Kandungan
Pizza dengan cendawan porcini adalah hidangan yang boleh disediakan sepanjang tahun. Ia ternyata istimewa walaupun dengan sedikit bahan. Dan jika anda menambah bahan yang luar biasa, anda boleh menikmati aroma dan rasa asli. Proses penyediaan adalah mudah dan cepat, dan mengambil masa tidak lebih daripada 25 minit.
Cara memasak pizza dengan cendawan porcini
Langkah yang paling penting ialah menyediakan pangkalan. Komponen yang perlu anda beli:
- tepung (gred premium) - 300 g;
- yis - 5 g;
- air - 350 ml;
- gula pasir - 30 g;
- garam - 10 g;
- minyak zaitun - 45 ml.
Pizza hendaklah dimasak dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah
Resipi langkah demi langkah:
- Masukkan yis ke dalam tepung. Tuangkan adunan dengan air.
- Masukkan garam dan gula.
- Uli jisim. Ia adalah perlu bahawa yis dicampur sama rata dengan bahan-bahan lain.
- Letakkan bekas di dalam ketuhar gelombang mikro selama 12 saat. Anda perlu memanaskan sedikit air.
- Masukkan minyak zaitun.Penting! Penggunaannya adalah jaminan bahawa doh tidak akan hangus di atas loyang.
- Uli asas pizza hingga rata. Uli sehingga adunan berhenti melekat pada tangan anda.Konsistensi yang diperlukan adalah lembut dan elastik.
- Letakkan produk di tempat yang hangat (selama 60 minit). Doh harus naik.
- Canai kek sehingga ketebalan maksimum 5 mm.
Peringkat kedua menyediakan pengisian. Di sini imaginasi dan pilihan citarasa ahli keluarga memainkan peranan penting.
Resipi pizza dengan cendawan porcini
Pizza adalah hidangan dari Itali. Penampilan - roti rata yang ditutup dengan pelbagai bahan. Komponen masuk dipilih berdasarkan resipi dan pilihan rasa.
Resipi klasik untuk pizza dengan cendawan porcini
Resipi untuk penggemar cendawan porcini. bahan-bahan:
- doh pizza - 600 g;
- boletus - 300 g;
- keju - 250 g;
- bawang putih - 3 ulas;
- garam laut - 10 g;
- mentega - 50 g;
- lada hitam - secukup rasa.
Sebilangan besar pengisian tidak membenarkan hidangan dibakar dengan baik
Teknologi langkah demi langkah:
- Goreng cendawan dalam kuali (dalam minyak sayuran).Nasihat! Kemunculan warna emas adalah tanda bahawa produk sudah siap.
- Sediakan minyak bawang putih. Komponen inilah yang akan memberikan hidangan rasa yang luar biasa. Untuk melakukan ini, campurkan bawang putih cincang dengan mentega, kemudian tambah garam laut.
- Canai doh, versi tebal tidak sesuai, ketebalan yang diperlukan ialah 3-5 mm. Diameter - 30 sentimeter.
- Letakkan cendawan porcini, mentega bawang putih, dan keju parut pada bulatan yang dihasilkan.
- Lada hidangan dan bakar dalam ketuhar selama 25 minit (suhu – 180 darjah).
Pizza dengan cendawan porcini dan ikan kod
Ini adalah resipi Itali yang mudah. Masa memasak - 2.5 jam.
Komponen yang diperlukan:
- tepung gandum - 500 g;
- gula pasir - 45 g;
- air - 400 ml;
- pes tomato - 150 ml;
- yis - 20 g;
- mentega - 20 g;
- keju - 30 g;
- hati ikan kod - 300 g;
- jagung dalam tin - 30 g;
- telur - 2 keping;
- mayonis - 100 g;
- sayur-sayuran - 1 tandan.
Hidangan siap boleh dituangkan dengan mayonis dan ditaburi dengan herba cincang halus
Resipi langkah demi langkah:
- Campurkan yis, gula pasir dan air. Letakkan campuran di tempat yang hangat selama seperempat jam.
- Masukkan mentega, tepung, garam dan pes tomato.
- Uli doh. Jika ternyata terlalu pekat, boleh tambah sedikit air.
- Letakkan asas pada lembaran penaik dan atas dengan inti, yang terdiri daripada boletus cincang, hati ikan kod, jagung dan keju parut.
- Sediakan sos. Untuk melakukan ini, campurkan telur, mayonis dan herba cincang.
- Tuangkan adunan ke atas pizza.
- Bakar produk selama 25 minit dalam ketuhar yang telah dipanaskan (suhu yang diperlukan - 180 darjah).
Dalam tempoh yang agak singkat anda boleh menyediakan makanan istimewa untuk seisi keluarga.
Pizza dengan cendawan porcini dan ayam
Hidangan ini sesuai untuk pencinta masakan Itali. Bahan-bahan yang diperlukan:
- doh pizza - 350 g;
- boletus - 200 g;
- tomato - 3 keping;
- daging ayam - 250 g;
- bawang - 1 keping;
- mayonis - 40 ml;
- keju - 100 g;
- minyak zaitun - 50 ml;
- lecho - 100 g;
- sayur-sayuran - 1 tandan;
- garam - secukup rasa.
