Kentang dengan mentega, goreng dalam kuali: resipi untuk memasak dengan cendawan segar, beku, rebus

Mentega, digoreng dengan kentang, adalah hidangan yang cukup memuaskan dan lazat, itulah sebabnya ia popular bukan sahaja di Rusia, tetapi juga di luar negara. Walaupun kesederhanaan penyediaan, beberapa ciri masih harus diambil kira.

Cara memasak boletus goreng dengan kentang

Keindahan kentang goreng dengan mentega ialah bukan sahaja cendawan yang baru dipetik sesuai untuk dimasak, tetapi juga cendawan beku atau pra-rebus. Rahsia utama memasak kentang dengan cendawan mentega dalam kuali ialah anda harus menggorengnya secara berasingan antara satu sama lain. Ramai suri rumah percaya bahawa dengan meletakkan semua bahan dalam satu kuali, anda boleh berakhir dengan bubur rapuh dan bukannya kepingan utuh dan lazat. Jika masa adalah singkat, maka anda harus menggunakan dua pinggan tahan panas, dan akhirnya memindahkan kandungannya menjadi satu. Walau bagaimanapun, terdapat banyak resipi untuk membuat mentega goreng dengan kentang, di mana semuanya dimasak dalam satu kuali. Dan untuk mengelakkan hidangan ini berubah menjadi jisim yang tidak berbentuk, anda hanya perlu mengikuti peraturan memasak. Sebagai contoh, mereka perlu digoreng dengan api yang agak tinggi, tanpa menutup kuali dengan penutup. Semasa proses menggoreng, buah-buahan hutan mesti kerap dikacau supaya tidak hangus.

Adakah perlu mendidih mentega sebelum menggoreng dengan kentang?

Tiada jawapan yang jelas untuk soalan ini, kerana 2 pilihan memasak dibenarkan. Sesetengah suri rumah lebih suka mula menggoreng mentega dan kentang tanpa merebusnya terlebih dahulu. Mereka menjelaskan ini dengan fakta bahawa produk sedemikian tergolong dalam kumpulan yang boleh dimakan, dan, oleh itu, tidak memerlukan rawatan haba tambahan. Bahagian lain bercakap tentang kepentingan memasak mereka untuk mengekalkan rasa dan penampilan cantik mereka. Oleh itu, kita boleh membuat kesimpulan bahawa ini adalah perkara keutamaan peribadi.

Berapa lama masak mentega sebelum digoreng dengan kentang

Jika suri rumah memutuskan untuk merebus cendawan dan kemudian goreng kentang dengan mentega dalam kuali, maka anda boleh menggunakan kaedah berikut: selepas mendidih, toskan air dan tuangkan air baru, teruskan memasak selama kira-kira 30 - 40 minit. Jika kita bercakap tentang produk yang dicincang halus, maka masa memasak dikurangkan kepada kira-kira 7 minit. Terdapat arahan untuk mendidih mentega:

1. Ia adalah perlu untuk mula memprosesnya secepat mungkin, kerana ia dianggap sebagai produk mudah rosak. Perlu diingat bahawa spesies ini menarik cacing lebih kerap daripada yang lain, jadi sebelum mendidih ia patut diperiksa dengan teliti setiap cendawan. Selepas memilih spesimen berkualiti, ia harus diletakkan di dalam colander dan dibasuh. Mungkin terdapat lapisan kecil lendir pada penutup, jadi disyorkan untuk menggosok ringan noda berat dengan berus atau kain kering.
2. Cendawan kecil boleh direbus keseluruhan. Walau bagaimanapun, ramai suri rumah mengesyorkan terlebih dahulu memotongnya menjadi kepingan kecil atau kepingan. Pertama, ini akan mempercepatkan proses memasak, dan kedua, produk akan diserap dengan lebih baik oleh badan.
3. Letakkan penyediaan dalam periuk bersih, tambah air supaya ia menutupi semua cendawan dan bakar.
4. Selepas mendidih, gas perlu dikurangkan.
5. Masak untuk jumlah masa yang diperlukan bergantung pada saiznya.
6. Letakkan produk siap dalam colander, bilas lagi dan biarkan sehingga semua cecair telah mengalir.

