Sos cendawan berkrim dari champignons dengan krim: resipi dalam kuali, dalam ketuhar, dalam periuk perlahan

Champignons dalam sos krim disediakan sepanjang tahun terima kasih kepada penanaman mereka pada skala perindustrian. Bukan sahaja cendawan segar sesuai untuk hidangan ini, tetapi juga cendawan beku.

Cara memasak champignons dengan krim dalam kuali

Produk tenusu sesuai untuk sebarang kandungan lemak. Varieti ladang tidak boleh digunakan, kerana semasa rawatan haba mereka serta-merta cair dan bertukar menjadi lemak.Bawang akan membantu menambah rasa dan kekayaan istimewa kepada sos berkrim. Sesuai: bawang, ungu, serta campuran mereka.

Semasa proses menggoreng, cendawan kehilangan 50% beratnya, jadi lebih baik membelinya lebih sedikit daripada yang ditunjukkan dalam resipi.

Jika sos krim terlalu cair, anda perlu menambah sedikit tepung yang digoreng dalam kuali kering. Pada masa yang sama, kacau sentiasa supaya tidak merosakkan hidangan dengan ketulan.

Pilih buah-buahan yang padat, segar dan tanpa kerosakan

Champignons dalam krim dalam kuali mengikut resipi klasik

Rasa berkrim yang cerah akan memikat semua orang dari sudu pertama, dan dengan sempurna menekankan aroma cendawan.

Anda perlu:

• cendawan - 400 g;
• lada;
• bawang - 80 g;
• krim 10% - 100 ml;
• minyak sayuran - 20 ml;
• garam.

Proses langkah demi langkah:

1. Potong separuh bawang menjadi kiub kecil. Goreng sehingga lut sinar, kira-kira 4 minit.
2. Masukkan hirisan champignons. kacau. Tuangkan garam, yang akan memudahkan pelepasan cepat kelembapan daripada mereka.
3. Rebus dengan api perlahan selama 8 minit. Cecair harus menguap dan buah-buahan harus digoreng sedikit.
4. Tuangkan krim. Masak selama 2 minit dengan api sederhana.

Untuk mengelakkan bahan daripada hangus, kacau sentiasa

Sos cendawan berkrim dari champignons

Sos berkrim sempurna melengkapkan champignons dan membantu memaksimumkan rasa mereka.

Anda perlu:

• cendawan - 150 g;
• lada hitam;
• krim - 200 ml;
• garam;
• mentega - 50 g;
• bawang - 120 g;
• jus lemon - 20 ml;
• keju - 20 g;
• bawang putih - 1 ulas;
• buah pala – 3 g.

Proses langkah demi langkah:

1. Cairkan mentega dalam kuali. Masukkan bawang, potong kiub kecil.
2. Segera masukkan garam dan lada sulah.Tumis hingga lutsinar.
3. Lap cendawan dengan kain lembap. Potong menjadi kepingan. Jika anda memerlukan kuah yang lebih seragam, kemudian potong sehalus mungkin.
4. Tambah pada bawang. Kacau sentiasa, goreng dengan api sederhana sehingga perang keemasan. Tuangkan produk tenusu.
5. Masukkan bawang putih dan buah pala yang dihiris.
6. Masak pada tetapan penunu minimum selama seperempat jam. Campuran harus sejat dan menjadi lebih pekat.
7. Kacau dalam keju. Tuangkan jus dan keluarkan dari haba.

Kehijauan akan menjadikannya kelihatan lebih menyelerakan.

Champignons rebus dalam kuali dengan krim dan bawang

Hidangan berkrim yang disediakan mengikut resipi yang dicadangkan adalah lazat dihidangkan dengan kentang rebus.

Anda perlu:

• cendawan - 1 kg;
• krim - 300 ml;
• lada hitam - 10 kacang;
• minyak sayuran;
• garam;
• bawang putih - 2 ulas;
• bawang merah - 450 g.

Proses langkah demi langkah:

1. Keluarkan hujung dari batang setiap buah. Keluarkan filem itu. Potong kiub.
2. Cincang bawang. Goreng sehingga perang keemasan yang cantik. Pindahkan ke pinggan dengan sudu berlubang.
3. Letakkan cendawan cincang dalam kuali yang sama. Goreng dengan api maksimum sehingga kelembapan menyejat.
4. Masukkan biji lada. Masukkan sedikit garam. Masukkan bawang putih yang telah dicincang. kacau.
5. Goreng hingga perang keemasan. Tuangkan krim. Campurkan dengan bawang.
6. Tutup kuali dengan penutup. Tukar api kepada rendah. Reneh adunan selama 10 minit.

