Salad pakis masin: 12 resipi dengan foto

Masakan moden boleh berbangga dengan hidangan yang agak eksotik. Salad pakis masin menjadi lebih dan lebih popular setiap hari. Terdapat sejumlah besar resipi dengannya yang kelihatan luar biasa pada pandangan pertama, tetapi rasa mereka membuatkan anda jatuh cinta dengannya dari sudu pertama.

Cara membuat salad pakis masin

Pakis adalah gudang sejumlah besar vitamin dan unsur mikro yang penting untuk tubuh. Apabila diasinkan, ia mengekalkan sifat uniknya dengan sempurna, jadi hidangan dengannya boleh dianggap sihat dengan selamat.Sebagai tambahan kepada faedahnya, tumbuhan itu mempunyai rasa yang luar biasa, unik, yang dihargai oleh gourmet di seluruh dunia.

Pakis masin boleh dibeli dengan mudah di pasar raya besar. Untuk memilih produk yang berkualiti, anda harus memberi perhatian kepada penampilannya. Pucuk tumbuhan harus padat dan warna seragam. Anda tidak boleh membeli produk yang penampilannya mungkin menunjukkan kerosakan.

Sebelum anda mula memasak, anda perlu menyediakan tumbuhan sedikit. Hakikatnya ialah bungkusan itu mengandungi sejumlah air garam masin. Ia mesti dikeringkan, dan pucuk tumbuhan harus diletakkan dalam kuali dengan air bersih - ini akan membantu menghilangkan garam yang berlebihan. Kilang itu harus berada di dalam air selama kira-kira 8 jam, dan cecair mesti ditukar secara berkala.

Adalah lebih baik untuk memotong pucuk paku masin menjadi kepingan kecil sepanjang 2-3 cm.Kaedah pemotongan ini adalah yang paling mudah dari segi menyediakan kebanyakan salad dengannya. Potongan yang lebih besar akan merosakkan penampilan hidangan, kepingan yang lebih kecil hanya akan hilang dalam jisim salad.

Salad pakis masin dengan lobak merah dan bawang putih

Memasak hidangan sedemikian tidak memerlukan kemahiran khas. Kesukaran terbesar adalah mencari bahan utama di kedai. Lobak merah dan bawang putih akan menambah piquancy yang diperlukan dan aroma yang menarik. Untuk menyediakan anda perlu:

• 500 g pakis masin;
• 100 g lobak merah segar;
• 4 ulas bawang putih;
• 100 ml kicap;
• 50 ml minyak sayuran;
• lada merah dan garam secukup rasa.

Parut lobak merah pada parutan kasar dan goreng bersama-sama dengan pakis dalam minyak dengan api yang tinggi sehingga kerak cahaya muncul pada sayur-sayuran. Seterusnya, masukkan bawang putih cincang, gaul rata dan reneh selama 15 minit lagi. Masukkan lada merah dan garam secukup rasa.

Hidangan siap tidak dimakan panas. Secara tradisinya, ia perlu disejukkan untuk membolehkan rasa semua bahan berkembang sepenuhnya. Selepas beberapa jam dalam keadaan sejuk, salad sedia untuk dimakan.

Resipi untuk salad pakis masin dengan lobak merah dan bawang

Hidangan ini mudah disediakan dan tidak akan mengambil banyak masa daripada tuan rumah. Bawang goreng dan lobak merah membantu mendedahkan rasa bahan utama resipi. Untuk menyediakannya, anda perlu:

• 250 g pakis masin;
• 1 lobak merah segar;
• 2 mentol:
• minyak sayuran untuk menggoreng;
• 60 ml kicap;
• lada merah.

Bawang digoreng dalam sejumlah besar minyak sayuran secara berasingan daripada bahan lain. Kemudian bahan-bahan yang tinggal ditambahkan kepadanya dan goreng selama beberapa minit lagi. Sayur-sayuran yang telah digoreng ditaburkan dengan lada merah dan sedikit garam. Sebelum menghidangkan hidangan, kacau lagi supaya semua komponen tepu dengan sos.

Cara membuat salad pakis masin dengan tomato dan lada benggala

Penambahan lada benggala dan tomato pasti menggembirakan gourmet dengan rasa baru. Salad ini dianggap sebagai standard pemakanan vegetarian - memuaskan dan penuh dengan vitamin. Ia juga mengandungi lebih banyak protein daripada daging mentah dan produk daging lain. Bahan-bahan yang diperlukan untuk resipi:

• 2 tomato;
• 1 lada benggala besar;
• pembungkusan pakis;
• 1 bawang merah;
• 4 ulas bawang putih;
• 100 ml minyak sayuran;
• 20 ml cuka meja;
• 10 g gula putih;
• segenggam herba segar.