Penting! Jika buih terbentuk semasa proses memasak, ia mesti dikeluarkan.

Resipi klasik untuk mentega goreng dengan kentang

Perlu mempertimbangkan resipi klasik untuk boletus goreng dengan kentang dengan foto. Untuk penyediaan anda memerlukan komponen berikut:

• bawang - 1 pc.;
• kentang - 600 g;
• boletus - 400 g;
• minyak bunga matahari;
• garam.

Proses menggoreng terdiri daripada langkah-langkah berikut:

1. Sediakan produk yang diperlukan: basuh cendawan, potong jika perlu, keluarkan filem itu. Kupas kentang dan potong mengikut budi bicara anda - menjadi bulatan, jalur atau kepingan. Cincang halus bawang yang telah dikupas dan goreng selama kira-kira 2 minit.
2. Seterusnya masukkan cendawan. Goreng sehingga semua cecair telah sejat.
3. Masukkan kentang ke dalam kandungan dan goreng sehingga perang keemasan.

Cara menggoreng boletus dengan kentang dan bawang

Hampir tiada hidangan yang lengkap tanpa bawang, kerana produk ini boleh memberikan rasa dan aroma yang unik. Dan untuk menyediakan karya ini, ia hanya perlu, kerana ia dapat meningkatkan rasa cendawan. Mereka yang tidak suka nota yang lazat boleh meninggalkan buah ini. Proses penyediaan kentang goreng dengan cendawan mentega dan bawang tidak berbeza jika anda mengecualikan bahan terakhir. Satu-satunya perkara ialah apabila menyediakan hidangan dengan komponen pedas ini, ia mesti digoreng dengan kelajuan tinggi sebelum proses bermula. Sebagai peraturan, bawang dipotong menjadi cincin atau kiub kecil.

Cara memasak boletus beku yang digoreng dengan kentang

Boletus segar mungkin tidak selalu ada, jadi persediaan beku datang untuk menyelamatkan. Sebelum membekukan hadiah alam semula jadi, ramai suri rumah merebusnya dan menggorengnya dalam kuali. Dalam kes ini, rawatan haba tambahan tidak diperlukan. Jika anda makan cendawan beku yang tidak digoreng terlebih dahulu, maka dalam kes ini anda harus menjalankan prosedur yang diperlukan, iaitu, bilas dan rebus selama kira-kira 25 minit sebelum menggoreng.Jika ia baru dibakar sebelum dibekukan, anda boleh melangkau langkah air.

Sebaik sahaja anda telah memutuskan pilihan untuk menyediakan cendawan, anda boleh mula menyediakan hidangan itu sendiri. Langkah memasak tidak berbeza dengan resipi klasik. Oleh itu, anda perlu terlebih dahulu menggoreng bawang, kemudian cendawan yang disediakan, dan kemudian kentang.

Cara menggoreng kentang dengan mentega segar

Resipi kentang goreng berikut menunjukkan bahawa tidak perlu merebus cendawan untuk hidangan ini. Jadi, untuk menyediakan kentang goreng dengan mentega, anda memerlukan bahan yang sama seperti dalam resipi klasik. Walau bagaimanapun, dalam kes ini, produk disediakan secara eksklusif dalam bentuk segar.

Bagaimana hendak masak:

1. Kupas cendawan dan bilas. Atas permintaan nyonya rumah, mereka boleh dibiarkan utuh atau dicincang, kemudian digoreng bersama bawang.
2. Goreng kentang secara berasingan, kemudian letakkannya dalam mangkuk biasa dan kacau perlahan-lahan.
3. Biarkan bertutup selama beberapa minit.