Jumlah cendawan dalam resipi boleh ditingkatkan

Champignons dalam sos berkrim: resipi dengan lemon dan herba

Hidangan berkrim ini boleh didapati di restoran mahal, tetapi anda tidak perlu menghabiskan banyak usaha dan masa untuk penyediaan.

Anda perlu:

• champignons - 400 g;
• krim - 120 ml;
• lada;
• lemon - 1 medium;
• garam;
• mentega dan minyak zaitun - 40 g setiap satu;
• pasli;
• bawang merah - 120 g.

Proses langkah demi langkah:

1. Tuangkan jus sitrus yang telah diperah ke atas buah yang telah dihiris. Biarkan perap beberapa minit.
2. Panaskan dua jenis minyak. Masukkan bawang cincang. Goreng.
3. Satukan semua bahan yang disenaraikan dalam resipi. Reneh selama 3 minit. Jangan biarkan ia mendidih.

Hanya pasli segar ditambah

Pasta dengan champignons dalam sos berkrim dalam kuali

Spaghetti paling sesuai untuk hidangan ini, tetapi anda boleh menggunakan sebarang bentuk pasta lain jika anda mahu.

Anda perlu:

• spageti - 450 g;
• minyak sayuran - 40 ml;
• bawang putih - 2 ulas;
• cendawan - 750 g;
• krim - 250 ml;
• kicap - 40 ml.

Proses langkah demi langkah:

1. Rebus spageti mengikut arahan pengilang.
2. Cincang bawang putih, kemudian cendawan. Goreng dalam kuali sehingga perang keemasan.
3. Tuangkan campuran bahan cecair. Kacau sentiasa, masak selama 5 minit.
4. Campurkan dengan pasta.

Dihidangkan panas

Champignons rebus dalam krim dengan wain putih

Pilihan ini paling sesuai untuk pesta perayaan.

Anda perlu:

• champignons - 500 g;
• rempah ratus;
• bawang - 270 g;
• tepung - 40 g;
• mentega - 60 g;
• krim - 200 ml;
• wain putih - 100 ml.

Proses langkah demi langkah:

1. Goreng bawang cincang dalam mentega, sebelum ini cair dalam kuali.
2. Masukkan hirisan cendawan. Tutup dengan tudung dan reneh selama seperempat jam.
3. Campurkan komponen cecair secara berasingan. Masukkan sedikit garam.
4. Tuangkan alkohol ke atas produk goreng. Masukkan garam dan rempah ratus. Reneh selama 12 minit.

Wain putih kering digunakan

Champignons direbus dalam krim dengan rempah

Apa-apa rempah ratus boleh digunakan.

Anda perlu:

• champignons - 500 g;
• keju - 80 g;
• bawang - 130 g;
• mentega cair - 20 g;
• krim - 100 ml.

Proses langkah demi langkah:

1. Goreng bawang sehingga perang keemasan. Campurkan dengan buah-buahan yang dicincang. Masak sehingga cecair sejat.
2. Tuangkan krim. Reneh selama 12 minit.
3. Taburkan dengan keju parut dan rempah. Masukkan sedikit garam.

Adalah lebih baik untuk menghidangkan sejumlah besar sayur-sayuran dan daging goreng dengan kuah.

Champignons dalam krim dalam kuali dengan bawang putih

Bawang putih membantu menambah rasa dan aroma yang sangat menyenangkan kepada sos berkrim.

Anda perlu:

• krim - 240 ml;
• cendawan - 500 g;
• kehijauan;
• lada hitam;
• bawang - 120 g;
• mentega - 70 g;
• bawang putih - 2 ulas.

Proses langkah demi langkah:

1. Potong bawang menjadi kiub bersaiz sederhana. Goreng hingga kekuningan.
2. Masukkan cendawan cincang. Goreng tanpa tutup penutup.
3. Tuangkan krim. Garam dan taburkan dengan lada.
4. Masukkan ulas bawang putih yang diperah melalui penekan. Kacau dan rebus.

Kuah dihidangkan dalam mangkuk yang berasingan

Sos Champignon dengan krim untuk ikan

Salmon sesuai dengan sos yang dicadangkan, tetapi anda boleh menghidangkannya dengan mana-mana ikan lain.

Anda perlu:

• champignons - 170 g;
• campuran lada;
• bawang - 1 medium;
• minyak zaitun - 30 ml;
• garam tambahan;
• tepung - 20 g;
• Dill - 50 g;
• krim - 240 ml.

