Kandungan
Pizza dengan chanterelles tidak akan meninggalkan sesiapa yang acuh tak acuh terima kasih kepada isi yang halus dan doh nipis. Hidangan siap sesuai untuk makan malam keluarga, snek di tempat kerja dan sebarang percutian.
Cara membuat pizza dengan chanterelles
Digemari oleh berjuta-juta orang, pizza dicipta oleh orang Itali miskin yang melancarkan doh nipis dan ringkas dan menambah apa sahaja bahan yang mereka mampu.
Resipi klasik mengesyorkan menggunakan doh yang disediakan dengan yis, tetapi terdapat pilihan yang lebih cepat. Untuk menjimatkan masa, anda boleh menggunakan produk separuh siap yang dibeli. Sukar untuk mencari produk yang tidak boleh digunakan untuk membuat inti. Bahan wajib ialah tomato dan keju. Pizza yang paling lazat dibuat dengan penambahan chanterelles, yang tidak memerlukan banyak penyediaan awal.
Sebelum memasak, tepung mesti diayak untuk menghilangkan kekotoran asing dan tepu dengan oksigen. Chanterelles dibasuh dan direbus dalam air selama tidak lebih daripada seperempat jam, kemudian dipotong menjadi kepingan besar. Hijau akan memberikan rasa istimewa dan penampilan yang cantik. Dill, ketumbar dan pasli berfungsi dengan baik.
Keju dari mana-mana jenis keras diparut pada parutan sederhana atau kasar.Sekiranya resipi memerlukan penggunaan sayur-sayuran, maka mereka dipotong mengikut resipi.
Pizza dibakar di dalam ketuhar atau ketuhar gelombang mikro. Untuk memotong piza dengan sempurna sama rata, gunakan pisau khas yang dilengkapi dengan roda. Makan pizza dengan tangan adalah perkara biasa.
Resipi pizza dengan chanterelles
Resipi yang dicadangkan dengan foto piza dengan chanterelles menerangkan proses memasak langkah demi langkah, yang berikut adalah mudah untuk menyediakan hidangan yang lazat, menyelerakan dan aromatik.
Pizza dengan chanterelles dan sosej
Piza ternyata berair, enak, berbau cendawan liar. Pilihan yang ideal jika anda mempunyai sedikit masa lapang, kerana doh disediakan dengan cepat.
Diperlukan:
Doh:
- mentega - 100 g;
- minyak sayuran;
- susu - 120 ml suam;
- yis - 10 g kering;
- tepung - 300 g;
- garam - 3 g;
- gula - 10 g.
Pengisian:
- sos tomato - 40 ml;
- sayur-sayuran - 10 g;
- krim masam - 40 ml;
- keju keras - 170 g;
- sosej - 170 g salai;
- tomato - 250 g;
- chanterelles - 100 g.
Bagaimana hendak masak:
- Tuangkan chanterelles yang dibasuh dengan air dan masak selama 20 minit. Toskan cecair dan keringkan cendawan dengan tuala kertas. Potong spesimen besar.
- Potong mentega menjadi kepingan. Cairkan dalam ketuhar gelombang mikro tanpa membiarkannya mendidih.
- Tuangkan susu yang telah dipanaskan. Masukkan garam, kemudian masukkan gula dan yis. Kacau dengan whisk. Masukkan tepung.
- Uli doh yang lembut, ringan dan tidak padat. Masukkan tepung sehingga adunan berhenti melekat pada tangan.
- Lumurkan acuan dengan minyak. Letakkan doh di tengah. Regangkan sama rata dengan tangan anda di sepanjang bahagian bawah dan sisi.
- Salut dengan campuran krim masam dan sos tomato. Letakkan sosej yang dipotong menjadi jalur, kemudian chanterelles.
- Letakkan tomato, potong bulatan, di lapisan seterusnya. Taburkan dengan keju parut.
- Letakkan dalam ketuhar.Masak selama setengah jam pada suhu 180°.
- Jika dikehendaki, taburkan hidangan siap dengan herba atau caper yang dicincang halus.
Pizza vegetarian dengan chanterelles
Piza yang ringkas dan berperisa akan menggembirakan pencinta makanan vegetarian dan membolehkan mereka menikmati makanan yang lazat semasa Puasa.
Anda perlu:
- tepung - 120 g;
- sos mayonis tanpa telur - 200 ml;
- susu - 120 ml;
- keju - 170 g;
- kehijauan;
- minyak sayuran - 60 ml;
- bawang - 130 g;
- garam - 2 g;
- tomato ceri - 6-8 pcs;
- chanterelles rebus - 200 g;
- jagung dalam tin - 100 g.
Bagaimana hendak masak:
- Tuang susu dan mentega ke dalam tepung. Masukkan sedikit garam. Uli doh dan canai menjadi bebola. Balut dengan filem berpaut. Semasa pengisian sedang disediakan, letakkan di dalam peti sejuk.
- Potong bawang menjadi separuh cincin nipis. Potong chanterelles menjadi kepingan. Letakkan dalam kuali dengan minyak dan goreng. Sayur-sayuran harus mempunyai warna emas.
- Potong tomato menjadi kepingan.
- Pindahkan panggang ke dalam penapis dan biarkan selama beberapa minit untuk mengalirkan lemak berlebihan.
- Canai doh dan masukkan ke dalam loyang springform yang telah digris.
- Sebarkan lapisan tomato, kemudian chanterelles dan bawang. Taburkan dengan jagung. Sapukan dengan sos dan taburkan dengan keju parut.
- Letakkan dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 20 minit. Julat suhu 200°.
- Hiaskan hidangan siap dengan herba. Untuk rasa, anda boleh menambah buah zaitun 10 minit sebelum memasak.
