Pate champignon cendawan: resipi dengan mayonis, ayam dan sayur-sayuran, foto

Kandungan

1 Cara membuat pate champignon
2 Resipi untuk pate cendawan dari champignons
3 Kandungan kalori pate champignon
4 Kesimpulan

Pate champignon cendawan sesuai untuk disapu pada kepingan roti atau roti bakar untuk sarapan pagi. Sandwic juga sesuai di atas meja percutian. Terdapat banyak resipi untuk menyediakan makanan ringan.

Cara membuat pate champignon

Tidak ada yang rumit dalam menyediakan pate cendawan dari champignons jika anda mempunyai resipi unik dengan foto. Gunakan buah-buahan segar, beku atau kering; ini tidak akan menjejaskan rasa produk cendawan. Selepas penyediaan, badan berbuah direbus dan dihancurkan.

Untuk menambah rasa dan nilai pemakanan pada pembuka selera cendawan, tambah:

bawang merah dan bawang putih;
telur dan kentang;
mentega dan krim;
keju diproses dan buah pala;
herba segar dan pelbagai sayur-sayuran;
kacang dan roti;
hati ayam dan daging;
daging lembu.

Apa-apa bahan yang ahli keluarga suka.

Resipi untuk pate cendawan dari champignons

Resipi di bawah akan membolehkan anda menyediakan pate champignon di rumah.Menggunakan mana-mana daripada mereka sebagai asas, anda boleh bereksperimen dengan ramuan dan mencipta karya masakan anda sendiri.

Pate cendawan champignon klasik

Kompaun:

cendawan - 400 g;
bawang - 1 pc.;
minyak sayuran - 2-3 sudu besar. l. untuk menggoreng;
garam tanpa bahan tambahan dan lada hitam tanah - secukup rasa;
bawang putih - 1-2 ulas.

Langkah memasak:

Kupas bawang, basuh dan potong ke dalam kepingan sederhana.
Tumis hingga perang keemasan. Letakkan dalam colander untuk mengalirkan lemak. Kemudian masukkan ke dalam bekas yang berasingan.
Rebus champignons yang dikupas dan dibasuh selama setengah jam, kemudian tukar air dan panaskan semula selama 30 minit.
Letakkan dalam colander untuk mengalirkan cecair. Potong badan buah yang telah disejukkan mengikut keselesaan.
Letakkan dalam kuali. Campuran cendawan akan siap dalam 10 minit.
Masukkan bawang, garam dan lada sulah dan reneh selama 10 minit lagi.
Masukkan bawang putih cincang.
Sediakan jisim homogen menggunakan pengisar.
Selepas sejuk, kelazatan cendawan sedia untuk dimakan.

Pate Champignon dengan mayonis

Anda perlu membuat stok terlebih dahulu:

champignons - 300 g;
bawang - 2 kepala;
mayonis - 3 sudu besar. l.;
minyak bunga matahari - untuk menggoreng;
bawang putih - 1 ulas;
rempah untuk cendawan, garam secukup rasa;
lada hitam tanah dan herba - secukup rasa.

Peraturan memasak:

Basuh dan potong badan berbuah.
Kupas bawang, potong dan goreng.
Masukkan champignons dan masak selama 5-7 minit.
Teruskan mereneh sehingga tiada air yang tinggal di dalam kuali.
Garam, lada, tambah bawang putih.
Pukul dalam pengisar sehingga licin, tambah mayonis, gaul.
Sejukkan pembuka selera cendawan di dalam peti sejuk.

Pate Champignon dengan hati ayam

Ternyata bukan sahaja lazat, tetapi juga sebagai tambahan yang memuaskan dan sempurna untuk sarapan pagi.

Kompaun:

hati ayam - 350 g;
bawang - 100 g;
lobak merah - 100 g;
cendawan - 250 g;
minyak sayuran - 3 sudu besar. l.;
mentega - 50 g;
garam tanpa bahan tambahan, lada hitam tanah - secukup rasa.

Butiran resipi:

Hati direndam, dibasuh di bawah air sejuk, dan dikeringkan. Kemudian goreng selama lima minit, kemudian garam dan lada.
Tudung besar dan batang dipotong, digoreng, dan digaramkan sedikit.
Selepas dikupas, bawang dan lobak merah dipotong menjadi kepingan kecil. Letakkan dalam kuali dan masak sehingga sayur lembut.
Satukan bahan dalam satu bekas dan kisar menjadi snek cendawan dengan pengisar.
Simpan mentega di atas meja supaya lembut dan gaul menggunakan pengisar.

Penting! Simpan pate cendawan yang telah disediakan di dalam peti sejuk.

Pate Champignon dengan keju

Bergantung pada resipi, keju yang diproses atau keras ditambah kepada pembuka selera cendawan. Ramuan ini akan menambah keseronokan dan kelembutan pada pate.

Pembuka selera cendawan disediakan daripada:

cendawan - 500 g;
roti putih - 1 keping;
mentol - 2 pcs.;
mentega - 30 g;
telur - 1 pc.;
keju diproses - 2 pakej;
minyak sayuran - untuk menggoreng;
buah pala - secubit.

Nasihat! Garam dan lada hidangan secukup rasa.

Peraturan untuk menyediakan pembuka selera cendawan:

Basuh cendawan, potong ke dalam kepingan, letakkan dalam kuali.
Masukkan bawang, reneh selama satu pertiga jam, sejuk.
Potong telur rebus menjadi kepingan.
Jisim homogen diperolehi daripada cendawan, telur, mentega, keju dan roti menggunakan pengisar.
Selepas ini, masukkan garam, lada sulah, dan pala.
Jalankan pengisar semula.
Letakkan pembuka selera cendawan di dalam peti sejuk.

