Kandungan
Rebusan daripada penutup susu kunyit sesuai untuk hidangan harian dan meja percutian. Rasa yang kaya dan aroma yang tiada tandingan pasti menggembirakan semua tetamu dan keluarga. Anda boleh memasak rebusan dengan sayur-sayuran, daging dan bijirin.
Rahsia membuat rebusan susu kunyit
Prinsip utama rebusan yang berair, aromatik, lazat adalah rebusan perlahan. Cendawan, daging, sayur-sayuran atau bijirin hendaklah direbus dengan api perlahan supaya ia boleh menyerap rasa masing-masing. Sekiranya tomato terdapat dalam komposisi, ia ditambah pada akhir memasak.
Sebelum memasak, cendawan disusun dengan teliti. Jangan gunakan yang diasah oleh serangga. Tuangkan air masin dan biarkan semalaman. Selepas penyediaan, gunakan mengikut cadangan resipi.
Untuk memberikan hidangan cendawan rasa yang lebih kaya, daging, ayam, sosej salai, dan herba ditambah kepada komposisi.
Menambah rempah pada akhir memasak akan menambah kehangatan pada hidangan, dan paprika akan meningkatkan penampilannya.
Resipi untuk rebusan susu kunyit
Berbanding dengan cendawan lain, penutup susu kunyit lebih mudah dan cepat dihadam, jadi ia sesuai untuk pemakanan pemakanan.Dalam resipi yang dicadangkan adalah disyorkan untuk menggunakan cendawan segar, tetapi pada musim sejuk mereka boleh digantikan dengan yang masin atau beku.
Rebus penutup susu kunyit dengan kentang dan krim masam
Kentang dengan cendawan yang direbus dalam sos krim masam yang halus tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak peduli. Rebus ternyata berair, lembut, dibakar dengan sempurna.
Anda perlu:
- kentang - 450 g;
- tepung - 15 g;
- garam - secukup rasa;
- penutup susu kunyit segar - 350 g;
- air;
- krim masam - 250 ml;
- lada - secukup rasa;
- mentega - 120 g.
Bagaimana hendak masak:
- Potong kentang menjadi kiub bersaiz sederhana. Tuangkan sedikit air. Masukkan sedikit garam. Tutup penutup dan renehkan sehingga lembut.
- Cincang cendawan yang telah direndam semalaman dalam air masin. Hantar kepada kentang.
- Tuangkan tepung ke dalam krim masam. Pukul. Seharusnya tiada ketulan lagi. Tuangkan ke atas cendawan.
- Taburkan dengan lada. Campurkan. Reneh hingga masak sepenuhnya dengan api perlahan.
Rebus penutup susu kunyit dengan nasi dan kentang
Versi rebusan yang sedikit tidak dijangka digabungkan dengan cendawan segar aromatik, nasi dan kentang akan memukau keluarga dan tetamu dengan warna perisa yang luar biasa.
Anda perlu:
- penutup susu kunyit - 300 g;
- sayur-sayuran - 30 g;
- beras - 80 g;
- lada;
- pes tomato - 40 ml;
- bawang putih - 3 ulas;
- lobak merah - 260 g;
- air - 250 ml;
- garam laut;
- mentega - 40 ml;
- kentang - 750 g.
Bagaimana hendak masak:
- Potong lobak merah menjadi jalur nipis. Cairkan mentega dalam periuk dan tuangkan sayur-sayuran yang disediakan.
- Kupas cendawan, bilas, kemudian potong besar. Hantar kepada lobak merah.
- Satukan air dengan pes tomato dan ulas bawang putih yang dicincang halus. Tuangkan ke dalam periuk.
- Potong kentang menjadi kiub. Pindahkan ke cendawan. Tutup penutup dan reneh selama 7 minit.
- Bilas beras dan masukkan ke dalam kentang. Tukar api ke tetapan paling rendah. Masak dengan penutup tertutup selama 25 minit.
- Masukkan sedikit garam. Taburkan dengan lada dan herba segar yang dicincang. Campurkan. Biarkan tanpa haba selama 10 minit. Tudung mesti ditutup pada masa ini.
Rebus penutup susu kunyit dengan daging
Hidangan itu ternyata memuaskan, lazat dan sihat, dan resipi memikat dengan kesederhanaannya.
Anda perlu:
- kentang - 450 g;
- lobak merah - 150 g;
- penutup susu kunyit - 350 g segar;
- lada;
- daging babi - 350 g;
- lada benggala - 200 g;
- krim masam - 250 ml;
- garam;
- terung - 200 g;
- tepung - 20 g;
- mentega - 130 g.
