Kandungan
- 1 Bagaimana untuk menyediakan chanterelles untuk menggoreng dengan bawang
- 2 Bagaimana untuk menggoreng chanterelles dalam kuali dengan bawang
- 3 Resipi untuk chanterelles goreng dengan bawang
- 3.1 Resipi mudah untuk cendawan chanterelle goreng dengan bawang
- 3.2 Chanterelles goreng dengan telur dan bawang
- 3.3 Chanterelles goreng dengan mayonis dan bawang
- 3.4 Chanterelles goreng dengan lobak merah dan bawang
- 3.5 Chanterelles goreng beku dengan bawang
- 3.6 Chanterelles goreng dengan bawang dalam sos tomato
- 3.7 Chanterelles goreng dengan bawang dan daging
- 4 Berapa banyak kalori dalam chanterelles goreng dengan bawang?
- 5 Kesimpulan
Chanterelles goreng dengan bawang adalah hidangan yang sangat baik yang sesuai dengan mana-mana hidangan sampingan. Kelebihan utamanya untuk suri rumah dianggap kos yang agak rendah dan kemudahan penyediaan. Hidangan itu sendiri disediakan dengan cepat, jadi anda sentiasa boleh melayannya kepada tetamu yang tidak dijangka.
Bagaimana untuk menyediakan chanterelles untuk menggoreng dengan bawang
Hasil hutan boleh dibeli di pasaran atau dikutip sendiri - musim pengumpulan adalah pada bulan Julai-Ogos. Dalam kedua-dua kes, sebelum anda mula menggoreng chanterelles dengan bawang, anda perlu menyusun bahan mentah: keluarkan semua cacing (ia sangat jarang), berubah warna dan spesimen kering. Semua yang lain akan berguna untuk menyediakan hidangan.
Bahan mentah disediakan untuk menggoreng dalam beberapa peringkat:
- Rendam dalam air sejuk selama 15-20 minit. Operasi ini akan memudahkan pembersihan - serpihan besar akan meresap dan terpisah, kekal di dalam air.
- Bilas di bawah air yang mengalir, pastikan tiada ketulan tanah kekal di kaki.
- Bahan mentah dibuang ke dalam colander, dan apabila lebihan air telah dikeringkan, ia juga dikeringkan di atas tuala.
- Spesimen besar dipotong kepada beberapa bahagian. Ia tidak disyorkan untuk membuat kepingan terlalu kecil, kerana semasa proses menggoreng semua cendawan dikurangkan saiznya sebanyak 2 kali.
Bagaimana untuk menggoreng chanterelles dalam kuali dengan bawang
Di bawah adalah beberapa petua berguna yang akan membantu anda menggoreng chanterelles dengan bawang dengan betul. Jika anda mengambil kira semua nuansa, hidangan itu pasti akan menjadi lazat dan menyelerakan.
Teknologi:
- Tuangkan sedikit minyak sayuran ke dalam kuali besar, kemudian cairkan sekeping kecil mentega di dalamnya.
- Bawang dikupas dan dipotong menjadi kiub kecil, suku nipis atau separuh cincin; kaedah pemotongan tidak menjejaskan rasa produk siap.
- Masukkan bawang ke dalam kuali dan goreng dengan api perlahan hingga keperangan.
- Masukkan cendawan yang disediakan ke dalamnya dan goreng semuanya dengan api yang tinggi selama 5 minit, kacau sentiasa. Pada masa ini, semua lembapan yang dilepaskan daripada hadiah hutan akan mempunyai masa untuk menguap.
- Tutup kuali dengan tudung dan biarkan hidangan selama 10 minit.
Hidangan ini sesuai dengan mana-mana hidangan sampingan dan daging.
Resipi untuk chanterelles goreng dengan bawang
Hidangan itu sendiri sangat mudah, ia cepat dan mudah disediakan. Anda boleh mempelbagaikan dengan menambah bahan tambahan. Berikut adalah resipi yang paling lazat untuk chanterelles goreng dengan bawang dengan foto produk siap dan arahan langkah demi langkah.
