Kandungan
- 1 Adakah terdapat cendawan porcini di rantau Leningrad
- 2 Jenis cendawan porcini di rantau Leningrad
- 3 Bila hendak memilih cendawan porcini di rantau Leningrad
- 4 Di mana cendawan porcini tumbuh di rantau Leningrad
- 5 Peraturan untuk mengumpul cendawan porcini di rantau Leningrad
- 6 Berapa lamakah musim cendawan porcini bertahan di rantau Leningrad?
- 7 Nasihat daripada pemetik cendawan berpengalaman
- 8 Kesimpulan
Akhir musim panas, permulaan musim luruh adalah masa untuk menuai hasil hutan. Cendawan Porcini di rantau Leningrad mula muncul pada bulan Julai. Anda boleh menemuinya di hutan belukar dan hutan pain. Sebelum pergi memburu yang tenang, adalah penting untuk mengkaji tempat-tempat di mana boletus adalah perkara biasa.
Adakah terdapat cendawan porcini di rantau Leningrad
Pada tahun 2019, boletus pertama muncul di sekitar St. Petersburg pada bulan Jun, yang tidak dapat tetapi menggembirakan pencinta pemburuan yang tenang. Hutan yang terletak di sekitar ibu kota utara telah lama terkenal dengan banyaknya cendawan yang boleh dimakan.
Buah putih biasanya memuncak pada bulan Ogos-September. Di hutan luruh di rantau Leningrad, banyak penampilan mereka diperhatikan musim ini.
Jenis cendawan porcini di rantau Leningrad
Di dalam hutan luruh dan bercampur di pinggir ibu kota utara, cendawan boletus asli, cendawan porcini, dan beberapa jenisnya ditemui.Mereka mudah dibezakan antara satu sama lain dengan penampilan mereka.
Boletus - cendawan putih
Ini adalah basidiomycete yang besar dan besar, diameter penutup boleh mencapai sehingga 30 cm, secara purata, saiznya tidak melebihi 10 cm, ia berwarna coklat gelap atau burgundy. Bentuknya cembung.
Kakinya tebal, berbentuk tong, berisi, panjangnya boleh mencapai sehingga 20 cm, pulpanya padat, berair, berisi, dengan bau cendawan yang khas.
Cendawan oak putih
Tudung sfera besar tumbuh sehingga diameter 25 cm. Warnanya boleh mengambil sebarang warna coklat - dari terang hingga gelap. Dalam cuaca kering, mesh ciri muncul di permukaan topi.
Kaki berbentuk kelab atau silinder, ditutup dengan rangkaian retakan cetek. Warnanya adalah walnut ringan.
Cendawan pain putih
Ia berbeza daripada abangnya dengan topi berwarna coklat-merah atau gelap, berwarna wain. Permukaannya longgar dan tidak rata.
Kakinya tebal, berisi, jauh lebih ringan daripada topi. Kulit ditutup dengan corak jaringan merah.
Cendawan porcini cendawan
Ia dibezakan dengan saiz besar dan topi cembung coklat gelap. Diameternya boleh melebihi 25 cm.Berat sesetengah spesimen mencapai 4 kg.
Kakinya besar dan kuat, berbentuk tong. Lilitannya sekurang-kurangnya 10 cm. Warnanya coklat berkrim, dengan warna merah muda. Permukaan ditutup dengan corak mesh.
Cendawan birch putih
Spesies ini tersebar luas di hutan wilayah Leningrad, nama popularnya adalah spiker. Ia adalah pelbagai warna putih. Topi tidak melebihi diameter 15 cm, bentuknya rata dan tersebar. Warnanya putih dengan sedikit warna kuning air atau kuning.
Kaki tumbuh dalam bentuk tong, panjangnya tidak melebihi 10 cm.Warnanya putih dengan warna coklat sedikit; di bahagian atas anda boleh melihat jaringan halus.
Bila hendak memilih cendawan porcini di rantau Leningrad
Tudung kecil cendawan boletus muda dari semua jenis boleh dilihat sudah pada penghujung Mei selepas hujan ribut petir yang pertama. Tetapi ini adalah beberapa spesimen terpencil. Pemetik cendawan memerhatikan buah mereka yang banyak sudah pada akhir bulan Julai. Tetapi untuk penuaian sebenar cendawan porcini mereka pergi ke hutan pada bulan Ogos, awal September. Tempoh ini adalah puncak berbuah mereka.
Di mana cendawan porcini tumbuh di rantau Leningrad
Hutan daun luruh dan campuran di ibu kota utara kaya dengan cendawan boletus dari semua jenis. Mereka lebih suka tanah liat dan tanah gembur berpasir dengan saliran yang baik. Anda boleh menemuinya di bawah pokok daun luruh: oak, birch, aspen, dan kurang kerap di bawah pokok pain. Pada peta, kehadiran cendawan porcini di rantau Leningrad dicatatkan di pelbagai daerahnya.
Kawasan penanaman boletus:
- Volkhovsky;
- Luzhsky;
- Daerah Lyudeynopolsky, kampung Alekhovshchina;
- Kirovsky;
- Lomonosovsky;
- Tosnensky;
- Devyatkino Baharu;
- Sinyavino;
- daerah Vyborg;
- Gatchina.
Boletus dianggap sebagai penemuan paling berharga bagi pemetik cendawan. Menemuinya tidak sukar, memberi tumpuan kepada habitat spesies yang sepatutnya.