Cara menggoreng buttermilk rebus dengan kentang dalam kuali

Untuk penyediaan anda memerlukan set bahan standard. Kemudian nyonya rumah harus melakukan beberapa tindakan:

1. Potong butternut yang telah dikupas menjadi kepingan sederhana.
2. Anda perlu merebusnya dalam air masin sedikit selama kira-kira 20 minit. Bilas melalui colander dan biarkan di dalamnya untuk seketika.
3. Goreng bawang dalam minyak sayuran, tambah cendawan dan masak selama 15 minit.
4. Potong kentang dan goreng secara berasingan dengan api besar.
5. Campurkan semua penyediaan yang dihasilkan, tambah garam dan campurkan. Hidangan siap mesti dibenarkan untuk dibancuh di bawah tudung.

Cara memasak cendawan boletus goreng dengan kentang dan bawang putih

Sebagai tambahan kepada bahan-bahan standard, untuk membuat hidangan ini anda memerlukan 3 ulas bawang putih. Bagaimana hendak masak:

1. Goreng cendawan yang disediakan dalam minyak.
2. Masukkan bawang cincang dan bawang putih, goreng selama 5 minit.
3. Potong kentang yang telah dikupas dan goreng dalam kuali lain sehingga perang keemasan.
4. Satukan bahan siap, masukkan garam secukup rasa dan gaul.

Cara betul menggoreng boletus dengan kentang dalam mentega

Hidangan ini menjadi lebih enak dengan mentega. Untuk ini, anda memerlukan produk yang sama, hanya 50 g krim daripada sayur-sayuran akan digunakan.

1. Potong hadiah hutan yang dikupas menjadi kepingan.
2. Cairkan mentega dalam kuali dan goreng cendawan di dalamnya.
3. Masukkan bawang besar yang telah dicincang.
4. Potong kentang dan goreng dalam mangkuk yang berasingan.
5. Kemudian satukan semua bahan, masukkan garam dan gaul perlahan-lahan.

Cara memasak boletus perap dengan kentang dalam kuali

Cendawan yang diperap memberikan hidangan ini sedikit keseronokan. Untuk menggoreng kentang, anda memerlukan set produk standard. Satu-satunya pengecualian ialah resipi ini memerlukan mentega jeruk.

Proses memasak:

1. Cincang bawang dan goreng.
2. Potong kentang menjadi kiub dan masukkan ke dalam kuali bersama.
3. Bilas cendawan jeruk. Jika mereka besar, maka dinasihatkan untuk mencincangnya, kemudian masukkannya kepada kentang, garam dan lada secukup rasa. Goreng semuanya sehingga masak selama 10 minit.

Mentega digoreng dengan bawang hijau dan kentang

Sebagai tambahan kepada mentega, kentang, bawang, garam dan minyak bunga matahari, anda memerlukan bawang hijau.

Proses memasak:

1. Potong bawang dan goreng dalam minyak.
2. Cincang cendawan yang telah dikupas dan masukkan ke dalam kuali.
3. Potong kentang, masukkan mentega dan goreng sehingga perang keemasan.
4. Bilas bawang hijau di bawah air dan potong halus. Masukkan ke dalam hidangan sebelum dihidangkan.

Cara menggoreng boletus dengan kentang, lada benggala dan selasih

Bahan-bahan yang diperlukan:

• lada benggala - 4 pcs.;
• boletus rebus - 400 g;
• kentang - 600 g;
• 3 ulas bawang putih;
• krim - 2 sudu besar. l.;
• selasih - sepasang tangkai;
• minyak bunga matahari;
• bawang - 1 pc.;
• campuran herba Provencal dan garam.

