Bolehkah kanak-kanak mempunyai champignons pada usia 1,2, 3, 4, 5, 6 tahun, pendapat Komarovsky

Champignons boleh dimakan oleh kanak-kanak dari umur dua tahun. Tetapi di kalangan ahli terapi ada pendapat bahawa lebih baik menangguhkan pengenalan produk ke dalam diet sehingga umur 10 tahun. Pada usia yang lebih awal, makan cendawan boleh menyebabkan senak. Anda perlu memperkenalkan champignons ke dalam diet bayi anda secara beransur-ansur, dengan mengambil kira cadangan pakar.

Bolehkah kanak-kanak makan champignons?

Champignon adalah spesies dari keluarga Champignon. Mereka dibezakan oleh topi bulat berisi dan kaki tebal pendek. Warna cendawan boleh berwarna kuning air, putih dan coklat muda. Champignons tumbuh pada kulit pokok dan dalam tanah yang kaya dengan humus. Oleh kerana rasa cendawan yang berbeza, ia digunakan secara meluas dalam masakan.

Terdapat banyak kontroversi di kalangan pakar pediatrik mengenai umur di mana kanak-kanak boleh makan champignons.Tiada jawapan yang jelas. Banyak bergantung pada ciri-ciri individu badan kanak-kanak. Secara rasmi, cendawan dibenarkan diberikan selepas dua tahun. Tetapi ada pendapat bahawa memasukkan produk ke dalam diet sebelum 10 tahun tidak berguna. Adalah dipercayai bahawa pada usia prasekolah sistem pencernaan kanak-kanak tidak terbentuk sepenuhnya. Oleh itu, sesetengah nutrien tidak diserap oleh badan. Keputusan muktamad dibuat oleh ibu bapa. Adalah penting untuk mempertimbangkan bukan sahaja pada usia berapa kanak-kanak boleh diberi champignons, tetapi juga bagaimana untuk melakukannya. Produk ini dimasukkan ke dalam diet secara beransur-ansur dan dalam bahagian kecil.

Apakah faedah champignons untuk kanak-kanak?

Champignons mengandungi banyak vitamin dan mineral. Oleh kerana kehadiran serat dalam komposisi, mereka merangsang saluran gastrousus. Hasil daripada penyelidikan perubatan, didapati bahawa produk tersebut mempunyai kesan anti-radang dan antibakteria. Kandungan kalori setiap 100 g cendawan hanya 27 kcal.

Faedah champignons untuk kanak-kanak adalah seperti berikut:

• meningkatkan fungsi perlindungan badan;
• peningkatan keadaan kulit;
• kesan anti-tekanan;
• pencegahan anemia kekurangan zat besi;
• kepekatan yang lebih baik;
• kesan antioksidan.

Pendapat Komarovsky mengenai champignons dalam diet kanak-kanak

Menurut doktor terkenal Komarovsky, champignons boleh diberikan kepada kanak-kanak seawal usia 2 tahun. Satu prasyarat ialah mereka ditanam secara industri. Produk ini mula-mula dimasukkan ke dalam diet sebagai sebahagian daripada sos atau sebagai tambahan kepada hidangan utama. Dalam kes ini, cendawan mesti dimasak dengan teliti. Jika tidak, mereka akan menyebabkan senak. Kekerapan penggunaan hendaklah dihadkan kepada sekali seminggu.

Apabila menyediakan hidangan kanak-kanak, lebih baik menggunakan topi sahaja, kerana ia mengandungi kurang kitin

Pada umur berapa kanak-kanak boleh diberi champignons?

Skim untuk memasukkan cendawan ke dalam diet ditentukan dengan mengambil kira kesihatan kanak-kanak. Dari umur sepuluh tahun, champignons boleh diberikan kepada kanak-kanak yang mengalami masalah pencernaan. Dalam tempoh yang lebih awal, penggunaan cendawan boleh meningkatkan manifestasi penyakit. Sekiranya tiada prasyarat untuk masalah ditemui, maka produk itu diperkenalkan selepas dua tahun. Kesejahteraan dan najis bayi tidak penting. Sebarang tindak balas negatif menunjukkan bahawa cendawan harus dibuang.

