Kandungan
Musim cendawan di Ural bermula pada musim bunga dan berakhir pada pertengahan musim luruh. Cendawan madu di Ural adalah salah satu jenis cendawan yang popular di kalangan pemetik cendawan. Sistem ekologi di rantau ini membolehkan penuaian besar; bagi penduduk tempatan, cendawan madu bukan sahaja hasil penuaian musim sejuk, tetapi juga membawa pendapatan yang baik daripada jualan.
Jenis cendawan madu yang boleh dimakan di Ural
Wilayah Ural adalah wilayah yang kaya dengan hutan. Hutan campuran dan konifer terdapat di sini. Iklim kontinental dengan musim panas yang pendek tetapi hangat dan hujan musim luruh yang kerap adalah persekitaran yang menggalakkan untuk pertumbuhan cendawan madu yang banyak dalam tempoh berbuah yang berbeza.
Ural adalah asas bahan mentah untuk industri kerja kayu. Selepas menebang kayu komersial, kayu tidak cair kekal, yang merupakan persekitaran yang diperlukan untuk penyebaran kulat saprofit. Spesies utama yang mendapat permintaan di kalangan penduduk tempatan ialah cendawan madu musim panas dan musim luruh. Di hutan gunung di Ural selatan, kulat madu musim bunga tumbuh - collibia yang mencintai kayu.
Dari segi nilai pemakanan, spesies ini lebih rendah daripada wakil musim luruh, tetapi tidak kurang popular. Badan buah dengan penutup hygrophanous coklat gelap sesuai untuk sebarang kaedah pemprosesan. Mereka tumbuh dalam koloni pada sisa kayu daun.
Ahli musim panas, Cuneromyces variablea, adalah cendawan yang popular digunakan untuk penanaman komersial.
Cendawan musim panas membentuk kumpulan besar pada tunggul reput, batang dan dahan birch, kurang kerap linden. Ini adalah wakil genus yang paling lazat, tetapi dengan tempoh berbuah yang singkat, ia tumbuh dalam masa tiga minggu.
Pengumpulan jisim berlaku pada musim luruh, apabila kulat madu mula tumbuh. Cendawan tidak bersahaja kepada spesies kayu; ia boleh ditemui pada pokok konifer yang mati. Menetap pada sisa oak, berhampiran akar hazel, aspen atau birch.
Berbuah bertahan lama, pada musim luruh yang hangat dengan pemendakan berkala; spesimen terakhir boleh didapati pada awal November.
Wakil musim luruh termasuk kulat madu berkaki tebal, spesies yang sama popular di Ural.
Secara luaran ia berbeza daripada cendawan madu biasa dalam tangkai tebal dan permukaan bersisik pada penutupnya. Kulat tumbuh hanya di hutan pain pada tunggul tua atau batang cedar dan pain.
Flammulina velvetypodia dikelaskan sebagai spesies musim sejuk.
Kulat lebih suka tumbuh pada batang poplar atau willow jauh dari permukaan tanah. Badan buah berwarna oren dengan penutup berminyak. Dicirikan oleh penilaian gastronomi yang tinggi.
Tidak kurang popular adalah kulat madu padang rumput, tumbuh di kawasan lapang, padang rumput, dan berhampiran semak yang tumbuh rendah. Berbuah berlaku dari musim bunga hingga musim luruh dalam cuaca panas selepas hujan lebat.
Tumbuh dalam barisan panjang atau dalam separuh bulatan.
Di manakah cendawan madu tumbuh di Ural?
Varieti ditemui di semua hutan di wilayah Chelyabinsk dan Sverdlovsk. Jika kita menganggap bahagian selatan Ural, mereka mencari cendawan madu:
- Ke Tasik Arakul, terletak di antara Verkhniy Ufaley dan Vishnevogorodskoye di arah utara.
- Di barat laut Chelyabinsk. Perwakilan kerajaan cendawan tumbuh di hutan bersebelahan dengan Tasik Kremenkul.
