Kentang goreng dengan champignons dalam kuali: resipi lazat dengan bawang, keju, ayam, daging

Kentang goreng dengan champignons adalah hidangan yang boleh disediakan oleh setiap keluarga. Rasa dan aroma, yang membangkitkan selera makan, tidak akan meninggalkan sesiapa yang acuh tak acuh, dan prosesnya dapat difahami walaupun kepada suri rumah yang baru.

Sedap dan lazat, sesuai untuk makan malam awal atau makan tengah hari yang lazat

Adakah champignons digoreng dengan kentang?

Prosesnya agak mudah dan tidak mengambil banyak masa. Oleh itu, resipi itu popular, dan telah lama menjadi kegemaran dalam banyak keluarga.Terima kasih kepada imaginasi ahli masakan, terdapat banyak pilihan untuk champignons goreng dengan kentang - kedua-dua bahan ini digabungkan dengan sempurna.

Bagaimana untuk menggoreng kentang dengan champignons

Mengenai isu memasak kentang goreng dengan champignons dalam kuali, pendapat pakar masakan dibahagikan. Ada yang berpendapat bahawa bahan-bahan resipi harus dimasak bersama, sementara yang lain mengesyorkan menggorengnya secara berasingan antara satu sama lain.

Versi kedua dipercayai oleh lebih ramai orang, termasuk ramai chef profesional. Setiap produk ini mempunyai penyediaan khusus sendiri, jadi menggabungkannya menjadikannya sangat sukar untuk mencapai hasil yang diinginkan, dan rasa hidangan mungkin tidak bertepatan dengan apa yang diharapkan.

Apabila membeli sayur-sayuran akar, lebih baik memberi keutamaan kepada varieti merah, dan lebih baik memilih cendawan yang lebih kecil. Mereka harus diberi perhatian khusus semasa penyediaan. Mula-mula anda perlu membersihkannya dari kawasan gelap, penyok dan kecacatan lain, dan kemudian bilas dengan teliti.

Semasa menggoreng, anda tidak boleh menggunakan banyak minyak sayuran, kerana sayur-sayuran mengeluarkan banyak kelembapan. Kentang memerlukan lebih banyak minyak, dan peraturan utama semasa memasaknya ialah jangan menutup kuali dengan penutup.

Champignons apa yang boleh anda gunakan untuk menggoreng kentang?

Ini adalah cendawan yang tidak boleh diracuni. Ramai orang memakannya mentah, tetapi ada yang cuba melindungi diri mereka dan memprosesnya dengan pelbagai cara. Untuk menyediakan kentang goreng dengan champignons, anda mesti segera memutuskan sama ada cendawan akan dibeli di kedai atau dikumpulkan di hutan.

Hadiah hutan mempunyai rasa yang lebih cerah, tetapi memerlukan pemprosesan yang teliti sebelum digunakan. Sesetengah tukang masak lebih suka menggoreng kentang dengan champignons dalam tin. Walaupun fakta bahawa dalam bentuk ini cendawan paling kerap dibentangkan di atas meja sebagai hidangan sejuk, mereka sering dijumpai dalam kombinasi dengan sayur-sayuran akar goreng. Dalam versi hidangan ini tidak perlu menggunakan rempah-rempah, mereka sudah ada dalam perapan. Tetapi sebelum menggoreng, mereka perlu dibasuh dengan teliti untuk mengeluarkan lebihan cuka.

Berapa lama untuk menggoreng champignons dengan kentang dalam kuali

Masa untuk menyediakan makan malam yang enak dalam kuali bergantung pada resipi, kerana bahan-bahan lain boleh menjejaskan rasa hidangan itu sendiri. Secara purata, menggoreng mengambil masa kira-kira 40 minit, selepas itu ia ditambah kepada kentang yang telah dimasak dan dibawa ke kesediaan terakhir selama 5-7 minit.

Resipi klasik untuk kentang goreng dengan champignons

Untuk menyediakan hidangan klasik, lebih baik memilih hidangan dengan asas tebal untuk mendapatkan kerak emas yang menyelerakan sebagai hasilnya. Anda boleh menggoreng sayur sama ada dalam minyak sayuran atau lemak.

bahan-bahan:

• kentang 7-8 ubi;
• cendawan 400 g;
• minyak sayuran - 50 ml;
• mentega 2 sudu besar. l.;
• rempah dan daun bay;
• garam 1/2 sudu besar. l.

