Telur dengan cendawan madu: cara menggoreng dan memasukkannya, resipi dengan foto

Kandungan

1 Cara sedap masak cendawan madu dengan telur
2 Resipi untuk cendawan madu dengan telur
3 Kandungan kalori telur dengan cendawan madu
4 Kesimpulan

Cendawan madu dengan telur adalah hidangan yang sangat baik yang mudah disediakan di rumah. Mereka harmoni dengan sempurna dengan kentang dan herba. Cendawan dengan krim masam sangat lazat. Beberapa resipi yang dibentangkan dalam artikel akan membantu mempelbagaikan diet keluarga anda dengan hidangan yang sihat dan lazat.

Cara sedap masak cendawan madu dengan telur

Cendawan madu musim luruh mempunyai rasa yang sangat baik. Untuk memasak, anda boleh menggunakan cendawan segar, kering atau jeruk. Sekiranya anda perlu menggoreng cendawan madu dengan telur, maka produk hutan segar harus terlebih dahulu dibilas dengan baik di dalam air untuk mengeluarkan butiran pasir. Selepas ini, rebus, tukar air dua kali.

Sekiranya produk dibekukan, maka sebelum memasak bungkusan itu harus disimpan di dalam bilik selama kira-kira tiga jam atau di dalam peti sejuk (lapan jam). Dalam kes kecemasan, anda boleh menggunakan gelombang mikro untuk penyediaan, menetapkannya kepada mod "Nyahbeku".

Penting! Jika resipi memerlukan bawang, potong separuh cincin dan goreng sehingga perang keemasan. Kemudian masukkan cendawan.

Resipi untuk cendawan madu dengan telur

Terdapat banyak resipi untuk menyediakan hidangan lazat, mustahil untuk menerangkannya dalam satu artikel.Tetapi berdasarkan pilihan yang dicadangkan, anda boleh mencipta karya masakan anda sendiri. Untuk meningkatkan rasa, tambah bawang putih, pelbagai rempah, krim masam, dan pelbagai herba secukup rasa.

Cendawan madu goreng sederhana dengan telur

Anda perlu menyimpan stok produk berikut terlebih dahulu:

cendawan segar - 0.6 kg;
daun bawang - 1 pc.;
telur - 4 keping;
pasli - secukup rasa;
minyak zaitun - 2 sudu besar. l.;
krim masam - 100 g;
garam - 1 sudu kecil.

Proses memasak:

Selepas membersihkan dan mencuci, cendawan diasinkan, dituangkan dengan air sejuk dan didihkan. Rebus selama satu pertiga daripada satu jam.
Letakkan dalam colander untuk mengalirkan cecair.
Kupas daun bawang, potong bahagian putih menjadi cincin dan goreng dalam kuali dalam minyak.
Masukkan badan buah dan teruskan goreng sambil dikacau selama lima minit.
Semasa cendawan digoreng, sediakan campuran berasaskan telur dan krim masam, pukul sehingga terbentuk buih.
Kurangkan suhu, tuangkan telur dengan krim masam. Belum tutup lagi.
Apabila jisim telur mula ditetapkan, tutup kuali dengan penutup.
Keluarkan dari api apabila telur dadar masak dan telah bertambah isipadu.
Walaupun hidangan belum sejuk, potong ke dalam bahagian.
Taburkan pasli cincang di atas dan hiaskan dengan tomato merah jika mahu.

Perhatian! Pada musim sejuk, anda boleh menggunakan cendawan madu beku untuk menyediakan hidangan.

Telur disumbat dengan cendawan madu

Untuk pemadat anda perlu:

11 biji telur;
300 g cendawan jeruk;
10 g bawang putih;
130 g mayonis;
100 g bawang;
20 g pasli.

Butiran resipi:

Bilas cendawan jeruk dalam air bersih dan toskan dalam colander.
Rebus telur ayam, letak dalam air sejuk untuk sejuk, kemudian kupas.
Potong memanjang kepada dua bahagian.
Keluarkan kuning ke dalam bekas kecil dan tumbuk dengan garpu.
Kupas ulas bawang putih dan potong menggunakan penekan bawang putih.
Cincang halus kebanyakan cendawan dan campurkan dengan kuning telur dan mayonis.
Isi bahagian dengan daging cincang yang dihasilkan dan letakkan di atas pinggan.
Letakkan cendawan yang tinggal di atas dan taburkan dengan pasli cincang.

Cendawan madu goreng dengan bawang, telur dan herba

Sebilangan kecil orang akan menolak hidangan sedemikian. Lagipun, cendawan madu yang digoreng bersama bawang, telur dan herba bukan sahaja nampak menyelerakan, malah ia sangat sedap.

