Champignons Korea di rumah: resipi dengan foto

Champignons gaya Korea adalah pilihan hidangan yang sangat baik sesuai untuk sebarang acara. Buah-buahan menyerap pelbagai perasa dengan cukup kuat, yang menjadikan makanan ringan itu aromatik dan enak. Di samping itu, hidangan ini rendah kalori dan mengandungi banyak komponen berguna.

Cara membuat champignons dalam bahasa Korea

Champignons Korea berada dalam nilai emas antara salad dan pembuka selera yang sejuk. Hidangan ini telah mendapat pengiktirafan antarabangsa kerana banyak rasanya. Di samping itu, champignon mempunyai struktur padat, yang membolehkan mereka mengekalkan bentuknya apabila dirawat dengan asid asetik. Hidangan Korea mesti disediakan lama sebelum disajikan, kerana buah-buahan mesti direndam dalam perapan.Terdapat banyak resipi yang berjaya untuk menyediakan champignons. Setiap daripada mereka mempunyai set bahan dan perasa yang berbeza. Tempoh masa produk menghabiskan dalam perapan juga penting.

Sebelum menyediakan makanan ringan, perhatian khusus harus dibayar untuk memilih komponen utama. Champignons harus licin, putih dan tidak cacat. Seharusnya tiada penyok apabila ditekan. Bau acuan dan noda gelap adalah sebab yang serius untuk menolak pembelian. Adalah dinasihatkan untuk membeli produk dari tempat yang dipercayai.

Jika anda mengumpul cendawan dengan tangan anda sendiri, anda harus memberi perhatian kepada tempat pengumpulan. Ia tidak sepatutnya terletak berhampiran jalan raya atau kemudahan industri. Dalam kes ini, cendawan mengandungi sejumlah besar toksin.

Resipi untuk memasak champignons dalam bahasa Korea

Mengambil champignons dalam gaya Korea di rumah tidak sukar sama sekali. Pada masa yang sama, mereka ternyata lebih enak daripada produk yang dibeli di kedai. Untuk menyediakan hidangan, anda perlu menyediakan papan pemotong, bekas yang dalam, periuk dan kutleri. Sebagai tambahan kepada cendawan, bahan tambahan mungkin diperlukan. Ia dibenarkan untuk meletakkan makanan ringan di atas meja hanya beberapa jam selepas penyediaan. Ia juga mungkin untuk membungkus hidangan untuk musim sejuk.

Resipi klasik untuk cendawan champignon dalam bahasa Korea

Pilihan tradisional sentiasa dianggap paling popular. Champignons perap Korea segera adalah salah satu makanan ringan yang paling popular di dunia. Ia mudah disediakan dan boleh digabungkan dengan mana-mana ulam dan minuman.

bahan-bahan:

• 350 g champignons;
• 2 daun laurel;
• 25 ml asid asetik;
• ½ sudu kecil. biji ketumbar;
• 3 sudu besar.l. minyak bunga matahari;
• 3 ulas bawang putih;
• secubit gula pasir;
• 1 sudu kecil. garam;
• 1.5 sudu besar. l. sos soya.

Algoritma memasak:

1. Cendawan dibersihkan dengan teliti dan diletakkan di dalam kuali air. Mereka perlu dimasak selama 15 minit.
2. Letakkan champignons yang telah siap dalam mangkuk yang berasingan. Selebihnya bahan pukal juga dihantar ke sana. Bawang putih mesti dihancurkan terlebih dahulu menggunakan penekan.
3. Minyak bunga matahari dicampur dengan cuka dan kicap. Campuran yang dicampur dengan teliti ditambah kepada champignons.
4. Tutup dengan tudung dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 12 jam.

Champignons goreng Korea

Champignons goreng tidak lebih buruk daripada yang direbus. Pembuka selera yang disediakan menggunakan teknologi ini boleh digunakan sebagai hidangan bebas. Ia disediakan gaya tumis. Ciri cirinya ialah teksturnya yang rangup dan aroma yang jelas. Syarat utama untuk menyediakan makanan ringan adalah dengan cepat menggoreng bahan dalam kuali panas.

