Kentang dengan topi susu kunyit, goreng dengan krim masam: resipi

Tudung susu kunyit dengan kentang goreng dalam krim masam akan serta-merta mengumpulkan semua orang dalam isi rumah di meja makan dengan aroma mereka. Di samping itu, cendawan liar adalah sumber nutrien yang sangat baik (fosforus, kalium, magnesium) dan vitamin A dan B1.

Cara memasak topi susu kunyit dalam krim masam dengan kentang

Ryzhiki adalah cendawan yang lazat dalam apa jua bentuk (goreng, masin, jeruk, kering, dibakar). Dengan kentang, anda boleh menggoreng, membakar atau merebusnya, menghasilkan hidangan yang menyelerakan dan berkhasiat, dan bahan seperti krim masam akan menjadikan aroma dan rasanya lebih pedas.

Untuk setiap kaedah memasak yang mungkin, terdapat beberapa peraturan am yang harus diikuti agar hidangan itu menjadi:

1. Sebelum memasak, cendawan disusun, mengeluarkan yang berulat dan rosak, dibasuh di bawah air yang mengalir atau direndam dalam kuantiti yang banyak selama satu jam.
2. Seterusnya, pastikan untuk mengeringkannya dengan meletakkan cendawan di atas tuala, tutup. Sekiranya terdapat spesimen besar, ia dipotong menjadi kepingan, tetapi yang kecil boleh dibiarkan utuh.
3. Adalah lebih baik untuk merebus cendawan besar dewasa dalam air masin sebelum memasak.
4. Anda tidak boleh menambah banyak rempah yang berbeza pada kentang supaya tidak mengatasi rasa cendawan; beberapa biji lada dan daun bay sudah cukup.

Resipi untuk penutup susu kunyit dengan krim masam dan kentang

Di bawah adalah resipi mudah dan lazat untuk memasak cendawan liar dengan kentang dan krim masam dalam kuali, dalam ketuhar dan, pembantu ramai suri rumah moden - periuk perlahan.

Resipi mudah untuk penutup susu kunyit goreng dalam krim masam dengan kentang dalam kuali

Kentang goreng dengan cendawan adalah hidangan yang sangat berkhasiat, lazat dan aromatik, yang, malangnya, tidak setiap suri rumah boleh menyediakan. Agar kedua-dua penutup susu kunyit dan kentang mencapai kesediaan pada masa yang sama, anda perlu mengikut urutan memasak dengan ketat dan memerhatikan perkadaran bahan yang disyorkan:

• 600 g cendawan kunyit;
• 400 g kentang;
• 200 g bawang;
• 250 ml krim masam;
• 20 g dill cincang;
• minyak sayuran - untuk menggoreng;
• garam atau kicap - secukup rasa.

Memasak langkah demi langkah:

1. Basuh cendawan, kupas dan, jika perlu, potong ke dalam kepingan. Kemudian letakkannya dalam kuali dengan sedikit minyak sayuran dan goreng sehingga cecair telah sejat sepenuhnya.
2. Semasa cendawan digoreng, kupas bawang dan potong separuh cincin, dan potong kentang yang dikupas menjadi kiub kecil.
3. Sebaik sahaja penutup susu kunyit mula bertukar menjadi perang keemasan, tambahkan separuh cincin bawang padanya dan masak semuanya bersama selama 10 minit lagi. Dalam kuali yang berasingan, goreng kentang dalam minyak sehingga separuh masak.
4. Satukan cendawan dan kentang, masukkan garam atau kicap dan goreng sehingga masak sepenuhnya. Kemudian tuangkan krim masam, taburkan dengan herba, campurkan semuanya dengan teliti, tutup dengan tudung dan matikan api.Biarkan hidangan duduk selama kira-kira 10 minit dan anda boleh menghidangkan.

Anda tidak boleh menambah krim masam ke dalam kuali, tetapi berkhidmat secara berasingan supaya semua orang boleh meletakkannya di atas pinggan mengikut citarasa mereka sendiri, tetapi kemudian hidangan itu tidak akan mempunyai rasa yang kaya dan berkrim.

Resipi untuk topi susu kunyit dalam krim masam dengan kentang dalam ketuhar

Anda boleh menyediakan cendawan liar goreng dengan kentang dan krim masam dalam periuk bahagian dalam ketuhar dengan cara yang sangat menyelerakan. Kemuncak resipi ini ialah bukannya penutup, periuk "dimeteraikan" dengan kek doh ragi. Dengan cara ini, anda serta-merta mendapat panggang panas dan roti yang baru dibakar untuk menyertainya. Senarai produk yang diperlukan:

• 400 g penutup susu kunyit;
• 400 g kentang;
• 250 ml krim masam;
• 200 g doh yis;
• minyak sayuran;
• garam dan rempah - secukup rasa.

