Kandungan
- 1 Ciri-ciri penyediaan salad Black Pearl
- 2 Resipi salad Black Pearl klasik
- 3 Salad mutiara hitam dengan prun dan ayam
- 4 Salad mutiara hitam dengan batang ketam dan prun
- 5 Salad mutiara hitam dengan ayam dan buah zaitun
- 6 Salad mutiara hitam dengan sotong
- 7 Resipi salad Mutiara hitam di salji
- 8 Salad mutiara hitam: resipi dengan daging lembu
- 9 Kesimpulan
Salad mutiara hitam terdiri daripada beberapa lapisan produk, semasa pengumpulan yang mana urutan tertentu mesti diperhatikan. Resipi mempunyai set produk yang berbeza, jadi sangat mudah untuk dipilih mengikut citarasa dan bajet anda.
Ciri-ciri penyediaan salad Black Pearl
Beberapa petua untuk menyediakan snek Mutiara Hitam:
- Selepas memasak, produk tidak dihidangkan dengan serta-merta; ia perlu duduk di tempat yang sejuk selama sekurang-kurangnya 12 jam, jadi anda harus berhati-hati untuk membeli bahan-bahan terlebih dahulu.
- Produk ini dihiasi dengan buah zaitun atau prun sejurus sebelum dihidangkan.
- Untuk membuat rasa lebih ketara, hidangan boleh ditaburi dengan potongan kecil produk keju salai.
- Buah zaitun dibeli pitted, jenama daripada pengeluar terkenal.
- Resipi termasuk mayonis atau krim masam untuk menjadikan konsistensi lebih berair; anda boleh membuat sos dengan menggabungkan produk dalam kuantiti yang sama.
- Sebelum digunakan, prun dibasuh dengan baik dan dibiarkan dalam air panas selama 15 minit, maka ia akan menjadi lebih berair.
- Daging ayam atau daging lembu direbus dalam sup dengan rempah, maka rasa produk bertambah baik.
Resipi salad Black Pearl klasik
Untuk Mutiara Hitam, anda memerlukan bahan-bahan berikut:
- batang ketam - 1 pakej (200 g);
- telur rebus - 4 pcs;
- sos - 50 g krim masam dan 50 g mayonis;
- prun - 10 pcs.;
- walnut - 10 pcs.;
- keju keras - 150 g.
Urutan mencipta salad puff:
- Mayonis dicampur dengan krim masam dalam bahagian yang sama.
- Buah-buahan kering dibasuh, biji dikeluarkan, dan dikeringkan.
- Kacang dikupas dan bijinya dikeringkan di dalam ketuhar atau di dalam kuali untuk memudahkannya dicincang.
- Walnut dikisar dalam pengisar kopi atau ditumbuk dalam mortar.
- Jisim kacang dicairkan dengan campuran krim masam dan mayonis untuk mendapatkan konsistensi likat, tetapi bukan cecair.
- Prun dibuka kepada 2 bahagian, 1 sudu kecil diletakkan di dalamnya. campuran kacang yang disediakan.
- Telur rebus dihancurkan pada parutan kasar.
- Batang ketam dicincang sangat halus.
- Parut keju.
- Lubricate bahagian bawah mangkuk salad dengan mayonis.
- Mereka mula mengumpul lapisan.
- Lapisan pertama terdiri daripada telur. Ia dipadatkan sedikit dan digris dengan campuran krim masam kacang yang disediakan.
- Letakkan batang ketam dan juga tutup dengan sos.
- Mereka akan diisi dengan keju, yang dipadatkan ringan dan disalut dengan sos krim masam.
- Prun yang disumbat diletakkan dengan ketat di atas.
- Tutup dengan lapisan mayonis dan taburkan dengan telur.
- Peringkat terakhir ialah hiasan
Dalam sesetengah resipi, prun disumbat dengan kacang penuh.
Tangkai pasli sesuai untuk bahagian bawah, anda boleh mengambil mana-mana herba segar, letakkan satu prun di atas.
Secara luaran, buah kering yang disumbat menyerupai kerang, oleh itu nama hidangan itu
Salad mutiara hitam dengan prun dan ayam
Rasa halus ayam disempurnakan dengan sempurna oleh prun pedas. Untuk menyediakan snek anda memerlukan bahan-bahan berikut:
- telur - 3 pcs.;
- mentega - 70 g;
- mayonis -100 g;
- fillet ayam - 250 g;
- prun - 100 g;
- daging ketam - 1 pakej (200-250 g);
- kacang - 50 g;
- keju - 200 g;
- rempah - mengikut pilihan rasa.
Semua komponen dihancurkan. Buah-buahan kering disumbat dengan kacang penuh. Tutup setiap lapisan bahan kerja dengan mayonis dan mulakan dari sana.
Perhimpunan adalah seperti berikut:
- ayam;
- telur;
- isi ketam;
- keju;
- mentega;
- buah-buahan dengan kacang di dalamnya.
Tinggalkan satu kuning, uli dan taburkan di permukaan.
Mutiara hitam dihiasi dengan herba dan buah-buahan
Salad mutiara hitam dengan batang ketam dan prun
Satu lagi resipi luar biasa yang tidak mengambil banyak masa untuk disediakan. Anda akan memerlukan bahan-bahan berikut:
- krim masam dan sos mayonis - 100 g;
- batang ketam beku - 1 pakej (240 g);
- biji walnut - 100 g;
- telur ayam - 3 pcs.;
- prun - 150 g;
- keju - 150 g;
- garam - secukup rasa.
Teknologi:
- Cukur batang ketam digabungkan dengan sos untuk membentuk jisim likat dan dibiarkan selama 10-15 minit.
