Kubis rebus dengan cendawan tiram: resipi memasak langkah demi langkah

Kubis rebus dengan cendawan tiram adalah hidangan ringan yang sesuai dengan mana-mana menu, termasuk menu diet. Ia mudah untuk disediakan, dan dengan "bermain" dengan bahan tambahan, anda boleh mencapai cita rasa menarik yang baharu. Hidangan itu ternyata sangat memuaskan.

Cara memasak cendawan tiram dengan kubis dengan betul

Cendawan kubis dan tiram adalah gabungan yang hebat kerana komposisinya yang unik. Faktor penting ialah kandungan kalori rendah hidangan. Satu hidangan (100 g) mengandungi hanya 120 kcal.

Sebelum anda mula memasak, anda perlu mengambil kira semua nuansa pemprosesan bahan utama.

Cendawan tiram tidak perlu dibasuh dan direbus terlebih dahulu dalam air masin. Tidak perlu memotongnya. Pinggan cendawan sangat lembut; apabila dipotong, ia menjadi cacat dan mengeluarkan banyak jus. Adalah lebih mudah untuk mengoyak topi dengan berhati-hati dengan tangan anda.

Bergantung pada varieti, struktur hidangan juga mungkin berubah. Wakil musim sejuk tumbuhan salib mengekalkan bentuknya dengan baik, tetapi varieti muda lebih halus. Oleh itu, masa memasak mereka berbeza. Anda boleh merebusnya dalam pelbagai cara: dalam kuali, periuk, periuk perlahan atau penggoreng udara.

Resipi mudah untuk kubis rebus dengan cendawan tiram

Malah seorang pemula boleh menyediakan hidangan diet rebus. Keseluruhan proses akan mengambil masa 25-30 minit.

Diperlukan:

• kepala kubis - 600 g;
• cendawan tiram - 400 g;
• bawang - 1 pc.;
• garam;
• lada.

Dihidangkan bersama hidangan daging

Penyediaan langkah demi langkah:

1. Kupas bawang, potong kiub dan masukkan ke dalam kuali yang dipanaskan.
2. Koyakkan cendawan menjadi jalur dengan tangan anda dan tambahkan pada bawang. Kacau, goreng selama 12-15 minit sehingga cecair menyejat. Garam dan lada.
3. Cincang halus produk utama, letakkan dalam kuali, tutup dengan tudung dan reneh selama 20-25 minit.

Kacau sayur-sayuran sekali-sekala semasa memasak. Tambah air jika perlu.

Kubis rebus tanpa lemak dengan cendawan tiram

Versi rebus hidangan sesuai untuk meja Lenten. Anda boleh bereksperimen dengan menambah zucchini, lada benggala, terung dan tomato pada resipi.

Diperlukan:

• kepala kubis - 800 g;
• cendawan tiram - 400 g;
• bawang - 1½ pcs.;
• lobak merah - 1 pc.;
• kicap - 50 ml;
• paprika manis (kering) - 5 g;
• herba kering - 2 g;
• kehijauan.

Anda boleh menambah lada, terung, zucchini dan tomato ke dalam hidangan

Langkah-langkah:

1. Potong bawang menjadi kiub, parut lobak merah.
2. Potong produk utama.
3. Koyakkan penutup cendawan menjadi jalur dan goreng, sejat cecair selama 10-12 minit.
4. Letakkan sayur-sayuran cincang dan reneh selama 5 minit, tambah paprika, rempah dan herba kering.
5. 5 minit sebelum kesediaan, masukkan sos dan perasakan dengan lada.

Sebelum dihidangkan, perasakan dengan krim masam dan herba.

Kubis rebus dengan cendawan tiram dan sayur-sayuran

Lada loceng merah dan lobak merah akan menambah kecerahan pada hidangan ini. Dan sayur-sayuran akan menambah aroma segar.

Diperlukan:

• kepala kubis - 1 kg;
• cendawan - 400 g;
• bawang - 3 pcs.;
• lobak merah - 2 pcs.;
• lada manis - 1 pc.;
• Dill - 50 g;
• pasli - 50 g;
• rempah ratus.

Sebagai tambahan kepada dill dan pasli, anda boleh menambah ketumbar dan saderi

Langkah-langkah:

1. Potong bawang dan lada ke dalam kiub, parut lobak merah, potong kepala kubis dan sayur-sayuran.
2. Letakkan bawang dalam periuk, kemudian lobak merah dan lada. Reneh selama 5 minit.
3. Koyakkan penutup cendawan menjadi jalur dengan tangan anda, letakkannya bersama sayur-sayuran dan renehkan sehingga kelembapan menyejat.
4. Masukkan kubis cincang, rempah, kacau dan reneh selama 15 minit lagi.
5. Masukkan ⅔ sayur-sayuran ke dalam campuran, reneh selama 2-3 minit lagi. Biarkan ia seduh selama 5 minit.

