Cendawan tiram dengan ayam: resipi lazat

Ayam dengan cendawan tiram adalah hidangan lazat yang boleh mempelbagaikan meja dan mengejutkan tetamu anda. Terdapat banyak resipi dengan pelbagai bahan: dengan sos krim, kentang, bacon, krim, wain, herba, keju.

Ayam dengan cendawan tiram adalah salah satu hidangan yang anda boleh dengan mudah mengejutkan tetamu anda.

Cara memasak cendawan tiram dengan ayam

Resipi untuk membuat cendawan tiram dengan ayam adalah sangat mudah - anda hanya perlu memilih bahan-bahan segar terlebih dahulu. Pastikan daging tidak lapuk, tanpa bau tengik yang tajam.

Gabungan cendawan dan ayam memberikan rasa yang unik.

Cendawan tiram digoreng semasa proses memasak - ia perlu dicincang kasar. Dada ayam hendaklah dibersihkan daripada filem, urat dan tulang. Asingkan fillet kecil dari yang besar. Semuanya biasanya dipotong menjadi jalur nipis.

Resipi dengan cendawan tiram dan ayam

Dalam krim masam atau krim, cendawan dan rasa ayam sangat halus.Lebih kerap, keju diparut di atas dan diletakkan di atas bahan yang tinggal. Apabila ia dibakar, anda akan mendapat "topi" keju dan produk di bawahnya akan dibakar dengan lebih baik.

Cendawan tiram goreng dengan ayam

Ini adalah resipi mudah, berikutan anda boleh menggoreng cendawan tiram dengan ayam tanpa menambah krim masam atau krim.

Anda perlu:

• cendawan - 450 g;
• fillet ayam - 450 g;
• 4 kepala bawang;
• minyak ditapis - untuk menggoreng;
• sos soya.

Bagaimana hendak masak:

1. Kupas cendawan tiram, bilas dan potong kiub bersaiz sederhana.
2. Potong bawang menjadi separuh cincin.
3. Goreng cendawan dalam bekas minyak dan tuangkan ke dalam mangkuk apabila sudah siap.
4. Potong fillet menjadi kepingan dan goreng bersama bawang.
5. Masukkan semua bahan dalam periuk, kacau, tabur kicap. Biarkan selama setengah jam.
6. Boleh dihidangkan bersama pasta. Selain itu, jika dikehendaki, sediakan sos tartar. Hiaskan hidangan dengan herba.

Resipi cendawan tiram dengan dada ayam

Resipi ini mengandungi krim masam - ia akan meningkatkan rasa cendawan dan menambah kelembutan pada hidangan.

Anda perlu:

• cendawan tiram - 750 g;
• dada ayam - 1 pc. besar;
• lada, garam, herba de Provence, paprika - secukup rasa;
• hijau (pasli) - 1.5 tandan;
• 4 kepala bawang;
• krim masam rendah lemak - 350 ml;
• minyak ditapis;
• keju keras - 40 g.

Bagaimana hendak masak:

1. Sediakan cendawan tiram - basuh, keringkan, potong nipis.
2. Kupas kulit dari bawang dan potong ke dalam kiub sederhana.
3. Masukkan ke dalam kuali yang telah disapu minyak dan goreng dengan api perlahan. Adalah penting untuk sentiasa mengaduknya. Masak sehingga bahan telus. Kemudian masukkan cendawan tiram dan kacau. Goreng cendawan sehingga separuh masak.
4. Potong pasli halus dan campurkan dengan krim masam.Anda boleh menambah sedikit air di sana. Masukkan garam. Tuang adunan ke dalam kuali dan gaul sebati. Selepas 5 minit, keluarkan dari haba.
5. Basuh dan keringkan dada ayam. Potong kiub sederhana. Tambah herba Provençal dengan paprika, garam dan lada.
6. Griskan dulang pembakar kecil. Lapiskan ayam dahulu, kemudian cendawan tiram dengan asam keping. Parut keju di atas.
7. Letakkan loyang dengan kandungan di dalam ketuhar selama 45 minit.