Pizza dengan chanterelles dan ham
Ham akan menambah rasa salai yang halus pada hidangan dan menjadikannya lebih memuaskan. Resipi yang dicadangkan untuk pizza dengan chanterelles di rumah mudah disediakan dan tidak memerlukan kos kewangan yang besar.
Anda perlu:
- tomato - 350 g;
- chanterelles - 400 g rebus;
- sos tomato - 60 ml;
- ham - 200 g;
- bawang - 170 g;
- keju - 200 g;
- dill.
Doh:
- yis kering - 11 g;
- tepung - 460 g;
- gula - 5 g;
- air - 200 ml;
- garam - 5 g;
- minyak sayuran - 60 ml.
Kaedah memasak:
- Panaskan air tanpa mendidih. Masukkan gula, garam, yis, mentega dan tepung. Uli doh. Tutup dengan kain dan biarkan sehingga ia mengembang dua kali ganda.
- Goreng bawang dan chanterelles, potong kecil, dalam kuali dengan penambahan minyak sayuran.
- Canai doh ke dalam bulatan besar dan letakkan di atas loyang yang telah digris.
- Sapukan sos tomato dengan sudu dan masukkan bawang dan chanterelles.
- Potong ham dan tomato menjadi cincin dan letakkan di atas cendawan. Taburkan rata dengan keju parut.
- Bakar dalam ketuhar sehingga kerak coklat keemasan terbentuk di permukaan. Julat suhu 200°. Taburkan pizza siap dengan dill.
Pizza dengan udang dan chanterelles
Resipi yang dicadangkan dengan foto pizza dengan chanterelles adalah pilihan yang sangat baik untuk pencinta makanan laut. Terima kasih kepada udang, hidangan itu akan memperoleh aroma yang halus dan akan memukau semua orang dengan penampilannya yang indah.
Anda perlu:
Doh:
- tepung - 180 g;
- yis - 10 g kering;
- minyak zaitun - 80 ml;
- air - 130 ml;
- garam - 2 g.
Pengisian:
- udang kupas - 350 g udang raja;
- pasli - 10 g;
- tomato - 160 g;
- chanterelles - 300 g rebus;
- Dill - 10 g;
- keju - 300 g.
sos:
- selasih - 5 g;
- bawang putih - 2 ulas;
- garam;
- pes tomato - 50 ml.
Kaedah memasak:
- Tuangkan garam dan sesudu tepung ke dalam air. Kacau dengan whisk hingga rata. Tambah yis. Campurkan dengan teliti dan biarkan selama seperempat jam. Bila doh dah kembang 3 kali ganda, tuang minyak zaitun dan masukkan tepung.
- Uli doh. Tutup dengan kain dan biarkan selama sejam. Pada masa ini jisim akan meningkat sekurang-kurangnya 2 kali lebih banyak.
- Potong chanterelles menjadi kepingan dan goreng dalam minyak. Masukkan garam dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya.
- Potong sayur-sayuran.Jika anda tidak menyukai rasa dill dan pasli, anda boleh mengecualikan mereka daripada komposisi. Parut keju. Potong tomato menjadi kiub.
- Lulus bawang putih melalui penekan. Satukan dengan pes tomato, basil cincang halus dan garam.
- Canai doh dan buat tusukan pada permukaan dengan garpu. Berus dengan sos tomato dan taburkan dengan separuh serpihan keju. Edarkan chanterelles dan udang.
- Tutup dengan hirisan tomato. Taburkan dengan herba dan baki keju.
- Letakkan dalam ketuhar. Julat suhu 200°. Bakar selama 20 minit.
Pizza dengan chanterelles, kekacang dan telur
Krim masam akan membantu menjadikan rasa isian lebih halus. Jika dikehendaki, anda boleh menggantikannya dengan yogurt Yunani atau mayonis.
Anda perlu:
Doh:
- susu - 600 ml;
- garam;
- tepung - 230 g;
- minyak sayuran - 40 ml;
- yis - 18 g kering.
Pengisian:
- chanterelles - 250 g rebus;
- garam;
- telur - 3 pcs.;
- rempah - 5 g apa-apa jenis;
- krim masam - 70 ml;
- kacang dalam tin - 50 g;
- sayur-sayuran - 10 g;
- mentega - 10 g mentega.
Bagaimana hendak masak:
- Anda akan memerlukan susu suam. Larutkan yis dan tuangkan minyak. Campurkan.
- Masukkan garam dan tepung. Uli doh. Gulung menjadi bola, tutup dengan tuala dan letakkan di tempat yang hangat selama sejam.
- Gulungkan ke dalam bulatan nipis dan letakkan di atas loyang.
- Potong chanterelles. Rebus telur dan potong menjadi kepingan nipis.
- Salutkan doh dengan mentega. Edarkan chanterelles, kemudian kacang. Tutup dengan telur. Taburkan dengan rempah ratus dan garam. Siram dengan krim masam.
- Bakar dalam ketuhar selama setengah jam. Julat suhu 180°.
- Pindahkan ke dalam pinggan dan taburkan dengan herba cincang.
Kandungan kalori
Resipi yang dicadangkan, bergantung pada bahan yang disertakan, mempunyai kandungan kalori yang berbeza. Pizza dengan chanterelles dan sosej dalam 100 g mengandungi 174 kcal, vegetarian - 220 kcal, dengan ham - 175 kcal, dengan udang - 184 kcal, dengan kacang dan telur - 153 kcal.
Kesimpulan
Jika anda mengikuti semua cadangan, pizza dengan chanterelles akan menjadi betul pada kali pertama, walaupun untuk tukang masak yang baru. Jangan takut untuk bereksperimen. Anda boleh menambah apa-apa sayur-sayuran, herba dan rempah ratus mengikut citarasa anda. Syarat utama ialah semua produk mesti segar.