Taburkan dengan baki herba sebelum dihidangkan.

Resipi untuk kubis rebus dengan cendawan tiram dan pes tomato

Resipi, yang termasuk pes tomato, adalah klasik, terkenal dari buku masakan Soviet. Untuk mendapatkan konsistensi "baldu", tambah 10 g tepung ke pes tomato.

Diperlukan:

• kepala kubis - 1.2 kg;
• lobak merah - 2 pcs.;
• bawang - 2 pcs.;
• cendawan - 500 g;
• pes tomato - 20 g;
• gula - 10 g;
• daun bay - 2 pcs.;
• air - 50 ml;
• garam;
• lada.

Jika tiada pes, anda boleh menambah 100 ml jus tomato

Penyediaan langkah demi langkah:

1. Potong kepala kubis dan bawang (dalam separuh cincin), parut lobak merah.
2. Koyakkan topi menjadi kepingan sewenang-wenangnya.
3. Panaskan kuali dan goreng bawang dan lobak merah.
4. Masukkan cendawan dan reneh selama 10-12 minit.
5. Masukkan produk utama, garam, dan lada yang baru dikisar kepada sayur-sayuran dan reneh selama 15 minit.
6. Campurkan gula, air dan pes tomato.
7. Masukkan adunan ke dalam kuali dan reneh selama 10 minit lagi.

Daripada pes, anda boleh menggunakan jus tomato dalam jumlah 100 ml.

Cara merebus kubis dengan cendawan tiram dan lobak merah

Lobak merah, seperti sayur-sayuran silangan, boleh dimakan dalam bentuk rebus walaupun oleh pesakit gastrik dan ulser perut. Mentega segar akan membantu memberikan rasa yang lebih kaya.

Diperlukan:

• kepala kubis - 1.2 kg;
• cendawan - 400 g;
• mentega - 20 g;
• lobak merah - 3 pcs.;
• bawang - 2 pcs.;
• bawang putih - 2 ulas;
• rempah ratus;
• kehijauan.

Kubis ternyata sangat lazat, berair dan aromatik

Langkah-langkah:

1. Potong kubis dan bawang, potong lobak merah menjadi jalur nipis.
2. Koyakkan penutup cendawan secara rawak.
3. Cairkan mentega dalam periuk, goreng sayur-sayuran, tambah cendawan dan rempah, sejat kelembapan berlebihan.
4. Letakkan kubis cincang dan bawang putih cincang dalam periuk.
5. Rebus semuanya selama 15-20 minit, hidangkan dengan herba.

Anda boleh menambah zucchini atau terung ke dalam hidangan.

Kobis rebus dengan cendawan tiram dan kentang

Kubis dengan kentang dan cendawan adalah hidangan tengah hari yang lengkap yang akan dinikmati oleh orang dewasa dan kanak-kanak. Sediakannya dalam kuali, periuk atau periuk perlahan. Dihidangkan dengan krim masam segar atau herba dengan bawang putih cincang.

Diperlukan:

• kepala kubis - 500 g;
• kentang - 400 g;
• cendawan tiram - 350 g;
• bawang - 1 pc.;
• garam;
• lada yang baru dikisar;
• kehijauan.

Anda boleh menambah 1 sudu krim masam dan bawang putih cincang ke dalam hidangan

Proses memasak:

1. Potong kentang menjadi kiub, bawang menjadi separuh cincin.
2. Koyakkan cendawan menjadi jalur.
3. Potong kepala kobis.
4. Dalam kuali tebal, goreng bawang, masukkan cendawan dan sejat cecair.
5. Masukkan kentang dan goreng sehingga kelihatan kerak.
6. Masukkan kubis cincang ke dalam sayur-sayuran dan reneh selama 20 minit sehingga lembut sepenuhnya.
7. 3-4 minit sebelum kesediaan, tambah garam dan lada sulah dan kacau.
8. Hidangkan dengan herba dan krim masam.

Rebusan adalah aromatik terutamanya apabila dimasak dalam kawah besi tuang.

Kentang rebus dengan sauerkraut dan cendawan tiram

Sauerkraut adalah sumber vitamin C yang berharga, penting semasa selsema. Stewing menghilangkan keasidan berlebihan produk.

