Kandungan
Bahan tambahan yang paling popular apabila menyediakan cendawan madu adalah kentang dan krim masam. Rasa makanan istimewa ini sudah biasa kepada semua orang sejak kecil. Anda boleh menyediakan cendawan madu dengan kentang dan krim masam dalam pelbagai cara. Bergantung pada resipi, rasa dan konsistensi berubah. Ini memungkinkan untuk mempelbagaikan jadual harian semasa musim cendawan.
Cara memasak cendawan madu dengan kentang dan krim masam
Sebelum mula menyediakan resipi yang dipilih, cendawan yang dikumpul atau dibeli perlu disediakan. Bersihkan, pilih keseluruhan spesimen dan keluarkan tanjung. Untuk memudahkan proses, anda boleh mengisinya dengan air sejuk dan garam terlebih dahulu. Ini akan menyingkirkan serpihan kecil dan pepijat. Bilas sebersih-bersihnya.
Tuangkan air, tambah garam pada kadar 1 sudu kecil. untuk 1 liter, rebus. Masak dengan api perlahan selama 5-7 minit. Toskan kuahnya. Tuangkan bahagian baru air, biarkan mendidih, masak selama 15 minit, buang buih yang muncul. Tapis dengan baik. Produk sedia untuk digunakan selanjutnya.
Cendawan madu dengan kentang dalam krim masam di dalam ketuhar
Kentang dengan cendawan madu dalam ketuhar dengan krim masam adalah lazat, tidak ada rasa malu untuk menghidangkannya di atas meja perayaan.
Diperlukan:
- cendawan madu - 1 kg;
- kentang - 1.1 kg;
- krim masam - 550 ml;
- bawang - 350-450 g;
- minyak - 40-50 ml;
- keju - 150-180 g;
- bawang putih - 5 ulas;
- garam - 15 g;
- lada, pasli.
Proses memasak:
- Kupas sayur-sayuran, potong kiub, bulatan atau kiub.
- Tuangkan minyak ke dalam kuali, panaskan, masukkan cendawan, goreng dengan api sederhana sehingga cecair sejat. Masukkan dalam acuan dan masukkan garam.
- Letakkan bawang di atas, diikuti dengan kentang, tambah garam dan lada sulah.
- Parut keju, gabungkan dengan bahan-bahan lain dan tuangkan kentang di atas.
- Dipanaskan hingga 180O Letakkan ketuhar dan bakar hidangan selama 40-50 minit.
Hidangkan dalam bahagian. Boleh digabungkan dengan sayur-sayuran segar atau masin.
Cendawan madu dengan kentang dalam krim masam dalam periuk perlahan
Multicooker adalah pembantu yang sangat diperlukan di dapur. Cendawan madu yang disediakan di dalamnya dengan kentang dan krim masam ternyata berair, rasa yang luar biasa, dan terdapat sedikit kerumitan dengan penyediaan sedemikian.
Perlu:
- cendawan madu - 0.9 kg;
- kentang - 0.75 kg;
- krim masam - 300 ml;
- bawang (sebaik-baiknya merah manis) - 120-150 g;
- bawang putih - 6 ulas;
- paprika - 1 sudu besar. l.;
- minyak untuk menggoreng - 40 ml;
- garam - 10 g;
- lada dan sebarang herba secukup rasa, anda boleh menambah herba Provençal.
Penyediaan:
- Tuangkan minyak ke dalam mangkuk multicooker dan masukkan bawang cincang.
- Tetapkan mod "Menggoreng" selama 5 minit dengan penutup terbuka.
- Masukkan cendawan, tambah garam, dan tetapkan kepada "Keep Warm" sehingga ia berwarna perang sedikit.
- Potong kentang menjadi kiub, masukkan ke dalam cendawan, masukkan semua bahan yang tinggal.
- Tutup penutup dan tetapkan mod "Memadamkan" selama 40-50 minit.
Hidangkan ditaburkan dengan herba.
Kentang dengan cendawan madu dengan krim masam dalam kuali
Cendawan madu dengan kentang yang digoreng dengan krim masam adalah hidangan lazat yang terkenal di kalangan kanak-kanak dan orang dewasa. Resipi mudah ini paling kerap digunakan.
Perlu mengambil:
- cendawan - 1.4 kg;
- kentang - 1 kg;
- krim masam - 350 g;
- bawang - 150-220 g;
- minyak - 40-50 ml;
- garam - 15 g;
- lada, hijau.
peringkat:
- Kupas sayur-sayuran, potong kiub atau jalur.
- Goreng bawang dengan minyak sehingga telus dalam mangkuk dengan sisi tinggi.
- Masukkan kentang. Masukkan garam dan lada, goreng, kacau dua kali, 15 minit.
- Masukkan bahan-bahan yang tinggal dan reneh dengan api kecil selama 8-12 minit.
