Daging babi dengan cendawan madu: dalam kuali, dalam ketuhar, dalam periuk perlahan

Daging babi menggabungkan tiga komponen - harga berpatutan, faedah kesihatan dan rasa yang tinggi. Walaupun ramai orang secara tegas menolak daging ini, memandangkan ia terlalu mudah, ini jauh dari kes itu. Malah restoran terbaik di dunia tidak teragak-agak untuk menyajikan hidangan daging babi. Ensemble "daging babi dengan cendawan madu" juga antara makanan istimewa.

Cara memasak daging babi dengan cendawan madu dengan lazat

Pertama sekali, anda perlu memilih sekeping daging yang betul. Ia mestilah berwarna merah jambu muda, tidak berbau, dengan permukaan kering. Seharusnya tiada cecair dalam bungkusan.

Daging lembut yang direbus dengan cendawan liar, terutamanya dalam kombinasi dengan hidangan sampingan yang harmoni, krim masam atau krim, adalah hidangan buatan sendiri yang selesa.

Namun petunjuk utama dalam memilih daging adalah lemak. Lagi banyak, lagi sedap hidangannya. Lebih baik apabila anda dapat melihat bahawa lemak diagihkan secara sama rata ke seluruh daging, kerana kekurangannya boleh membuat hidangan kering dan keras.

Kedua, perlu memilih cendawan madu.Lebih muda cendawan, lebih baik; ia harus bersaiz kecil, bersih, dan direndam di dalam air. Dalam resipi untuk menyediakan daging babi dengan cendawan madu, kehadiran badan buah kering dan beku dibenarkan, bagaimanapun, dengan yang segar hidangan itu akan kelihatan paling lazat.

Daging babi dengan cendawan madu dalam kuali

Hidangan boleh disediakan dengan cukup cepat, dan hasilnya boleh melebihi semua jangkaan. Anda memerlukan produk berikut:

• ham babi - 500 g;
• cendawan madu - 200 g;
• tepung - 3 sudu besar. l.;
• bawang putih - 1 ulas;
• bawang - 1 pc.;
• rempah - secukup rasa.

Kaedah memasak:

1. Potong daging menjadi kiub besar, perasakan dengan garam dan lada sulah (secukup rasa).
2. Potong bawang menjadi separuh cincin, cincang halus bawang putih.
3. Roti daging babi dalam tepung, tuangkan sedikit minyak sayuran ke dalam kuali dan goreng kepingan daging secara berperingkat sehingga perang keemasan.
4. Keluarkan dari kuali dan toskan minyak.
5. Bilas kuali atau bersihkan dengan serbet, tuangkan minyak bersih dan goreng bawang putih di dalamnya terlebih dahulu, kemudian bawang besar. Tidak perlu membiarkannya menjadi merah.
6. Masukkan cendawan madu ke dalam sayur-sayuran. Goreng sehingga semua cecair dikeluarkan.
7. Kembalikan daging goreng ke dalam bekas, tuangkan air rebus atau wain supaya ia menutupi daging babi dengan ringan.
8. Kecilkan api. Rebus seluruh jisim selama kira-kira 15-20 minit.
9. Masukkan garam dan lada sulah serta herba kering secukup rasa.

Hidangan sudah siap. Terdapat banyak sos, dan daging babi lembut dan berair.

Hidangkan hidangan dengan kentang rebus atau goreng

Daging babi dengan cendawan madu dalam ketuhar

Daging dibakar dengan sempurna di dalam ketuhar. Untuk juiciness dan aroma yang unik, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• daging babi tenderloin - 500 g;
• cendawan madu - 200 g;
• bawang - 1 pc.;
• keju keras - 200 g;
• mayonis - 50 g;
• rempah - secukup rasa.