- Saya sumbat prun dengan ¼ kacang (keseluruhan).
- Kisar komponen yang tinggal.
- Hidangan perayaan dipasang dan setiap lapisan ditutup dengan sos.
- Urutan: batang ketam, keju, prun yang disumbat, telur.
Salad boleh dibuat dalam bahagian dalam bekas khas
Salad mutiara hitam dengan ayam dan buah zaitun
Bagi mereka yang suka buah zaitun, resipi ini akan memenuhi citarasa anda. Untuk hidangan puff anda memerlukan set produk berikut:
- buah zaitun pitted - 1 tin;
- dada ayam - 0.4 kg;
- biji walnut - 100 g;
- keju - 150 g;
- mayonis - 1 tiub;
- telur rebus - 3 pcs.;
- garam - secukup rasa.
Teknologi:
- Fillet direbus dengan rempah, dikeluarkan dari sup, dan sebarang kelembapan yang tinggal dikeluarkan dari permukaan dengan serbet.
- Potong ayam menjadi empat segi kecil.
- Telur dan keju disalurkan melalui sel parut besar ke dalam bekas yang berbeza.
- Pukul biji kacang dalam pengisar.
Jisim kacang tidak boleh menjadi serbuk
- Beberapa buah zaitun dipotong menjadi kepingan kecil.
- Mereka mula mengumpul makanan ringan hari raya. Untuk meletakkan, anda boleh menggunakan hidangan rata atau mangkuk salad.
- Untuk lapisan bawah, ambil ayam, ratakan di bahagian bawah, dan tutup dengan lapisan nipis mayonis.
- Kemudian letakkan kacang, ratakan dan tekan perlahan ke seluruh permukaan.
- Lapisan zaitun seterusnya.
Masukkan sedikit buah zaitun cincang dan tutup dengan sos
- Lapisan terakhir adalah keju dan telur, dengan sos dan sedikit garam di antaranya.
- Tutup dengan mayonis dan ratakan supaya permukaannya licin.
Mangkuk salad dimasukkan ke dalam peti sejuk, dan sebelum dihidangkan ia dihiasi dengan serpihan keju halus dan buah zaitun keseluruhan.
Pada latar belakang yang terang, buah zaitun kelihatan seperti mutiara hitam
Salad mutiara hitam dengan sotong
Salad yang benar-benar perayaan yang boleh disediakan untuk perayaan istimewa, kerana bahan-bahannya tidak akan murah:
- telur - 4 keping;
- sotong mentah - 1 kg;
- kaviar merah - 100 g;
- batang ketam - 2 pek 240 g;
- mayonis - 1 pakej (300 g);
- bawang - 1 pc.;
- cuka - 3 sudu besar. l.;
- garam, lada - secukup rasa;
- gula - 1 sudu kecil;
- zaitun atau zaitun hitam - 1 balang;
- keju - 200 g.
Sotong dan telur digunakan rebus. Sebelum mengumpul salad, potong dan perap bawang selama 20 minit dalam cuka, gula, dan garam. Ia dicampur dengan bahan-bahan dan air ditambah supaya ia benar-benar tenggelam dalam cecair.
Semua produk dipotong menjadi kepingan kecil dan salad mula dipasang, setiap lapisan ditutup dengan mayonis. Kaviar dibahagikan kepada 2 bahagian. Urutan meletakkan lapisan:
- bawang;
- jalur sotong;
- telur yang dihiris;
- kaviar;
- keju hancur;
- buah zaitun;
- batang ketam.
Tutup dengan kaviar yang tinggal.
Cincin zaitun diletakkan di atas salad Black Pearl.
Resipi salad Mutiara hitam di salji
Komposisi salad:
- keju - 150 g:
- tin zaitun - 1 pc.;
- fillet ayam rebus - 300 g;
- telur - 3 pcs.;
- prun - 10 pcs.;
- walnut - 10 keping;
- mayonis - 100 g.
Semua bahan dihancurkan. Urutan memasang salad Black Pearl:
- kiub ayam;
- prun cincang;
- kacang dihancurkan dalam pengisar;
- sos;
- keju hancur;
- buah zaitun cincang;
- penyediaan telur;
- selesaikan juga dengan sos.
Sebelum dihidangkan, hidangan itu ditaburkan dengan keju dan dihiasi dengan buah zaitun.
Salad mutiara hitam: resipi dengan daging lembu
Versi resipi yang menarik, di mana anggur gelap berfungsi sebagai hiasan untuk mutiara hitam.
Salad terdiri daripada komponen berikut:
- daging lembu rebus - 200 g;
- mayonis - 3 sudu besar. l.;
- anggur biru tua (kismis) - 1 tandan untuk hiasan;
- kacang melalui pengisar - 80 g;
- keju parut - 100 g;
- telur ayam - 3 pcs.
Keistimewaan salad adalah bahawa lapisan tidak disapu dengan mayonis. Semua komponen dicampur secara berasingan dengan sos sehingga jisim likat tebal diperolehi. Tinggalkan beberapa serpihan keju kering untuk hiasan di atas.
Urutan meletakkan:
- daging lembu cincang;
- serbuk kacang;
- cukur keju;
- telur yang dihiris.
Taburkan dengan keju dan susun anggur secara kiasan.
Kesimpulan
Salad Mutiara Hitam adalah hidangan pelbagai lapisan yang enak dan lazat. Memasak tidak mengambil banyak masa. Adalah dinasihatkan untuk membuat pembuka selera terlebih dahulu, kerana untuk rasa berkembang, hidangan mesti diletakkan di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 12 jam.
