Adakah mungkin untuk membekukan feijoa untuk musim sejuk?

Kandungan

1 Mengenai sifat bermanfaat buah
2 Kaedah pembekuan
3 Kesimpulan

Ramai peminat buah eksotik feijoa berminat dalam isu pemprosesan dan penyimpanan. Tumbuhan ini adalah penduduk subtropika. Tetapi di Rusia, feijoa juga ditanam di selatan. Orang Rusia boleh membeli buah-buahan pada musim luruh, di suatu tempat pada bulan Oktober-November.

Buahnya sangat lazat; aromanya mengandungi nota strawberi, kiwi, dan nanas. Malangnya, feijoa segar tidak bertahan lama dan memerlukan pemprosesan. Cara memasak dari buah-buahan jem, jem, kolak, pencinta buah tau. Tetapi mereka sering berminat dengan persoalan sama ada ia mungkin membekukan feijoa untuk musim sejuk dalam peti ais. Jika ya, maka bagaimana untuk melakukannya dengan betul.

Mengenai sifat bermanfaat buah

Kami akan cuba menjawab soalan yang dikemukakan, tetapi mula-mula mari kita ketahui mengapa buah-buahan berguna.

Buahnya mengandungi sejumlah besar pelbagai vitamin, makro dan mikroelemen, bahan organik, dan minyak pati. Pakar mengatakan bahawa feijoa mengandungi hampir keseluruhan jadual berkala. Dalam satu perkataan, gudang sebenar kesihatan. Tetapi perkara yang paling penting, mungkin, adalah vitamin C dan iodin. Buah-buahan dibandingkan dengan makanan laut dari segi kandungan iodin.

Perhatian! Kebanyakan unsur ini terdapat dalam feijoas yang tumbuh berhampiran laut.

Pakar pemakanan juga sangat menghargai feijoa dan mengesyorkannya sebagai makanan diet, serta untuk tujuan pencegahan dan terapeutik:

untuk masalah dengan kelenjar tiroid;
untuk proses keradangan saluran gastrousus dan gastritis;
dengan aterosklerosis dan kekurangan vitamin;
dengan hipovitaminosis dan pyelonephritis;
gout, serta semasa musim sejuk.

Doktor menasihatkan orang yang sentiasa mengalami tekanan mental untuk mengambil feijoa.

Penting! Makan buah feijoa membantu menguatkan sistem imun.

Feijoa mempunyai satu lagi sifat unik - tindak balas alahan terhadapnya secara praktikal tidak berlaku. Oleh itu, feijoa boleh dimakan pada sebarang umur. Malah wanita dalam kedudukan yang menarik dan semasa menyusu dengan selamat boleh memasukkan mereka dalam diet mereka.

TENTANG faedah buah:

Oleh kerana buah-buahan sangat sihat, dan kehadirannya di rak terhad kepada beberapa bulan, persoalan timbul tentang cara memelihara buah-buahan aromatik pada musim sejuk. Terdapat banyak pilihan:

mengisar buah-buahan dengan gula;
buat jem tanpa memasak;
membuat jem, kolak.

Tetapi pembaca kami berminat sama ada ia mungkin untuk membekukan buah-buahan, dan bagaimana untuk melakukannya dengan lebih baik.

Kaedah pembekuan

Seperti yang telah kami katakan, anda boleh menyimpan buah-buahan segar di dalam peti sejuk. Tetapi malangnya, tidak lebih daripada 10 hari. Dan jika buah-buahan sudah masak, maka lebih sedikit lagi. Oleh itu, ia mesti dimakan atau diproses dengan segera. Kami memilih kaedah pemprosesan, khususnya pembekuan.

Kami dengan selamat boleh mengatakan bahawa pembekuan feijoa sama sekali tidak menjejaskan kualiti produk. Semua sifat berfaedah dikekalkan dalam buah-buahan.

Komen! Feijoa yang telah dicairkan tidak boleh dimasukkan semula ke dalam peti sejuk.

Buah-buahan dibekukan utuh, dengan atau tanpa gula. Mari kita lihat lebih dekat.

Penyediaan buah-buahan

Tidak kira kaedah pembekuan yang anda pilih, kami sentiasa menyediakannya dengan cara yang sama:

Kami menyusun dan mengeluarkan buah-buahan dengan sedikit tanda kerosakan dan kulit hitam.Lagipun, feijoa yang sihat mempunyai permukaan hijau yang seragam.
Bilas dalam air sejuk.
Kami memotong punggung.

Membekukan buah-buahan keseluruhan

Keringkan buah-buahan yang telah dibasuh dan dipotong pada tuala. Mereka mesti kering sebelum dibekukan. Letakkan buah-buahan pada helaian bersih dalam satu lapisan dan masukkannya ke dalam peti sejuk. Kami meninggalkannya sehingga feijoa berubah menjadi "kerikil". Kami memasukkannya ke dalam bekas atau beg plastik dan menyimpannya untuk disimpan. Kaedah ini boleh dilakukan jika anda mempunyai ruang yang cukup di dalam peti sejuk.

Puri beku

1 cara

Kami memotong buah beri menjadi kepingan kecil, mengisarnya dalam pengisar daging manual atau menggabungkannya dengan pengisar.

Letakkan adunan dalam bekas bahagian kecil dan masukkan ke dalam peti sejuk.

Kaedah 2

Tambah gula pasir ke jisim hancur dalam nisbah 1: 1 dan gaul rata. Tak perlu tunggu gula larut. Segera masukkan puri ke dalam bekas. Jika tidak, jisim akan menjadi gelap akibat sentuhan iodin dengan udara.

Nasihat! Oleh kerana tidak disyorkan untuk memulangkan puri feijoa beku ke dalam peti sejuk selepas dicairkan, pilih bekas yang dibahagikan.

Kesimpulan

Seperti yang diperlukan, keluarkan bekas, nyahbeku dan tambah, sebagai contoh, kepada bubur, yogurt atau ais krim. Buah-buahan keseluruhan boleh disalurkan melalui pengisar, tambah gula, beberapa buah atau beri dan buat jem sejuk. Anda boleh melakukan perkara yang sama dengan puri.