Peraturan pemilihan

Hari ini champignon dianggap sebagai salah satu cendawan yang paling popular. Ia dimakan dibakar, digoreng, direbus dan direbus. Adalah disyorkan untuk memberi kanak-kanak prasekolah champignons yang ditanam di bawah keadaan buatan. Adalah lebih baik untuk mengelakkan makan cendawan liar. Spesimen yang dikumpul dari lebuh raya dan kemudahan perindustrian mengandungi banyak bahan berbahaya kepada kesihatan. Adalah dinasihatkan untuk mengumpul champignons hutan di kedalaman hutan. Harus diingat bahawa mereka mudah dikelirukan dengan grebe pucat, yang berbahaya kepada tubuh manusia.

Apabila memilih champignons di kedai, anda harus memberi perhatian kepada penampilan dan baunya. Permukaan mesti licin, tanpa penyok atau kerosakan. Dalam warna, cendawan boleh putih atau kuning air. Seharusnya tidak ada bintik-bintik gelap atau lendir. Champignons yang dibeli di kedai boleh disimpan di dalam peti sejuk selama tidak lebih daripada satu hari. Apabila dibekukan, ia bagus untuk digunakan sepanjang tahun.

Peraturan untuk memperkenalkan champignons ke dalam menu kanak-kanak

Prinsip utama memperkenalkan champignons ke dalam menu kanak-kanak adalah berkaitan dengan kekerapan dan kuantiti produk yang digunakan.Buat pertama kalinya, mereka memberi anda sekeping kecil cendawan. Selepas ini, anda perlu menunggu 2-3 jam untuk menilai tindak balas badan. Sekiranya tiada ketidakselesaan perut atau tindak balas alahan, anda boleh meningkatkan jumlah produk.

Dari umur 10 tahun, champignons diberikan kepada kanak-kanak dalam bahagian yang lebih besar. Pada usia ini, sistem pencernaan kanak-kanak sudah mengandungi enzim yang bertanggungjawab untuk memproses produk.

Cara memasak champignons untuk kanak-kanak

Sebelum memasak, cendawan perlu dibasuh dengan teliti dan dipotong menjadi kepingan kecil. Tidak perlu memisahkan penutup dari batang. Badan buah boleh dipotong memanjang dan melintang. Champignons sesuai dengan daging, sayur-sayuran dan makanan yang dibakar. Mereka ditambah kepada sup, sos dan salad. Adalah disyorkan untuk memberi mereka rebus kepada kanak-kanak.

Sup krim cendawan

Sebagai sebahagian daripada sup krim, champignons boleh diberikan kepada kanak-kanak dari 3 tahun. Produk mesti dihancurkan sebanyak mungkin.

Komponen:

• 600 ml air;
• 500 g kentang;
• 150 g bawang;
• 200 g krim 15%;
• 250 g champignons;
• garam - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Potong bawang menjadi kiub dan goreng dalam kuali panas sehingga separuh masak.
2. Cendawan yang telah dibasuh dipotong menjadi kepingan kecil dan ditambah kepada bawang. Anda perlu menggorengnya selama 10 minit.
3. Kentang dikupas dan dipotong menjadi kiub besar. Kemudian ia direbus dalam air masin sedikit.
4. Masukkan cendawan goreng ke dalam kentang yang disediakan. Semua komponen dikisar dalam pengisar sehingga lembik.
5. Krim ditambah kepada puri yang dihasilkan, kemudian sup dikacau dengan teliti.

Sebelum dihidangkan, sup krim dihiasi dengan herba

Sos cendawan

Sos Champignon boleh diberikan kepada kanak-kanak berumur 3 tahun. Adalah penting untuk memantau tindak balas badan.

bahan-bahan:

• 150 g krim masam;
• 200 g champignons;
• 1 bawang;
• hijau, garam - secukup rasa.

Resipi:

1. Cincang halus cendawan dan bawang dan reneh bertutup selama 15 minit. Untuk mengelakkan kekeringan, anda perlu menambah sedikit air ke dalam kuali.
2. Selepas masa yang ditetapkan, krim masam ditambah kepada cendawan. Selepas ini, hidangan dimasak selama tujuh minit lagi.
3. Jisim yang terhasil disejukkan dan kemudian dihancurkan dalam pengisar sehingga licin.