Pucuk yang dicincang dicampur dengan minyak, bawang putih, gula dan cuka, kemudian dimasukkan ke dalam peti sejuk selama beberapa jam. Semua sayur-sayuran dicincang halus, kemudian dicampur dengan pakis. Salad siap dibumbui dengan minyak dan ditaburi dengan sedikit herba cincang.

Salad pakis masin Korea

Resipi ala Korea ini adalah salah satu makanan ringan paling popular di Timur Jauh dan rantau Asia yang berdekatan. Ciri khas hidangan ini ialah bilangan rempah yang banyak, jumlahnya boleh ditambah atau dikurangkan untuk mencapai keharmonian rasa yang optimum. Asas untuk resipi salad pakis masin Korea adalah berpakaian yang betul. Secara tradisinya ia disediakan daripada kicap, bawang putih, ketumbar, paprika dan lada merah.

Untuk 500 g pakis, 100 ml minyak sayuran dan 80 ml kicap biasanya digunakan. Pucuk tumbuhan dipotong memanjang sepanjang keseluruhan dan direbus selama beberapa minit. Selepas itu mereka dicampur dengan pembalut yang disediakan terlebih dahulu dan dihantar ke peti sejuk selama beberapa jam.

Salad pakis masin yang lazat dengan daging

Daging menambah rasa kenyang. Di samping itu, apabila direndam dalam jus bahan lain, ia memperoleh rasa dan aroma yang tiada tandingan. Selalunya, daging babi digunakan untuk resipi salad pakis jeruk, tetapi ramai chef sangat mengesyorkan menggunakan daging lembu.

Untuk menyediakan, goreng 250 g daging dengan satu bawang cincang halus dalam minyak sayuran di atas api yang tinggi. Selepas kerak kecil muncul, pakis yang dicincang menjadi jalur ditambah kepada daging.Hidangan direbus selama 5-7 minit lagi. Kemudian tuangkan 30 ml kicap, tambah 3 ulas bawang putih yang dicincang halus dan 40 ml cuka. Campurkan hidangan dengan teliti, keluarkan dari haba dan sejuk di tempat yang sejuk.

Salad pakis masin, daging dan timun jeruk

Timun jeruk membolehkan anda menambah sentuhan tambahan pada hidangan eksotik. Apabila memasak, timun menyemai makanan dengan aroma yang luar biasa, yang membolehkan semua bahan berkilauan dengan warna baru. Untuk resipi yang anda perlukan:

• 200 g daging lembu tenderloin;
• 200 g jeruk pakis;
• 1 timun jeruk;
• 1 bawang besar;
• 50 ml kicap;
• 30 ml cuka 9%;
• 3-4 ulas bawang putih.

Daging digoreng dengan bawang, kemudian bahan-bahan yang tinggal ditambah kepada mereka. Semuanya perlu direbus selama kira-kira 10 minit, selepas itu cuka dan kicap dituangkan ke dalam salad, dan bawang putih cincang juga ditambah. Selepas mengeluarkan dari haba, disyorkan untuk menyejukkan hidangan di dalam peti sejuk selama beberapa jam. Pada masa ini, semua bahan akan direndam dalam sos.

Salad pakis masin pedas dengan lada cili

Seperti mana-mana pembuka selera oriental, resipi salad memerlukan kehadiran perasa pedas. Penggemar makanan pedas boleh melengkapkannya dengan dos lada cili yang lebih besar. Hidangan akan menjadi panas, tetapi bukan tanpa rasa yang sangat baik. Perbezaan utama resipi adalah bahawa pucuknya rangup terima kasih kepada penggorengan cepat dengan api yang tinggi.

Pada mulanya, anda perlu tumis bawang dengan sedikit lada. Kemudian 300-350 g pakis masin, 60 ml kicap dan 60 ml air ditambah kepadanya. Hidupkan api ke maksimum, kacau sentiasa, dan sejat cecair sepenuhnya. Secara tradisinya, hidangan siap disejukkan sebelum disajikan.

Salad pakis masin yang menakjubkan dengan telur

Menambah telur pada hidangan ringkas ini mengimbangi rasa. Adalah dipercayai bahawa penambahan telur ayam adalah fenomena yang meluas terutamanya di negara Slavic. Oleh itu, ini adalah sejenis pernyataan fesyen. Walau bagaimanapun, salad itu ternyata asli dan dihormati oleh banyak gourmets. Untuk resipi, anda memerlukan 3 telur ayam, 300 g pakis, 1 lobak merah dan sedikit mayonis untuk berpakaian.