Untuk penyediaan, ambil bahan berikut:

0.7 kg cendawan segar;
1 bawang bersaiz sederhana;
3 biji telur;
½ sudu kecil. lada hitam tanah;
dill, pasli, garam - secukup rasa;
minyak sayuran - untuk menggoreng.

Bagaimana hendak masak:

Bilas penutup dan batang cendawan yang telah dikupas dengan teliti. Tidak perlu merebusnya, tetapi air harus mengalir darinya.
Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan masukkan produk cendawan. Goreng pada suhu sederhana selama seperempat jam.
Tuangkan air dan reneh, tutup penutup, selama satu pertiga jam lagi.
Potong bawang yang telah dikupas menjadi separuh cincin dan goreng dalam kuali lain sehingga ia menjadi lembut.
Satukan bahan goreng, garam dan lada sulah, kacau, masukkan beberapa sudu air.
Semasa cendawan madu dan bawang sedang mendidih, pukul telur dan masukkan garam.
Tuangkan ke dalam cendawan, tutup kuali dengan tudung dan kurangkan suhu kepada rendah.
Lama kelamaan, jisim telur akan menjadi pekat dan menjadi putih. Anda boleh taburkan dengan herba cincang.

Nasihat! Hidangan cendawan ini sesuai dengan bubur soba atau kentang goreng.

Cendawan madu beku goreng dengan telur

Sebelum mencairkan beku, anda perlu mengkaji komposisi kandungannya, kerana bungkusan itu mungkin mengandungi cendawan madu mentah atau rebus. Ini sangat penting, kerana cendawan beku segar mesti direbus terlebih dahulu selama 10 minit sebelum digoreng.

Penting! Untuk menghilangkan penutup cendawan dan batang air, letakkannya dalam colander.

Bahan resepi:

buah cendawan beku - 0.8 kg;
keju keras - 200 g;
susu lemak - 1 sudu besar;
telur - 3 pcs.;
bawang - 3 pcs.;
minyak sayuran - untuk menggoreng;
garam, lada hitam tanah - bergantung pada pilihan rasa.

Ciri memasak:

Goreng cendawan madu yang telah direbus dalam kuali yang telah dipanaskan dengan baik sehingga perang keemasan.
Secara berasingan, goreng bawang, potong separuh cincin.
Satukan buah cendawan dengan bawang, garam dan lada sulah.
Parut keju, masukkan ke dalam susu, tambah telur dan pukul dengan cara yang mudah.
Tuangkan adunan ke dalam kandungan kuali, tutup tudung dan goreng selama seperempat jam.

Perhatian! Kentang rebus, nasi, puri kacang atau sayur-sayuran sesuai sebagai ulam.

Cendawan madu dengan telur dalam krim masam

bahan-bahan:

0.7 kg cendawan segar;
4 biji telur;
1 sudu besar. krim masam;
3 bawang;
2-3 tangkai selasih;
mentega - untuk menggoreng;
garam - secukup rasa.

Ciri-ciri Resipi:

Potong buah-buahan hutan yang direbus menjadi kepingan kecil.
Panaskan mentega dan goreng bawang, potong separuh cincin.
Campurkan cendawan madu dengan bawang, teruskan menggoreng selama satu pertiga jam, kemudian tambah garam dan lada, kacau dan teruskan menggoreng selama lima minit.
Sediakan campuran krim masam telur dan tuangkan ke atas cendawan madu.
Keluarkan kuali dari dapur selepas 7-10 minit.
Hidangkan ke meja, taburkan hidangan dengan selasih.

Penting! Cendawan yang digoreng dalam krim masam boleh dihidangkan sejuk atau panas, sebagai hidangan berasingan atau dengan kentang rebus.

Kandungan kalori telur dengan cendawan madu

Cendawan madu adalah produk rendah kalori dan telur juga tidak meningkatkan angka ini dengan ketara. Secara purata, 100 g makanan goreng mengandungi kira-kira 58 kcal.

Jika kita bercakap tentang BZHU, maka keadaannya adalah seperti berikut:

protein - 4 g;
lemak - 5 g;
karbohidrat - 2 g.

Kesimpulan

Cendawan madu dengan telur boleh disediakan pada bila-bila masa sepanjang tahun. Untuk hidangan, bukan sahaja produk cendawan segar digunakan, tetapi juga beku, jeruk, dan kering. Jadi anda sentiasa boleh mempelbagaikan diet keluarga anda. Hidangan ini akan membantu jika tetamu datang tanpa diduga. Ia tidak mengambil masa yang lama untuk memasak.