Sos cendawan sering dihidangkan bersama daging

Gulung kubis cendawan

Champignons dalam bentuk gulungan kubis boleh diberikan kepada kanak-kanak berumur 5 tahun ke atas. Adalah dinasihatkan untuk menghadkan diri kepada 1-2 keping.

Komponen:

• 1 kepala kubis;
• 250 g champignons;
• 1 bawang;
• ½ sudu besar. nasi

Langkah memasak:

1. Cendawan dicuci dan dipotong kecil.
2. Tumis bawang besar yang dicincang halus dalam minyak panas. Cendawan dibuang seterusnya.
3. Sementara itu, rebus nasi sehingga separuh masak.
4. Cendawan cincang dicampur dengan nasi.
5. Seketul kobis diletakkan dalam kuali bersaiz sesuai dengan air. Apabila sudah siap, keluarkan setiap helaian atas dengan pisau.
6. Daun kubis yang telah disejukkan disumbat dengan cendawan cincang dan kemudian dibungkus dalam sampul.
7. Letakkan gulungan kubis dalam kuali yang dalam, tambah sedikit air dan reneh selama 25-30 minit dengan api sederhana.

Untuk membuat hidangan lebih berperisa, anda perlu menambah bawang dan lobak merah padanya semasa peringkat rebusan.

bebola daging

Champignons dalam bebola daging boleh dimakan oleh kanak-kanak dari umur 4 tahun. Semestinya mana-mana pilihan hidangan sampingan akan sesuai dengan hidangan ini.

Komponen:

• 500 g cendawan;
• 5 sudu besar. l. tepung;
• 5 kentang;
• sekumpulan dill;
• garam - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Kentang direbus dalam kulitnya. Selepas sejuk, bersihkan.
2. Cendawan cincang halus digoreng dalam minyak panas selama 15 minit.
3. Kentang dan cendawan diletakkan dalam bekas yang berasingan dan dicincang dengan pengisar. Dill cincang halus ditambah kepada jisim yang terhasil.
4. Tepung ditambah kepada jisim yang terhasil, selepas itu bebola daging kecil terbentuk dari pulpa.
5. Rebus produk cendawan dalam air mendidih selama 10 minit.

Bebola daging cendawan boleh dimakan bersama sos

Kaserol

Adalah disyorkan untuk memberikan kaserol cendawan tidak lebih awal daripada tujuh tahun. Hidangan ini dianggap cukup tinggi kalori dan sukar dihadam.

Komponen:

• 6 kentang;
• 200 g keju mozzarella;
• 500 g champignons;
• 2 bawang;
• 2 telur ayam;
• tangkai rosemary;
• 3 ulas bawang putih;
• 200 ml krim;
• garam dan lada - secukup rasa.

Langkah memasak:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih yang telah dicincang dalam kuali panas. Kemudian mereka menambah setangkai rosemary.
2. Masukkan champignons cincang ke dalam bawang. Anda perlu menggorengnya selama tidak lebih daripada 15 minit.
3. Kentang direbus dalam kulitnya. Selepas sejuk, ia dikupas dan dipotong menjadi bulatan.
4. Pukul telur dalam bekas berasingan dengan krim dan keju parut.
5. Letakkan cendawan dalam bekas pembakar. Kiub Mozzarella diletakkan di atas.
6. Cawan kentang dibentangkan di atasnya, kemudian ditaburkan dengan garam dan lada. Akhir sekali, adunan telur dituang ke dalam acuan.
7. Letakkan hidangan di dalam ketuhar pada suhu 180°C selama 25 minit.

Untuk menambah rasa pedas, hidangan dihiasi dengan rosemary.

Fillet ayam rebus dengan cendawan

Fillet ayam rebus dengan cendawan tidak digalakkan untuk diberikan kepada kanak-kanak di bawah umur 7-10 tahun. Hidangan ini dihidangkan dengan nasi, kentang atau pasta.

bahan-bahan:

• 700 g fillet ayam;
• 1 lobak merah;
• 1 sudu besar. air;
• 400 g cendawan;
• 1 sudu besar. l. tepung;
• garam, lada - secukup rasa.

