Kandungan
Bersama-sama dengan produk lain, cendawan membolehkan anda mencipta karya masakan sebenar. Ayam dengan penutup susu kunyit adalah gabungan rasa yang indah yang tidak akan meninggalkan walaupun gourmet yang paling cerewet acuh tak acuh. Daripada sebilangan besar pilihan masakan, setiap suri rumah boleh memilih resipi yang paling sesuai untuknya.
Rahsia masak ayam dengan penutup susu kunyit
Untuk mendapatkan hidangan yang sempurna, adalah penting untuk mengambil pendekatan yang bertanggungjawab terhadap pemilihan bahan. Sebaik-baiknya gunakan penutup susu kunyit yang baru dipetik - ini memastikan bau cendawan semulajadi terpelihara. Adalah dipercayai bahawa penutup susu kunyit harus digunakan dalam tempoh 48 jam selepas pengumpulan, jadi pemetik cendawan yang berpengalaman tidak menasihati menangguhkan penyediaannya.
Pilihan daging untuk hidangan adalah sangat penting. Ayam tidak boleh mempunyai bau asing atau warna kulit yang tidak semulajadi. Secara tradisinya, kebanyakan hidangan disediakan dari sirloin - ini adalah yang paling mudah dan cepat.Walau bagaimanapun, anda boleh membuat hidangan siap lebih berair jika anda menggunakan daging dari paha atau drumsticks, selepas mengeluarkan kulit dan tulang besar.
Resipi ayam dengan penutup susu kunyit
Terdapat pelbagai jenis resipi untuk memasak ayam dengan cendawan. Tudung susu kunyit melengkapkan ayam dengan sempurna, menambah rasa cendawan yang lazat. Antara kaedah penyediaan yang paling popular ialah menggoreng dan membakar dalam ketuhar.
Bahan tambahan hidangan mungkin berbeza-beza bergantung pada kaedah memasak. Apabila menggoreng dalam kuali, anda boleh bertahan dengan set bahan minimum, atau anda boleh mencipta karya masakan sebenar menggunakan krim atau krim masam pekat. Memasak dalam ketuhar secara tradisinya memerlukan sejumlah besar bahan, tetapi hasilnya, sebagai peraturan, melebihi semua jangkaan.
Cendawan susu kunyit goreng dengan ayam
Hidangan yang sangat mudah yang akan menarik minat setiap pencinta makanan cendawan. Tambahan terbaik untuknya ialah nasi rebus atau kentang tumbuk. Untuk menyediakan anda perlu:
- 2 fillet ayam;
- 500 g penutup susu kunyit segar;
- 1 bawang;
- 3 ulas bawang putih;
- garam dan lada sulah secukup rasa.
Fillet dipotong menjadi kiub kecil, dicampur dengan garam, bawang putih dan lada, kemudian diperap selama kira-kira 15-20 minit. Cendawan pra-diproses digoreng dalam kuali yang dipanaskan dengan bawang cincang halus. Ayam yang diperap digoreng dalam kuali yang berasingan. Kemudian semua bahan dicampur dalam satu kuali dan didihkan dengan api perlahan di bawah tudung selama 15 minit.
Ryzhiki dengan ayam dalam krim masam
Menambah krim masam menjadikan hidangan lebih berair. Ia memberikan rasa berkrim ringan dan aroma yang menyenangkan. Produk siap sesuai dengan kentang tumbuk. Untuk menyediakan hidangan ini, anda perlu:
- 500 g penutup susu kunyit;
- 1 dada ayam;
- 1 bawang;
- balang kecil krim masam tebal;
- rempah ratus dan garam secukup rasa.
Tulang dan kulit dikeluarkan dari payudara, dan fillet siap dipotong menjadi kepingan kecil. Cendawan dipotong separuh, bawang dicincang halus. Untuk memastikan semua bahan masak sama rata, disyorkan untuk memasukkannya ke dalam kuali pada masa yang sama. Goreng selama 20 minit dengan api sederhana. Kemudian krim masam, garam dan rempah ditambah ke dalam hidangan. Tutup kuali dengan tudung dan reneh dengan api perlahan selama 10 minit.