Komponen:

• 350 g champignons;
• 40 ml kicap;
• 55 ml minyak bunga matahari;
• 1 bawang;
• 20 ml asid asetik;
• separuh lada cili api;
• 1 lobak merah;
• 20 g halia;
• 10 g biji bijan;
• 10 g gula pasir.

Langkah memasak:

1. Halia dan lada digoreng dalam kuali panas, selepas itu diletakkan dalam mangkuk yang berasingan.
2. Bawang cincang, lobak merah dan champignons dibuang ke dalam bekas yang sama.
3. Selepas lima minit, masukkan asid asetik dan sos kacang soya. Kemudian gula ditambah.
4. Sebelum makan, cendawan dihiasi dengan biji bijan.

Resipi champignons perap Korea

Rasa snek Korea secara langsung bergantung pada komposisi perapan. Apabila menyediakannya, adalah perlu untuk memerhatikan perkadaran bahan-bahan dengan ketat.

bahan-bahan:

• 80 g lobak merah;
• 250 g produk cendawan;
• 70 g bawang;
• 1 sudu kecil. lada merah dihancurkan;
• 1 sudu kecil. gula perang;
• 3 sudu besar. l. sos kacang soya;
• 0.5 sudu kecil. biji ketumbar;
• 5 g akar halia;
• ¼ sudu kecil. lada hitam;
• 15 g bawang putih;
• 1.5 sudu besar. l. balsamic;
• garam dan herba - secukup rasa.

Langkah-langkah pelaksanaan:

1. Champignons dibasuh di bawah air, dengan teliti menghilangkan kotoran. Kemudian mereka diletakkan dalam kuali air dan dibakar. Masa memasak tidak melebihi 10 minit.
2. Lobak merah dikupas dan dicincang pada parutan kasar. Tambah kepadanya bawang, potong separuh cincin dan bawang putih, dihancurkan dalam akhbar.
3. Tuangkan garam ke dalam mangkuk dengan sayur-sayuran, kemudian biarkan campuran selama 10 minit.
4. Cendawan rebus dipotong menjadi empat dan ditambah kepada campuran sayuran.
5. Ketumbar dikisar dalam mortar hingga menjadi serbuk. Bersama dengan rempah lain, ia ditambah kepada cendawan.
6. Campuran cuka balsamic, minyak bunga matahari dan sos kacang soya dituangkan ke dalam bekas. Pembuka selera diperap di dalam peti sejuk selama dua jam.
7. Sebelum makan, taburkan hidangan dengan herba.

Champignons gaya Korea dengan lobak merah

Champignons yang diperap dengan lobak merah Korea telah menjadi gabungan yang benar-benar tradisional. Tiada gourmet yang boleh menolak nota pedas dalam rasa snek Korea.

Komponen:

• 450 ml air;
• 400 g lobak merah;
• 600 g cendawan;
• ½ sudu kecil. lada merah;
• 6 sudu besar. l. minyak bunga matahari;
• ½ sudu kecil. garam;
• 1 daun laurel;
• 1 bawang;
• 5 biji lada hitam;
• 2.5 sudu besar. l. 9% cuka meja;
• 4 ulas bawang putih.

Proses memasak:

1. Cendawan dibersihkan, dipotong menjadi jalur dan dihantar untuk memasak selama 10 minit.
2. Perasa, daun bay dan cuka meja ditambah kepada champignons siap.
3. Selepas dikeluarkan dari api, biarkan ia diketepikan sehingga ia sejuk sepenuhnya.
4. Parut lobak merah menjadi jalur pada parut kasar. Anda perlu menggosoknya dengan tangan anda supaya ia mengeluarkan jus. Kemudian ia dicampur dengan garam dan gula pasir. Selepas 15 minit, masukkan ketumbar cincang, paprika, lada hitam dan bawang putih yang ditekan ke dalam mangkuk.
5. Letakkan lobak merah pada kuali panas, kacau sekali-sekala.
6. Goreng kiub bawang dalam bekas yang berasingan dan kemudian masukkannya ke dalam lobak merah.
7. Cendawan diletakkan dalam kuali, dicampur dengan lobak merah. Selepas tiga minit memasak, tutup penutup.
8. Hidangan yang telah disejukkan dibiarkan di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya enam jam. Ia harus dimakan sejuk.

