Kandungan
Cendawan porcini, atau boletus, dianggap sebagai raja hutan. Makhluk kuat yang ditemui di kawasan lapang sentiasa digembirakan. Tetapi sebagai peraturan, untuk memilih sebakul cendawan, anda perlu berjalan jauh. Ramai pembaca kami berminat dengan persoalan sama ada mungkin untuk membuat pembersihan cendawan di laman web mereka. Jawapannya jelas. Selain itu, bukan sahaja cendawan porcini ditanam, tetapi juga jenis cendawan hutan lain, termasuk champignons.
Pemilihan miselium cendawan porcini dan cara menanamnya akan dibincangkan dalam artikel. Tetapi kita harus ingat bahawa untuk kejayaan perniagaan, adalah perlu untuk mewujudkan keadaan yang serupa dengan keadaan di dalam hutan. Pertama sekali, pokok harus tumbuh di tapak, kerana dengan sistem akarnya cendawan membentuk simbiosis, menerima nutrien yang diperlukan. Sebagai balasan, ciptaan alam semula jadi yang unik ini melindungi dan melindungi pokok daripada perosak dan penyakit.
Apa itu cendawan
Cendawan bukan tumbuhan mahupun haiwan. Ini adalah kerajaan alam yang istimewa. Mereka memerlukan bahan organik mati untuk pemakanan. Sel-sel tersebut mengandungi kitin, sama seperti sel-sel serangga.
Sel-sel badan kulat bersatu menjadi benang. Lebih-lebih lagi, mereka tidak berkembang secara huru-hara, tetapi dalam susunan tertentu. Hasilnya ialah bentuk batang dan penutup tertentu dengan warna dan struktur yang berbeza.
Haiwan yang memakan cendawan yang boleh dimakan membawa spora jauh dari tempat pertumbuhan, di mana miselium kemudiannya terbentuk.
Penerangan tentang cendawan porcini
Cendawan Porcini atau cendawan boletus, wakil keluarga Boletaceae. Ini adalah wakil tiub alam semula jadi. Batang cendawan berbentuk tong dan sangat padat. Ketinggiannya mencapai 24 cm dan ketebalan kira-kira 10 cm.
Warna topi boleh putih atau merah-coklat dengan jalur putih. Ia semua bergantung kepada berapa banyak cahaya yang diterima oleh cendawan semasa pertumbuhan. Di samping itu, warna berubah mengikut usia. Tudungnya sering cembung, dalam cendawan porcini lama ia adalah sehingga 50 cm. Untuk memotong untuk makanan, lebih baik mengambil cendawan boletus dengan diameter tidak lebih daripada 10 cm. Tutupnya matte; selepas hujan, lendir terbentuk di atasnya.
Pulpa cendawan boletus berair, warnanya kekal kuning keputihan apabila dipotong. Ia mengandungi nutrien dan unsur mikro yang bermanfaat. Cendawan porcini segar dijeruk, digoreng, dikeringkan, dan sup cendawan yang lazat dan beraroma disediakan. Sesetengah orang tidak memanaskan cendawan boletus, tetapi memakannya mentah.
Cendawan boletus tidak ditanam secara komersial di mana-mana negara, walaupun cendawan itu popular. Adalah dipercayai bahawa pengeluaran sedemikian tidak menguntungkan. Tetapi amatur boleh membuka pemburuan yang tenang di tapak mereka jika mereka mengisi kawasan tertentu dengan miselium.
Apakah syarat yang diperlukan oleh cendawan porcini?
Sebelum anda mula menanam miselium cendawan porcini, anda perlu menjaga keadaan tertentu, membawanya sedekat mungkin dengan persekitaran semula jadi. Kami membentangkan kepada anda satu meja.
syarat | Keadaan semula jadi |
Simbiosis | Di kawasan lapang di mana cendawan boletus ditemui, pokok cemara dan pain, oak dan birch paling kerap tumbuh. |
Pokok tua atau muda | Umur pokok tempat pemetik cendawan menemui cendawan boletus adalah lebih daripada 50 tahun. Hutan pain boleh menjadi separuh besar. |
Cendawan apa yang tumbuh di sebelah? | Greenfinch, chanterelle, russula hijau |
Suhu | Pada akhir bulan Julai - Ogos, apabila udara memanas sehingga 18 darjah, anda boleh pergi "memburu". Pada bulan September, cendawan porcini tumbuh pada suhu dari 8 hingga 10 darjah. |
tanah | Perlu ada kusyen lumut dan lumut di permukaan. Tanahnya biasanya loam, pasir dengan kusyen saliran yang dalam. |
Kelembapan udara | Hujan pendek dan ribut petir, selepas itu terdapat kabus - pergi untuk cendawan. |
Cahaya | Ia tumbuh di bawah sinar matahari, tetapi juga bertolak ansur dengan baik. |
Seperti yang anda dapat lihat dari jadual, cendawan boletus bukanlah cendawan yang cetek, dan anda sentiasa boleh mencipta keadaan yang sesuai untuk menanamnya. Terutama jika terdapat pokok pain, birch, dan oak lama di tapak. Pilih tempat yang terang, tetapi tidak terlalu lembap. Perlu ada kusyen daun atau jarum yang jatuh di bawah pokok. Lagipun, untuk memberi makan cendawan masa depan, bahan organik yang reput diperlukan: cendawan boletus sendiri tidak mempunyai keupayaan untuk memprosesnya. Jika paku-pakis atau rumpai kuku tumbuh di kawasan itu, ia perlu dicabut.
Nah, sekarang mengenai bahan penanaman dan pertumbuhan miselium.