Cendawan tiram dengan ayam dalam krim masam boleh dihidangkan dengan nasi atau pasta.

Ayam dengan cendawan tiram dalam sos berkrim

Resipi ayam dengan cendawan tiram dalam kuali ini sangat mudah.

Untuk menyediakannya anda perlu:

• fillet ayam - 2 kg;
• bawang - 3 pcs.;
• krim - 200 ml;
• cendawan - 700 g;
• dalam bentuk kering - bawang putih, ketumbar;
• daun laurel - 1 pc.;
• minyak zaitun;
• garam meja, lada hitam tanah.

Proses memasak:

1. Basuh ayam dan cendawan. Keluarkan kulit dari fillet. Potong cendawan tiram dengan dada ayam menjadi kiub.
2. Potong bawang menjadi separuh cincin.
3. Tuangkan minyak ke dalam kuali. Letakkan ayam bersama bawang. Goreng dengan api sederhana. Masukkan cendawan dan reneh selama 5 minit.
4. Tuangkan krim ke dalam kuali. Campurkan.
5. Masukkan semua rempah ke dalam adunan, garam dan lada sulah. Reneh sehingga masak, kira-kira 10 minit.
6. Jika krim telah mendidih dan hidangan belum siap, anda perlu menambah sedikit air suam.
7. Untuk mengelakkan bahan daripada terbakar, lebih baik tutup kuali dengan penutup.

Resipi cendawan tiram dengan ayam dan kentang

Kentang sesuai dengan cendawan. Ia sering digunakan sebagai ulam. Ia direbus, kemudian dibakar dicampur dengan bahan utama dan dihidangkan panas sebagai hidangan utama.

Anda perlu:

• kentang besar - 7 pcs.;
• cendawan tiram - 600 g;
• fillet ayam - 400 g;
• krim masam - 300 ml;
• air - 200 ml;
• 3 kepala bawang;
• minyak ditapis;
• lada garam;
• rempah - Herba Provençal, bawang putih kering.

Bagaimana hendak masak:

1. Potong bawang menjadi separuh cincin dan goreng sehingga separuh masak.
2. Masukkan cendawan tiram yang telah dibasuh dan dipotong dadu ke dalam kuali.
3. Masukkan fillet ayam cincang ke dalam cendawan. Masukkan sedikit garam. Campurkan. Goreng sehingga jus yang dikeluarkan oleh cendawan sejat. Adalah penting untuk mengacau bahan-bahan dengan kerap.
4. Tuangkan air ke dalam periuk dan biarkan mendidih. Basuh kentang dan rebus tanpa mengupasnya. Keluarkan, sejukkan, potong ke dalam kepingan. Letakkan dalam dulang pembakar kecil yang telah disapu minyak.
5. Letakkan cendawan dan bawang pada lapisan kentang.
6. Cairkan krim masam dalam air, kacau dengan teliti sehingga rata. Masukkan semua rempah secukup rasa bersama garam dan lada hitam (boleh pilih bancuhan lada putih, merah, hitam).
7. Tuangkan sos rata ke dalam kuali dan bakar dalam ketuhar selama 10 minit.

Hidangan siap boleh dihiasi dengan pasli segar

Ayam dengan cendawan tiram dan krim masam

Hidangan dengan tambahan krim masam boleh dihidangkan tanpa sos.

Anda perlu:

• fillet ayam - 500 g;
• cendawan tiram - 400 g;
• 3 bawang;
• minyak ditapis;
• krim masam - 4 sudu besar. l.

Memasak:

1. Potong ayam menjadi jalur.
2. Minyak kuali dan masukkan fillet. Goreng dengan api besar selama 3 minit.
3. Potong bawang menjadi jalur. Masukkan ke dalam kuali, kacau. Teruskan menggoreng.
4. Basuh cendawan, keringkan, potong ke dalam jalur. Masukkan ke dalam kuali. Masukkan garam dan lada hitam.
5. Tunggu sehingga jus cendawan sejat (5-7 minit).
6. Masukkan krim masam dan sedikit air. Kacau dan tutup dengan penutup. Kurangkan haba kepada rendah. Reneh selama tidak lebih daripada 5 minit.