Champignons Korea dengan biji bijan

Champignons keseluruhan disediakan dalam gaya Korea dengan penambahan biji bijan. Resipi sangat mudah untuk disediakan, tetapi walaupun ini, ia patut mendapat perhatian khusus.

Komponen:

• 3 ulas bawang putih;
• 350 g champignons;
• 2 sudu besar. l. sos soya;
• 30 ml cuka;
• 2 daun laurel;
• ½ sudu kecil. Sahara;
• 1 sudu kecil. garam;
• 2 sudu besar. l. minyak bunga matahari;
• 2 sudu besar. l. biji bijan.

Resipi:

1. Cendawan yang dibasuh dari kotoran direbus dalam air mendidih selama tidak lebih daripada 16 minit.
2. Semua perasa dan bahan cecair dicampur dalam bekas berasingan.
3. Champignons mengeluarkan kelembapan berlebihan.
4. Biji bijan digoreng dengan sempurna dalam kuali panas tanpa menambah minyak bunga matahari.
5. Tuangkan perapan yang telah disediakan ke dalam cendawan dan masukkan bijan. Campurkan semuanya dengan teliti. Makanan ringan dihantar ke peti sejuk selama 2-3 jam.

Champignons gaya Korea untuk musim sejuk dalam balang

Champignons Korea sering disediakan untuk musim sejuk. Dalam kes ini, jangka hayat produk adalah satu tahun.

Komponen:

• 2 ulas bawang putih;
• 2 sudu kecil. bijan;
• 300 g champignons;
• 1.5 sudu besar.l. cuka;
• 3 tangkai pasli;
• 4 biji lada hitam;
• 0.25 sudu kecil ketumbar;
• 2 sudu besar. l. minyak bunga matahari;
• 1 daun laurel;
• garam - secukup rasa.

Prinsip memasak:

1. Cendawan yang telah dikupas direndam dalam air dan kemudian dibiarkan di atas api selama 16 minit.
2. Pada masa ini, anda harus mula menyediakan perapan. Pasli dan bawang putih yang dicincang halus diletakkan di dalam bekas yang berasingan. Minyak sayuran, ketumbar, lada, garam dan daun bay ditambah kepada mereka.
3. Langkah seterusnya ialah menambah asid asetik. Campuran dikacau perlahan-lahan.
4. Dalam kuali yang kering dan dipanaskan, goreng biji bijan sehingga coklat keemasan, selepas itu ia ditambah kepada perapan.
5. Champignons rebus direndam dalam cecair yang disediakan dan dibiarkan selama beberapa jam.
6. Balang kaca diletakkan di dalam ketuhar untuk pensterilan. Kemudian bahan kerja diletakkan di dalamnya, selepas itu penutupnya diskrukan.

Champignons pedas dalam gaya Korea

Komponen:

• 1 kg cendawan;
• 4 daun laurel;
• 100 ml minyak bunga matahari;
• 1 sudu kecil. lada merah tanah;
• 2 sudu besar. l. gula pasir;
• 1 sudu besar. l. garam;
• 1 sudu kecil. ketumbar;
• kunyit - secukup rasa;
• 100 ml cuka beras;
• 1 sudu kecil. lada hitam.

Proses memasak:

1. Cendawan dicuci bersih, kemudian dimasukkan ke dalam bekas berisi air dan daun salam. Selepas mendidih, produk dimasak selama kira-kira 9-10 minit.
2. Cendawan rebus ditutup dengan rempah. Mereka dituangkan dengan minyak bunga matahari yang dipanaskan di atas. Cuka, gula pasir dan garam ditambah ke dalam hidangan. Semua komponen dicampur dengan teliti.
3. Bekas dengan buah jeruk diletakkan di dalam peti sejuk semalaman.

