atas dan biarkan selama 15 minit.
- Panaskan kuali dan tuangkan minyak ke dalamnya.
- Masukkan lada cincang halus kepada sayur-sayuran
- Campur semua bahan heh dan tuangkan minyak panas.
Kesimpulan
Resipi salmon hye merah jambu Korea termasuk biji ketumbar, cuka dan satu set rempah ratus. Rasa hidangan itu manis dan masam, kepedasan bergantung pada pilihan gastronomi, lada panas ditambah seperti yang dikehendaki. Snek ini sesuai dengan kentang goreng atau nasi rebus. Heh boleh disediakan bukan sahaja dengan ikan, tetapi juga dengan ayam atau daging lembu.