Hidangkan bersama pasta. Hiaskan dengan pasli.

Cendawan tiram dengan ayam dan bacon

Resipi unik untuk paha ayam yang direndam dalam wain merah dengan cendawan tiram. Hidangan ini dihidangkan dengan sayur-sayuran kukus.

Anda perlu:

• paha ayam - 1.2 kg;
• cendawan - 500 g;
• lobak merah, bawang - 2 buah kecil setiap satu;
• bacon - 300 g;
• wain merah separa kering (anda boleh memilih separa manis jika anda ingin menambah rempah ke dalam hidangan) - 500 ml;
• tepung - 4 sudu besar. l.;
• mentega - 60 g.

Memasak:

1. Panaskan kuali besi tuang dan masukkan minyak zaitun.
2. Potong paha ayam memanjang kepada 2 bahagian. Goreng sehingga terbentuk kerak.
3. Letakkan dalam mangkuk besar, masukkan garam dan lada sulah. Tuangkan wain dan sedikit air (tidak lebih daripada 120 ml).
4. Biarkan adunan mendidih, masukkan mentega dan tepung. Campurkan. Rasa garam dan tambah garam jika suka. Masak tidak lebih daripada 5 minit.
5. Potong lobak merah, bawang, cendawan tiram menjadi kiub. Goreng dalam minyak zaitun.
6. Potong bacon menjadi kepingan. Adalah penting untuk menggorengnya dalam kuali kering tanpa menambah mentega atau minyak zaitun.
7. Letakkan ayam dalam loyang yang telah digris. Tuangkan sos di mana ia dimasak. Letakkan dalam ketuhar pada suhu 180 darjah selama 2 jam. Kemudian masukkan bacon, bawang, lobak merah, cendawan. Bakar selama 10 minit lagi.

Cendawan tiram dengan ayam dalam krim dan keju

Krim dan keju akan menambah kelembutan pada hidangan.

Anda perlu:

• fillet ayam - 800 g;
• cendawan tiram - 500 g;
• krim rendah lemak - 120 g;
• keju - 150 g;
• bawang putih - 4 ulas;
• telur - 2 pcs.;
• krim masam - 300 g;
• minyak ditapis;
• sayur-sayuran - 100 g;
• rempah untuk ayam - 75 g.

Bagaimana hendak masak:

1. Potong fillet ayam menjadi kiub. Masukkan rempah, garam dan lada sulah. Untuk kacau sebati. Biarkan perap dalam peti ais selama setengah jam.
2. Potong cendawan menjadi kepingan.
3. Keluarkan ayam yang telah diperap dari peti ais dan goreng hingga kekuningan.
4. Potong bawang menjadi separuh cincin. Masukkan ke dalam kuali bersama cendawan.Goreng selama 15 minit dengan api sederhana.
5. Untuk sos, campurkan krim masam dengan krim, tambah ulas bawang putih yang ditekan dan herba cincang.
6. Pukul telur ke dalam sos. Pukul adunan dengan teliti sehingga terbentuk buih. Masukkan garam.
7. Letakkan bahan separuh siap dari kuali ke dalam hidangan pembakar khas. Tuang atas sos. Biarkan dalam ketuhar selama 20 minit.
8. Parut keju. Keluarkan acuan dengan kandungan dari ketuhar, taburkan dengan keju parut dan bakar selama 5 minit.

Isi ayam dengan cendawan tiram dalam periuk perlahan

Untuk menyediakan ayam dengan cendawan tiram dalam periuk perlahan mengikut resipi yang unik, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• dada ayam - 400 g;
• kentang - 5 keping bersaiz sederhana;
• 1 bawang;
• keju keras - 100 g;
• cendawan tiram - 300 g;
• minyak ditapis.