Champignons gaya Korea dengan kicap

Kicap adalah salah satu bahan utama dalam masakan Korea. Apabila menggunakannya, anda harus berhati-hati dengan garam. Terdapat risiko tinggi untuk mengasinkan makanan ringan secara berlebihan.

Komponen:

• 1 kg champignons kecil;
• 150 ml kicap;
• 80 ml cuka 90%;
• 4 ulas bawang putih;
• 1.5 sudu kecil. garam;
• 1 paket perasa lobak merah Korea;
• 2.5 sudu besar. l. Sahara.

Resipi:

1. Masak cendawan selama kira-kira 20 minit dengan api sederhana. Selepas mendidih, pastikan anda mengeluarkan buih dari permukaan.
2. Bahan-bahan selebihnya digabungkan dalam mangkuk yang dalam. Bawang putih mesti dihancurkan dengan penekan bawang putih.
3. Cendawan rebus dipotong separuh, kemudian dituangkan dengan perapan dan dimasukkan ke dalam peti sejuk semalaman.

Champignons gaya Korea dengan lada cili

Penggemar hidangan pedas pasti menyukai penyediaan Korea dengan tambahan lada cili. Jika perlu, kuantitinya dalam resipi mungkin berbeza-beza.

bahan-bahan:

• 1 lada cili;
• 1.5 kg champignons;
• 100 ml minyak bunga matahari;
• 1 sudu kecil. garam;
• secubit ketumbar kisar;
• 10 ulas bawang putih;
• 1 bawang;
• 2 lobak merah;
• 3 sudu besar. l. cuka.

Proses memasak:

1. Rebus cendawan selama 10 minit dan kemudian keringkan dengan tuala kertas. Mereka kemudiannya dipotong menjadi empat.
2. Sayur-sayuran dicincang mengikut cara yang sesuai dan diletakkan di dalam kuali bersama perasa.
3. Selepas lima minit penuaan di atas api, champignons ditambah kepada mereka.
4. Pada akhir memasak, asid asetik dituangkan ke dalam pembuka selera, dicampur dengan kuat dan ketepikan.
5. Selepas lima jam ia dibenarkan untuk dihidangkan kepada tetamu.

Champignons gaya Korea dengan bawang

Resipi untuk pembuka selera sejuk champignons Korea dengan bawang dianggap kurang biasa. Walaupun begitu, hidangan ini sangat lazat dan sihat.

bahan-bahan:

• 2 bawang;
• 700 g cendawan;
• 7 ulas bawang putih;
• 50 ml asid asetik;
• 1 sekumpulan pasli;
• garam, ketumbar, lada hitam - secukup rasa;
• 100 ml minyak bunga matahari.

Resipi:

1. Masak cendawan selama 14 minit dengan kuasa rendah.Apabila siap, mereka diletakkan di dalam colander untuk menghilangkan cecair yang tidak diperlukan.
2. Dalam pinggan yang berasingan, campurkan bawang putih dan bawang besar yang dicincang halus, kemudian masukkan cuka, minyak, lada dan ketumbar.
3. Perapan siap dicampur dengan cendawan, kemudian hidangan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama dua jam. Jika penyediaannya berdiri semalaman, rasanya akan menjadi lebih pedas.
4. Sejurus sebelum makan, masukkan sayur-sayuran cincang ke dalam pembuka selera.

Champignons gaya Korea dengan kembang kol dan ketumbar

Rasa cendawan yang halus disempurnakan dengan sempurna dengan gabungan kembang kol dan ketumbar. Hidangan yang disediakan menggunakan bahan-bahan ini ternyata rangup dan sederhana pedas. Resipi dengan foto champignons Korea dengan kembang kol dengan sempurna menggambarkan betapa mudahnya hidangan pembuka selera disediakan.

bahan-bahan:

• 700 g kembang kol;
• 200 ml cuka meja;
• 50 ml minyak bunga matahari;
• 1 lobak merah;
• 150 g gula;
• 1 liter air;
• 2 sudu besar. l. garam;
• lada, paprika, ketumbar, daun bay - secukup rasa.

