Bagaimana untuk membekukan ceri dalam peti sejuk dengan lubang

Membekukan ceri adalah salah satu cara terbaik untuk mengekalkan nutrien maksimum buah beri.

Terdapat beberapa cara yang terbukti untuk membekukan ceri dengan betul untuk musim sejuk.

Adakah mungkin untuk membekukan ceri?

Anda boleh membekukan ceri di dalam peti sejuk. Jika anda mengikuti semua nuansa kaedah penyimpanan ini, vitamin akan kekal hampir penuh. Dan aroma dan rasa juga akan terpelihara, terutamanya jika ia cepat beku.

Varieti awal tidak sesuai untuk pembekuan untuk musim sejuk. Mereka dibezakan oleh nisbah pulpa dan jus yang tidak seimbang. Oleh itu, buah-buahan beku tidak mempunyai sifat berfaedah dan kehilangan rasa.Varieti lewat dengan pulpa padat sesuai untuk pembekuan.

Kaedah untuk membekukan ceri

Terdapat beberapa cara anda boleh membekukan beri dengan betul di rumah.

1. Kejutan (cepat). Mempunyai pengurangan suhu tiga peringkat. Yang pertama adalah penyejukan kepada 0 °C, fasa kedua berkurangan kepada -5 °C, yang ketiga adalah beku kepada -18 °C.
2. Dalam satu lapisan (secara pukal). Pilihan dengan atau tanpa tulang adalah sesuai. Ia lebih cepat dengan buah-buahan keseluruhan.
3. Dengan gula.
4. Dengan sirap.
5. Dalam jusnya sendiri.

Menyediakan ceri untuk pembekuan

Agar proses pembekuan berjalan dengan baik, ia mesti dijalankan dengan betul.

Adakah saya perlu mencuci ceri sebelum dibekukan?

1. Pastikan untuk mencuci buah-buahan. Pada masa yang sama keluarkan tangkai dan spesimen berkualiti rendah.
   
2. Letakkan pada serbet atau tuala untuk mengeringkan.
   ​Penting! Ia perlu untuk menyebarkan buah-buahan untuk pengeringan dalam lapisan nipis.
3. Selepas pengeringan, taburkan dalam satu lapisan pada papan (kaca, plastik) dan letakkan di dalam peti sejuk.
4. Untuk mendapatkan batu berbilang peringkat, anda boleh menyusun ceri dengan objek yang berbeza - kotak kecil atau cawan.
5. Selepas 2 hari, bungkus ke dalam beg dan hantar ke bilik.

Bagaimana untuk membekukan ceri dengan lubang di dalam peti sejuk

Membekukan buah-buahan dengan biji adalah pilihan terbaik untuk membuat kolak. Ini adalah cara terpantas.

Menyediakan beri untuk pembekuan

Adalah penting untuk mengeluarkan tangkai dan mengeluarkan spesimen yang rosak dan terlalu masak. Untuk melakukan ini, tanaman disusun, mengeluarkan buah-buahan berkualiti rendah.

Bagaimana untuk membekukan ceri dengan betul

Letakkan di atas dulang dan letakkan di dalam ruang. Sebaik sahaja beri "set", tuangkannya ke dalam bekas simpanan.

Bagaimana untuk membekukan ceri pitted untuk musim sejuk

Tanpa biji beku digunakan pada musim sejuk sebagai pengisian untuk pai, ladu atau jeli. Prosedurnya lebih panjang kerana peringkat penyediaan awal.

Menyediakan beri

Basuh, keluarkan batang, keringkan.

Untuk melakukan pilihan pembekuan pitted, anda perlu mengeluarkannya terlebih dahulu dengan pencungkil gigi, pin atau peranti khas.

Proses pembekuan ceri

Untuk beri tanpa biji yang disediakan, gunakan colander untuk mengalirkan cecair yang berlebihan. Kemudian letakkan di atas pinggan atau bekas rata dan letakkan untuk membekukan. Selepas sehari, anda sudah boleh membahagikan keseluruhan isipadu kepada bahagian dan membungkusnya dalam beg.

Bagaimana untuk membekukan ceri dengan gula

Pilihan ini digunakan untuk hidangan manis.

Membekukan buah-buahan dengan gula boleh dilakukan dengan cara yang berbeza. Kaedahnya bergantung pada penggunaan selanjutnya dan keutamaan tukang masak.

1. Dengan tulang. Susun, basuh, keluarkan batang. Letakkan dalam satu lapisan di atas papan dan letakkan di dalam peti sejuk. Apabila lapisan membeku, isikan bekas, taburkan setiap lapisan dengan gula pasir. Untuk berkemas dengan baik.
2. Tanpa biji. Keluarkan biji dari buah-buahan dan letakkannya segera ke dalam bekas berlapis-lapis. Taburkan setiap lapisan dengan gula. Tetapkan untuk membekukan.