Diperlukan:

• kentang - 6 pcs.;
• bawang - 2 pcs.;
• lobak merah - 2 pcs.;
• tomato - 2 pcs.;
• cendawan tiram - 300 g;
• sauerkraut - 300 g;
• rempah ratus;
• dill kering.

Selepas direbus, sauerkraut menjadi kurang masam

Penyediaan langkah demi langkah:

1. Potong bawang menjadi separuh cincin, kentang menjadi kiub, dan parut lobak merah. Goreng semua.
2. Potong topi cendawan menjadi kiub dan tambah kepada sayur-sayuran, goreng selama 5 minit, kemudian masukkan kentang ke dalam kuali.
3. Masukkan 100 ml air dan renehkan semuanya sehingga separuh masak.
4. Potong tomato menjadi kiub dan masukkannya ke dalam kentang, tambah produk yang ditapai dan masak selama 15 minit lagi.
5. Masukkan rempah dan dill dan reneh selama 2-3 minit.

Untuk rasa lebih piquancy, anda boleh menambah segelintir cranberry beku semasa proses rebusan.

Cara merebus cendawan tiram dengan kembang kol

Kembang kol dengan cendawan tiram adalah gabungan yang indah. Biji bijan akan menambah "semangat" khas pada hidangan.

Diperlukan:

• kembang kol - 1 kepala kecil;
• cendawan - 400 g;
• bawang putih - 3 ulas;
• akar halia (segar) - 2-3 cm;
• kicap - 50 ml;
• bijan - 5 g;
• bijan gelap dan minyak zaitun - 20 ml setiap satu;
• lada yang baru dikisar.

Bijan memberikan hidangan rasa yang lebih pedas

Langkah-langkah:

1. Buka perbungaan dan kukuskannya.
2. Goreng bijan dalam kuali kering.
3. Koyakkan penutup cendawan dengan tangan anda, kupas bawang putih dan akar halia dan cincang halus.
4. Dalam kuali, goreng cendawan, bawang putih dan halia dalam minyak zaitun, kemudian masukkan kubis, kicap dan 50 ml air. Reneh selama 3-5 minit.
5. 2 minit sebelum kesediaan, masukkan biji, minyak bijan gelap dan lada ke dalam kuali.
6. Biarkan hidangan dibancuh selama 3-4 minit.

Minyak bijan boleh digantikan dengan minyak perilla, yang mempunyai aroma dan rasa yang hampir sama.

Resipi untuk kubis rebus dengan cendawan tiram dan daging cincang

Kubis rebus biasa jarang disukai oleh jantina yang lebih kuat. Perkara lain ialah dengan daging.

Diperlukan:

• kubis - ⅔ kepala kubis;
• daging cincang - 700 g;
• cendawan - 500 g;
• lobak merah - 2 pcs.;
• bawang - 2 pcs.;
• pes tomato - 40 g;
• ketumbar;
• garam;
• lada.

Lebih baik menggunakan daging cincang yang terdiri daripada daging lembu dan babi

Penyediaan langkah demi langkah:

1. Potong kepala kubis menjadi jalur, potong bawang menjadi separuh cincin, dan parut lobak merah.
2. Letakkan bawang, lobak merah dan cendawan tiram dalam periuk.
3. Sebaik sahaja jus cendawan telah sejat, masukkan hirisan kubis.
4. Goreng daging cincang dalam kuali yang berasingan (3-5 minit).
5. Letakkan daging dengan sayur-sayuran, tambah garam dan lada dan pes tomato yang dicairkan dalam 100 ml air.
6. Reneh selama 10 minit lagi.
7. Hidangkan bersama ketumbar cincang.

Komposisi daging cincang tidak penting. Selalunya mereka menggunakan versi campuran (daging babi, daging lembu).

Kubis rebus dengan cendawan tiram, buah zaitun dan jagung

Rebus mengikut resipi ini membawa nota masakan Mediterranean. Adalah sesuai untuk menggunakan herba Itali kering sebagai rempah: basil, thyme, rosemary.

Diperlukan:

• kepala kubis - 600 g;
• cendawan - 400 g;
• lobak merah - 2 pcs.;
• bawang - 2 pcs.;
• jagung (tin) - 150 g;
• buah zaitun - 15 pcs.;
• rempah (garam, lada, paprika);
• rosemary, basil, thyme, thyme - 1 secubit setiap satu;
• mentega - 50 g;
• minyak zaitun - 30 ml.

Anda boleh menggunakan jagung dalam tin atau beku, serta kacang hijau.