Kemajuan:

1. Rebus kentang dalam jaket mereka, sejuk, kupas dan potong ke dalam kepingan kecil.
2. Kupas, basuh dan potong cendawan (lebih baik memilih spesimen kecil). Kemudian goreng mereka pada kelajuan tinggi dengan minyak sayuran sehingga separuh masak.
3. Mula-mula isi periuk pembakar separuh dengan kentang, dan letakkan cendawan di atasnya. Perasakan dengan garam dan lada, tuangkan krim masam ke atas segala-galanya dan tutup dengan kek doh yis.
4. Letakkan periuk yang telah diisi dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 30 minit. Sebelum berkhidmat, hidangan boleh dihiasi dengan pasli segar atau dill.

Tanpa periuk, hidangan ini boleh disediakan dalam hidangan pembakar yang besar, dibentangkan dalam lapisan, tetapi dalam kes ini anda perlu melupakan bahagian hidangan.

Tudung susu kunyit rebus dalam krim masam dengan kentang dalam periuk perlahan

Memasak penutup susu kunyit dengan kentang dan krim masam dalam periuk perlahan boleh dipanggil "malas memasak," kerana anda tidak perlu risau tentang sesuatu yang terbakar. Anda hanya perlu menyediakan semua produk, masukkannya ke dalam kuali berbilang, mulakan program yang dikehendaki dan tunggu isyarat tamat.

Untuk hidangan yang enak dalam pengisian krim masam, anda memerlukan:

• 500 g kentang;
• 400 g penutup susu kunyit;
• 100 g bawang;
• 120 g lobak merah;
• 100 ml air;
• 100 ml krim masam;
• 30 ml minyak sayuran;
• 5 biji lada hitam;
• 2 ulas bawang putih;
• garam, herba - secukup rasa.

Urutan tindakan:

1. Tuangkan sedikit minyak sayuran ke bahagian bawah mangkuk multicooker, dan masukkan bawang cincang, lobak merah, kentang dan cendawan di sana. Tuangkan jumlah air resipi, tutup penutup dan hidupkan pilihan "Rebus" selama 40 minit.
2. Pada akhir program, tambah krim masam, garam dan rempah ke dalam kuali berbilang. Hidupkan mod "Memadamkan" sekali lagi selama 10 minit lagi.
3. Sebelum dihidangkan, masukkan bawang putih cincang dan herba ke dalam kentang dengan penutup susu kunyit.

Kandungan kalori penutup susu kunyit dengan krim masam dan kentang

Kaedah penyediaan, serta kandungan kalori krim masam, akan menjejaskan nilai pemakanan hidangan siap. Jadi, paling sedikit kalori apabila memasak dalam periuk perlahan, diikuti dengan hidangan dalam kuali (disebabkan penggunaan lebih banyak minyak untuk menggoreng).Hidangan dalam periuk dalam ketuhar akan mempunyai kalori yang tinggi kerana penutup doh, dan jika anda tidak mengambil kira, maka nilai pemakanan adalah sama seperti dalam periuk perlahan.

Kesimpulan

Ryzhiki dengan kentang goreng dalam krim masam adalah hidangan yang mudah, pada pandangan pertama, tetapi sangat lazat, bukan sahaja untuk menu setiap hari, tetapi juga di atas meja perayaan ia boleh menggantikan julienne yang indah atau panggang yang enak. Sudah tentu, penutup susu kunyit dalam resipi boleh digantikan dengan champignons yang tersedia sepanjang tahun, tetapi dengan cendawan liar inilah hidangan akan menjadi sangat aromatik dan menyelerakan.

Catatan yang Disyorkan

Pesto: resipi klasik dengan selasih

Paku pakis: 10 resipi

Resipi mousse alpukat

Salad pakis masin: 12 resipi dengan foto

Resepi Avokado dan Salad Ayam

Salad pakis Korea: dengan lobak merah, dengan daging, pedas

Salad dengan udang dan alpukat: resipi dengan telur, arugula, kacang pain

Pasta dengan chanterelles: dalam sos krim, dengan bacon

Cara menggoreng cendawan valueu: resipi dengan foto