Peraturan untuk mengumpul cendawan porcini di rantau Leningrad
Di sebelah cendawan boletus, cendawan hempedu dan syaitan boleh tumbuh - dua kali ganda yang anda harus berhati-hati. Yang terakhir ini adalah serupa dalam bentuk putih dan merupakan kepelbagaiannya. Anda boleh mengenali spesies beracun dengan warna merah lapisan tiub dan kaki. Apabila dipotong, daging cendawan syaitan menjadi biru.
Cendawan syaitan adalah salah satu daripada beregu putih yang berbahaya
Cendawan hempedu (gorchak) berwarna coklat muda, lapisan tiubnya pada mulanya berwarna putih, kemudian menjadi kelabu.Apabila rosak, daging menjadi merah jambu.
Gorchak dibezakan oleh warna dan lapisan tiub putihnya
Adalah lebih baik bagi pemetik cendawan pemula untuk membawa bersama mereka rakan yang lebih berpengalaman yang akan mengajar mereka cara membezakan kulat daripada spesimen yang berharga.
Selepas hujan dan ribut petir, pada pagi yang berkabus mereka berangkat untuk mengutip hasil hutan. Semasa tempoh kelembapan yang tinggi, cendawan boletus tidak ditemui di bawah pokok, tetapi di kawasan lapang dan kawasan lapang yang terang.
Semasa musim kemarau, cendawan porcini bersembunyi di bawah mahkota pokok oak yang merebak di rumput tebal.
Fros pertama tidak menakutkan untuk boletus, ia mengekalkan aroma dan rasa yang menyenangkan.
Cadangan lain untuk mengumpul cendawan boletus di rantau Leningrad:
- Cendawan Porcini mula menetas semasa tempoh masak rai.
- Cendawan di rantau Leningrad sering tumbuh di sebelah morel; apabila mengumpul, mereka dipandu oleh ciri ini.
- Mereka datang ke hutan sebelum matahari terbit - penutup cendawan porcini jelas kelihatan pada pancaran pertama cahaya matahari.
- Adalah baik untuk membawa kayu yang panjang dan kuat supaya anda boleh mencari daun dengannya tanpa membongkok lagi.
- Mereka bergerak perlahan-lahan melalui hutan, dengan teliti memeriksa tanah di bawah kaki mereka.
- Mereka kelihatan sangat baik ke dalam tanah berpasir dan tanah liat - ini adalah habitat boletus.
- Cendawan porcini dipotong pada miselium itu sendiri atau dipintal keluar, dan potongan dibersihkan daripada daun dan tanah.
- Badan buah diletakkan di dalam bakul dengan penutupnya ke bawah.
- Spesimen dengan batang panjang dipusingkan ke sisinya.
- Hanya spesimen matang tanpa cacing dan foulbrood dikumpulkan.
Berapa lamakah musim cendawan porcini bertahan di rantau Leningrad?
Musim cendawan mungkin tidak selalu tiba dalam masa yang ditetapkan dengan jelas. Ia semua bergantung kepada keadaan cuaca di rantau Leningrad.Sekiranya musim bunga panas dan hujan, penuaian bermula pada awal bulan Jun. Musim berakhir pada akhir September atau awal Oktober. Secara purata, musim cendawan di rantau Leningrad berlangsung 3-4 bulan.
Badan berbuah cendawan porcini tumbuh dari 6 hingga 9 hari pada musim panas, dan dari 9 hingga 15 pada musim luruh. Pada musim luruh, terdapat peluang yang lebih besar untuk mengumpul spesimen segar, bukan terlalu masak.
Nasihat daripada pemetik cendawan berpengalaman
Cadangan pertama dan utama adalah untuk mengambil hanya cendawan di mana anda mempunyai keyakinan 100%. Spesies yang tidak diketahui yang ditemui buat kali pertama ditinggalkan di tempat ia tumbuh.
Petua berguna lain:
- Ideal untuk mengumpul dan makan adalah spesimen yang diameter penutupnya tidak melebihi 4 cm.
Boletus muda
- Bahagian atas badan berbuah diperiksa dengan teliti; di sinilah cacing muncul.
- Jika anda terjumpa cendawan porcini yang besar, cantik, tetapi berulat, ia ditinggalkan di dalam hutan. Makan spesimen sedemikian adalah dilarang sama sekali. Peraturan ini juga terpakai kepada badan buah yang terlalu masak dan rosak.
- Merasa pulpa cendawan mentah adalah dilarang.
- Badan berbuah, yang batangnya menebal di pangkal tetapi berongga di dalam, tidak dimakan. Untuk melakukan ini, ia dipotong sedekat mungkin dengan tanah untuk memeriksa lompang.
- Badan berbuah yang dikumpul dibersihkan dan diproses pada hari yang sama (dalam masa 10 jam), kerana ia tidak disimpan untuk masa yang lama pada suhu bilik, dan di dalam peti sejuk mereka kehilangan kebanyakan sifat bermanfaatnya.
Adalah penting bagi pencinta pemburuan yang tenang di rantau Leningrad untuk mula mendengar nasihat pemetik cendawan berpengalaman. Dengan cara ini, penuaian hasil hutan tidak akan menyebabkan masalah, dan hanya spesimen yang berharga dan lazat akan berakhir di dalam bakul cendawan.
Kesimpulan
Cendawan Porcini di rantau Leningrad adalah biasa di hutan luruh, bercampur dan konifer.Beberapa kawasan di rantau ini sangat kaya dengan wakil kerajaan hutan yang berharga ini. 2019 dibezakan oleh penuaian awal cendawan boletus yang kaya, yang boleh dituai sebelum bermulanya fros pertama.