Resipi mudah untuk cendawan chanterelle goreng dengan bawang
Kaedah memasak yang paling mudah dan cepat adalah yang klasik.Untuk menggoreng chanterelles dengan bawang dengan lazat, anda tidak memerlukan bahan tambahan:
- cendawan - 0.5 kg;
- bawang - 2-3 pcs.;
- mentega - 50 g;
- minyak sayuran - 20 g;
- garam, lada - secukup rasa.
Bagaimana hendak masak:
- Separuh cincin bawang digoreng dalam minyak sehingga lut sinar.
- Masukkan cendawan yang disediakan, garam dan lada sulah.
- Goreng semuanya selama 5 minit dengan kacau berterusan.
- Biarkan ia tertutup seketika dan hidangkan kepada tetamu.
Chanterelles goreng dengan telur dan bawang
Telur yang ditambahkan ke dalam hidangan ini mengubahnya menjadi sejenis telur hancur. Ia sesuai untuk sarapan pagi dan akan membantu anda memulakan hari dengan berkhasiat dan lazat. Senarai bahan:
- cendawan - 0.5 kg;
- bawang - 1 pc.;
- telur - 4 keping;
- bawang putih - 2 ulas;
- mentega - 50 g;
- minyak sayuran - 20 g;
- garam, lada - secukup rasa.
Bagaimana hendak masak:
- Ulas bawang putih dicincang halus dan digoreng bersama bawang separuh cincin.
- Bila bawang separuh cincin sudah keperangan, masukkan cendawan, garam secukup rasa dan goreng hingga kekuningan.
- Dalam mangkuk yang berasingan, pukul telur dan tuangkan ke dalam kuali.
- Seluruh kandungan kuali dikacau dengan cepat, hidangan ditutup dengan tudung dan dibiarkan masak selama beberapa minit lagi.
Chanterelles goreng dengan mayonis dan bawang
Biasanya, untuk memberi cendawan kelembutan istimewa, krim masam atau krim ditambah kepada mereka semasa menggoreng. Resipi ini mencadangkan memasak chanterelles goreng dengan bawang dan mayonis; hidangan akan menjadi lembut dan berair.
bahan-bahan:
- hadiah hutan merah - 0.4 kg;
- bawang - 1 pc.;
- mayonis - 100 ml;
- mentega - 50 g;
- minyak sayuran - 20 g;
- garam - secukup rasa.
cara buat:
- Penyediaan cendawan direbus dalam air masin sedikit (10 minit) dan dikeringkan.
- Separuh cincin bawang goreng dalam minyak sehingga cendawan telus, kering dan diperah ditambah kepadanya.
- Goreng bahan selama 5-7 minit, garam jika perlu.
- Masukkan mayonis, campurkan, letakkan tudung pada kuali dan reneh untuk beberapa lama lagi.
Chanterelles goreng dengan lobak merah dan bawang
Satu lagi cara yang sangat mudah untuk menggoreng adalah dengan bawang dan lobak merah. Untuk menyediakan hidangan yang anda perlukan:
- cendawan - 0.5 kg;
- bawang - 1 pc.;
- lobak merah - 1 pc.;
- mentega - 50 g;
- minyak sayuran - 20 g;
- garam, lada - secukup rasa.
Bagaimana hendak masak:
- Separuh cincin bawang dan lobak merah parut pada parut sederhana digoreng dalam minyak selama 5 minit.
- Masukkan cendawan ke dalam kuali, goreng semuanya bersama selama 7-10 minit lagi, tambah rempah secukup rasa.
- Keluarkan kuali dari api, tutup dengan tudung dan biarkan selama 10 minit untuk menyelitkan hidangan.
Chanterelles goreng beku dengan bawang
Untuk menyediakan hidangan yang lazat, anda boleh mengambil bukan sahaja segar, tetapi juga bahan mentah beku. Untuk menggoreng chanterelles beku dengan bawang, anda perlu mengambil produk dari senarai ramuan standard:
- Penyediaan cendawan beku - 0.6 kg;
- bawang - 2-3 pcs.;
- mentega - 50 g;
- minyak sayuran - 20 g;
- garam, lada - secukup rasa.