Pucuk pakis direbus selama 5-7 minit, kemudian dicincang halus. Telur dan lobak merah juga direbus dan dicincang menjadi kiub. Semua bahan dicampur dalam mangkuk salad dan dibumbui dengan mayonis.

Bagaimana untuk menyediakan salad pakis masin dengan champignons dan bawang putih

Jika anda menambah cendawan kepada mana-mana salad, ia akan menjadi lebih lazat dan memuaskan. Dalam kes resipi bracken, menambah cendawan juga membolehkan palet perisa yang lebih pelbagai, dengan setiap ramuan menambah sesuatu yang berbeza. Untuk menyediakan hidangan ini, anda perlu:

• 200 g champignons;
• 200 g pakis masin;
• 4-5 ulas bawang putih;
• 50 ml kicap;
• minyak sayuran untuk menggoreng.

Keistimewaan resipi ini ialah pakis dan cendawan digoreng secara berasingan antara satu sama lain. Pucuk di atas api yang tinggi, dan cendawan di atas api yang perlahan. Kemudian bahan-bahan disatukan dalam bekas besar, masukkan bawang putih dan kicap. Setelah siap, hidangan disejukkan di dalam peti sejuk selama sejam dan dihidangkan.

Salad pakis masin yang menakjubkan dengan telur dan timun segar

Di ruang pasca-Soviet, salad dengan sos mayonis adalah tradisional. Pakis masin dalam hidangan sedemikian sering menjadi alternatif kepada rumpai laut. Oleh kerana rasa yang sama, sangat mungkin untuk menggunakan bahan yang sama:

• 3 biji telur;
• 1 timun segar;
• 200 g paku pakis;
• 1 lobak merah bersaiz sederhana;
• mayonis.

Semua bahan direbus dalam air mendidih sehingga lembut, kemudian dipotong menjadi kiub kecil. Hidangan itu dipasang dalam lapisan dalam urutan berikut - pakis masin, lobak merah, telur, timun. Setiap lapisan disalut dengan mayonis dan masin secukup rasa.

Salad pakis masin dengan ikan dan telur

Menambah ikan merah menaikkan resipi ramuan yang mudah. Untuk menyediakan, anda perlu mengambil 150 g salmon segar atau salmon. Di samping itu, anda memerlukan 300 g paku pakis, bawang, 50 ml kicap, 2 ulas bawang putih dan sedikit lada merah.

Pucuk digoreng bersama bawang sehingga garing. Seterusnya, bawang putih dan kicap ditambah kepada mereka, selepas itu mereka direbus dengan api perlahan selama beberapa minit lagi. Hidangan itu disejukkan, kemudian ikan yang dicincang halus ditambah kepadanya, dicampur dengan baik dan dihantar ke perap selama satu jam lagi di dalam peti sejuk.

Resipi untuk salad pakis masin dengan ayam dan lingonberi

Daging ayam menambah kekayaan dan keseimbangan kepada salad. Pada masa yang sama, lingonberry adalah sorotan sebenar - mereka memberikan sedikit masam unik, yang dihargai oleh banyak gourmet. Untuk resipi yang anda perlukan:

• 500 g fillet ayam;
• 100 g lingonberi;
• 300 g jeruk pakis;
• 2 biji telur;
• 1 lobak merah;
• 1 bawang;
• 1 sudu besar. l. bijan;
• 50 ml kicap.

Pakis, ayam dan telur direbus dalam air mendidih selama 10 minit, selepas itu dipotong menjadi kiub. Lobak merah dan bawang dipotong menjadi kiub kecil dan goreng dalam minyak sayuran. Semua bahan dicampur dalam mangkuk salad yang besar. Kicap dituangkan ke dalamnya, lingonberry ditambah dan ditaburkan dengan biji bijan.

Kesimpulan

Salad pakis masin adalah hidangan lazat yang boleh menakluki walaupun gourmet yang paling menuntut. Pelbagai pilihan masakan akan membolehkan semua orang memilih resipi yang sempurna mengikut pilihan masakan mereka sendiri.

Catatan yang Disyorkan

Resipi salad dengan avokado dan batang ketam

Cara membuat bracken masin di rumah

Salad dandelion: faedah dan bahaya

Resepi Avokado dan Salad Ayam

Salad pakis Korea: dengan lobak merah, dengan daging, pedas

Resepi Salad Tuna dan Avokado

Salmon tartare dengan alpukat

Salad dengan udang dan alpukat: resipi dengan telur, arugula, kacang pain

Resipi Avocado Quinoa