Kandungan
Lemon adalah peneraju kandungan asid askorbik di kalangan buah-buahan. Ciri-ciri bermanfaat sitrus digunakan dalam rawatan selesema, serta untuk meningkatkan pertahanan badan. Limau beku muncul dalam senarai ubat tradisional baru-baru ini.
Adakah mungkin untuk membekukan lemon
Lemon sesuai untuk pembekuan. Mereka dibekukan untuk digunakan, jika perlu, untuk memasak, serta untuk tujuan perubatan. Buah sitrus dibekukan dalam beberapa cara:
- menggunakan keseluruhan buah;
- dalam keadaan hancur dengan atau tanpa gula tambahan;
- hirisan, bulatan atau suku;
- bahagian berasingan: zest atau jus.
Apabila beku, jus berstruktur; selepas penyahbekuan, cecair tersebut diserap dengan lebih cepat oleh badan. Proses pembekuan letupan membantu menyingkirkan bahan berbahaya yang mungkin masuk ke dalam kulit selepas rawatan dengan bahan kimia semasa penanaman.Lemon beku boleh disimpan di dalam peti sejuk selama beberapa bulan.
Kebaikan lemon beku untuk tubuh manusia
Apabila menganalisis kualiti lemon beku, persoalan timbul sama ada buah-buahan boleh dibekukan dan digunakan. Nampaknya menggunakan buah segar adalah lebih wajar jika badan tidak mempunyai cukup vitamin C dan perlu menambah keperluan semula jadi. Kesimpulan ini dicapai oleh mereka yang tidak biasa dengan mekanisme tindakan lemon beku.
Hakikatnya ialah pembekuan kejutan menjejaskan sifat bermanfaat sitrus dengan cara yang istimewa. Kualiti antioksidan meningkat dengan ketara: ini disebabkan oleh penstrukturan vitamin C dan E.
Komposisi kekal sama selepas terdedah kepada sejuk. Serat, mikro dan unsur makro tidak mengubah sifatnya. Kesan produk pada tubuh manusia dicirikan dalam beberapa arah:
- Antioksidan. Unsur-unsur komposisi menghentikan proses pengoksidaan dan menghalang penyebaran radikal bebas. Bagi tubuh manusia, sifat ini dinyatakan dalam meningkatkan mekanisme perlindungan sel, menghalang proses penuaan, dan menormalkan aktiviti otot jantung.
- Imunomodeling. Faedah minum jus berstruktur dipertingkatkan kerana ia mudah diserap. Vitamin C menghalang perkembangan virus dan meningkatkan fungsi imun.
- Antimikrob. Pengaruh ini dikaitkan dengan pengaruh mikro dan makroelemen, serta phytoncides, yang kaya dengan buah sitrus.
- Anti-radang. Air suam dengan serutan buah beku boleh melegakan keradangan laring. Ini disebabkan oleh pengaruh unsur berfaedah pada membran mukus saluran pernafasan atas dengan kesan bersamaan minyak pati.
Lemon mengandungi lebih daripada 50% cecair, jadi ia bertindak sebagai diuretik. Serat dalam buah membantu meningkatkan penghadaman. Menurut doktor, kebaikan lemon beku meningkat jika produk tersebut dimakan dengan kerap. Untuk merasakan kesan sitrus, anda perlu mengambil 70 - 75 g lemon setiap hari.
Kebaikan lemon beku untuk kanser
Orang ramai mula bercakap tentang sifat berfaedah lemon beku agak baru-baru ini. Maklumat bahawa buah sitrus selepas pembekuan boleh mempengaruhi sel-sel kanser telah menggerakkan orang ramai. Apabila orang bercakap tentang penggunaan lemon dalam rawatan kanser, mereka bermaksud sifat antioksidannya.
Faedah lemon beku dengan kehadiran kanser adalah mungkin jika ia digunakan secara sistematik. Unsur-unsur komposisi mengikat radikal bebas, menghalang pergerakannya di dalam sel. Di samping itu, vitamin C dan E dalam kombinasi dengan flavonoid menghalang penyebaran metastasis dan membersihkan ruang dalaman toksin dan bahan berbahaya.
Apakah faedah lemon beku untuk penurunan berat badan?
Untuk menghilangkan pound tambahan, gunakan produk yang mengandungi peningkatan kandungan cecair dan serat. Ini membantu mengeluarkan toksin berbahaya dari badan. Sitrus beku boleh dianggap sebagai produk sedemikian. Di samping itu, ia mengandungi vitamin dan mikroelemen yang boleh memperkayakan badan dengan bahan berguna.
Apabila menurunkan berat badan, disyorkan untuk menggunakan lemon beku, parut, faedahnya dipengaruhi oleh kombinasi produk:
- Jika anda menambah campuran ke dalam segelas air bersih dan meminumnya sebelum sarapan pagi, proses mengaktifkan aktiviti banyak sistem dilancarkan di dalam badan.
- Jika anda mengambil campuran dalam kombinasi dengan teh manis panas, anda tidak akan kehilangan berat badan. Penggunaan campuran lemon secara berlebihan dengan gula, sebaliknya, boleh menyebabkan lebihan sukrosa dan melambatkan proses penurunan berat badan.
Pilihan terbaik untuk menggunakan sitrus beku semasa menurunkan berat badan ialah menyediakan minuman dengan penambahan bahan tambahan:
- akar halia - 70 g;
- limau.
Bahan-bahannya diparut. Kepada 1 sudu besar. air tambah 1 sudu besar. l. bancuh dan minum pada waktu pagi. Kesan komponen membantu menstabilkan proses metabolik dan mengeluarkan toksin dari badan.