Bagaimana hendak masak:
- Bergantung pada cara bahan mentah dibekukan, mereka meneruskan secara berbeza. Jika sebelum ini direbus dan baru dibekukan, anda boleh membuang cendawan ke dalam kuali tanpa mencairkan beku. Jika belum melalui peringkat pra-memasak, ia direbus terlebih dahulu selama 10 minit, dikeringkan dan digunakan untuk menggoreng.
- Separuh cincin bawang digoreng dalam minyak sehingga lut sinar.
- Masukkan cendawan beku (atau rebus), garam dan lada sulah.
- Goreng semuanya selama 5 minit dengan kacau berterusan.
- Biarkan hidangan itu curam selama 10 minit dan hidangkan kepada tetamu.
Chanterelles goreng dengan bawang dalam sos tomato
Resipi asal ini pasti menggembirakan semua tetamu yang berkumpul di sekeliling meja. Sos yang diperbuat daripada tomato segar dengan tambahan herba Itali akan menyerlahkan semua manfaat rasa hadiah hutan.
Senarai barangan runcit:
- cendawan - 0.8 kg;
- bawang - 2 pcs.;
- tomato - 7 keping;
- bawang putih - 3 ulas;
- sos tomato - 4 sudu besar. l.;
- mentega - 50 g;
- minyak sayuran - 20 g;
- perasa "herba Itali" - 1 sudu besar. l.;
- garam, lada - secukup rasa.
Bagaimana hendak masak:
- Tomato dikupas dan dipotong menjadi kiub kecil. Untuk memastikan kulit mudah tercabut, tomato dilecurkan dengan air mendidih dan baru dipisahkan dengan pisau.
- Cendawan dipotong menjadi jalur nipis dan mula digoreng dalam kuali.
- Kupas bawang, potong kiub kecil dan masukkan ke dalam kuali 10 minit selepas membuang cendawan. Masukkan perasa dan garam. kacau.
- Goreng cendawan chanterelle bersama bawang selama 10 minit lagi.
- Buang tomato dan sos tomato ke dalam kuali, perah ulas bawang putih yang dikupas melalui penekan, campurkan dan renehkan semuanya bersama selama 25 minit di bawah tudung.
Chanterelles goreng dengan bawang dan daging
Gabungan daging dan cendawan membolehkan anda mendapat hidangan yang sangat mengenyangkan dan menyelerakan. Dalam resipi ini, anda boleh menggunakan mana-mana daging tanpa tulang sebagai bahan utama, tetapi daging babi adalah yang terbaik.
Produk untuk memasak:
- cendawan - 0.6 kg;
- fillet daging - 0.7 kg;
- bawang - 3-4 pcs.;
- mayonis - 5 sudu besar. l.;
- bawang putih - 3 ulas;
- mentega - 50 g;
- minyak sayuran - 20 g;
- lada merah manis - 1 sudu kecil;
- garam, lada - secukup rasa.
cara buat:
- Daging dipotong kecil dan digoreng dalam minyak selama 15 minit.
- Tuangkan 1.5 cawan air ke dalam kuali dan teruskan reneh di bawah tudung sehingga cecair tersejat sepenuhnya.
- Perasa dan garam, bawang dipotong menjadi separuh cincin dan bawang putih cincang halus ditambah kepada daging.Kacau dan masak selama 5 minit.
- Masukkan stok cendawan ke dalam kuali dan goreng dengan api perlahan selama 15 minit.
- Pada akhir, tambah mayonis, campurkan dan reneh di bawah tudung selama beberapa minit lagi.
Berapa banyak kalori dalam chanterelles goreng dengan bawang?
Kandungan kalori hidangan adalah purata 75 kcal setiap 100 g. Jelas bahawa penggunaan produk tambahan, terutamanya yang tinggi kalori (contohnya, mayonis), akan meningkatkan angka ini.
Kesimpulan
Chanterelles goreng dengan bawang boleh menjadi hidangan tandatangan bagi mana-mana suri rumah yang lebih suka tidak bersusah payah menyediakan hidangan cendawan yang kompleks. Ia cukup untuk menyediakan untuk kegunaan masa depan bahan mentah yang dikumpul atau dibeli semasa musim menuai dan menggembirakan diri anda dan tetamu anda dengan hidangan enak yang indah pada bila-bila masa yang sesuai.