Champignon pate dengan daging lembu

Gabungan cendawan dan daging memberikan hidangan rasa yang indah. Adalah lebih baik untuk mengambil anak lembu muda tanpa lemak.

Resipi akan memerlukan:

250 g champignons;
250 g daging lembu;
2 telur ayam;
50 g bakon;
1 ulas bawang putih;
3 sudu besar. l. krim tebal;
1 bawang;
2 sudu besar. l. minyak sayuran;
1 secubit setiap garam, lada hitam tanah dan halia;
roti;
hijau secukup rasa.

Nuansa memasak:

Tumis bawang besar yang telah dihiris.
Kisar produk cendawan dan letakkan dalam kuali selama seperempat jam.
Letakkan dalam mangkuk untuk menyejukkan.
Rendam roti dalam krim 20 minit sebelum memasak.
Kisar daging dan roti dalam penggiling daging dua kali untuk mendapatkan jisim homogen.
Satukan dengan bahan-bahan lain dan gaul sebati.
Letakkan pada helaian dan bakar dalam ketuhar selama 45-50 minit.
Sejukkan, masukkan mentega, pukul dengan pengisar.

Perhatian! Tanaman hijau digunakan sebagai hiasan.

Pate Champignon dengan telur

Bahan-bahan makanan istimewa:

350 g cendawan segar;
100 g bawang;
50 ml minyak sayuran;
100 g mentega;
secubit lada hitam tanah dan garam;
2 biji telur;
2 ulas bawang putih.

Peraturan memasak:

Kupas telur rebus dan potong.
Potong bawang menjadi separuh cincin dan goreng.
Letakkan badan buah dalam bawang bersama bawang putih dan goreng sehingga tiada cecair yang tinggal di dalam kuali. Kemudian renehkan di bawah tudung.
Satukan bahan yang digoreng dan disejukkan dengan mentega dan telur, garam dan lada sulah.
Tukar adunan menjadi puri dengan cara yang mudah.

Perhatian! Kelazatan cendawan paling baik dimakan dalam keadaan sejuk.

Pate Champignon dengan keju kotej

Untuk mendapatkan produk cendawan pemakanan, keju kotej ditambah kepadanya.

Komponen:

cendawan - 300 g;
keju kotej - 150 g;
lobak merah - 1 pc.;
bawang - 1 kepala;
dill - beberapa tangkai;
bawang putih - 2 ulas;
minyak zaitun - 1 sudu besar. l.

Bagaimana hendak masak:

Sediakan bahan-bahan, potong bawang, champignons dan lobak merah.
Rebus sayur-sayuran dan cendawan selama seperempat jam.
Selepas sejuk, tambah keju kotej, bawang putih, minyak zaitun, garam dan lada.
Haluskan bahan menggunakan pengisar.

Champignon pate dengan zucchini

Untuk makanan istimewa cendawan ini, anda perlu menyimpan:

champignons - 300 g;
zucchini muda - 400 g;
lobak merah - 1 pc.;
bawang - 1 kepala;
bawang putih - 3 ulas;
krim keju - 100 g;
minyak zaitun - 2 sudu besar. l.;
kicap - 30 ml;
herba dan campuran perasa - secukup rasa.

Menyediakan resipi:

Basuh, kupas dan potong zucchini menggunakan parut. Masukkan garam dan ketepikan selama 30 minit.
Cincang badan berbuah dan bawang, parut lobak merah.
Goreng bawang dan lobak merah, masukkannya ke dalam cendawan, tuangkan kicap, tambah rempah. Reneh sehingga cecair sejat.
Perah jus daripada zucchini, goreng dalam kuali dengan garam, herba dan bawang putih.
Satukan bahan, gaul, jadikan puri. Rasa penyediaan cendawan dan tambah garam dan lada sulah jika perlu.
Kacau keju dengan teliti dan lalukan semula pengisar untuk membuat adunan lebih lembut.

Pate Champignon dengan sayur-sayuran

bahan-bahan:

2 biji terung;
100 g badan berbuah;
1 bawang;
3 sudu besar. l. minyak sayuran;
secubit lada hitam;
2-3 ulas bawang putih;
garam.

Langkah memasak:

Selepas mencuci, keringkan terung dan bakar dalam ketuhar. Keluarkan kulit yang terbakar, buat potongan membujur dan letakkan dalam colander untuk mengalirkan jus.
Dalam kuali, goreng bawang separuh cincin, kemudian tutup cendawan cincang. Potong terung sejuk, letakkannya dengan sayur-sayuran goreng dan cendawan dalam pengisar dan ubahnya menjadi puri.
Garam, lada, tambah bawang putih cincang, campurkan.

Penting! Rasa kelazatannya menjadi lebih cerah selepas diselitkan di dalam peti sejuk.

Kandungan kalori pate champignon

Angka ini akan bergantung pada bahan-bahan. Secara purata, kandungan kalori setiap 100 g pate champignon adalah kira-kira 211 kcal.

Bagi BJU pula, komposisinya adalah seperti berikut:

protein - 7 g;
lemak - 15.9 g;
karbohidrat - 8.40 g.

Kesimpulan

Pate champignon cendawan mudah disediakan pada bila-bila masa sepanjang tahun. Hidangan yang lazat dan rendah kalori akan mempelbagaikan diet keluarga anda.