Ceri beku, tulen dengan gula

Dalam erti kata lain, ia adalah puri. Keluarkan biji, kisar buah-buahan dalam pengisar, campurkan dengan gula. Kemudian masukkan ke dalam bekas dan masukkan ke dalam peti sejuk beku.

Pure boleh dibuat licin atau dengan kepingan pulpa. Pra-tutup bekas dengan filem. Kemudian pada musim sejuk akan lebih mudah untuk memotong jumlah bahan kerja yang diperlukan.

Bagaimana untuk membekukan ceri segar dalam jus mereka sendiri untuk musim sejuk

Untuk kaedah ini, beri tanpa biji sesuai.

1. Pilih buah yang paling masak dan paling lembut.
2. Letakkan berasingan, kemudian kisar dengan pengisar, tambah sedikit gula secukup rasa.
3. Letakkan selebihnya dalam bekas, isi bekas separuh, tuangkan puri yang disediakan, tutup dengan penutup, dan letakkan di dalam peti sejuk.

Bagaimana untuk membekukan ceri dalam sirap untuk musim sejuk di dalam peti sejuk

Untuk melakukan pembekuan ini, anda perlu mendidih sirap. Ambil perkadaran gula dan air 1:1.

1. Rebus sehingga gula pasir larut sepenuhnya, kemudian sejukkan. Suhu larutan harus lebih rendah daripada suhu di dalam bilik. Ini boleh dilakukan dengan cepat dengan meletakkan bekas di rak bawah peti sejuk.
2. Tutup bekas dengan beg plastik.
3. Letakkan buah beri yang bersih dan berlubang dan tuangkan sirap.
4. Tempat untuk membekukan.
5. Kemudian keluarkan dari bekas, lepaskan udara, dan ikat beg.

Adakah mungkin untuk membekukan ceri kuning?

Daripada varieti kuning, mereka yang mempunyai kulit tebal dan pulpa sesuai untuk pembekuan. Tanda lain ialah tulang harus terpisah dengan baik.

Jika kulitnya nipis, maka selepas penyahbekuan ia akan pecah dan pulpa akan merebak.

Bagaimana untuk membekukan ceri kuning

1. Pilih buah beri dengan kulit yang tebal dan utuh, basuh dan masukkan ke dalam bekas.
2. Selang seli setiap lapisan dengan gula pasir.

Anda boleh menyediakan campuran dengan menggabungkan varieti merah dan kuning dalam tempoh masak yang sama.
Cara yang baik ialah puri. Ia tidak memesongkan rasa dan mengekalkan sifat bermanfaatnya selepas penyahbekuan.

Apa yang boleh anda masak dari ceri beku pada musim sejuk?

Beri beku adalah produk unik untuk disediakan pada musim sejuk

• minuman aromatik;
• kolak;
• minuman buah-buahan;
• tampalan untuk pai dan ladu;
• jeli;
• puding beri.

Ramai suri rumah secara bebas mencipta resipi untuk hidangan pencuci mulut eksklusif dari buah-buahan beku dan memanjakan ahli keluarga mereka dengan mereka pada musim sejuk.

Ceri beku: faedah dan bahaya

Seperti mana-mana produk, beri beku ini mempunyai kualiti yang bermanfaat, tetapi ia juga boleh menyebabkan kemudaratan. Perkara utama ialah selepas pembekuan faedah tidak berkurangan.

Faedah ceri beku:

• melegakan manifestasi yang menyakitkan;
• boleh mengurangkan tahap kolesterol;
• melicinkan kedutan dan menghilangkan jerawat;
• mengawal fungsi usus;
• mempunyai kandungan kalori yang rendah.

Kemudaratan buah beri berlaku dengan penggunaan berlebihan. Kamu perlu berhati-hati

• dengan gastrik;
• untuk diabetes mellitus;
• untuk manifestasi alahan.

Peraturan dan syarat penyimpanan ceri beku

Jangka hayat optimum ialah 10-12 bulan. Ini adalah tempoh di mana beri disimpan dengan baik jika suhu penyejuk beku dikekalkan dengan ketat. Ia sepatutnya -18 ºС.

Buah-buahan disimpan padat dan terlindung dengan baik supaya ia tidak tepu dengan bau asing sepanjang musim sejuk.

Kesimpulan

Membekukan ceri adalah salah satu pilihan yang menjimatkan untuk memelihara buah-buahan untuk musim sejuk. Kaedah dipilih bergantung pada cara bahan kerja dirancang untuk digunakan.

Ulasan

Catatan yang Disyorkan

Bagaimana untuk membekukan zucchini untuk musim sejuk di rumah

Terung untuk musim sejuk: resipi pembekuan

Bagaimana untuk membekukan zucchini untuk memberi makan

Adakah mungkin untuk membekukan cendawan tiram?

Bagaimana untuk membekukan feijoa untuk musim sejuk

Buckthorn laut beku

Adakah mungkin untuk membekukan labu untuk musim sejuk?

Bagaimana untuk membekukan beri biru untuk musim sejuk di dalam peti sejuk

Bagaimana untuk mengekalkan daun saderi untuk musim sejuk