Kentang dengan cendawan tiram dalam ketuhar: resipi

Cendawan tiram dalam ketuhar dengan kentang adalah hidangan yang berkhasiat dan memuaskan yang tidak memerlukan banyak usaha dan masa. Gabungan cendawan dan kentang dianggap klasik dan menang-menang, jadi hidangan itu akan sesuai di atas meja perayaan dan di atas meja setiap hari. Cef berpengalaman telah menyusun banyak resipi berbeza untuk hidangan kentang dan cendawan, jadi sesiapa sahaja akan mencari sesuatu yang sesuai dengan citarasa mereka.

Cara memasak cendawan tiram dengan kentang di dalam ketuhar

Cendawan tiram untuk makanan boleh sama ada segar, kering atau jeruk. Adalah disyorkan untuk hanya mengelap cendawan dengan span yang basah dan bersih atau mencucinya dengan lembut dalam air berdiri, kerana penutupnya agak rapuh, dan kemudian keringkan dengan teliti pada tuala. Spesimen kering direndam dalam air suam atau panas selama 30 minit; spesimen jeruk biasanya tidak diproses.

Cendawan dan kentang tidak boleh rosak, busuk atau berkulat. Cendawan tiram idealnya mempunyai permukaan penutup kelabu atau kelabu-coklat licin tanpa percikan kuning. Jika krim masam atau keju digunakan dalam resipi, mereka harus segar yang mungkin supaya tidak merosakkan hidangan semasa proses memasak.

Untuk mendapatkan warna coklat keemasan yang cantik pada kentang, anda mesti terlebih dahulu menggorengnya sehingga separuh masak. Untuk mengelakkan sayur daripada melekat dan hancur semasa memasak, anda boleh merendamnya di dalam air selama 2-3 jam untuk mengeluarkan sebahagian daripada kanji, dan kemudian keringkannya dengan teliti di atas tuala supaya kentang lebih sekata ditutup dengan keemasan yang menyelerakan. kerak.

Adalah penting untuk memantau keadaan cendawan tiram semasa memasak: jika terdapat terlalu banyak rawatan haba, mereka kehilangan sejumlah besar cecair dan menjadi bergetah, dan jika tidak ada rawatan haba yang mencukupi, mereka akan menjadi berair.

Untuk menjadikan hidangan lebih pedas dan berwarna cantik, anda boleh menambah minyak sawi atau buah pala ke dalamnya. Selain itu, serbuk atau tepung yang diperbuat daripada cendawan boletus akan meningkatkan rasa dan aroma cendawan.

Makanan siap boleh disimpan dalam bekas kaca dan plastik - ia tidak akan kehilangan rasa. Juga, tempat penyimpanan hendaklah gelap dan sejuk supaya hidangan tidak cepat rosak.

Resipi untuk kentang dengan cendawan tiram dalam ketuhar

Kentang dengan cendawan tiram di dalam ketuhar adalah hidangan yang lazat dan mudah untuk kegunaan harian, kerana ia disediakan tanpa banyak usaha dan masa, tetapi pada masa yang sama dengan cepat memenuhi tubuh manusia. Tukang masak yang belum menyediakan hidangan kentang-cendawan sebelum ini akan mendapat manfaat daripada pelbagai resipi langkah demi langkah untuk penyediaannya dengan foto.

Resipi mudah untuk kentang dengan cendawan tiram dalam ketuhar

Untuk hidangan yang disediakan dalam ketuhar mengikut resipi mudah, anda memerlukan:

• cendawan tiram - 450-500 g;
• kentang - 8 keping;
• bawang - 1.5-2 pcs.;
• minyak bunga matahari - untuk menggoreng;
• garam, perasa, herba - mengikut keutamaan.

Kaedah memasak:

1. Kentang dibasuh dan dipotong menjadi kepingan nipis, jalur atau bar.
2. Bawang dipotong separuh cincin. Sayur diletakkan di atas kentang.
3. Letakkan hirisan cendawan yang telah dibasuh pada lapisan atas.
4. Seterusnya, tambah minyak sayuran, bunga matahari atau zaitun, garam, lada, musim dengan pelbagai rempah bergantung pada pilihan tukang masak dan campurkan jisim yang terhasil.
5. Hidangan disediakan dalam hidangan pembakar tertutup di dalam ketuhar selama 25-40 minit pada suhu 180 ºC. 7 minit sebelum akhir memasak, keluarkan tudung dari hidangan.

