Cara menggoreng penutup susu kunyit dalam kuali: dengan bawang, dalam tepung, krim, royally

Tudung susu kunyit goreng adalah hidangan lazat tinggi protein. Ia akan membantu mempelbagaikan diet harian anda atau menghiasi meja percutian anda. Rasa cendawan goreng secara langsung bergantung pada seberapa baik peraturan penyediaannya dipatuhi. Bahan-bahan lain juga penting.

Adakah cendawan menggoreng penutup susu kunyit?

Selalunya, penutup susu kunyit dijeruk dan dipelihara untuk musim sejuk. Tetapi jika anda memasak tudung susu kunyit goreng, anda benar-benar boleh jatuh cinta dengan hidangan ini. Terdapat beberapa pilihan menggoreng, setiap satunya membantu memperkaya rasa produk siap. Dalam kebanyakan kes, produk digoreng dengan bawang. Hidangan siap adalah aromatik dan sangat lazat.

Terdapat dua jenis utama cendawan - cendawan dan pain. Spesies pain dianggap lebih menarik dalam penampilan.Mereka kurang berkemungkinan diserang oleh cacing kerana fakta bahawa mereka tidak tumbuh di kawasan lembap. Kedua-dua jenis adalah sama dalam nilai pemakanan. Rasanya hampir sama.

Tudung susu kunyit pertama sedia untuk dituai pada bulan Julai. Tetapi bilangan terbesar mereka diperhatikan pada pertengahan bulan Ogos. Pada akhir bulan September, pemetik cendawan berhenti mengumpul penutup susu kunyit, kerana hampir mustahil untuk mencarinya dalam tempoh ini.

Cara menyediakan penutup susu kunyit untuk digoreng

Agar tidak kecewa dengan hasil akhir, anda perlu menggoreng cendawan kunyit dengan betul. Perhatian khusus harus diberikan kepada pengumpulan dan penyediaan. Adalah penting untuk belajar membezakan mereka daripada wavefish. Ciri membezakan utama ialah topi. Ia tidak sepatutnya mempunyai pistol di atasnya. Apabila dipotong, penutup susu kunyit mengeluarkan jus susu. Warna cendawan itu sendiri menjadi coklat di tapak pemotongan.

Sebelum memasak, bahan mentah dibersihkan dengan teliti dari kotoran dan daun hutan. Pepijat dan pelbagai helai rumput boleh berkumpul di dalam penutup. Oleh itu, adalah penting untuk membilasnya dengan teliti. Jika anda tidak memberi perhatian yang sewajarnya kepada perkara ini, kerengsaan ciri mungkin muncul semasa mengunyah.

Semua bahan mentah mesti diletakkan di dalam bekas yang dalam berisi air. Produk dibersihkan daripada serpihan menggunakan berus khas. Untuk memudahkan tugas, anda boleh segera memotong produk kepada empat bahagian. Tidak perlu memasak terlebih dahulu. Tetapi ini tidak akan menjejaskan rasa dalam apa cara sekalipun. Oleh itu, sesetengah pencinta cendawan merebusnya selama 15 minit dalam air masin.

Cara memasak cendawan susu kunyit goreng

Tidak ada yang rumit dalam memasak segar, hanya memilih penutup susu kunyit. Anda hanya perlu memilih perasa yang betul.Dalam sesetengah kes, herba atau sayur-sayuran ditambah ke dalam hidangan. Cara paling mudah ialah goreng penutup susu kunyit dalam kuali dengan sedikit minyak. Tetapi anda juga boleh menggunakan kawah untuk tujuan ini. Minyak bunga matahari dituangkan ke dalam bekas hanya selepas semua cecair telah menguap dari cendawan. Tak perlu tutup tudung. Adalah penting untuk mengacau penutup susu kunyit secara berkala dengan spatula kayu. Kesediaan mereka ditunjukkan oleh penampilan kerak emas. Ia dibenarkan untuk menggoreng bukan sahaja segar, tetapi juga jenis dalam tin. Dalam kes ini, pra-memasak tidak diperlukan.

Adakah mungkin untuk menggoreng penutup susu kunyit mentah?

Ryzhiki boleh digoreng mentah. Tetapi masa memasak akan meningkat kepada 25-30 minit. Mereka tidak akan pahit mengenainya. Perlu diperhatikan juga bahawa varieti ini tidak memerlukan rendaman tambahan. Mereka benar-benar bebas kerumitan untuk menyediakan.

Adakah mungkin untuk menggoreng penutup susu kunyit dengan cendawan lain?

Walaupun fakta bahawa topi susu kunyit goreng mempunyai rasa yang agak kaya, ia sesuai dengan jenis cendawan lain. Mereka boleh digabungkan dengan cendawan susu, cendawan porcini dan juga cendawan boletus. Spesimen yang dibentangkan akan membuat pelbagai jenis, yang bukan sahaja boleh digoreng, tetapi juga jeruk untuk musim sejuk.