Peraturan kemasukan
Kesannya pada badan bergantung kepada kawalan ke atas jumlah produk yang diambil. Kaedah penyediaan minuman atau hidangan dengan limau adalah sangat penting.
Asid askorbik kehilangan beberapa sifat berfaedahnya semasa rawatan haba, jadi menambah kepingan kepada teh panas, seperti amalan biasa, tidak digalakkan. Minuman hangat dengan jus ditambah kepadanya akan memberi manfaat yang besar.
Menurut doktor, air sejuk dengan sepotong lemon beku patut mendapat ulasan istimewa: minuman sedemikian akan bermanfaat untuk menormalkan keseimbangan asid-asas dan, jika dimakan secara teratur, akan melegakan kemudaratan kesan pengasidan badan - asidosis.
Cara membekukan lemon di dalam peti sejuk
Untuk menyimpan lemon dalam peti sejuk untuk masa yang lama, anda perlu menyediakan buah dengan betul.Untuk pembekuan, pilih buah yang masak tanpa kerosakan, penyok atau luka. Seharusnya tiada bintik gelap atau tusukan pada kulit. Buah-buahan dibasuh dengan air suam menggunakan berus, dikeringkan dan mula dibekukan:
- keseluruhan lemon;
- bahagian buah-buahan;
- perahan dan jus lemon.
Untuk melindungi buah-buahan daripada berdekatan dengan produk lain di dalam peti sejuk, ia diletakkan di dalam beg dengan pengapit. Udara berlebihan dikeluarkan sebelum menutup injap.
Bagaimana untuk membekukan keseluruhan lemon
Buah-buahan utuh mengekalkan sifat bermanfaatnya sepenuhnya selepas beku. Mereka diletakkan di dalam peti sejuk, setelah dimasukkan ke dalam beg sebelum ini. Untuk mencairkan beku, gunakan air sejuk, di mana buah direndam selama 10 minit, kemudian mula memotong bulatan atau memarut semangat.
Selepas penyahbekuan, buah sitrus digunakan sepenuhnya; pembekuan berulang boleh menghilangkan semua sifat bermanfaatnya.
Cara betul membekukan hirisan lemon
Ramai suri rumah menggunakan kepingan lemon: ia mudah dan menjimatkan ruang di dalam peti sejuk. Kaedah pembekuan kepingan berbeza daripada pembekuan keseluruhan dan termasuk 3 peringkat:
- Lemon dipotong menjadi kepingan dan diletakkan di atas dulang pada jarak antara satu sama lain.
- Letakkan dalam peti sejuk selama 2 jam.
- Potongan beku ditarik dan dituangkan ke dalam beg. Mereka kemudiannya diletakkan di dalam peti sejuk untuk simpanan kekal.
Membekukan lemon parut
Khasiat limau parut dan kemudian beku tiada bezanya dengan khasiat buahnya iaitu dibekukan kemudian diparut. Membekukan jisim parut menjimatkan masa dan ruang penyejuk beku. Campuran diletakkan di dalam bekas bahagian dan dikeluarkan untuk dibekukan.Pembekuan bahagian adalah mudah untuk digunakan. Untuk menyediakan produk, keluarkannya dari peti sejuk terlebih dahulu.
Ramai suri rumah menggunakan campuran dengan gula tambahan untuk pembekuan. Malah, gula perlu ditambah selepas penyahbekuan. Proses tindak balas kimia antara bahagian sitrus dan unsur sukrosa boleh menyebabkan kehilangan sifat berfaedah campuran.
Cara menyimpan lemon dalam peti sejuk
Untuk mengelakkan buah sitrus daripada kehilangan sifat berfaedahnya, perlu bukan sahaja untuk membekukannya dengan betul, tetapi juga untuk mencairkannya. Pilihan kaedah bergantung pada bahagian mana yang digunakan.
jenis produk | Jangka hayat | Peraturan penyahbekuan |
Sitrus keseluruhan | 3 - 4 bulan | Letakkan selama 10 minit. ke dalam air sejuk |
Campuran semangat dan pulpa | 2 bulan | Biarkan selama setengah jam pada suhu bilik |
hirisan | 2 - 3 bulan | Mana-mana kaedah adalah sesuai |
Jus lemon, kulit | Dari 3 bulan (dibahagikan) | Biarkan selama 10 minit. pada suhu bilik |
Sekatan dan kontraindikasi
Walaupun beku, buah sitrus mengekalkan sifatnya, yang mungkin tidak bermanfaat untuk sesetengah kategori orang.
- Mengambil sitrus boleh mencetuskan peningkatan keasidan perut, oleh itu ia adalah kontraindikasi semasa tempoh pemburukan penyakit seperti gastritis, ulser, kolitis.
- Dalam kes intoleransi individu, sitrus boleh mencetuskan tindak balas alahan dalam badan.
- Semasa mengandung dan menyusu, disyorkan untuk mengurangkan penggunaan buah sitrus supaya tidak mencetuskan perkembangan alahan pada ibu atau anak.
- Kontraindikasi adalah kanak-kanak di bawah umur 3 tahun.
Kesimpulan
Lemon beku adalah buah dengan set kualiti bermanfaat yang sesuai untuk rawatan banyak penyakit.Penyediaan yang betul dan pembekuan sitrus bukan sahaja akan mengekalkannya untuk tempoh yang lama, tetapi juga meningkatkan keupayaannya untuk mempengaruhi proses yang berlaku di dalam badan.