Proses memasak dibahagikan kepada langkah-langkah berikut:

1. Goreng boletus yang dicincang halus dalam minyak selama 15 minit.
2. Potong ulas bawang putih menjadi kepingan, dan kepala bawang menjadi cincin. Kemudian masukkan kedua-dua bahan ke dalam cendawan dan goreng selama kira-kira 10 minit.
3. Keluarkan biji dari lada, potong dan masukkan ke dalam kuali.
4. Potong kentang yang telah dikupas dan goreng sehingga perang keemasan dalam mangkuk yang berasingan.
5. Satukan semua bahan, tambah krim, garam dan herba de Provence. Campurkan semuanya dengan teliti, kemudian reneh dengan api perlahan selama 20 minit lagi.
6. Potong selasih dan hiaskan hidangan dengannya sebelum dihidangkan.

Cara menggoreng boletus dengan kentang, bawang dan lobak merah

Sebagai tambahan kepada kentang, cendawan pra-rebus, bawang, minyak sayuran dan garam, anda harus menambah satu lobak merah.

1. Potong mentega menjadi kepingan dan goreng.
2. Dalam kuali yang berasingan, goreng lobak merah dan bawang. Tambah penyediaan yang dihasilkan kepada cendawan.
3. Goreng kentang cincang dalam mangkuk lain sehingga masak.
4. Satukan semuanya, tambah garam dan gaul.

Cara menggoreng kentang dengan mentega dan herba dalam periuk perlahan

Memasak kentang goreng dengan mentega dalam periuk perlahan tidak sukar sama sekali. Perkara yang paling penting ialah anda mesti terlebih dahulu menyediakan semua bahan dan menetapkan mod yang betul.Dalam kes ini, mana-mana cendawan sesuai - kedua-dua kering, jeruk, segar dan beku.

Cara merebus boletus dengan kentang

Untuk dua hidangan yang anda perlukan:

• kentang - 600 g;
• cendawan rebus - 400 g;
• satu bawang;
• mentega - 50 g;
• garam, kunyit dan herba;
• masukkan daun salam dan lada sulah jika suka.

Proses memasak:

1. Letakkan kepingan kentang dalam air mendidih selama 15 minit, masukkan daun bay dan lada sulah.
2. Goreng bawang cincang dalam mentega, kemudian tambah cendawan yang disediakan kepadanya. Masak selama kira-kira 10 minit.
3. Pindahkan kentang rebus ke kuali biasa. Garam secukup rasa dan masukkan sedikit kunyit. Reneh selama kira-kira 7 minit.
4. Hiaskan dengan herba yang dicincang halus.

Kentang rebus dengan mentega dalam periuk perlahan

Untuk menyediakan mentega rebus dengan kentang dalam periuk perlahan, anda memerlukan bahan yang sama dan dalam kuantiti yang sama seperti dalam resipi untuk memasak dalam kuali. Letakkan bahan yang disediakan ke dalam mangkuk multicooker dan tetapkan program "Rebus". Proses memasak akan mengambil masa kira-kira 40 minit.

Kesimpulan

Untuk menyediakan mentega, goreng dengan kentang, anda tidak perlu mempunyai sebarang kemahiran masakan khas. Ia hanya penting untuk memproses cendawan dengan teliti sebelum memasukkannya ke dalam kuali dan mengikuti peraturan mudah semasa proses memasak.

Catatan yang Disyorkan

Cendawan lalat goreng: resipi

Sos cendawan Porcini: untuk daging, pasta, resipi dengan foto

Cendawan susu dengan krim masam: dengan bawang, bawang putih, telur dan daging, resipi terbaik

Cendawan Porcini dalam krim: resipi dengan foto

Sos ceri untuk musim sejuk: untuk daging, untuk pencuci mulut, untuk itik, untuk ayam belanda

Boletus: cara memasak, resipi dengan foto

Buku jari babi salai sejuk dan panas: resipi untuk merokok di rumah asap, di dalam ketuhar

Cara menghisap rusuk babi: resipi untuk merokok di rumah asap, di rumah

Arnab salai panas dan sejuk di rumah