Kaedah memasak:

1. Pertama, potong daging menjadi kepingan setebal 2-3 cm dan pukul dengan tukul.
2. Perasakan setiap bahagian dengan garam dan lada sulah.
3. Basuh cendawan dengan teliti dan potong ke dalam kepingan nipis. Potong bawang menjadi separuh cincin.
4. Griskan loyang dengan minyak sayuran.
5. Letakkan kepingan daging, masukkan cendawan dan bawang di atas.
6. Taburkan dengan rempah dan sapukan dengan mayonis.
7. Parut keju (sebaik-baiknya Parmesan) dan taburkan di atasnya.
8. Bakar pada suhu 180-200 °C selama kira-kira 40-60 minit.

Hidangan ini digabungkan dengan salad sayuran dan hidangan sampingan yang ringan

Daging babi dengan cendawan madu dalam periuk perlahan

Multicooker baru-baru ini menjadi alat yang sangat diperlukan di dapur untuk ramai orang. Dengan bantuannya, proses memasak telah berhenti menjadi intensif buruh.

Untuk hidangan yang anda perlukan:

• daging babi - 500 g;
• cendawan madu - 500 g;
• bawang - kepala;
• sup daging atau air - 5 sudu besar. l.;
• garam, lada hitam tanah - secukup rasa;
• daun laurel - 2 pcs.;
• lada sulah - 3 pcs.

Proses memasak:

1. Mula-mula anda perlu merebus cendawan madu secara berasingan. Toskan air dan potong cendawan besar.
2. Potong daging menjadi kepingan dan masukkan ke dalam mangkuk multicooker.
3. Tuangkan sup atau air di atas dan letakkan dalam mod "Membakar" selama 20 minit.
4. Sebaik sahaja multicooker berbunyi bip, buka penutup dan masukkan cendawan dan bawang potong dadu.
5. Campurkan semuanya dan hidupkan mod "Memadamkan" selama sejam.
6. 15 minit sebelum tamat anda perlu membuka penutup dan tambah daun bay, lada, garam dan lada.

Sebaik sahaja proses merebus selesai, buka penutup, taburkan herba segar di atas dan hidangkan.

Daging babi dengan cendawan dalam periuk perlahan ternyata berair dan aromatik

Resipi untuk cendawan dengan daging babi

Terdapat banyak resipi yang tiada tandingan untuk memasak daging babi dengan cendawan madu dalam kuali, dalam ketuhar, dll. Tetapi pertama-tama anda harus belajar cara merebus daging dengan cendawan dengan betul dalam periuk atau periuk perlahan supaya mereka tidak kehilangan penyembuhan dan rasa. kualiti.

Sebagai peraturan, satu pertiga daripada masa dibelanjakan untuk menyediakan daging dan cendawan. Yang terakhir direbus, dan daging babi dipotong, diperap, digoreng, dengan kata lain, dibawa ke separuh masak dan hanya dari pertengahan proses mereka digabungkan untuk mendapatkan hidangan yang unik.

Daging babi dengan cendawan madu dan kentang

Daging babi dengan kentang dan cendawan madu dalam ketuhar dianggap sebagai salah satu hidangan yang enak. Mana-mana daging sesuai dengan kentang, terutamanya daging babi. Dan jika anda menambah cendawan dan beberapa rempah, krim atau krim masam ke dalam hidangan, maka tidak akan ada had untuk kekaguman.

Untuk setengah kilo bahan utama anda perlu mengambil 300 g kentang, 400 g cendawan, bawang, mayonis (secukup rasa), keju dan sebarang perasa.

Kaedah memasak:

1. Kupas kentang, bilas, potong ke dalam kepingan dan rebus sedikit dalam air mendidih masin.
2. Potong daging menjadi kepingan kecil. Garam, lada, taburkan dengan selasih hijau.
3. Rebus cendawan dalam air masin, letakkan dalam colander untuk longkang.
4. Potong bawang menjadi separuh cincin.
5. Mula-mula masukkan daging ke dalam kuali, kentang di atas, kemudian bahan-bahan lain kecuali keju.
6. Buat kekisi dengan mayonis dan letakkan keju parut di atasnya.
7. Bakar selama kira-kira sejam pada suhu 180°C.