Proses langkah demi langkah:

1. Tumis bawang cincang. Masukkan buah-buahan yang dicincang. Reneh hingga habis.
2. Taburkan dengan tepung. kacau. Tuangkan krim. Sentiasa memantau untuk memastikan tiada ketulan terbentuk.
3. Didih. Taburkan dengan campuran garam dan lada sulah. Reneh selama 7 minit.
4. Taburkan dengan dill cincang. Tutup penutup.
5. Keluarkan dari api dan biarkan selama 5 minit.

Sedap dihidangkan bersama salmon dan trout

Sos Champignon dengan krim untuk daging

Anda boleh menambah sos kepada daging rebus, goreng dan bakar.

Anda perlu:

• champignons - 300 g;
• rempah ratus;
• bawang - 120 g;
• garam;
• krim - 200 ml;
• tepung - 20 g;
• mentega - 20 g;
• air - 100 ml.

Proses langkah demi langkah:

1. Parut buah-buahan.
2. Tumis bawang besar yang telah dihiris. Gabungkan dengan cukur cendawan. Reneh sehingga kelembapan telah tersejat sepenuhnya.
3. Taburkan dengan garam, kemudian tepung. Gaul cepat. Jika adunan tidak pekat, maka jumlah tepung perlu dikurangkan.
4. Tuangkan dalam air mendidih. kacau. Tambah produk tenusu kepada jisim homogen. Taburkan dengan rempah ratus. Didih.

Sesuai dengan daging babi dan daging lembu

Sos berkrim dengan champignons dan tomato untuk potong

Sos yang wangi dan memuaskan akan membantu untuk benar-benar mendedahkan rasa potong.

Anda perlu:

• cendawan - 300 g;
• bawang putih - 3 ulas;
• minyak zaitun - 50 ml;
• ceri - 200 g;
• bawang - 120 g;
• krim - 100 ml.

Proses langkah demi langkah:

1. Potong setiap cendawan kepada empat bahagian, ceri kepada separuh, dan bawang menjadi kiub kecil.
2. Potong ulas bawang putih separuh dan goreng dalam minyak. Buangkan.
3. Masukkan bawang ke dalam kuali. Apabila ia menjadi lutsinar, campurkan dengan buah-buahan.
4. Goreng selama 7 minit. Satukan dengan tomato. Reneh selama 7 minit.
5. Tuangkan krim. Masak dengan api sederhana selama 12 minit.

Daripada tomato ceri, anda boleh menambah tomato biasa

Champignons dalam sos krim di dalam ketuhar

Champignons dalam sos berkrim, dibakar dalam ketuhar, mempunyai aroma yang unik dan rasa yang menakjubkan. Anda boleh memasaknya dalam periuk atau pembuat cocotte.

Anda perlu:

• cendawan - 1 kg;
• minyak sayuran;
• garam;
• krim - 300 ml;
• lada hitam;
• keju - 120 g;
• bawang merah - 450 g.

Proses langkah demi langkah:

1. Potong buah-buahan yang dikupas dan dibasuh menjadi jalur dan bawang menjadi separuh cincin.
2. Goreng dalam kuali. Masukkan sedikit garam dan lada sulah.
3. Pindahkan ke periuk. Tuangkan krim. Letakkan dalam ketuhar sejuk.
4. Tetapkan mod kepada 200°C. Bakar selama satu jam.
5. Taburkan dengan keju parut.Simpan dalam ketuhar sehingga ia cair.

Anda boleh meninggalkan keju jika anda mahu.

Champignons goreng dalam sos krim

Dalam variasi yang dicadangkan, cendawan dibakar dengan keju. Mana-mana jenis yang sukar akan dilakukan.

Anda perlu:

• cendawan - 1 kg;
• paprika;
• bawang - 450 g;
• garam;
• lada manis - 350 g;
• Dill - 10 g;
• krim - 350 ml;
• pasli - 10 g;
• keju keras - 200 g.

Proses langkah demi langkah:

1. Potong champignons. Masukkan ke dalam kuali. Garam dan taburkan dengan paprika.
2. Masukkan bawang yang dipotong menjadi separuh cincin dan lada ke dalam jalur. Goreng selama seperempat jam dengan api perlahan.
3. Campurkan separuh daripada keju parut dengan krim. Tuangkan produk.
4. Tutup dengan tudung. Reneh dengan api perlahan selama 20 minit.
5. Taburkan dengan keju dan herba cincang. Masak selama 7 minit.

Sos yang tinggal disimpan di dalam peti sejuk

Sos cendawan Champignon dengan krim untuk hiasan

Sos ini sesuai untuk sayur-sayuran kukus atau bakar, serta ikan. Di dalam petak peti sejuk, hidangan itu mengekalkan rasa selama tiga hari. Hidangkan sejuk bersama kentang, roti bakar, nasi dan lentil.

