Keju kotej adalah produk tenusu semulajadi yang baik untuk kesihatan. Produk ini disukai oleh orang dewasa dan kanak-kanak. Ia boleh dimakan dengan krim masam, jem, dan juga digunakan untuk menyediakan pelbagai kaserol, ladu dan hidangan lain. Snek yang ringkas dan lazat ialah keju kotej dengan herba dan bawang putih. Produk ini boleh berfungsi sebagai pengisian yang sangat baik untuk penkek, tartlet, kek keju dan pencuci mulut lain.
Ciri-ciri berguna keju kotej
Keju kotej mempunyai sifat berfaedah berikut:
- Keju kotej mengandungi sejumlah besar protein, vitamin dan asid amino. Vitamin B menggerakkan metabolisme. Vitamin A melegakan keradangan. Terima kasih kepada kehadiran kalsium dan fosforus, produk ini membantu memperbaiki tisu tulang. Keju kotej juga mempunyai kesan yang baik terhadap sistem saraf, membantu menghilangkan masalah dengan saluran gastrousus, dan mempercepatkan rawatan penyakit jantung, buah pinggang dan hati.
- Produk ini termasuk dalam diet. Keju kotej membantu dalam rawatan obesiti kerana ia mengandungi metionin, yang memastikan penyingkiran kolesterol berlebihan.
- Keju kotej meningkatkan fungsi usus, mewujudkan persekitaran yang paling sesuai untuk mikrofloranya. Atas sebab ini, produk boleh membantu melegakan sembelit.
- Produk ini mempunyai kesan antioksidan dan kesan diuretik, yang juga membantu menghilangkan edema.
- Keju kotej adalah produk yang mudah dihadam, jadi ia sering disyorkan untuk orang yang telah meningkatkan rembesan asid hidroklorik.
Bagaimana untuk memilih keju kotej yang baik
Produk ini boleh dibeli sama ada mengikut berat atau dalam pakej. Pertama sekali, anda harus memberi perhatian kepada warna dan komposisi. Keju kotej mestilah putih. Produk berkualiti baik terdiri daripada susu, kultur pemula, kalsium klorida, dan rennet. Sekiranya komposisi mengandungi pengganti lemak susu, pelbagai penstabil atau kanji, maka produk ini tidak lagi boleh dipanggil keju kotej sebenar. Ia adalah produk dadih.
Produk berkualiti tidak sepatutnya mempunyai bau yang kuat. Konsistensi keju kotej mungkin berbeza-beza. Keju kotej hancur mempunyai bentuk ketulan kecil. Produk pasty selalunya boleh didapati dalam briket. Keju kotej berbutir berbeza dalam struktur dan mempunyai bentuk bijirin besar.
Produk ini mesti disimpan di dalam peti sejuk. Apabila membeli keju kotej, anda perlu memberi perhatian kepada tarikh tamat tempoh. Keju kotej yang hancur boleh disimpan sehingga 5 hari. Keju kotej yang dibungkus biasanya tahan lebih lama. Selepas membuka bungkusan, dinasihatkan untuk mengambil produk dalam masa beberapa jam.
