Kandungan
Cendawan Porcini yang digoreng dengan bawang sangat popular di kalangan pencinta pemburuan yang tenang. Mereka dihidangkan sebagai hidangan bebas, serta dengan hidangan sampingan yang kompleks atau daging goreng. Adalah penting untuk mengetahui cara menggorengnya dengan betul supaya semua khasiat dan rasa yang tinggi terpelihara.
Cara menggoreng cendawan porcini dengan bawang
Menggoreng cendawan porcini dengan bawang dengan betul tidak sukar jika anda memahami prinsip memasak. Buah-buahan hutan yang segar dan baru dipetik, yang dibezakan oleh aroma dan juiciness istimewanya, lebih lazat. Tudung spesimen yang matang tetapi belum terlalu besar adalah paling sesuai.
Jangan gunakan buah-buahan yang diasah, lembut atau terlalu masak untuk memasak. Tanaman yang dituai disusun dengan teliti, kemudian dibasuh dan direbus dalam air masin yang sedikit. Produk mentah juga digoreng. Dalam kes ini, masa memasak meningkat.
Adalah lazim untuk menggoreng buah-buahan dengan bawang dalam sayur-sayuran atau minyak zaitun segera sebelum disajikan. Oleh itu, semua lauk pauk yang dirancang mesti disediakan lebih awal.Dihidangkan bersama kentang rebus dan goreng, salad dan sayur rebus. Selalunya, hidangan yang diperbuat daripada hasil hutan adalah makanan utama yang menggantikan ikan dan daging.
Hidangan ini biasanya dihidangkan panas
Resipi cendawan porcini goreng dengan bawang
Semua pilihan di bawah adalah mudah untuk disediakan. Oleh itu, walaupun tukang masak pemula boleh membuat hidangan yang lembut dan berair pada kali pertama. Perkara utama adalah mengikuti semua cadangan.
Resipi mudah untuk cendawan porcini dengan bawang
Hidangan yang disediakan adalah berkhasiat dan tidak kalah dengan nilai pemakanan produk daging. Anda boleh memasak bukan sahaja dari buah-buahan hutan segar, tetapi juga yang beku. Dalam kes ini, mereka mesti terlebih dahulu dicairkan pada suhu bilik.
Anda perlu:
- cendawan porcini - 1 kg;
- lada putih tanah;
- bawang - 250 g;
- garam;
- minyak sayuran - 40 ml.
Proses langkah demi langkah:
- Kupas, bilas, kemudian potong ke dalam bahagian dan rebus buah-buahan hutan.
- Toskan dan bilas.
- Potong bawang menjadi separuh cincin nipis. Letakkan dalam periuk dan goreng dengan api yang tinggi sehingga ia bertukar menjadi perang keemasan.
- Tambah produk rebus. Goreng selama seperempat jam. Garam dan taburkan dengan lada. Campurkan.
Hidangan siap akan kelihatan lebih menyelerakan jika anda taburkan dengan bawang hijau yang dicincang.
Cendawan porcini goreng dengan bawang dan lobak merah
Lobak merah akan membantu menjadikan makan malam lebih cerah dan berair.
Anda perlu:
- cendawan porcini - 350 g;
- garam kasar;
- minyak sayuran - 60 ml;
- lobak merah - 100 g;
- lada hitam;
- bawang merah - 150 g.
Proses langkah demi langkah:
- Rebus hasil hutan yang disediakan. Toskan cecair. potong.
- Pindahkan ke kuali. Tuangkan minyak. Goreng hingga kekuningan. Pada masa ini, kelembapan yang dilepaskan harus menguap.
- Potong lobak merah menjadi kiub. Hantar ke buah-buahan hutan. Rebus dengan api sederhana selama tujuh minit.
- Masukkan bawang besar yang dihiris kasar. Goreng sehingga sayur siap. Taburkan dengan lada, kemudian garam. Campurkan.
Tuai hutan dipotong mengikut bahagian
Cendawan porcini goreng dengan bawang dalam krim masam
Krim masam membantu memberikan hidangan kelembutan istimewa. Anda boleh membeli produk apa-apa kandungan lemak.