Anda perlu:

• dill kering - 5 g;
• bawang merah - 80 g;
• kulit lemon - 3 g;
• mentega - 35 g;
• bawang biasa - 80 g;
• garam;
• krim - 100 ml;
• jus lemon - 5 ml;
• bawang putih kering - 3 g;
• lada hitam - 2 g;
• champignons - 100 g.

Proses langkah demi langkah:

1. Dalam mentega yang telah dicairkan, goreng bawang besar yang dipotong dadu.
2. Masukkan cendawan dalam kepingan. Siram dengan krim. Reneh selama 7 minit.
3. Tambah jus. Taburkan dengan lada, semangat, dill kering dan bawang putih. Masukkan garam dan gaul.

Kuah dimasak dengan cepat, jadi semua komponen yang diperlukan disediakan terlebih dahulu.

Champignons dengan bayam dalam sos berkrim

Sosnya sangat sedap sehingga boleh dimakan dengan sudu walaupun tanpa ulam. Bayam boleh digunakan segar atau beku.

Anda perlu:

• krim - 400 ml;
• bawang putih - 1 ulas;
• mustard - 20 g;
• bayam - 80 g;
• lada;
• keju dadih - 80 g;
• garam;
• sos tiram - 20 ml;
• champignons - 300 g;
• bawang merah - 120 g.

Proses langkah demi langkah:

1. Goreng cendawan dengan bawang cincang dan bawang putih. Garam dan taburkan dengan lada.
2. Tuangkan krim. Didih.
3. Tuangkan sos tiram dan masukkan sawi. Taburkan bayam cincang dan keju.
4. Didihkan sehingga ketebalan yang dikehendaki. Kacau sentiasa semasa proses supaya sos tidak hangus.

Cendawan dalam tin sesuai untuk hidangan ini

Resipi untuk champignons dalam sos berkrim dengan herba Provençal

Lebih gemuk krim, lebih pekat dan lebih kaya sos. Sedap dihidangkan panas atau sejuk.

Anda perlu:

• cendawan - 200 g;
• Herba Provencal - 3 g;
• minyak zaitun - 40 ml;
• garam;
• lada hitam;
• bawang ungu - 100 g;
• krim - 140 ml.

Proses langkah demi langkah:

1. Potong buah menjadi kepingan bersaiz sederhana, bawang menjadi separuh cincin.
2. Letakkan dalam kuali dan masak sehingga kelembapan hampir sepenuhnya tersejat. Lada dan taburkan dengan garam.
3. Memperkenalkan herba Provençal. Campurkan. Goreng dengan api maksimum selama 3 minit.
4. Siram dengan krim. Reneh pada tetapan penunu terendah sehingga ketebalan yang dikehendaki.

Semakin lama kuah mendidih di atas api, semakin pekat

Cara memasak champignons dalam krim dalam periuk perlahan

Sos berkrim yang lazat dibuat dengan cepat dalam periuk perlahan.

Anda perlu:

• cendawan - 700 g;
• rempah ratus;
• bawang - 360 g;
• mentega - 50 g;
• kehijauan;
• fillet ayam - 400 g;
• garam;
• krim - 300 ml.

Proses langkah demi langkah:

1. Hidupkan peranti ke mod "Menggoreng".Panaskan badan selama 3 minit.
2. Cairkan mentega. Masukkan bawang yang dipotong menjadi separuh cincin. Goreng hingga kekuningan, 7 minit.
3. Potong cendawan menjadi kiub dan ayam menjadi jalur. Letakkan dalam periuk perlahan. Goreng selama seperempat jam.
4. Tuangkan krim. Masukkan sedikit garam. Taburkan dengan rempah ratus. kacau.
5. Tukar kepada "Memadamkan". Pemasa - 40 minit. Biarkan penutup selama 20 minit.
6. Selepas perkakas berbunyi bip, taburkan sos berkrim dengan herba cincang.

Hidangkan kuah dengan pasta dan sayur-sayuran

Kesimpulan

Champignons dalam sos berkrim adalah lazat dan unik dalam rasa. Semua resipi yang dicadangkan akan dihargai oleh gourmets. Peminat hidangan panas boleh menambah sedikit lada cili ke dalam komposisi.

Catatan yang Disyorkan

Resipi untuk sos kranberi untuk daging

Pesto: resipi klasik dengan selasih

Sos chokeberry untuk daging

Sos pir musim sejuk untuk daging

Peach chutney untuk musim sejuk

Sos alpukat: resipi guacamole dengan foto

Resipi tuna tartare dengan alpukat

Sos Chanterelle: resipi untuk kuah cendawan

Sos Chanterelle dengan krim: resipi langkah demi langkah dengan foto