Kaedah memasak:

1. Mula-mula masukkan minyak sayuran ke dalam kuali, dan sebaik sahaja ia panas, masukkan mentega.
2. Letakkan sayur akar yang dicincang dalam kuali dan goreng selama 25 minit, sentiasa berputar dengan spatula supaya produk menjadi perang sama rata. Masukkan garam 5 minit sebelum siap.
3. Letakkan cendawan dalam kuali kedua dengan mentega cair, dan semasa proses memasak anda perlu menambah rempah dan herba kegemaran anda. Masukkan garam di hujungnya.
4. Seterusnya, anda perlu menggabungkan sayur-sayuran dalam satu mangkuk, kemudian kukus di bawah tudung selama beberapa minit.

Timun dan tomato dalam tin akan menjadi tambahan yang sangat baik untuk hidangan ini apabila disajikan

Kentang goreng dengan champignons dan bawang

Ramai orang lebih suka menambah bawang ke hampir semua hidangan, dan kentang goreng dengan champignons tidak terkecuali.

bahan-bahan:

• kentang 8 ubi;
• cendawan 300-400 g;
• bawang - 2 pcs.;
• minyak sayuran - 60 g;
• garam dan lada sulah secukup rasa.

Kaedah memasak:

1. Cendawan hendaklah dibasuh dengan teliti di bawah air yang mengalir dan dikeringkan di atas serbet kertas.
2. Seterusnya, potong separuh cincin besar dan goreng dengan api yang tinggi, kacau selalu supaya kerak coklat keemasan terbentuk secara sekata.
3. Pertama kupas, bilas dan potong bawang. Selalunya, sayur-sayuran ditambah kepada hidangan ini dalam bentuk cincin separuh nipis.
4. Apabila cendawan hampir siap, masukkan bawang besar dan kecilkan api.
5. Adalah lebih baik untuk memotong sayur-sayuran akar menjadi kepingan besar, setelah sebelumnya mencucinya dari kanji dan mengeringkannya di atas serbet kertas.
6. Goreng dalam minyak sayuran dengan api yang tinggi terlebih dahulu, dan selepas 10 minit teruskan memasak pada medium. Dengan cara ini ia akan mengekalkan kualiti rasa varietinya, dan hasilnya akan menjadi merah jambu di luar dan lembut di dalam.
7. Masukkan semua bahan lain, garam dan rempah seperti yang dikehendaki, kemudian kacau dan biarkan bertutup selama beberapa minit.

Hidangan ini sesuai dengan sayur-sayuran segar atau perapan buatan sendiri.

Cara menggoreng kentang dalam kuali dengan champignons, bawang putih dan herba

Untuk mempelbagaikan pilihan untuk menyediakan makan malam dalam kuali, anda boleh menggoreng kentang dengan champignons, menambah bawang putih dan herba. Kemudian hidangan itu akan memperoleh aroma yang sama sekali berbeza dan nota rasa yang lebih piquant.

bahan-bahan:

• 1 kg kentang;
• 1 bawang besar;
• 500 g badan berbuah;
• 5 ulas bawang putih;
• sekumpulan kehijauan;
• 70 ml minyak sayuran.

Kaedah memasak:

1. Pertama, sayur-sayuran perlu dikupas dan dibasuh dengan baik di bawah air yang mengalir.
2. Panaskan kuali dengan minyak sayuran dan goreng bawang sehingga perang keemasan.
3. Seterusnya, masukkan kentang cincang kasar ke dalam bawang. Goreng sayur hingga perang keemasan.
4. Dalam kuali yang berasingan, goreng badan buah yang dikupas dan kering, kacau selalu selama 20 minit.
5. Cincang halus sayur-sayuran dan parut bawang putih pada parut halus.
6. Campurkan sayur-sayuran yang dimasak dalam satu kuali, taburkan dengan herba dan bawang putih, kemudian tutup dengan penutup selama 5 minit.