Langkah memasak:

1. Isi ayam dipotong kecil kemudian digoreng dalam minyak panas.
2. Lobak merah dipotong menjadi kiub dan dimasukkan ke dalam ayam.
3. Cendawan dibasuh dan dipotong menjadi beberapa lapisan. Bawang dicincang separuh cincin. Bahan-bahan yang disediakan dibuang ke dalam speedo.
4. Hidangan direbus di bawah tudung sehingga semua kelembapan hilang. Kemudian tepung, garam, lada dan air ditambah kepadanya.
5. Selepas mencampurkan, renehkan komponen di bawah tudung selama 20 minit lagi dengan api perlahan.

Untuk melembutkan rasa, anda boleh menambah krim ke dalam hidangan.

Bagaimana dengan betul memberi champignons kepada kanak-kanak

Hidangan cendawan boleh diberikan kepada kanak-kanak tidak lebih daripada sekali seminggu dalam bahagian kecil. Adalah dinasihatkan untuk mengambilnya pada separuh pertama hari. Ini akan memudahkan proses penghadaman produk. Dalam kes ini, cendawan tidak boleh bertindak sebagai bahan utama. Sama pentingnya untuk memantau najis bayi anda. Sembelit dan senak menunjukkan keperluan untuk mengelakkan champignons.

Berapa banyak champignons yang boleh anda berikan kepada kanak-kanak?

Saiz hidangan secara langsung bergantung pada umur. Sebagai contoh, champignons dilarang keras untuk kanak-kanak berumur satu tahun. Selepas dua tahun, dibenarkan memberi 1-2 cendawan setiap minggu. Pada usia tiga tahun, anda boleh meningkatkan dos tunggal kepada dua keping. Pada usia empat tahun, champignons dibenarkan untuk dimakan dalam kuantiti 2-3 keping. Kanak-kanak berumur lima tahun boleh makan 3-4 cendawan kecil yang disediakan dengan teliti pada satu masa. Pada usia enam tahun, ia dibenarkan untuk memberikan 4-5 keping, tetapi tertakluk kepada kombinasi dengan produk lain.

Dalam kes apakah champignons tidak boleh diberikan kepada kanak-kanak?

Walaupun fakta bahawa Komarovsky membenarkan penggunaan champignons untuk kanak-kanak dari umur dua tahun, dalam beberapa kes penggunaannya adalah kontraindikasi sepenuhnya. Keadaan berikut menjadi alasan untuk menolak produk:

• tindak balas alahan;
• senak perut;
• ulser peptik dan gastrik.

Oleh kerana cendawan mempunyai keupayaan untuk menyerap bahan toksik, penggunaannya boleh menyebabkan keracunan. Gejala membuat diri mereka dirasai dalam masa 4-6 jam selepas makan. Gejala utama adalah loya dan kekejangan perut. Mungkin juga terdapat bau aseton dari mulut dan najis yang mengganggu. Dalam kes ini, anda perlu berunding dengan doktor dan mengambil langkah-langkah untuk membersihkan badan daripada toksin.

Kesimpulan

Secara rasmi, champignons boleh dimakan oleh kanak-kanak dari umur dua tahun, tetapi lebih baik menangguhkan proses mengenali produk ini sehingga masa yang akan datang. Ini akan membantu mengelakkan tindak balas sampingan yang tidak diingini.

Catatan yang Disyorkan

Bagaimana untuk mengembangkan miselium champignon di rumah

Bagaimana untuk menanam champignons di rumah dalam beg

Menanam champignons di ruangan bawah tanah

Champignon berkepala rata: penerangan dan foto

Champignon Bernard: boleh dimakan, penerangan dan foto

Esset champignon: penerangan dan foto, boleh dimakan

Adakah mungkin untuk diracuni oleh champignons: gejala dan tanda-tanda keracunan, pertolongan cemas

Champignons tabular: boleh dimakan, penerangan dan foto

Champignon Ogos: penerangan dan foto, boleh dimakan