Bagaimana hendak masak:

1. Kupas bawang, bilas kepala dengan pisau di bawah air sejuk. Cincang halus menjadi separuh cincin. Tuangkan minyak ke bahagian bawah multicooker dan masukkan bawang. Tetapkan mod "membakar" dan biarkan selama 5 minit. Bawang akan memperoleh warna lut cahaya keemasan.
2. Basuh cendawan, keringkan, keluarkan sebarang kehitaman. Potong kiub bersaiz sederhana. Tuangkan ke dalam periuk perlahan. Masukkan rempah dan garam dan lada sulah seperti yang dikehendaki. Tetapkan mod "membakar" selama 10 minit. Kali ini cukup untuk memasak cendawan sehingga separuh masak.
3. Bilas fillet, keluarkan filem dan tulang. Potong menjadi kepingan yang sama. Masukkan ke dalam periuk perlahan dan goreng selama 15-20 minit lagi.
4. Masukkan kentang yang telah dibasuh, dikupas dan dipotong sederhana. Jus yang dikeluarkan oleh cendawan tidak sepatutnya menutupi kentang sepenuhnya.
5. Tetapkan multicooker kepada mod "rebus" dan masa selama 1.5 jam.
6. Parut keju pada parut sederhana. Dalam 10 min. Sebelum hidangan siap, buang keju parut ke dalam periuk perlahan dan kacau. Biarkan mendidih sehingga masak.
7. Apabila diberi isyarat, jangan buka tudung dengan segera - anda perlu membiarkan hidangan itu duduk selama kira-kira 15 minit.

Ayam rebus dengan cendawan tiram perlu dihidangkan dalam bahagian, dihiasi dengan herba dan sayur-sayuran.

Dihidangkan dengan keju cair, hidangan itu kelihatan sangat menyelerakan.

Kandungan kalori masakan cendawan tiram dan ayam

Cendawan tiram segar bermanfaat untuk tubuh manusia, kaya dengan vitamin, protein, lemak, dan karbohidrat. Mereka berkhasiat dan tinggi kalori. Mereka sering dimakan oleh vegetarian sebagai pengganti daging.

Untuk 200 g hidangan siap yang terdiri daripada bawang dan cendawan tiram, terdapat 70 kcal. Jika hidangan mengandungi krim atau krim masam, kandungan kalorinya akan menjadi dari 150 hingga 200 kcal.

Ayam juga merupakan produk pemakanan yang mengandungi banyak vitamin dan mineral yang berguna. Setiap 100 g produk, bilangan kalori dalam brisket ialah 110.

Kesimpulan

Ayam dengan cendawan tiram adalah produk rendah kalori yang unik dengan diet vitamin yang kaya. Gabungan mereka memberikan rasa dan aroma yang unik. Pelbagai hidangan akan membantu menghiasi meja dan mengejutkan tetamu pada hari cuti, serta menggembirakan keluarga anda dengan makan malam yang lazat. Resipi ini terutamanya akan membantu orang yang mempunyai hemoglobin dan imuniti yang rendah, serta paras kolesterol yang tinggi dalam darah. Tetapi penting untuk diingat bahawa anda tidak boleh menggunakan cendawan secara berlebihan - penggunaannya yang kerap boleh menyebabkan sakit perut.

Catatan yang Disyorkan

Cara menggoreng (menggoreng) mentega dalam kuali: segar, beku, rebus

Resipi untuk memasak nilaiv

Cara menggoreng chanterelles: resipi lazat

Kentang dengan topi susu kunyit, goreng dengan krim masam: resipi

Ryzhiki dengan ayam: dalam krim masam, krim, kaserol

Rebus Camelina: resipi dengan foto

Cendawan payung dalam adunan: resipi dengan foto

Ladu dengan cendawan susu: resipi, cara memasak

Pasta dengan sos truffle: resipi