Anda boleh memakannya seperti sedia ada atau menghidangkannya dengan salad segar.
Resipi untuk cendawan madu dengan kentang dalam krim masam
Teknologi memasak boleh ditambah atau diubah mengikut kehendak suri rumah. Setelah menguasai resipi mudah, mereka mula bereksperimen dengan kaedah membakar atau merebus yang berbeza, menambah bahan-bahan untuk citarasa mereka.
Resipi mudah untuk cendawan madu dengan krim masam dan kentang
Anda boleh menggoreng cendawan madu dengan kentang dan krim masam dengan cara yang paling mudah dan cepat, dengan bahan minimum.
Diperlukan:
- cendawan - 850 g;
- kentang - 1 kg;
- krim masam - 250 ml;
- minyak - 40-50 ml;
- garam - 12 g.
peringkat:
- Kupas kentang, potong ke dalam kepingan atau kiub. Tuangkan minyak ke dalam kuali, masukkan sayur-sayuran dan garam.
- Cincang cendawan besar. Tambah kepada sayur-sayuran goreng ringan, goreng dengan api perlahan selama 18-22 minit.
- Sejurus sebelum siap, campurkan dengan krim masam, tutup rapat dengan penutup, dan besarkan api ke sederhana.
Hidangan kedua yang paling lazat sudah siap.
Cendawan madu dengan kentang dalam krim masam dalam periuk
Sayur-sayuran dan cendawan yang dimasak dalam bentuk bahagian tanah liat adalah sangat lazat. Kandungan aromatik, ditutup dengan kerak keju, cair di dalam mulut anda.
Perlu:
- cendawan - 1.4 kg;
- kentang - 1.4 kg;
- keju keras - 320 g;
- krim masam - 350 ml;
- bawang - 280 g;
- minyak untuk menggoreng - 50-60 ml;
- pala - 0.5 sudu kecil;
- lada tanah.
- garam - 20 g.
Penyediaan:
- Basuh sayur-sayuran, kupas, bilas lagi. Potong separuh cincin nipis.
- Parut keju kasar.
- Goreng kentang dalam minyak selama 15 minit, kacau dua kali.
- Masukkan garam dan lada ke bawang dan cendawan, goreng selama 20 minit.
- Letakkan kentang dalam periuk, taburkan dengan kacang, kemudian lapisan keju.
- Kemudian lapisan cendawan dengan bawang, selesaikan dengan keju dan krim masam.
- Letakkan di dalam bilik yang telah dipanaskan pada suhu 180O ketuhar dan bakar selama 45-55 minit.
Letakkan di atas pinggan atau hidangkan dalam periuk, hiaskan dengan herba segar.
Cendawan madu direbus dalam krim masam dengan kentang dan daging
Penambahan daging menjadikan hidangan itu sangat mengenyangkan sehingga sebahagian kecil sudah cukup.
Sediakan:
- cendawan - 1.3 kg;
- kentang - 1.1 kg;
- dada ayam belanda - 600-700 g;
- krim masam - 420 ml;
- bawang - 150 g;
- minyak - 50-60 ml;
- kicap (bahan pilihan) - 60 ml;
- paprika - 50 g;
- Dill dan pasli - 40-50 g;
- garam - 20 g.
Tindakan yang perlu:
- Goreng bawang dan cendawan sehingga perang keemasan.
- Letakkan daging yang dipotong menjadi kepingan dalam periuk atau kuali dengan bahagian bawah tebal, tambah 100 ml air, reneh selama 25-30 minit. Masukkan garam.
- Masukkan semua bahan lain ke dalam daging, tutup tudung dan reneh selama 25-30 minit.
- Campurkan dengan krim masam, reneh selama seperempat jam lagi di bawah tudung.
Hidangkan dengan herba cincang.
Kandungan kalori cendawan madu dengan krim masam dan kentang
Hidangan ini dibuat dengan kandungan lemak yang tinggi, jadi kandungan kalorinya tinggi. 100 g mengandungi 153.6 kcal. Mengandungi bahan berfaedah berikut:
- asid lemak organik dan tak tepu;
- serat makanan;
- unsur mikro;
- vitamin kumpulan B, PP, C, D, A, E, N.
Kesimpulan
Untuk menyediakan cendawan madu dengan kentang dan krim masam, anda tidak memerlukan kemahiran masakan asas. Produk yang digunakan adalah ringkas dan sentiasa ada di mana-mana rumah. Mengikuti resipi yang terbukti, adalah mudah untuk menyediakan hidangan yang benar-benar lazat yang akan dinikmati oleh keluarga dan tetamu anda. Dalam kebanyakan resipi, bukannya buah-buahan segar, anda boleh menggunakan yang direbus dan beku, disediakan pada musim gugur. Keinginan untuk memanjakan orang tersayang dengan hidangan lazat adalah mungkin walaupun selepas musim cendawan berlalu.