Miselium cendawan putih, cara penyediaan
Sebagai peraturan, untuk penanaman tiruan mana-mana cendawan, miselium berdaya maju berkualiti tinggi diperlukan. Dialah yang merupakan bahan penanaman yang sangat baik.
Tetapi bagaimana anda boleh menanam miselium cendawan porcini sendiri dan mendapatkan pembersihan cendawan di tapak anda?
Mari kita pertimbangkan semua cara yang mungkin:
- Cara pertama. Pemetik cendawan tahu kawasan lapang di hutan yang banyak tumbuh cendawan boletus.Anda perlu pergi ke dalam hutan dengan penyodok untuk menggali badan berbuah dengan sejumlah besar tanah dan berhati-hati meletakkan bahan penanaman dalam bakul. Tanah dipotong seluas 15x25 cm supaya tidak merosakkan miselium. Anda perlu memilih cendawan yang mempunyai penutup besar, kerana ia sudah mengandungi spora masak, sedia untuk membiak jenis mereka sendiri. Tidak kira badan berbuah itu berulat atau kering.
Kaedah penuaian miselium ini adalah mudah kerana tanah dengan miselium dan keadaan pertumbuhan semula jadi dipindahkan ke lokasi baru. Sejurus tiba dari hutan, anda menanam miselium di tempat yang tetap, setelah terlebih dahulu mengeluarkan sebahagian daripada tanah taman. Walaupun terdapat satu bahaya: perosak mungkin muncul di taman anda bersama-sama dengan tanah. Tidak ada kepastian bahawa anda hanya akan menanam cendawan porcini, kerana tanah yang diambil dari hutan mungkin mengandungi spora wakil lain dari kerajaan cendawan. - Cara kedua. Untuk mengembangkan miselium, anda memilih topi cendawan besar yang masak dengan baik di dalam hutan. Ia sepatutnya menunjukkan tanda-tanda penguraian.
- cara ketiga. Membeli miselium siap pakai. Mereka meletakkannya di tempat yang disediakan dan menunggu untuk menuai. Kaedah ini membolehkan anda mendapatkan budaya tulen, jadi apabila anda membeli miselium cendawan porcini, anda akan mendapat yang tepat. Walaupun segala-galanya bergantung pada integriti pengeluar.
Menyediakan bahan penanaman
Terdapat pilihan yang berbeza untuk mengembangkan miselium. Mari kita lihat mereka dengan lebih dekat.
Pilihan pertama
Setelah memotong topi boletus dengan spora masak, kita perlu menumbuhkan miselium:
- Larutkan kalium permanganat (1 gram) dalam baldi air hujan.
- Masukkan gula halus (15 keping). Kami akan mempunyai medium nutrien untuk pertumbuhan miselium.
- Badan buah, iaitu penutup, mesti diuli dengan teliti untuk mendapatkan jisim homogen.
- Celupkan pulpa ke dalam larutan nutrien dan biarkan meresap.
- Selepas 6-7 jam, apabila jisim dalam baldi menyerupai penggantungan, penyelesaian mesti ditapis melalui kain kasa.
- Menggunakan tin penyiram, semburkan spora di kawasan yang ditetapkan di antara pokok yang sedang tumbuh. Selepas ini, siram kawasan tersebut dengan air bersih supaya spora yang mendap pada helaian rumput jatuh ke tanah. Dari semasa ke semasa, jika tiada hujan, "penanaman" perlu dibasahkan supaya miselium dan miselium yang terhasil tidak kering.
Pilihan kedua
Jika anda memutuskan untuk menggunakan miselium yang dibeli di kedai untuk membiak cendawan boletus, maka anda harus mula menanam pada bulan Mei. Pada masa ini, kami melakukan "penaburan" pertama dan, di bawah keadaan yang betul, kami mendapat tuaian pada musim gugur. Anda boleh menanam miselium sehingga September.
Prosedur operasi:
- Pilih tempat yang baik di bawah pokok, di mana terdapat cahaya dan kelembapan yang mencukupi. Keluarkan tanah pada kedalaman 30 cm di atas tiga meter persegi. Satu pakej miselium kering yang dimaksudkan untuk pertumbuhan badan berbuah sudah cukup untuk kawasan ini.
- Di bahagian bawah kami menambah kulit kayu, daun dan jarum pain yang diambil dari hutan. Lapisan mestilah sekurang-kurangnya sepuluh sentimeter.
- Humus atau tanah yang subur dituangkan di atas.
- Serbuk miselium mesti dicampur dengan satu liter pasir dan disemai di kawasan yang disediakan. Untuk mengelakkan miselium daripada diterbangkan angin atau dihanyutkan semasa penyiraman atau hujan, taburkan lapisan kompos 4 cm di atasnya.
- Untuk menyiram, gunakan tin penyiram dengan muncung halus. Tetapi yang terbaik adalah untuk menjalankan pengairan titisan.
Langkah selanjutnya untuk menanam miselium melibatkan penyiraman tepat pada masanya supaya tanah tidak kering. Lama kelamaan, miselium akan terbentuk dan cendawan pertama akan muncul.Kaedah penanaman miselium ini membolehkan anda mengumpul cendawan di satu tempat selama sekurang-kurangnya 5 tahun.
Kesimpulan
Seperti yang anda lihat, adalah mungkin untuk menanam miselium cendawan porcini di rumah jika terdapat pokok konifer atau daun luruh di taman. Untuk menjadikan ladang cendawan kelihatan semula jadi, buat laluan yang meniru laluan hutan. Dengan menanam badan cendawan di plot, anda boleh pergi memburu "tenang" pada bila-bila masa yang sesuai.