Anda boleh menghidangkan hidangan dengan pelbagai sos atau sayur-sayuran segar

Panggang yang lazat dengan champignons dan kentang

Variasi memasak kentang goreng dengan champignons ini sesuai bukan sahaja untuk setiap hari, tetapi juga untuk makan malam keluarga perayaan.

bahan-bahan:

• 1.2 kg kentang;
• 1 kg badan berbuah;
• 4 bawang sederhana;
• 6 ulas bawang putih;
• minyak sayuran;
• garam, rempah;
• pasli untuk dihidangkan.

Kaedah memasak:

1. Basuh ubi kentang dan potong kepada 4 bahagian.
2. Cincang halus bawang merah dan bawang putih.
3. Kupas cendawan, keringkan dan potong bersaiz sederhana.
4. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali dalam lapisan 1 cm dan goreng cendawan dengan bawang dan bawang putih selama 10 minit.
5. Masukkan kentang ke dalam kuali, kecilkan api dan reneh bertutup selama setengah jam sehingga lembut.

Semasa menghidangkan, cincang pasli halus dan taburkan di atas hidangan

Kentang goreng dengan jeruk champignons

Champignons yang diperap digemari dalam banyak keluarga. Terlepas dari apa perapan yang digunakan semasa penyediaan, kentang goreng dalam kombinasi dengan mereka ternyata berkhasiat dan sangat lazat.

bahan-bahan:

• kentang - 7 keping;
• 1 bawang besar;
• cendawan jeruk - 200 g;
• minyak sayuran - 50 ml;
• garam, paprika, daun bay, lada hitam tanah - secukup rasa;
• dill segar.

Kaedah memasak:

1. Letakkan badan buah jeruk dalam colander dan bilas dengan teliti di bawah air yang mengalir.
2. Potong bawang menjadi separuh cincin dan goreng dalam kuali dalam minyak sayuran.
3. Masukkan cendawan ke dalam bawang dan tumis selama 3 minit, kacau sekali-sekala.
4. Kupas kentang, bilas dan potong ke dalam kepingan nipis.
5. Masukkan ke dalam adunan yang telah digoreng tadi, kemudian goreng sehingga sayur betul-betul masak.

Pada akhirnya, tambah garam dan rempah secukup rasa, dan taburkan dengan dill segar sebelum disajikan.

Champignons beku dengan kentang, goreng dalam kuali

Pembekuan membolehkan anda mengekalkan kualiti berfaedah dan ciri rasa. Oleh itu, salah satu cara popular untuk menyediakan hidangan yang dimaksudkan adalah dengan hanya menggoreng kentang dengan champignons dari peti sejuk dalam kuali.

bahan-bahan:

• kentang - 6 pcs.;
• badan berbuah beku - 300 g;
• bawang -2 pcs.;
• sayuran atau minyak zaitun;
• rempah ratus dan garam secukup rasa.

Kaedah memasak:

1. Pertama sekali, anda perlu mengupas bawang dan potong halus.
2. Letakkan bawang dalam kuali panas dengan minyak sayuran yang dipanaskan, kemudian cendawan cair.
3. Potong sayur akar ke dalam jerami nipis, potong bawang kedua dan goreng bahan-bahan ini dalam kuali lain.
4. Selepas semua bahan resipi siap, ia perlu digabungkan dan digoreng selama beberapa minit lagi.

Anda boleh menghidangkan hidangan ini dengan sos tomato buatan sendiri atau sos krim bawang putih.

Kentang goreng dengan champignons dalam tin

Produk ini dijual di banyak kedai. Penggunaannya mengurangkan masa memasak dengan ketara.

bahan-bahan:

• 8 ubi akar;
• hadiah hutan dalam tin - 1 balang;
• lobak merah - 1 pc.;
• bawang - 1 pc.;
• minyak sayuran - 50 g.

Kaedah memasak:

1. Mula-mula anda perlu mencuci kentang dan kemudian memotongnya menjadi jalur nipis.
2. Kemudian potong bawang menjadi kiub dan potong lobak merah dengan cara yang sama.
3. Bilas cendawan dalam tin dengan baik dengan air untuk mengeluarkan lendir dan keringkan di atas serbet kertas. Jika mereka besar, kemudian potong ke dalam bar saiz yang dikehendaki.
4. Goreng mereka dalam kuali dengan bawang dan lobak merah sehingga perang keemasan dan letakkan dalam mangkuk yang berasingan.
5. Dalam kuali yang sama, menambah lebih banyak minyak sayuran, goreng kentang.