Berapa lama untuk menggoreng penutup susu kunyit dalam kuali?

Tempoh memasak bergantung kepada sama ada bahan utama telah direbus terlebih dahulu. Jika tidak, masa memasak boleh menjadi setengah jam. Jika produk cendawan telah direbus, ia tidak boleh digoreng selama lebih daripada 20 minit. Kuasa dapur juga penting dalam perkara ini.

Resepi tudung susu kunyit goreng

Sebelum menggoreng penutup susu kunyit, anda harus membiasakan diri dengan resipi langkah demi langkah. Terdapat beberapa pilihan untuk menyediakannya.Setiap daripada mereka patut diberi perhatian khusus, tetapi anda harus memberi tumpuan kepada citarasa anda sendiri. Rasa hidangan cendawan goreng dilengkapkan dengan krim masam, bawang hijau, bawang putih dan rempah ratus.

Ryzhiki goreng dengan bawang

Salah satu hidangan yang paling popular di kalangan pemetik cendawan ialah penutup susu kunyit goreng dengan bawang. Proses memasak itu sendiri tidak rumit. Bahan-bahan pembersihan boleh memakan masa lebih lama daripada menggoreng.

Komponen:

• satu bawang;
• 50 ml minyak sayuran;
• 500 g cendawan;
• garam dan lada - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Penutup susu kunyit yang telah dicuci bersih dipotong menjadi kiub dan direbus selama 15 minit.
2. Selepas masak, bahan utama diletakkan dalam colander untuk menghilangkan cecair yang berlebihan.
3. Langkah seterusnya ialah meletakkan bahan mentah cendawan ke dalam kuali yang telah dipanaskan terlebih dahulu. Apabila semua cecair telah sejat, masukkan minyak.
4. Selepas 10 minit menggoreng, masukkan bawang cincang halus ke dalam kuali.
5. Selepas kerak emas muncul, tutup penutup dan tutup api.

Ryzhiki goreng tepung

Pada pandangan pertama, ia mungkin kelihatan bahawa memasak cendawan goreng dalam tepung adalah terlalu sukar. Tetapi resipi langkah demi langkah dengan foto akan membantu anda menyediakan penutup susu kunyit goreng yang lazat tanpa banyak kesukaran.

bahan-bahan:

• 50 g tepung;
• 60 ml minyak sayuran;
• 500 g cendawan;
• 10 g garam;
• sekumpulan kehijauan.

Resipi:

1. Komponen utama dibasuh dan dikeringkan dengan teliti menggunakan serbet kertas.
2. Topi mesti dipisahkan dari kaki.
3. Campurkan tepung dengan garam dalam bekas yang berasingan.
4. Tudung dan kaki digulung dengan teliti dalam adunan tepung dan diletakkan di atas permukaan rata. Pada masa ini, minyak dalam kuali harus panas.
5. Tudung susu kunyit digoreng pada setiap sisi sehingga perang keemasan. Selepas itu, mereka direbus di bawah penutup tertutup selama 5 minit.
6. Hidangan yang digoreng dihias dengan herba sebelum dihidangkan.

Ryzhiki goreng dalam krim

Krim melengkapkan rasa cendawan dengan sempurna. Oleh itu, hidangan goreng mengikut resipi ini mesti disediakan sekurang-kurangnya sekali.

Komponen:

• satu bawang;
• 1 kg cendawan;
• 70 ml minyak;
• 200 ml krim;
• garam dan perasa - secukup rasa.

Algoritma memasak:

1. Bahan mentah cendawan dicuci bersih dan dipotong menjadi kepingan kecil.
2. Lakukan perkara yang sama dengan bawang.
3. Goreng cendawan selama 10 minit sehingga separuh masak. Kemudian bawang ditambah kepada mereka.
4. Selepas 10 minit lagi, tuangkan krim ke dalam kuali. Tutup penutup dan kecilkan api kepada perlahan. Dalam keadaan ini, hidangan dimasak selama 5-7 minit lagi.

Tudung susu kunyit goreng diraja

Untuk mendapatkan hidangan cendawan yang lazat, tidak perlu menggunakan produk yang jarang ditemui. Resipi untuk menggoreng penutup susu kunyit secara royal melibatkan penggunaan komponen berikut:

• satu kepala bawang;
• 1 sudu besar. l. garam;
• 400 g penutup susu kunyit;
• tepung gandum - dengan mata.

Proses memasak:

1. Produk cendawan yang dicincang halus direbus dan cecair yang berlebihan dikeluarkan.
2. Masukkan tepung dan garam kepada mereka dan kacau dengan teliti.
3. Campuran yang dihasilkan dimasukkan ke dalam kuali dan digoreng sehingga perang keemasan.
4. Adalah disyorkan untuk menghidangkan hidangan goreng dengan krim masam.