Anda perlu:
- cendawan porcini rebus - 350 g;
- garam;
- krim masam - 230 ml;
- Dill - 10 g;
- minyak zaitun - 30 ml;
- bawang - 180 g;
- hops-suneli - 5 g.
Proses langkah demi langkah:
- Letakkan buah-buahan hutan dalam kuali. Goreng sehingga kelembapan menyejat.
- Tuangkan minyak ke dalam periuk. memanaskan badan. Masukkan bawang besar yang dihiris halus. Goreng hingga keperangan elok. Adalah penting untuk tidak terlalu masak, jika tidak, rasa dan rupa hidangan akan rosak.
- Satukan makanan bergoreng. Tuangkan krim masam. Garam dan taburkan dengan perasa. Campurkan.
- Tutup penutup dan reneh dengan api perlahan selama seperempat jam. Kacau sekali sekala.
- Pindahkan ke pinggan dan taburkan dengan dill cincang.
Lebih banyak krim masam, lebih juicier snek itu.
Cendawan porcini goreng dengan bawang dan kentang
Dipasangkan dengan kentang, hasil hutan panggang mengenyangkan, berair dan sesuai untuk makan malam.
Anda perlu:
- cendawan porcini (segar) - 150 g;
- bawang - 60 g;
- kentang - 300 g;
- minyak sayuran - 20 ml;
- lemak babi - 20 g;
- garam.
Proses langkah demi langkah:
- Kupas dan potong kentang menjadi kepingan kecil.
- Masukkan ke dalam kuali. Tuangkan minyak. Goreng sentiasa kacau sehingga bertukar warna kekuningan. Taburkan dengan garam.
- Cincang bawang. Goreng secara berasingan.Apabila sayur menjadi lutsinar, masukkannya ke dalam kentang.
- Goreng secara berasingan buah-buahan hutan yang telah direbus. Hantar ke komponen lain. Campurkan.
Anda juga boleh menggoreng cendawan porcini kering dengan bawang. Dalam kes ini, mereka direndam terlebih dahulu supaya buah-buahan tumbuh beberapa kali. Kemudian keringkan pada tuala kertas dan gunakan mengikut resipi.
Jika dikehendaki, anda boleh menambah daun bay
Cendawan porcini goreng dengan bawang untuk musim sejuk
Peminat masakan cendawan goreng boleh menyediakannya untuk kegunaan masa hadapan dengan mengetin hidangan kegemaran mereka. Cuka tidak digunakan dalam resipi ini.
Anda perlu:
- minyak sayuran dalam kuantiti yang banyak;
- rempah ratus;
- cendawan porcini - 900 g;
- garam;
- bawang - 320 g.
Proses langkah demi langkah:
- Potong hasil hutan menjadi kepingan. Letakkan dalam kuali dan masukkan minyak supaya buah terapung di dalamnya.
- Tutup penutup. Goreng selama satu jam. Kacau sekali-sekala semasa proses untuk mengelakkan pembakaran.
- Tanggalkan penutup. Masak sehingga jus cendawan sejat. Pada masa ini lemak harus menjadi telus.
- Masukkan bawang cincang. Masukkan sedikit garam. Goreng selama tiga minit.
- Pindahkan seketat mungkin ke dalam balang yang disediakan. Tuangkan minyak mendidih, yang akan bertindak sebagai pengawet.
Pada musim sejuk, buka sahaja balang, panaskan snek panggang dan hidangkan bersama herba cincang
Kandungan kalori cendawan porcini yang digoreng bersama bawang
Buah-buahan mentah adalah produk rendah kalori, mengandungi hanya 22 kcal setiap 100 g. Semasa menggoreng, angka ini meningkat kepada 163 kcal.
Untuk mengurangkan kandungan kalori, anda boleh memindahkan produk goreng ke tuala kertas untuk menyerap lemak berlebihan.
Kesimpulan
Cendawan Porcini yang digoreng dengan bawang ternyata enak dan berair. Semasa proses memasak, anda boleh menambah apa-apa herba, lada panas dan rempah kepada komposisi.