- Ke Rizab Alam Semula Jadi Ilmensky, di mana semua jenis pokok ditemui. Ini adalah tempat yang popular untuk mengumpul cendawan madu berkaki tebal.
- Ke kawasan Taman Negara Taganay.
Tempat cendawan yang terkenal di seluruh Ural di massif berhampiran kawasan berpenduduk:
- Kasli;
- Norkino;
- Tomino;
- Kyshtym-Ozersk;
- Troitsk;
- Kekunci baharu.
Di rantau Sverdlovsk, kawasan yang popular dengan pemetik cendawan ialah:
- Krasnoufimsky;
- Serovsky.
- Kamensky;
- Nizhneserginsky;
- Krasnouralsky.
Apabila cendawan madu tumbuh di Ural
Setiap spesies mula berbuah pada tempoh tertentu. Masa mungkin berbeza dalam masa 10 hari bergantung pada suhu dan jumlah pemendakan. Varieti tumbuh dalam tempoh berikut:
- Koloni pertama kolibia penyayang kayu mula muncul selepas suhu siang hari mencapai +10 0C, dan tidak akan turun kepada sifar pada waktu malam. Di Ural (kira-kira pada bulan Mei) hujan musim bunga berlaku, dan sejurus selepas itu anda boleh menuai. Pembuahan kedua spesies berlaku pada bulan-bulan musim luruh dengan rejim suhu yang sama.
- Pembolehubah Cyneromyces hanya tumbuh dalam persekitaran lembap pada suhu tidak lebih tinggi daripada +200 Buah-buahan dengan banyaknya, membentuk koloni besar pada kayu mati aspen atau birch dari pertengahan Jun hingga awal Julai.
- Spesies musim luruh mula muncul pada akhir bulan Ogos, puncak hasil berlaku pada pertengahan bulan September, cendawan dikumpulkan di seluruh wilayah di mana terdapat spesies pokok campuran atau konifer.
- Flammulina adalah wakil terakhir musim cendawan. Pembentukan badan berbuah bermula pada suhu sub-sifar. Tumbuh walaupun pada -15 0C, maka musim yang semakin meningkat berhenti pada pencairan pertama; untuk Ural ini adalah akhir atau pertengahan Februari.
Peraturan pengumpulan
Tuai jauh dari bandar industri, kerana badan berbuah mengumpul karsinogen dan logam berat, jadi spesies yang boleh dimakan boleh menyebabkan keracunan. Atas sebab ini, mereka tidak mengambil cendawan berhampiran lebuh raya atau pembuangan bandar. Spesimen yang terlalu masak tidak sesuai untuk diproses. Tidak digalakkan untuk pergi ke hutan yang tidak dikenali bersendirian tanpa alat komunikasi dan bekalan makanan. Adalah lebih baik untuk pergi ditemani oleh pemetik cendawan berpengalaman atau dengan kompas.
Bagaimana untuk mengetahui sama ada cendawan madu telah tumbuh di Ural
Anda boleh menentukan bila cendawan madu akan mula muncul di Ural dengan melihat suhu. Setiap spesies mula berkembang pada kadar tertentu. Penuaian musim luruh bermula selepas suhu jatuh ke +15-17 0C dan hujan lebat. Badan berbuah terbentuk dalam beberapa hari, buah utama direkodkan seminggu selepas pemendakan. Penduduk tempatan tahu tempat cendawan; ramai yang menjual hasil tuaian. Kemunculan produk cendawan di pasaran tempatan juga boleh dianggap sebagai permulaan musim.
Kesimpulan
Cendawan madu di Ural tumbuh di semua jisim, di padang rumput gunung dan tasik. Setiap spesies membentuk badan berbuah pada masa tertentu. Penuaian berterusan sepanjang tahun. Cendawan musim bunga membuka musim dan cendawan musim sejuk berakhir. Keadaan iklim dan sistem ekologi Ural membolehkan penuaian yang banyak, terutamanya pada musim gugur.