Tudung susu kunyit goreng dengan telur

Ia mungkin kelihatan pelik, tetapi hasil hutan sesuai dengan telur. Selain rasa yang menarik, resipinya cepat disediakan. Hidangan goreng ini tinggi protein.

bahan-bahan:

• empat telur ayam;
• 4 sudu besar. l. susu;
• 200 g penutup susu kunyit;
• 50 ml minyak sayuran;
• garam dan lada - secukup rasa.

Algoritma memasak:

1. Cendawan dibasuh dan direbus dalam air masin selama 7 minit.
2. Sementara itu, pukul telur bersama susu dalam bekas berasingan.
3. Cendawan rebus dihantar ke kuali yang dipanaskan.
4. Selepas 7 minit menggoreng, mereka dituangkan dengan campuran telur.
5. Hidangan dibawa kepada kesediaan di bawah penutup tertutup dengan api yang perlahan.

Ryzhiki goreng dengan bawang putih

Bawang putih boleh menghiasi apa-apa hidangan. Selain kesan bakteria, ia terkenal dengan aroma pedasnya. Bawang putih sempurna melengkapkan rasa cendawan yang halus. Pada masa yang sama, untuk mencapai hasil yang diinginkan, tidak perlu menambahnya dalam kuantiti yang banyak.

bahan-bahan:

• 500 g penutup susu kunyit;
• sekumpulan bawang hijau;
• ½ bawang;
• satu ulas bawang putih;
• 20 g dill;
• 40 g mentega;
• garam.

Prinsip memasak:

1. Bawang yang dicincang halus digoreng dalam mentega sehingga separuh masak.
2. Masukkan penutup susu kunyit yang dipotong dadu ke dalam kuali.
3. 5 minit sebelum memasak, masukkan bawang putih yang dicincang halus ke dalam hidangan.
4. Selepas menutup dapur, masukkan sayur-sayuran ke dalam kuali dan tutupnya dengan tudung.

Tudung susu kunyit goreng dengan lobak merah dan bawang

Terima kasih kepada penambahan lobak merah dan rempah, hidangan akan memperoleh nota pedas dalam rasa. Untuk mengelakkan keterlaluan dengan perasa, anda harus merasai cendawan goreng secara berkala semasa memasak. Anda juga perlu berhati-hati apabila memilih lobak merah. Seharusnya tiada bintik-bintik yang mencurigakan atau tanda-tanda ubah bentuk.

bahan-bahan:

• satu lobak merah;
• satu bawang;
• 3 kg penutup susu kunyit;
• garam, ketumbar, oregano dan anise - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Cendawan dan sayur-sayuran dibersihkan dengan teliti dan dipotong menjadi kepingan kecil.
2. Cendawan diletakkan di atas kuali yang dipanaskan, dan sayur-sayuran diletakkan di atas.
3. Tutup bekas dengan penutup dan biarkan pada api sederhana selama 10-15 minit.
4. Selepas masa yang ditetapkan, tambah perasa dan masak hidangan selama 10-15 minit lagi.

Kandungan kalori cendawan kunyit goreng

Tudung susu kunyit goreng mempunyai khasiat yang tinggi. Mereka mengenyangkan badan dengan protein dan melegakan kelaparan untuk masa yang lama. Pada masa yang sama, kandungan kalori setiap 100 g produk hanya 17.4 kcal. Kandungan lemak dalam produk goreng ini adalah minimum - hanya 0.8 g. Isipadu protein hampir 2 g. Karbohidrat pula adalah kira-kira 0.5 g. Manfaat produk goreng untuk tubuh manusia terletak pada kandungan vitamin yang kaya dan galian.

Kesimpulan

Tudung susu kunyit goreng adalah hidangan lazat dan sihat yang boleh menceriakan sebarang perayaan. Pakar mengesyorkan mencuba beberapa resipi untuk penyediaannya sekaligus dan memilih yang paling sesuai. Apabila digoreng, produk itu akan menjadi tambahan yang sangat baik untuk hidangan sampingan kentang dan nasi.

Catatan yang Disyorkan

Sos pir musim sejuk untuk daging

Resipi sos mayonis alpukat

Camelina biasa (sebenar, musim luruh, makanan istimewa): penerangan dan foto

Cara menggoreng cendawan baris: resipi dengan foto

Cara memasak mentega di rumah

Adakah perlu rendam penutup susu kunyit sebelum digaram dan digoreng?

Kentang dengan cendawan porcini dalam ketuhar: resipi

Risotto dengan cendawan porcini: resipi dengan foto

Pasta dengan cendawan porcini: dalam sos krim dan tanpa krim