Semasa menghidang, anda boleh hiaskan dengan herba kegemaran anda

Cendawan tiram dalam periuk dengan kentang

Kentang dengan cendawan tiram dalam periuk ternyata sangat aromatik dan memuaskan. Mereka akan memerlukan:

• cendawan tiram - 250 g;
• kentang - 3-4 keping;
• bawang - 1-2 pcs.;
• krim - 100 ml;
• keju - 100 g;
• minyak sayuran - untuk menggoreng;
• garam, lada - secukup rasa.

Adalah disyorkan untuk makan hidangan panas - ia mengekalkan aroma dan rasanya.

Kaedah memasak:

1. Cendawan dibasuh dan dicincang halus. Seterusnya, mereka digoreng sehingga perang keemasan dalam kuali dengan minyak.
2. Bawang dikupas dan dipotong menjadi cincin. Kemudian ia digoreng sehingga lutsinar dan digabungkan dengan cendawan tiram.
3. Kentang dikupas, dibasuh dan dipotong menjadi kiub kecil. Ia digoreng sehingga separuh masak, dan kemudian dicampur dengan campuran bawang dan cendawan.
4. Seterusnya, tambah garam dan lada ke dalam campuran, tambah krim secara beransur-ansur, campurkan dengan teliti dan pindahkan campuran produk yang dihasilkan ke dalam periuk.
5. Campuran kentang dan cendawan dibakar dalam ketuhar pada suhu 180 ºC selama 20 minit. Selepas periuk dikeluarkan, keju keras diparut di atasnya (Maasdam dan Parmesan sangat baik), dan kemudian hidangan itu dibakar semula selama 15 minit. Apabila berkhidmat, kentang boleh dihiasi dengan pasli.

Memasak makanan lazat dalam periuk:

Kaserol kentang dengan cendawan tiram di dalam ketuhar

Untuk kaserol dengan cendawan tiram dan kentang dalam ketuhar, anda perlu menyediakan:

• kentang - 0.5 kg;
• telur - 1-2 keping;
• bawang - 1-2 pcs.;
• susu - 0.5 cawan;
• mentega - 1-2 sudu besar. l.;
• cendawan - 150 g;
• minyak sayuran - untuk menggoreng;
• krim masam - 1-2 sudu besar. l.;
• garam - mengikut keutamaan.

Apabila dihidangkan, kaserol boleh diperisakan dengan sos berkrim

Kaedah memasak:

1. Tetapkan kentang yang telah dikupas dan dibasuh hingga mendidih. Semasa ini, cendawan dipotong menjadi kepingan nipis, dan bawang menjadi kiub kecil.
2. Goreng bawang dalam kuali sehingga telus, kemudian masukkan garam, lada sulah dan cendawan tiram yang dicincang. Reneh jisim yang terhasil sehingga yang terakhir siap.
3. Kentang siap dilenyek, susu panas dan garam ditambah secukup rasa. Kemudian pecahkan telur ke dalam jisim yang terhasil, tambah mentega dan campurkan campuran kaserol dengan teliti.
4. Campuran telur dan kentang dibahagikan kepada dua bahagian: yang pertama diletakkan di bahagian bawah hidangan pembakar, dan yang kedua diletakkan selepas lapisan campuran bawang-cendawan. Teratas hidangan dengan krim masam.
5. Kaserol kentang dan cendawan disediakan di dalam ketuhar pada suhu 200 °C selama 25-35 minit.

Daging babi dengan cendawan tiram dan kentang dalam ketuhar

Pemakan daging akan menyukai hidangan yang dibakar dalam ketuhar ini dengan tambahan daging babi, yang anda perlukan:

• daging babi - 1 kg;
• kentang - 1 kg;
• cendawan tiram - 600 g;
• bawang - 400 g;
• garam, rempah - secukup rasa.

Lebih baik menggunakan leher babi untuk hidangan ini.