Doh ragi disediakan untuk pizza
Teknologi memasak langkah demi langkah:
- Potong daging ayam dan goreng dalam kuali.
- Basuh dan potong tomato. Bentuk yang diperlukan ialah bulatan.
- Potong hijau bersih.
- Potong bawang menjadi separuh cincin.
- Basuh cendawan dan potong menjadi kepingan.
- Letakkan doh pada lembaran penaik, letakkan cendawan boletus, daging ayam, tomato, bawang dan herba dengan teliti di atasnya.
- Garam hidangan, tambah keju cincang dan lecho.
- Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 180 darjah.
Hidangan yang telah siap ditaburkan dengan herba dan dihidangkan dihiris.
Pizza dengan cendawan porcini dan ham
Perkara yang paling penting dalam pizza adalah topping. Komposisi termasuk beberapa komponen:
- tepung - 300 g;
- yis segar - 15 g;
- gula - 10 g;
- air - 200 ml;
- garam - 15 g;
- boletus - 350 g;
- minyak sayuran - 20 ml;
- bawang - 1 keping;
- ham - 250 g;
- krim masam - 50 ml;
- telur - 1 keping;
- parmesan - secukup rasa;
- lada hitam tanah - secukup rasa.
Hidangkan dihiris dan hangat
Teknologi langkah demi langkah:
- Sediakan doh. Untuk melakukan ini, anda perlu mencairkan yis dalam air, dan kemudian tambah gula pasir dan 150 g tepung.Penting! Campuran hendaklah dibiarkan selama seperempat jam.
- Masukkan garam laut ke dalam doh, hidupkan pembuat roti dan bakar asas piza dalam mod khas.
- Lap penutup cendawan porcini dengan serbet.
- Potong produk menjadi kepingan nipis.
- Kisar ham. Anda harus mendapatkan kepingan kecil.
- Canai doh yang telah siap. Anda memerlukan bulatan yang ketebalannya 5 mm dan diameter 30 cm.
- Letakkan asas pada lembaran penaik yang sebelum ini digris dengan minyak sayuran.
- Hiris nipis bawang.
- Letakkan cendawan, ham dan bawang pada doh.
- Masak hidangan di dalam ketuhar selama 10 minit. Suhu yang diperlukan ialah 200 darjah.
- Buat sos. Untuk melakukan ini, campurkan krim masam, telur, keju parut. Garam dan lada jisim cecair yang terhasil.
- Tuangkan adunan ke atas pizza dan masak hidangan selama seperempat jam.
Makanan istimewa dihidangkan panas, selepas dipotong menjadi kepingan.
Pizza pedas dengan cendawan porcini
Digandingkan dengan sempurna dengan wain atau jus. Bahan-bahan yang diperlukan untuk penyediaan:
- tepung - 600 g;
- serbuk penaik - 40 g;
- air - 350 ml;
- cendawan porcini - 800 g;
- wain putih - 50 ml;
- minyak zaitun - 30 ml;
- tomato - 600 g;
- bawang putih - 1 ulas;
- mustard - 30 g;
- daun selasih - 7 keping;
- keju - 50 g;
- garam dan lada hitam tanah - secukup rasa.
Masukkan wain ke dalam doh supaya ia tidak kering
Algoritma tindakan langkah demi langkah:
- Masukkan tepung ke dalam air, minyak zaitun, serbuk penaik dan wain putih.Penting! Masa penyerapan bahan-bahan selepas pencampuran menyeluruh ialah 1 jam.
- Potong tomato, bawang putih dan cendawan porcini.
- Goreng kepingan cincang dalam kuali dalam minyak zaitun, masukkan daun selasih yang dicincang.
- Canai doh dan letak di atas loyang.
- Tuangkan makanan yang digoreng dan keju parut ke pangkalan.
- Garam dan lada hidangan, tambah mustard.
- Bakar selama 25 minit. Suhu yang sesuai ialah 220 darjah.
Perkara yang paling penting dalam pizza adalah doh nipis dan topping yang lazat.
Kandungan kalori pizza dengan cendawan porcini
Kandungan kalori hidangan siap ialah 247 kcal. BZHU kelihatan seperti ini (setiap 100 g produk):
- protein - 11 g;
- lemak - 10 g;
- karbohidrat - 26.7 g.
Nilai mungkin berbeza sedikit apabila bahan yang berbeza ditambah.
Kesimpulan
Pizza dengan cendawan porcini adalah hidangan dengan rasa yang sangat baik. Rahsia kejayaan bergantung pada pengisian yang dipilih dengan betul, yang mana terdapat sejumlah besar pilihan. Makanan istimewa boleh menjadi hiasan untuk meja percutian. Ia mengambil sedikit masa untuk menyediakan dan boleh dimasak sepanjang tahun.