Langkah-langkah:

1. Potong bawang menjadi separuh cincin, parut lobak merah, potong topi cendawan dengan berhati-hati.
2. Panaskan minyak zaitun (30 ml) dan mentega (20 g) dalam kuali. Goreng sayur.
3. Letakkan jagung dalam kuali dan potong kepala.
4. Reneh bertutup selama 7-8 minit lagi.
5. Cairkan baki mentega dalam kuali dan goreng cendawan.
6. Campurkan sayur-sayuran dan cendawan tiram, tambah buah zaitun, rempah dan herba.
7. Reneh dengan api perlahan selama 5 minit.
8. Biarkan ia diseduh selama 7-10 minit.

Resipi kubis rebus dengan cendawan tiram dan ayam

Ayam dalam resipi ini akan membuatkan anda berasa kenyang untuk masa yang lama. Dalam kes ini, jumlah kandungan kalori hidangan akan meningkat hanya 20-30 kcal.

Diperlukan:

• kepala kubis - 700 g;
• fillet ayam - 500 g;
• cendawan tiram - 300 g;
• bawang - 2 pcs.;
• lobak merah - 2 pcs.;
• air masak - 150 ml;
• daun salam;
• rempah ratus.

Daging ayam dalam hidangan akan membuatkan anda berasa kenyang untuk masa yang lama

Proses memasak:

1. Potong fillet menjadi kepingan kecil.
2. Potong kepala kubis dan bawang, parut lobak merah pada parut kasar.
3. Potong cendawan tiram menjadi jalur.
4. Panaskan minyak zaitun (30 ml) dalam periuk, goreng bawang dan lobak merah, masukkan ayam.
5. Hantar cendawan dan rempah ke sana juga.
6. Masukkan kobis cincang dan daun bay, masukkan air.
7. Reneh selama 15-20 minit.

Ayam boleh digantikan dengan sosej atau sosej separuh salai. Ini akan menambah nuansa rasa baru. Daripada garam, anda boleh menggunakan kicap dalam jumlah 30-40 ml.

Cara merebus cendawan tiram dengan kubis dalam periuk perlahan

Memasak dalam periuk perlahan adalah mudah dan ringkas.Epal bertanggungjawab untuk rasa asli dalam resipi ini.

Diperlukan:

• kubis - 600 g;
• lobak merah - 1 pc.;
• bawang - 1 pc.;
• cendawan - 300 g;
• epal - 1 pc.;
• rempah (kunyit, ketumbar, paprika) - 2 g setiap satu;
• lada yang baru dikisar - 1 secubit;
• garam - 10 g;
• marjoram - 1 sudu kecil;
• bawang putih - 2 ulas;
• kehijauan.

Hidangan yang disediakan dalam periuk perlahan bukan sahaja sangat lazat, tetapi juga sangat sihat.

Langkah-langkah:

1. Potong bawang menjadi separuh cincin, lobak merah menjadi kiub, parut epal, potong kepala kubis.
2. Tetapkan mod "Membakar", tuangkan minyak (30 ml) ke dalam mangkuk dan tambah bawang, lobak merah dan cendawan tiram yang dicincang.
3. Selepas 5 minit, masukkan kubis cincang dan epal. Tukar kepada mod "Memadamkan" dan tetapkan masa kepada 1 jam.
4. Sebaik sahaja sayur-sayuran menjadi lembut sedikit, masukkan rempah.
5. 5 minit sebelum kesediaan, masukkan daun bay dan bawang putih cincang ke dalam mangkuk.

Jika perlu, anda boleh menambah air atau sup sayur semasa memasak.

Kesimpulan

Kubis rebus dengan cendawan tiram adalah hidangan ringkas dan sihat yang bukan sahaja akan memuaskan rasa lapar anda, tetapi juga mengekalkan angka anda. Sebilangan besar variasi resipi akan membantu setiap ahli keluarga mencari hidangan kegemaran mereka.

Catatan yang Disyorkan

Soba dengan cendawan chanterelle: cara memasak, resipi dan gambar

Tudung susu kunyit goreng dalam krim masam: resipi untuk memasak cendawan

Resipi untuk ayam dengan chanterelles dalam ketuhar dan periuk perlahan

Chanterelles dengan kentang dalam ketuhar: cara memasak, resipi

Shiitake goreng: resipi

Cendawan madu dalam periuk perlahan: resipi untuk memasak cendawan

Potongan Champignon: cara memasak, resipi langkah demi langkah dengan foto

Champignons dalam ketuhar gelombang mikro: resipi keseluruhan, dengan keju, kentang dan mayonis

Cendawan porcini goreng dalam kuali: resipi lazat