Kaedah memasak:

1. Basuh cendawan dan potong menjadi kepingan nipis atau kiub tanpa merosakkan struktur rapuhnya.
   Perhatian! Daging babi mesti disediakan dengan betul: keluarkan urat, filem dan lemak, basuh dan keringkan dengan teliti.
   Seterusnya, daging mesti dipotong menjadi kepingan atau kepingan setebal 1 cm, dipukul, disapu dengan rempah atau diperap.
2. Kentang dikupas dan dipotong menjadi bulatan atau bar tebal. Bawang mesti dikupas dan dicincang menjadi separuh cincin atau cincin.
3. Seterusnya, anda perlu meletakkan lapisan daging, cendawan, bawang dan kentang. Cendawan tiram dengan daging dan kentang dibalut dengan foil dan dibakar dalam ketuhar pada suhu 180 °C selama 1 jam. Selepas masak, taburkan makanan dengan bawang dan pasli.

Cendawan tiram dibakar dalam ketuhar dengan kentang dan krim masam

Untuk menyediakan hidangan lazat di dalam ketuhar mengikut resipi ini, anda perlu:

• cendawan - 400 g;
• kentang - 250 g;
• krim masam - 200 ml;
• telur - 1 pc.;
• bawang putih - 2-3 ulas;
• basil, garam - secukup rasa;
• minyak sayuran - untuk menggoreng.

Sayuran selasih akan menyerlahkan rasa cendawan yang halus dalam sos krim masam

Kaedah memasak:

1. Cendawan tiram dicuci, dihiris nipis atau kiub dan digoreng dalam kuali sehingga perang keemasan.
2. Kentang dikupas dan dipotong menjadi bar, jalur atau kepingan. Goreng sayur sehingga perang keemasan dan gabungkan dengan cendawan.
3. Seterusnya, sediakan sos krim masam: campurkan krim masam, telur, bawang putih cincang dan selasih sehingga rata. Ia mesti dicampur dengan kentang dan cendawan yang disejukkan.
4. Jisim dimasak dalam ketuhar pada 190 °C selama 30 minit. Hidangan ini boleh dihidangkan sebagai hidangan bebas atau sebagai ulam untuk ikan atau ayam tanpa lemak.

Kentang bakar dengan cendawan tiram dan ayam

Penggemar daging putih, kaya dengan protein, akan menyukai hidangan yang dibakar dalam ketuhar ini dengan tambahan ayam.

Ia akan memerlukan:

• kentang - 5 pcs.;
• ayam - 700 g;
• cendawan tiram - 300 g;
• keju keras - 70 g;
• mayonis - 70 ml;
• bawang - 1-2 pcs.;
• minyak bunga matahari - untuk menggoreng;
• lada tanah, garam - mengikut keutamaan.

Mayonis dalam resipi boleh digantikan dengan krim masam

Kaedah memasak:

1. Bawang dipotong menjadi separuh cincin, dan cendawan dicincang menjadi kepingan kecil. Seterusnya, produk digoreng bersama sehingga perang keemasan.
2. Kentang hendaklah dibelah empat, ayam bersaiz sederhana. Lapiskan adunan kentang, ayam dan bawang-cendawan yang telah dibumbui pada loyang. Jisim yang terhasil digris dengan mayonis dan ditutup dengan keju parut.
3. Hidangan mesti dibakar selama 40-45 minit pada suhu 180 °C.

Cendawan tiram dalam ketuhar dengan kentang dan pes tomato

Untuk kentang panggang dengan pes tomato dan cendawan anda perlukan:

• kentang - 500 g;
• cendawan tiram - 650-700 g;
• pes tomato - 2-3 sudu besar. l.;
• bawang - 2-3 pcs.;
• sayur-sayuran - 1 tandan;
• minyak sayuran - untuk penaik;
• garam, lada hitam tanah, daun bay - secukup rasa.

Kentang dengan cendawan tiram dan pes tomato sesuai sebagai hidangan utama

Kaedah memasak:

1. Rebus cendawan tiram dalam air masin selama 15 minit untuk menjadikan kaki cendawan lebih lembut. Selepas masa yang ditentukan telah berlalu, produk dibuang ke atas ayak, di mana ia dibiarkan mengalir.
2. Kentang dikupas, dicincang menjadi kiub sederhana atau bar dan dibiarkan di dalam air untuk menghilangkan kanji yang berlebihan.
3. Bawang dikupas dan dicincang menjadi separuh cincin.
4. Kentang dan bawang yang disediakan dicampur dengan cendawan, masin dan lada. Tambah pes tomato dan daun bay ke jisim yang terhasil. Seterusnya, bakar pada suhu 200°C selama 40-45 minit. Sebelum dihidangkan, hidangan itu dihiasi dengan sekumpulan sayur-sayuran.