Apabila sudah siap, masukkan baki bahan di atas dan goreng selama 5 minit lagi.

Kentang goreng dengan champignons dalam periuk perlahan

Terdapat banyak resipi untuk kentang goreng, bukan sahaja dalam kuali, tetapi juga dalam periuk perlahan. Pilihan ini sesuai untuk mereka yang sedang berdiet dan untuk suri rumah yang sangat sibuk.

bahan-bahan:

• kentang - 5 ubi sederhana;
• badan berbuah segar - 600 g;
• bawang - 1 pc.;
• minyak sayuran;
• garam dan lada sulah secukup rasa.

Kaedah memasak:

1. Pertama sekali, kupas dan potong bawang, tetapi tidak terlalu halus.
2. Hidupkan mod "Goreng" dalam multicooker dan tuangkan minyak sayuran ke bahagian bawah. Bila dah panas, masukkan bawang besar yang dihiris.
3. Basuh champignons dan bersihkan dari kehitaman dan kecacatan lain, kemudian potong menjadi kepingan sederhana.
4. Setelah bawang bertukar menjadi perang keemasan, masukkan cendawan padanya. Mereka perlu dikacau sentiasa sehingga mod "Menggoreng" tamat.
5. Basuh kentang dan potong menjadi jalur atau kepingan, tambahkannya ke cendawan dan bawang, kemudian hidupkan mod "Menggoreng" sekali lagi.
6. Masukkan garam dan lada sulah secukup rasa dan masak hidangan bertutup, kacau sekali-sekala supaya bahan tidak hangus.
7. Selepas komponen utama menjadi lembut, hidangan dalam periuk perlahan boleh dianggap sudah siap.

Memasak hidangan dalam periuk perlahan mengekalkan semua ciri rasa makanan.

Kentang goreng dengan champignons dan keju

Untuk meningkatkan rasa kentang goreng, anda boleh menambah keju kepada mereka. Kemudian rasa dan aroma akan menjadi lebih halus dan pedas.

bahan-bahan:

• kentang - 6 pcs.;
• bawang - 1 pc.;
• cendawan - 300 g;
• krim keju - 150 g;
• bawang putih - 1 ulas;
• sekumpulan kehijauan;
• garam, lada - secukup rasa.

Kaedah memasak:

1. Bilas semua sayur-sayuran di bawah air yang mengalir.
2. Potong kentang menjadi jalur nipis.
3. Bersihkan cendawan dari kecacatan dan potong menjadi kepingan nipis.
4. Potong bawang menjadi separuh cincin, dan potong sayur-sayuran dan bawang putih.
5. Goreng kentang dalam kuali dengan minyak sayuran di atas api sederhana selama 20 minit.
6. Masukkan bawang ke dalam kentang dan reneh bertutup selama kira-kira 10 minit.
7. Taburkan hidangan siap dengan herba dan bawang putih.

Hidangan wangi dengan keju akan menjadi makan malam yang sangat mengenyangkan dan lazat pada bila-bila masa sepanjang tahun.

Kentang goreng dengan champignons dan ayam

Hidangan ini mempunyai banyak variasi.Tetapi tukang masak yang berpengalaman pun menggunakan yang paling biasa.

bahan-bahan:

• kentang - 6 pcs.;
• fillet ayam - 200 g;
• cendawan -250 g;
• bawang - 1 pc.;
• bawang putih - 4 ulas;
• rempah dan garam secukup rasa;
• minyak sayuran.

Kaedah memasak:

1. Kupas bawang dan bawang putih dan potong kasar, kemudian goreng dalam kuali dalam minyak sayuran sehingga perang keemasan.
2. Potong fillet ayam menjadi kepingan panjang dan letakkan dalam kuali dengan bawang besar dan bawang putih.
3. Kupas kentang, bilas dan keringkan di atas tuala kertas untuk mengeluarkan lebihan kelembapan dan kanji.
4. Tuangkan ke dalam kuali dan goreng, kacau sekali-sekala. Api perlu dikurangkan.
5. Akhir sekali, masukkan cendawan yang telah dibasuh dan dikeringkan ke dalam kuali, goreng selama 10 minit dan tutup dengan penutup supaya hidangan menjadi curam.

