Kandungan
Cendawan jarang yang tumbuh di padang rumput dan padang pasir Asia adalah champignons jadual. Nama Latin spesies ini ialah Agaricus tabularis. Di benua Eropah mereka hanya terdapat di padang rumput Ukraine.
Apakah rupa champignon jadual?
Ini adalah cendawan kecil, bulat, badan berbuah yang 90% topi. Diameternya berkisar antara 5 hingga 20 cm, bergantung pada tahap kematangan cendawan. Dalam spesimen muda penutupnya adalah bulat, kemudian menjadi cembung rata. Permukaannya tidak rata, ditutup dengan kerak dan sisik kelabu. Apabila ia matang, ia retak dan diedarkan ke dalam sel piramid. Warnanya kelabu muda atau putih kotor. Tepi penutup beralun, terselit, dan lama kelamaan ia menjadi sujud, mengekalkan sisa selimut.
Tudungnya tebal, berisi, berbentuk sfera
Pulpanya padat, keputihan, dan menjadi kuning apabila ditekan. Boleh menjadi sedikit merah jambu dengan usia. Champignon jadual kuning kering.
Kakinya licin, lebar, padat, berbentuk silinder, dilekatkan pada bahagian tengah penutup, meruncing sedikit ke arah bawah. Seluruh permukaan dan dalamannya berwarna putih. Panjang kaki tidak melebihi 7 cm, diameternya ialah 3 cm, Permukaannya adalah baldu, berserabut. Lingkaran apikal tebal pada tangkai pada mulanya licin, kemudian menjadi berserabut atau terkulai.
Plat champignon jadual adalah sempit, frekuensi sederhana, pada mulanya berwarna putih berkrim, menjadi coklat atau hitam pada kematangan penuh. Mereka biasanya tidak tumbuh ke batang. Dalam cendawan muda, lapisan lamellar tersembunyi di bawah selimut nipis dalam bentuk filem putih.
Di manakah champignon jadual tumbuh?
Spesies yang jarang ditemui ini ditemui di separa padang pasir yang gersang di Kazakhstan dan Asia Tengah. Di Eropah, ia hanya tumbuh di zon padang rumput Ukraine (Donetsk, wilayah Kherson), di rizab: Askania-Nova, padang rumput Streltsovskaya, padang rumput Khomutovskaya. Cendawan itu disenaraikan dalam Buku Merah. Anda boleh menemui champignon jadual di Amerika Utara, di padang rumput Colorado dan di padang pasir Arizona.
Spesies ini berbuah dari bulan Jun hingga Oktober dan lebih suka padang rumput yang kering dan cerah. Miselium terletak di lapisan atas tanah.
Adakah mungkin untuk makan champignon jadual?
Di Rusia, champignon jadual hampir tidak dijumpai; spesimen yang jarang ditemui boleh ditemui di Crimea. Cendawan itu dikatakan boleh dimakan, tetapi disebabkan kekurangannya, tiada data yang disahkan mengenai keselamatannya.
Gandaan palsu
Champignon jadual mempunyai beberapa rakan sejawat yang tidak boleh dimakan.Adalah penting untuk mengkaji penerangan mereka supaya tidak membuat kesilapan dengan pilihan anda.
Champignon merah (lada berkulit kuning) adalah cendawan beracun, serupa dengan banyak wakil spesies lain. Keracunan dengannya membawa kepada akibat yang serius.
Kawasan pengedarannya adalah luas - ia ditemui hampir di seluruh dunia. Tumbuh di hutan, di atas rumput, dan di kawasan terbuka berumput. Cendawan berbuah terutamanya selepas hujan pada akhir musim panas atau awal musim luruh.
Pecheritsa mempunyai penutup yang lebih luas, dengan bintik kelabu di tengah. Apabila ditekan ia bertukar menjadi kuning. Dalam cendawan tua, batang di pangkalnya menjadi gelap.
Champignon merah - spesimen yang lebih besar daripada yang berbentuk jadual
Anda boleh membezakannya daripada champignon jadual dengan cincin, yang terletak hampir di tengah-tengah kaki. Ia berdaging, dua lapis, lebar, dan putih.
Semasa pendedahan haba, pechertsa berkulit kuning mengeluarkan bau kimia yang tidak menyenangkan.
Champignon berkepala rata ialah cendawan beracun, saiznya lebih kecil daripada cendawan yang jarang diterangkan. Diameter penutup double tidak melebihi 9 cm Dalam spesimen muda ia berbentuk loceng, dengan usia ia menjadi sujud, tetapi bonjolan berwarna gelap yang ketara kekal di tengah.
Permukaan penutup adalah krim atau kelabu, sisiknya kecil dan kurang jelas
Champignon berkepala rata tumbuh di hutan luruh atau bercampur. Anda juga boleh menemuinya di padang rumput dalam rumput tebal.
Perbezaan penting: kaki kembar beracun tidak menyempit ke bawah, tetapi mengembang, dan mempunyai pertumbuhan ubi di hujungnya. Di bahagian atas sepertiga tangkai terdapat cincin putih yang ketara.
Apabila ditekan, pulpa mengeluarkan bau kimia yang tidak menyenangkan; ia dibandingkan dengan bau farmaseutikal.
Peraturan untuk pengumpulan dan penggunaan
Anda boleh menemui champignons jadual dalam keluasan separa padang pasir atau padang rumput dara. Badan cendawan berbuah putih jelas kelihatan di antara rumput yang menguning. Cendawan tumbuh secara tunggal atau dalam kumpulan kecil. Ia dipotong atau ditanggalkan dengan teliti dari miselium.
Memandangkan tiada data tentang keselamatan spesies yang diterangkan untuk kesihatan manusia, penyediaannya untuk dimakan tidak disyorkan.
Kesimpulan
Champignon jadual adalah wakil jarang dari keluarga Champignon. Di sesetengah negara ia disenaraikan dalam Buku Merah, kerana ia hampir tidak dijumpai di benua Eropah. Cendawan jadual boleh didapati lebih kerap di Asia Tengah, di padang pasir dan separuh padang pasir Kazakhstan. Kepupusan spesies ini dikaitkan dengan pembajakan padang rumput dara untuk meragut dan membakar rumput.