Kentang ketuhar dengan cendawan tiram dan keju

Hidangan yang sangat lembut dan memuaskan dibuat daripada kentang dan cendawan tiram dengan tambahan keju. Untuk itu anda perlu:

• kentang - 500 g;
• cendawan tiram - 250 g;
• bawang - 1 pc.;
• keju - 65 g;
• mayonis - 60 ml;
• minyak zaitun - untuk menggoreng;
• herba, garam, perasa - mengikut keutamaan.

Dill sesuai dengan keju

Kaedah memasak:

1. Bawang dikupas dan dipotong menjadi separuh cincin, cendawan dibasuh dan dipotong menjadi kepingan bersaiz sederhana. Produk tertakluk kepada rawatan haba: cendawan tiram digoreng ringan, kemudian bawang merah ditambah kepada mereka dan dimasak selama 5-7 minit lagi.
2. Kentang dikupas, dibasuh, dipotong menjadi kepingan dan dicampur dengan mayonis.
3. Letakkan dalam hidangan pembakar yang digris dalam lapisan: separuh kentang, campuran bawang-cendawan, baki sayur-sayuran dan keju keras parut (sebaik-baiknya Parmesan atau Maasdam). Semua bahan dimasak dalam ketuhar selama kira-kira setengah jam pada suhu 180°C. Apabila dihidangkan, hidangan itu dihiasi dengan herba.

Cendawan tiram perap dalam ketuhar bersama kentang

Hidangan ini juga boleh disediakan menggunakan cendawan jeruk. Untuk ini anda perlu:

• cendawan tiram - 1 kg;
• kentang - 14 pcs.;
• bawang - 4 pcs.;
• krim masam - 200 ml;
• mentega - 80 g;
• keju - 200 g;
• hijau, lada, garam - secukup rasa.

Adalah disyorkan untuk melincirkan bahagian bawah dan dinding hidangan pembakar dengan mentega.

Kaedah memasak:

1. Goreng bawang cincang halus dalam mentega sehingga lembut.
2. Kemudian cendawan jeruk dimasukkan ke dalam sayur-sayuran dan dimasak sehingga cecair yang terbentuk daripada cendawan tiram telah tersejat sepenuhnya.
3. Kentang yang dikupas dan dibasuh dipotong menjadi bulatan nipis.
4. Letakkan lapisan kentang dalam hidangan penaik, kemudian tambah garam dan lada, kemudian masukkan bawang dan campuran cendawan, yang harus disalut dengan krim masam dan ditaburi dengan keju parut.
5. Masak semua bahan pada 190 ° C selama kira-kira 40 minit.

Kandungan kalori cendawan tiram dengan kentang dalam ketuhar

Cendawan tiram yang dibakar dengan kentang adalah hidangan yang enak dan berkhasiat.

Di samping itu, hidangan kentang dan cendawan dari ketuhar mengandungi sejumlah besar karbohidrat, terutamanya disebabkan oleh kehadiran kentang, dan ia juga kaya dengan lemak, kerana kandungan keju, krim masam, sayur-sayuran dan mentega dalam kebanyakan resipi. .

Kesimpulan

Cendawan tiram dalam ketuhar dengan kentang adalah hidangan lazat yang ternyata luar biasa dan sangat aromatik. Hidangan itu tidak memerlukan banyak usaha dari tukang masak, tetapi akan membantu memberi makan seluruh keluarga tanpa sebarang kos bahan khas. Di samping itu, kentang dengan cendawan dalam ketuhar boleh menjadi hidangan yang sangat baik untuk mana-mana meja percutian.

Catatan yang Disyorkan

Cendawan payung dalam adunan: resipi dengan foto

Ladu dengan cendawan susu: resipi, cara memasak

Pasta dengan sos truffle: resipi

Bagaimana untuk memotong champignons untuk menggoreng, untuk sup, untuk pizza, untuk memanggang, untuk julienne

Adakah mungkin untuk menggoreng champignons yang diperap dan dalam tin dalam kuali?

Cara menggoreng cendawan porcini dengan bawang: resipi dan kalori

Champignons goreng dengan bawang dan krim masam: cara memasak dalam kuali, dalam periuk perlahan, sos cendawan, kuah

Soba dengan cendawan porcini dan bawang: resipi

Resipi untuk cendawan tiram dalam adunan: rahsia memasak, foto