Untuk memberikan hidangan aroma istimewa, anda boleh taburkannya dengan herba segar.

Kentang goreng dengan champignons dan daging babi

Untuk menggoreng kentang dalam kuali dengan champignons dan daging babi, anda mesti terlebih dahulu memilih daging yang betul. Bilah leher atau bahu sesuai untuk hidangan ini.

bahan-bahan:

• daging babi - 400 g;
• champignons - 350 g;
• kentang - 6 pcs.;
• sekumpulan kehijauan;
• selasih;
• bawang putih 3 ulas;
• minyak sayuran;
• garam dan rempah secukup rasa.

Kaedah memasak:

1. Mula-mula anda perlu mencuci cendawan, keluarkan kulit dan potong ke dalam bar nipis.
2. Goreng dalam kuali yang mendalam supaya mereka mengeluarkan jusnya dan reneh.
3. Dalam kuali yang berasingan, goreng daging dengan api yang tinggi sehingga perang keemasan, 15 minit. Ini adalah perlu untuk mengelakkan daging babi daripada bocor jus.
4. Basuh dan potong kentang menjadi separuh cincin.
5. Masukkan daging babi ke dalam kuali dan reneh selama setengah jam. Jika perlu, anda boleh menambah sedikit air.
6. Masukkan kentang dan bawang ke semua bahan dan reneh selama 20 minit lagi.

Hidangkan hidangan dalam kombinasi dengan sayur-sayuran dalam tin atau segar

Kentang rangup digoreng dengan champignons dalam kuali

Untuk membuat produk rangup, anda harus mengikuti peraturan mudah:

• Sentiasa keringkan kentang selepas dibasuh;
• mula menggoreng hanya pada api yang tinggi;
• Sentiasa tambah garam beberapa minit sebelum akhir memasak;
• Terbalikkan tidak lebih daripada 3 kali semasa menggoreng.

Untuk mengelakkan kesan rebusan, kacau sesedikit mungkin dan tambah lebih banyak minyak.

Bagaimana untuk menggoreng champignons dengan kentang dalam lemak babi.

Hidangan ini mempunyai rasa istimewa, mengingatkan zaman kanak-kanak, apabila di hampir semua keluarga ia popular untuk menggoreng kentang dalam lemak babi atau kerisik.

bahan-bahan:

• kentang - 1 kg;
• champignons - 300 g;
• lemak babi 300 g;
• minyak sayuran - 2 sudu besar. l.

Kaedah memasak:

1. Basuh cendawan, potong kecil dan goreng dengan api sederhana dalam kuali. Kemudian letak dalam mangkuk yang berasingan.
2. Dalam kuali yang sama, goreng lemak babi yang dicincang selama 15 minit.
3. Masukkan kentang cincang ke dalam lemak babi dan goreng sehingga lembut.

5 minit sebelum masak, masukkan cendawan, kacau dan biarkan bertutup seketika.

Kesimpulan

Kentang goreng dengan champignons adalah hidangan yang, dalam semua variasi, sesuai untuk makan malam setiap hari dan meja percutian. Dengan memilih resipi untuk diri sendiri dan menggunakan rahsia masakan, anda boleh mengejutkan keluarga dan tetamu anda tanpa henti dengan pelbagai penyediaan produk ini.

Catatan yang Disyorkan

Cendawan payung dalam adunan: resipi dengan foto

Ladu dengan cendawan susu: resipi, cara memasak

Pasta dengan sos truffle: resipi

Bagaimana untuk memotong champignons untuk menggoreng, untuk sup, untuk pizza, untuk memanggang, untuk julienne

Adakah mungkin untuk menggoreng champignons yang diperap dan dalam tin dalam kuali?

Cara menggoreng cendawan porcini dengan bawang: resipi dan kalori

Champignons goreng dengan bawang dan krim masam: cara memasak dalam kuali, dalam periuk perlahan, sos cendawan, kuah

Soba dengan cendawan porcini dan bawang: resipi

Resipi untuk cendawan tiram dalam adunan: rahsia memasak, foto