Bagaimana hendak masak:
- Bersihkan cendawan. Tuangkan air dan masak selama seperempat jam. Toskan cecair.
- Parut lobak merah pada parutan sederhana atau kasar. Potong terung dan lada benggala menjadi kepingan kecil. Potong daging menjadi kiub. Saiz - 1x1 cm.
- Cairkan mentega dalam periuk. Bentangkan daging babi, selepas 5 minit masukkan serpihan lobak merah dan cendawan. Goreng kepingan daging sehingga perang keemasan.
- Potong kentang menjadi kiub. Letak dalam loyang. Taburkan dengan garam dan lada sulah. Letakkan hirisan terung dan tutup dengan makanan yang digoreng.
- Garam krim masam. Masukkan lada sulah dan tepung. Pukul dengan pengadun. Siram bahan kerja.
- Letakkan dalam ketuhar. Suhu – 180°. Bakar selama setengah jam.
Rebus tomato dengan penutup susu kunyit
Rebusan yang menyelerakan boleh disediakan sebagai hidangan sekali sahaja atau penyediaan berkhasiat untuk musim sejuk.
Anda perlu:
- penutup susu kunyit - 3.5 kg;
- lada;
- bawang - 1 kg;
- garam;
- pes tomato - 500 ml;
- lobak merah - 1 kg;
- air - 250 ml;
- minyak sayuran - 450 ml;
- bawang putih - 500 ml.
Bagaimana hendak masak:
- Keluarkan serpihan dari cendawan. bilas. Tuangkan air dan masak selama seperempat jam. Pastikan anda mengeluarkan buih semasa proses.
- Toskan cecair. Letakkan cendawan dalam colander sehingga semua air habis sepenuhnya.Potong menjadi kepingan besar.
- Parut lobak merah pada parutan kasar. Cairkan pes tomato dalam air.
- Potong bawang menjadi separuh cincin.
- Tuangkan minyak ke dalam kuali. Bila mendidih masukkan bawang besar dan lobak merah. Kacau dan reneh dengan api sederhana selama 10 minit. Masukkan cendawan dan ulas bawang putih yang dihiris.
- Taburkan dengan garam, kemudian lada sulah. Campurkan. Tukar api kepada rendah. Rebus selama setengah jam dengan penutup ditutup.
- Pindahkan ke balang yang disediakan. Menggulung.
Rebus daripada penutup susu kunyit dalam periuk perlahan
Dalam periuk perlahan, semua produk direneh pada suhu malar dan mengekalkan kualiti pemakanan mereka sebanyak mungkin. Menurut resipi yang dicadangkan, rebus direbus dalam jusnya sendiri, jadi ternyata lembut dan aromatik.
Anda perlu:
- penutup susu kunyit - 300 g;
- lada;
- lada benggala - 350 g;
- daging babi - 300 g pulpa;
- minyak sayuran;
- bawang - 130 g;
- garam;
- kentang - 300 g.
Bagaimana hendak masak:
- Tuangkan air ke atas cendawan yang telah dibasuh. Masak selama setengah jam. Potong menjadi kepingan.
- Potong kentang menjadi bar. Lada, daging, bawang - kiub sederhana.
- Letakkan semua produk yang disediakan dalam mangkuk peranti. Tuangkan sedikit minyak. Taburkan dengan garam dan lada sulah. Campurkan.
- Tetapkan mod "Quenching". Tetapkan pemasa selama 1 jam.
Kandungan kalori
Tudung susu safron adalah makanan rendah kalori, jadi ia dibenarkan untuk dimakan semasa diet. Kandungan kalori resipi yang dicadangkan berbeza sedikit bergantung pada produk yang digunakan.
100 g rebus susu kunyit dengan kentang dan krim masam mengandungi 138 kcal, dengan nasi dan kentang – 76 kcal, dengan daging – 143 kcal, dengan pes tomato – 91 kcal, dan dimasak dalam periuk perlahan – 87 kcal.
Kesimpulan
Rebus susu kunyit yang disediakan dengan betul sentiasa lazat dan berair, dan jika anda mengikuti semua cadangan, ternyata betul pada kali pertama, walaupun untuk suri rumah yang tidak berpengalaman.Semasa proses memasak, anda boleh bereksperimen dengan menambah zucchini, tomato, lada panas dan rempah kegemaran anda, sekali gus mencipta karya seni kulinari baharu setiap kali.