Hidangan itu ternyata bukan sahaja lazat, memuaskan, tetapi juga cantik.

Daging babi dengan cendawan madu dalam sos berkrim

Resipi ini sedikit berbeza dari yang lain dari segi teknologi memasak.

bahan-bahan:

• daging babi tanpa lemak - 400 g;
• cendawan madu, segar atau beku - 200 g;
• krim 10% - 150 ml;
• bawang - 1 kepala;
• tepung - 2 sudu kecil;
• garam, lada - secukup rasa;
• rempah ratus.

Penyediaan:

1. Potong daging babi, cendawan madu dan bawang ke dalam kiub terkecil.
2. Tuangkan minyak sayuran ke dalam periuk atau kuali dengan bahagian bawah tebal dan panaskan.
3. Pertama, goreng bawang sehingga perang keemasan.
4. Kemudian hantar daging ke sana dalam bahagian. Ini adalah perlu supaya daging tidak rebus, sebaliknya goreng.
5. Bawa semua bahan sehingga perang keemasan.
6. Masukkan cendawan madu cincang dan goreng selama kira-kira 10 minit.
7. Campurkan krim dengan tepung dan tuangkan ke dalam adunan.
8. Pada akhirnya anda perlu menambah garam, lada, taburkan dengan rempah dan reneh semuanya selama kira-kira 10 minit.

Sos berkrim menambah rasa yang lazat

Daging babi dengan cendawan madu dalam krim masam

Resipi ini sangat popular di kalangan chef kerana ia disediakan dalam gaya Perancis.

Anda perlu:

• daging babi tanpa lemak - 700 g;
• cendawan madu - 500 g;
• bawang - 4 kepala;
• kentang - 5 pcs.;
• keju keras - 200 g;
• krim masam - 200 g;
• rempah - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Sediakan daging: potong kecil, garam dan lada, tambah perasa lain.
2. Griskan loyang dengan minyak sayuran. Letakkan kepingan daging.
3. Cincang halus cendawan madu dan goreng dalam kuali yang berasingan.
4. Potong bawang menjadi separuh cincin dan letakkan di atas daging.
5. Kupas kentang dan potong nipis menjadi jalur. Letakkan bawang di atas.
6. Gris semuanya dengan krim masam, taburkan dengan keju parut dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180-200 °C.
7. Bakar selama 1-1.5 jam.

Kaserol kelihatan lazat dan mempunyai rasa yang unik.

Babi dengan cendawan jeruk

Resipi ini menggunakan banyak perasa.

bahan-bahan:

• daging babi tanpa lemak - 500 g;
• cendawan madu jeruk - 250 g;
• ketumbar tanah - 0.5 sudu teh;
• halia tanah - 0.5 sudu teh;
• krim masam - 70 g;
• garam, lada hitam - 0.5 sudu teh setiap satu.
• tepung gandum - 1 sudu kecil.

Penyediaan:

1. Potong daging menjadi kepingan dan parut dengan ketumbar.
2. Goreng hingga kekuningan dalam kuali.
3. Masukkan cincang dan tabur cendawan madu halia.
4. Tuangkan sedikit air, tutup penutup dan renehkan semuanya bersama selama 40 minit dengan api perlahan.
5. Campurkan tepung dengan perapan (100 ml), tambah krim masam dan garam.
6. 10 minit sebelum kesediaan, tuangkan sos dan biarkan mendidih bersama selama 10 minit.
7. Taburkan dengan herba dan hidangkan.