Ryzhiki dengan ayam dalam krim
Krim membolehkan anda mendapatkan hidangan siap yang sangat baik yang sama sekali tidak kalah dengan kualiti restoran. Ayam itu ternyata lembut dan hanya cair di dalam mulut anda. Untuk menyediakan anda perlu:
- 600 g fillet ayam;
- 500 g penutup susu kunyit;
- 300 ml krim 10%;
- 50 g mentega;
- 2 bawang;
- garam dan paprika secukup rasa.
Tudung susu kunyit dipotong kecil dan digoreng dalam mentega sehingga perang keemasan. Goreng dada ayam dengan bawang cincang dalam kuali yang berasingan selama 15 minit. Selepas ini, cendawan, garam, rempah dan krim ditambah kepadanya. Campurkan semua bahan, tutup dengan tudung dan reneh selama 20-25 minit lagi.
Kaserol kentang dengan penutup susu kunyit dan ayam
Selepas memetik cendawan segar, anda boleh menjamu keluarga anda dengan kaserol yang sangat baik. Ia digabungkan dengan kentang dan ayam bahawa penutup susu kunyit mendedahkan sepenuhnya rasa mereka. Hidangan ini adalah bebas dan tidak memerlukan ulam tambahan. Untuk menyediakan anda perlu:
- 500 g ayam;
- 250 g penutup susu kunyit;
- 500 g kentang;
- mayonis;
- 2 ulas bawang putih;
- 1 bawang;
- garam dan rempah kegemaran secukup rasa.
Rebus kentang dan tumbuk menjadi puri mengikut citarasa anda. Cendawan digoreng bersama ayam, bawang putih dan bawang besar yang dicincang halus selama 15 minit dengan api sederhana. Letakkan separuh daripada kentang tumbuk di bahagian bawah kuali yang telah digris dan salutkan dengan lapisan nipis mayonis.Ayam dengan penutup susu kunyit diletakkan di atasnya, juga disalut dengan mayonis di atasnya. Lapisan terakhir juga kentang lecek dan sedikit mayonis.
Tutup acuan dengan kerajang dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah. Selepas setengah jam memasak, keluarkan kerajang dan teruskan membakar tanpa ia. Kesediaan hidangan ditentukan oleh kerak yang menyelerakan.
Salad dengan penutup susu kunyit dan ayam
Anda boleh mengejutkan rakan atau orang tersayang anda dengan resipi luar biasa ini semasa kenduri. Gabungan produk membolehkan salad memperoleh rasa yang hebat dan penampilan yang menyelerakan. Untuk menyediakan anda perlu:
- 300 g fillet ayam;
- 250 g cendawan;
- 3 biji telur ayam;
- 2 kentang;
- 2 lobak merah;
- mayonis;
- garam.
Rebus fillet, telur, kentang dan lobak merah sehingga empuk. Tudung susu kunyit digoreng dalam kuali sehingga perang keemasan. Semua bahan dipotong menjadi kiub kecil, dicampur dalam mangkuk salad besar, masin dan perasa dengan mayonis.
Kandungan kalori penutup susu kunyit dengan ayam
Pilihan memasak klasik agak berdiet. Memandangkan bahan utama adalah rendah kalori, hidangan ini boleh menjadi tambahan yang sangat baik kepada program pemakanan yang sihat atau menjadi komponen diet jangka panjang. 100 g produk mengandungi:
- protein - 8.7 g;
- lemak - 10.1 g;
- karbohidrat - 1.1 g;
- kandungan kalori - 129.4 kcal.
Sudah tentu, menambah bahan tambahan semasa proses memasak boleh meningkatkan kandungan kalori produk siap dengan ketara. Krim masam penuh lemak atau krim berat, walaupun sangat lazat, meningkatkan jumlah kalori sebanyak 30-40 peratus berbanding kaedah penyediaan tradisional.
Kesimpulan
Ayam dengan penutup susu kunyit boleh menjadi pilihan yang sangat baik untuk menyediakan makan tengah hari atau makan malam yang lazat. Dalam kombinasi dengan krim atau dalam bentuk kaserol, hidangan ini boleh menjadi hiasan untuk meja percutian. Pelbagai jenis resipi akan membolehkan setiap suri rumah memilih kaedah memasak yang ideal.