Resipi:

1. Kubis direndam dalam air masin yang sejuk dan sedikit. Kemudian ia dibahagikan dengan teliti kepada perbungaan.
2. Rebus cendawan selama 10-15 minit.
3. Lobak merah dikupas dan diparut, selepas itu mereka digoreng ringan.
4. Perapan disediakan daripada perasa, cuka dan minyak bunga matahari. Mereka dituangkan dengan sayur-sayuran yang dicampur dengan cendawan. Campurkan semuanya dengan teliti dan masukkan ke dalam peti sejuk.
5. Selepas 2-3 jam hidangan menjadi sedia untuk dimakan.

Champignons gaya Korea dengan sayur-sayuran

Champignons gaya Korea boleh digabungkan dengan hampir semua jenis sayuran. Mereka sering dimasak bersama zucchini dan tomato. Untuk memahami prinsip penyediaan champignons dalam bahasa Korea, hanya menonton video atau membaca resipi foto.

bahan-bahan:

• 2 tomato;
• 1 sekumpulan pasli;
• 60 ml kicap;
• 30 ml minyak bunga matahari;
• 1 zucchini;
• 200 g champignons;
• 2 ulas bawang putih;
• 2 sudu kecil. Sahara;
• 15 ml cuka balsamic;
• 7 g biji ketumbar.

Proses memasak:

1. Masak cendawan sehingga empuk dalam air masin sedikit. Mereka kemudian dihancurkan menjadi jalur kecil.
2. Zucchini dikupas dan biji dikeluarkan, kemudian dipotong menjadi kiub dan goreng sedikit dalam minyak. Selepas 10 minit, tutup kuali dengan penutup supaya produk masak sepenuhnya.
3. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan bahan-bahan yang tinggal. Tomato dipotong menjadi kiub. Bawang putih boleh dicincang menggunakan pisau atau penekan khas.
4. Semua komponen dicampur, ditutup dengan tudung dan dimasukkan ke dalam peti sejuk. Adalah dinasihatkan untuk mengaduk salad secara berkala untuk mengedarkan rempah dengan lebih baik.
5. Lima jam kemudian, pembuka selera dihidangkan ke meja.

Kandungan kalori champignons dalam bahasa Korea

Makan champignons Korea tidak menyumbang kepada penambahan berat badan. Ini disebabkan kandungan kalori yang rendah. Ia adalah 73 kcal setiap 100 g. Walaupun begitu, hidangan itu dianggap sangat berkhasiat. Ia mengandungi:

• 3.42 g protein;
• 2.58 g karbohidrat;
• 5.46 g lemak.

Penyokong pemakanan yang betul cuba mengambilnya dalam kuantiti yang terhad kerana kandungan rempah yang banyak.

Kesimpulan

Champignons Korea adalah salad kegemaran kebanyakan gourmets. Tetapi ia sama sekali tidak disyorkan untuk menyalahgunakannya. Penggunaannya juga harus dihadkan kepada orang yang mempunyai penyakit kronik sistem pencernaan.

Catatan yang Disyorkan

Tartlets dengan alpukat dan udang, keju, ikan

Resipi pes alpukat untuk sandwic

Resipi roti bakar alpukat dengan foto

Kaviar cendawan dari boletus untuk musim sejuk dan untuk setiap hari: resipi dengan foto

Kaviar cendawan dari russula: resipi untuk musim sejuk

Kaviar cendawan dari gegaran untuk musim sejuk: resipi

Salad dengan topi susu kunyit: resipi dengan cendawan masin, segar dan goreng

Julienne dengan cendawan madu: resipi untuk memasak dalam ketuhar, dalam kuali, dalam periuk perlahan

Cendawan Porcini di panggangan: resipi kebab