Rasanya luar biasa, walaupun resipi itu sendiri agak mudah

Cendawan madu dengan daging babi dalam krim masam

Hidangan ini berbeza daripada resipi, yang menggunakan daging babi, cendawan madu dan krim masam, hanya dalam jumlah cendawan dan daging. Anda perlu mengambil lebih banyak cendawan: untuk 500 g daging anda memerlukan 700 g cendawan. Teknologi memasak tidak berbeza. Anda boleh meninggalkan kentang jika anda mahu.

Daging babi dengan cendawan madu dalam susu

Susu memberikan daging rasa istimewa dan halus. Daun salam dan secubit buah pala digunakan sebagai rempah ratus. Untuk 700 g daging babi tanpa lemak anda memerlukan 200 g cendawan madu, satu bawang, segelas susu, satu sudu tepung, lada hitam tanah dan garam secukup rasa.

Penyediaan:

1. Potong daging babi menjadi stik, pukul dan goreng dengan api yang tinggi sehingga perang keemasan.
2. Masukkan garam, tutup tudung dan reneh selama 20 minit lagi.
3. Cincang cendawan madu, cincang halus bawang.
4. Dalam kuali yang berasingan, goreng bawang, kemudian cendawan ditaburkan dengan tepung.
5. Tuangkan susu, campurkan dengan daging dan jusnya, tambah garam dan lada dan reneh sehingga daging babi masak sepenuhnya.

Hidangan ini dihidangkan sama ada dengan hidangan sampingan sayuran atau dengan bijirin

Daging babi dengan cendawan madu dalam periuk

Mana-mana hidangan yang dimasak dalam periuk ternyata lazat dan berkhasiat.

bahan-bahan:

• daging - 800 g;
• cendawan madu - 600 g;
• bawang - 4 kepala;
• minyak sayuran - 6 sudu besar. l.;
• cuka wain putih - 70 ml;
• garam, paprika, lada hitam - 1 sudu kecil setiap satu;
• kayu manis dan cengkih kisar - secubit.

Penyediaan:

1. Potong daging menjadi kepingan kecil.
2. Campurkan cuka, minyak dan semua rempah dan tuangkan campuran yang dihasilkan ke atas daging. Letakkan di dalam peti sejuk selama 2 jam. Ia boleh menjadi lebih lama.
3. Selepas beberapa ketika, goreng daging dengan api besar. Keluarkan dari kuali.
4. Goreng bawang yang dipotong menjadi cincin di sana.
5. Bilas cendawan jeruk di bawah air sejuk yang mengalir dan gabungkan dengan bawang.
6. Dalam bekas berasingan, campurkan bahan goreng dan isikan periuk dengannya.
7. Letakkan dalam ketuhar yang telah dipanaskan.
8. Bakar pada suhu 200°C selama 30 minit.

Jika anda menggunakan cendawan jeruk dalam resipi, rasa juga akan berbeza dalam piquancy.

Kandungan kalori cendawan madu dengan daging babi

Sebagai peraturan, daging tanpa lemak digunakan dalam resipi, jadi nilai pemakanan setiap 100 g ialah:

• protein - 10.45 g;
• lemak - 6.24 g;
• karbohidrat - 1.88 g;
• kandungan kalori - 106 kcal.

Kesimpulan

Cendawan babi dan madu berjalan lancar dalam apa jua bentuk, tetapi, malangnya, hidangan yang mengandungi kedua-dua bahan ini jarang disediakan. Prosesnya agak intensif buruh dan memerlukan kemahiran.

Catatan yang Disyorkan

Cara membuat bracken masin di rumah

Resipi Avocado Quinoa

Cara menggoreng (menggoreng) mentega dalam kuali: segar, beku, rebus

Resipi untuk memasak nilaiv

Cara menggoreng chanterelles: resipi lazat

Cara memasak zucchini dengan cendawan madu: dalam periuk perlahan, dalam ketuhar

Cara menggoreng cendawan boletus dalam kuali

Timun patah: resipi untuk salad Cina

Pilaf dengan champignons: resipi dengan dan tanpa daging, foto langkah demi langkah